蛋白质化学选择填空doc.docx

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蛋白质化学选择填空doc

蛋白质化学

一、填空题

1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。

其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。

碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。

2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。

3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是；组氨酸的侧链基团是

。

这三种氨基酸三字母代表符号分别是

4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。

5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、

、、；次级键中属于共价键的是键。

6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子亚基的第六位

氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。

7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。

8．蛋白质二级结构的基本类型有、、

和。

其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为

键。

此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、

有关。

而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的-螺旋往往会。

9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是

和。

10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。

11．在适当浓度的-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。

这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。

其中-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。

而8M脲可使键破坏。

当用透析方法去除-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。

12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。

13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。

14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。

15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＜pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在。

16．侧链含—OH的氨基酸有、和三种。

侧链含—SH的氨基酸是氨基酸。

17．人体必需氨基酸是指人体自身不能合成的、必须靠食物提供的氨基酸。

这些氨基酸包括、、、、

、、、等八种。

18．蛋白质变性的主要原因是被破坏；蛋白质变性后的主要特征是；变性蛋白质在去除致变因素后仍能（部分）恢复原有生物活性，表明没被破坏。

这是因为一级结构含有的结构信息，所以蛋白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。

19．盐析作用是指；盐溶作用是指。

20．当外界因素（介质的pH＞pI、电场电压、介质中离子强度、温度等）确定后，决定蛋白质在电场中泳动速度快慢的主要因素是和。

二、选择填空题

1．侧链含有咪唑基的氨基酸是（）

A、甲硫氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、组氨酸

2．PH为8时，荷正电的氨基酸为（）

A、GluB、LysC、SerD、Asn

3．精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04（-NH3）Pk3=12.48（胍基）PI=（）

A、1/2（2.17+9.04）B、1/2（2.17+12.48）

C、1/2（9.04+12,48）D、1/3（2.17+9。

04+12。

48）

4．谷氨酸的Pk1=2.19（-COOH）、pk2=9.67（-NH3）、pk3=4.25（-COOH）pl=（）

A、1/2（2.19+9。

67）B、1/2（9.67+4.25）

C、1/2（2.19+4.25）D、1/3（2.17+9.04+9.67）

5．氨基酸不具有的化学反应是（）

A、肼反应B、异硫氰酸苯酯反应C、茚三酮反应D、双缩脲反应

6．当层析系统为正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5时，用纸层析法分离苯丙氨酸（F）、丙氨酸（A）和苏氨酸（T）时则它们的Rf值之间关系应为：

（）

A、F＞A＞TB、F＞T＞AC、A＞F＞TD、T＞A＞F

7．氨基酸与亚硝酸反应所释放的N2气中，氨基酸的贡献是（）

A、25%B、50%C、80%D、100%

8．寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（）

A、2，4-二硝基氟苯B、肼C、异硫氰酸苯酸D、丹酰氯

9．下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是（）

A、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序

B、多肽链中氨基酸残基的键链方式

C、多肽链中主肽链的空间走向，如-螺旋

D、胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B19

10．下列叙述中哪项有误（）

A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、

三级结构乃至四级结构中起重要作用

B、主肽链的折叠单位～肽平面之间相关一个C碳原子

C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性

D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力

11．蛋白质变性过程中与下列哪项无关（）

A、理化因素致使氢键破坏B、疏水作用破坏

C、蛋白质空间结构破坏D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小

12．加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（）

A、尿素（脲）B、盐酸胍C、十二烷基磺酸SDSD、硫酸铵

13．血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于（）

A、氧可氧化Fe（Ⅱ），使之变为Fe（Ⅲ）

B、第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合能力增强

C、这是变构效应的显著特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥

D、亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变

14．下列因素中主要影响蛋白质-螺旋形成的是（）

A、碱性氨基酸的相近排列B、酸性氨基酸的相近排列

C、脯氨酸的存在D、甘氨酸的存在

15．蛋白质中多肽链形成-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（）

A、疏水键B、肽键C、氢键D、二硫键

16．关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（）

A、胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构

B、蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物

体系中，它具有特定的三维结构

C、非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链

在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用

D、亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的

17．有关亚基的描述，哪一项不恰当（）

A、每种亚基都有各自的三维结构

B、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在

C、一个亚基（单位）只含有一条多肽链

D、亚基单位独立存在时具备原有生物活性

18．关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（）

A、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部

B、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部

C、羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面

D、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部

19．蛋白质三级结构形成的驱动力是（）

A、范德华力B、疏水作用力C、氢键D、离子键

20．引起蛋白质变性原因主要是（）

A、三维结构破坏B、肽键破坏

C、胶体稳定性因素被破坏D、亚基的解聚

21．以下蛋白质中属寡聚蛋白的是（）

A、胰岛素B、RnaseC、血红蛋白D、肌红蛋白

22．下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用（）

A、SDS-PAGE法B、渗透压法C、超离心法D、凝胶过滤（分子筛）法

23．分子结构式为HS－CH2－CH－COO－的氨基酸为（）

A、丝氨酸B、苏氨酸C、半胱氨酸D、赖氨酸

24．下列氨基酸中为酪氨酸的是（）

+

+

A、-CH2－CH－COO－B、HO－－CH2－CH－COO－

HNNH

+

NH3NH3

+

C、CH2－CH－COO－D、CH3－S－CH2－CH2－CH－COO－

+

H

NH3NH3

25．变构效应是多亚基功能蛋白、寡聚酶及多酶复合体的作用特征，下列动力学曲线中哪种一般是别构酶（蛋白质）所表现的：

（）

A、B、C、D、

26．关于二级结构叙述哪一项不正确（）

A、右手-螺旋比左手-螺旋稳定，因为左手-螺旋中L-构型氨基酸残基侧链

空间位阻大，不稳定；

B、一条多肽链或某多肽片断能否形成-螺旋，以及形成的螺旋是否稳定与它

的氨基酸组成和排列顺序有极大关系；

C、多聚的异亮氨基酸R基空间位阻大，因而不能形成-螺旋；

D、-折叠在蛋白质中反平行式较平行式稳定，所以蛋白质中只有反平行式。

27．根据下表选出正确答案：

样品液中蛋白质的组分

蛋白质的pI

蛋白质分子量MW（KD）

A

6.2

40

B

4.5

30

C

7.8

60

D

8.3

80

①pH8.6条件下电泳一定时间，最靠近阳极的组分一般是（）；

②SephadexG100柱层析时，最先洗脱出来的组分应该是（）。

28．前胰岛素原信号肽的主要特征是富含下列哪类氨基酸残基（）

A、碱性氨基酸残基B、酸性氨基酸残基

C、羟基氨基酸残基D、亲水性氨基酸残基

29．蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（）

A、氨基酸的组成、顺序和数目B、氢键、盐键、范德华力和疏水力

C、温度、pH和离子强度等环境条件D、肽链间或肽链内的二硫键

30．双缩脲法测定禾谷类作物样品中的蛋白质含量时，加入少量的四氯化碳（CCl4）其主要作用是（）

A、促进双缩脲反应B、消除色素类对比色的干扰

C、促进难溶性物质沉淀D、保持反应物颜色的稳定

31．醋酸纤维薄膜电泳时，下列说法不正确的一项是（）

A、点样前醋酸纤维薄膜必须用纯水浸泡一定的时间，使处于湿润状态

B、以血清为样品，pH8.6条件下，点样的一端应置于电泳槽的阴极一端

C、电泳过程中保持恒定的电压（90～110V）可使蛋白质组分有效分离

D、点样量太多时,蛋白质组分相互粘联,指印谱带会严重拖尾，结果不易分析

答案：

一、填空1.20非极性极性疏水亲水赖精天冬2.色苯丙

酪3.－OH－SH－COOHNNH4.氨基紫红亮黄5.肽氢键二硫键疏水作用（键）范德华力二硫键6.谷缬极非极7.异硫氰酸苯酯从N-端依次对氨基酸进行分析鉴定8.-螺旋-折叠转角无规卷曲氢氨基酸种类数目排列次序中断9.分子表面的水化膜同性电荷斥力10.溶解度最低电场中无电泳行为11.空间结构二硫氢复性12.正电负电13.谷天冬赖精细

15.bac

二、选择填空1.D2.B3.C4.C5.D6.A7.B8.C9.C10.C11.D12.D13.B14.C15.C16.A17.C18.B19.B20.A22.B23.C24.B25.B26.D

核酸

一、选择题

1．ATP分子中各组分的连结方式是：

A、R-A-P-P-PB、A-R-P-P-PC、P-A-R-P-PD、P-R-A-P-PE、P-A-P-R-P

2．决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是：

A、3′末端B、TC环C、二氢尿嘧啶环D、额外环E、反密码子环

3．构成多核苷酸链骨架的关键是：

A、2′，3′－磷酸二酯键B、2′，4′－磷酸二酯键

C、2′，5′－磷酸二酯键D、3′，4磷酸二酯键

E、3′，5′－磷酸二酯键

4．含稀有碱基较多的核酸是：

A、核DNAB、线粒体DNAC、tRNAD、mRNAE、rRNA

5．有关DNA的叙述哪项绝对错误：

A、A＝TB、G＝CC、Pu=PyD、C总=C+mCE、A=G，T=C

6．真核细胞mRNA帽结构最多见的是：

A、m7ApppNmPB、m7GpppNmPC、m7UpppNmP

D、m7CpppNmPE、m7TpppNmP

7．DNA变性后，下列那一项变化是正确的?

A、对260nm紫外吸收减少B、溶液粘度下降C、磷酸二酯键断裂

D、核苷键断裂E、嘌吟环破裂

8．双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致:

A、A＋GB、C＋TC、A＋TD、G＋CE、A＋C

9．DNA复性的重要标志是:

A、溶解度降低B、溶液粘度降低C、紫外吸收增大D、紫外吸收降低二、填空题

1．核酸可分为和两大类，前者主要存在于真核细胞的和原核细胞部位，后者主要存在于细胞的部位。

2．构成核酸的基本单位是，由、和3个部分组成.

3．在DNA和RNA中，核苷酸残基以互相连接，形成不分枝的链状分子。

由于含氮碱基具有，所以核苷酸和核酸在nm处有最大紫外吸收值。

4．细胞的RNA主要包括、和3类，其中含量最多的是，分子量最小的是，半寿期最短的是。

5．核外DNA主要有、和。

6．RNA中常见的碱基是、、和。

7．DNA常见的碱基有、、和。

其中嘧啶的氢键结合性质类似于RNA中的。

8．在含DNA和RNA的试管中加入稀的NaOH溶液，室温放置24小时后，被水解了。

9．核苷中，核糖及脱氧核糖与碱基间的糖苷键是键。

10．Watson-CrickDNA双螺旋每盘旋一圈有对核苷酸，高度为，直径为。

11．组成DNA的两条多核苷酸链是的，两链的碱基顺序，其中与配对，形成个氢键，与配对，形成个氢键。

12．由于连接互补碱基的两个糖苷键并非彼此处于对角线的两端，在DNA双螺旋的表面形成较宽的和较窄的。

13．维持DNA双螺旋结构的主要作用力是、、。

14．核酸变性时，260nm紫外吸收显著升高，称为；变性的DNA复性时，紫外吸收回复到原来水平，称为。

15．DNA热变性呈现出，同时伴随A260增大，吸光度增幅中点所对应的温度叫做，用符号表示，其值的大小与DNA中碱基对含量呈正相关。

16．DNA在水溶液中热变性后，如果将溶液迅速冷却，则大部分DNA保持状态，若使溶液缓慢冷却，则DNA重新形成。

17．稀有核苷中的糖苷键是连接。

18．RNA一般以存在，链中自身互补的反平行序列形成结构，这种结构与它们间的单链组成结构。

19．病毒和噬菌体只含一种核酸，有的只有，另一些只有。

20．染色质的基本结构单位是，由核心和它外侧盘绕的组成，核心由各两分子组成，核小体之间由相互连接，并结合有。

21．tRNA的二级结构呈型，三级结构呈型，其3'末端有一共同碱基序列，其功能是。

22．真核细胞的mRNA帽子由组成，其尾部由组成，帽子的功能是，尾巴的功能是。

23．含氧的碱基有烯醇式和酮式两种互变异构体，在生理pH条件下，主要以

式存在，这有利于形成。

答案：

一、选择题1.B2.E3.E4.C5.E6.B7.B8.D9.D

二、填空题1.DNARNA细胞核类（拟）核细胞质2.核苷酸戊糖含氮碱基磷酸3.3'－5'磷酸二酯键共轭双键2604.mRNAtRNArRNArRNAtRNAmRNA5.线粒体DNA叶绿体DNA质粒DNA6.腺嘌呤鸟嘌呤尿嘧啶胞嘧啶7.腺嘌呤鸟嘌呤胸腺嘧啶胞嘧啶胸腺尿嘧啶8.RNA9.C-N10.103.4nm2nm11.反平行互补GC三AT二12.大沟（槽）小沟（槽）13.氢键碱基堆积力反离子作用14.增色效应减色效应15.协同性解链（溶解）温度TmG+C16.单链双螺旋17.C-C18.单链双螺旋发夹或茎环19.RNADNA20.核小体组蛋白DNAH2AH2BH3H4DNAH121.三叶草倒LCCA结合氨基酸22.m7GpppNmp多聚腺苷酸参与起始和保护mRNA保护mRNA23.酮式氢键

酶

一、填空题

1．酶是产生的，具有催化活性的。

2．T.Cech从自我剪切的RNA中发现了具有催化活性的，称之为这是对酶概念的重要发展。

3．结合酶是由和两部分组成，其中任何一部分都催化活性，只有才有催化活性。

4．有一种化合物为Ａ－Ｂ，某一酶对化合物的Ａ，Ｂ基团及其连接的键都有严格的要求，称为，若对Ａ基团和键有要求称为，若对Ａ，Ｂ之间的键合方式有要求则称为。

5．酶发生催化作用过程可表示为Ｅ＋Ｓ→ＥＳ→Ｅ＋Ｐ，当底物浓度足够大时，酶都转变为此时酶促反应速成度为。

6．竞争性抑制剂使酶促反应的km而Vmax。

7．磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是结构类似物，能性地抑制酶活性。

8．当底物浓度远远大于Km，酶促反应速度与酶浓度。

9．PH对酶活力的影响，主要是由于它和。

10．温度对酶作用的影响是双重的：

①②。

11．同工酶是一类酶，乳酸脱氢酶是由种亚基组成的四聚体，有种同工酶。

12．与酶高催化效率有关的因素有、、、

和活性中心的。

13．对于某些调节酶来说，、Ｖ对［Ｓ］作图是Ｓ形曲线是因为底物结合到酶分子上产生的一种效应而引起的。

14．测定酶活力时要求在特定的和条件下，而且酶浓度必须底物浓度。

15．解释别构酶变构机理，主要有和两种。

16．能催化多种底物进行化学反应的酶有个Km值，该酶最适底物的Km值。

17.与化学催化剂相比，酶具有、、和

等催化特性。

18．在某一酶溶液中加入Ｇ-ＳＨ能提出高此酶活力，那么可以推测基可能是酶活性中心的必需基团。

19．影响酶促反应速度的因素有、、、

、、。

20．从酶蛋白结构看，仅具有三级结构的酶为，具有四级结构的酶

，而在系列反应中催化一系列反应的一组酶为。

二、选择题

1．有四种辅因子

（1）NAD，

（2）FAD，（3）磷酸吡哆素，（4）生物素，属于转移基团的辅酶因子为：

A、

（1）（3）B、

（2）（4）C、（3）（4）D、

（1）（4）

2．哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性：

A、硫胺素B、核黄素C、生物素D、泛酸

3．含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是：

A、传递电子、质子和化学基团B、稳定酶蛋白的构象

C、提高酶的催化性质D、决定酶的专一性

4．有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的：

A、巯基B、羟基C、羧基D、咪唑基

5．从组织中提取酶时，最理想的结果是：

A、蛋白产量最高B、转换系数最高

C、酶活力单位数值很大D、比活力最高

6．同工酶鉴定最常用的电泳方法是：

A、纸电泳B、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳

C、醋酸纤维薄膜电泳D、聚丙烯酰胺凝胶电泳

7．酶催化底物时将产生哪种效应

A、提高产物能量水平B、降低反应的活化能

C、提高反应所需活化能D、降低反应物的能量水平

8．下列不属于酶催化高效率的因素为：

A、对环境变化敏感B、共价催化C、靠近及定向D、微环境影响

9．米氏常数：

A、随酶浓度的增加而增加B、随酶浓度的增加而减小

C、随底物浓度的增加而增大D、是酶的特征常数

10．下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基：

A、FADB、NADP+C、辅酶QD、辅酶A

11．下列那一项符合“诱导契合”学说：

A、酶与底物的关系如锁钥关系

B、酶活性中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能

与底物进行反应。

C、底物的结构朝着适应活性中心方向改变而酶的构象不发生改变。

D、底物类似物不能诱导酶分子构象的改变

12.下列各图属于非竞争性抑制动力学曲线是:

ABC

13．关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的？

A、饱和底物浓度时的速度B、在一定酶浓度下，最大速度的一半

C、饱和底物浓度的一半D、速度达最大速度一半时的底物浓度

14．酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应：

A、Vm不变，Km增大B、Vm不变，Km减小

C、Vm增大，Km不变D、Vm减小，Km不变

15．下面关于酶的描述，哪一项不正确：

A、所有的酶都是蛋白质B、酶是生物催化剂C、酶具有专一性

D、酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能

16．催化下列反应的酶属于哪一大类：

1，6—二磷酸果糖3-磷酸甘油醛+磷酸二羟丙酮

A、水解酶B、裂解酶C、氧化还原酶D、转移酶

17．下列哪一项不是辅酶的功能：

A、传递氢B、转移基团

C、决定酶的专一性D、某些物质分解代谢时的载体

18．下列关于酶活性中心的描述，哪一项是错误的：

A、活性中心是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位

B、活性中心的基团按功能可分为两类，一类是结合基团，一类是催化基团

C、酶活性中心的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团

D、不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性中心

19．下列哪一种抑制剂不是瑚珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂：

A、乙二酸B、丙二酸C、丁二酸D、碘乙酸

20．酶原激活的实质是：

A、激活剂与酶结合使酶激活B、酶蛋白的别构效应

C、酶原分子空间构象发生了变化而一级结构不变

D、酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出活性中心

21．酶原激活的生理意义是：

A、加速代谢B、恢复酶活性

C、生物自我保护的方式D、保护酶的方式

22．一个简单的米氏酶催化反应，当[S]<

A、反应速度最大B、底物浓度与反应速度成正比

C、增加酶浓度，反应速度显著变大D、[S]浓度增加，Km值也随之变大

23．下列哪一项不能加速酶促反应速度：

A、底物浓集在酶活性中心B、使底物的化学键有适当方向

C、升高反应的活化能D、提供酸性或碱性侧链基团作为质子供体或受体

24．关于酶的抑制剂的叙述正确的是：

A、酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂

B、酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合

C、酶的抑制剂均能