畜牧业经济管理复习题资料.docx
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畜牧业经济管理复习题资料
《畜牧业经济管理学》总复习资料
一、名词解释
1、畜牧业生产结构：
从广义上讲，畜牧业生产结构，是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括外部结构（如畜牧业与种植业等其它生产部门的比例结构、饲草结构、所有制结构和经营结构等）和地区结构等。
这里主要阐述畜牧业内部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。
2、畜类结构：
是按家畜类别分各个畜类，如猪、鸡、牛、羊、兔等，各畜类之间的比例关系。
3、畜种结构：
按主产品的不同将各个畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可进一步划分为肉牛、奶牛、肉奶兼用牛等，各畜种之间的比例关系。
4、品种结构：
同一畜种包括多个品种，各个品种在产品率、产品质量、产品规模及家畜适应性、生活等方面均存在差异，各品种之间的比例构成关系。
5、应收账款：
是指畜牧企业以赊销方式销售产品或提供劳务所形成的尚未收回的款项。
6、无形资产：
无形资产指的是企业长期使用但没有实物形态的资产，通常表现为企业所拥有的，并受法律承认和保护的权利，包括专利权、商标权、着作权、土地使用权、非专利技术、商誉等。
7、营业收入：
营业收入是指企业销售产品商品取得的销售收入（即主营业务收入）其他业务收入。
8、利润：
利润是指企业在一定生产经营期间由生产经营活动所取得的经营成果，在数量上等于各项收入和各项支出相抵后的差额。
9、经营决策企业的经营决策，就是对企业远期或近期的经营目标与实现这些目标有关的一些重大问题，作出最优选择的决断过程。
企业的经营决策有狭义和广义之分，狭义的企业经营决策是指企业管理机构对企业的经营目标和实现目标的几种可行方案进行优选的过程，广义的企业经营决策则是指贯穿于企业经营活动全过程的每个环节上的选择和决定。
10、盈亏平衡点法
盈亏平衡点法是通过提示产量、成本、价格、盈亏之间的数量关系，进行短期经营决策的一种方法。
其做法是将成本划分为固定成本与变动成本，然后依据产量、固定成本、变动成本、价格等因素之间的关系，列出总收入、总成本的计算式，测算盈亏平衡点，即保本点，作为决策的依据。
11、畜牧业劳动生产率是指畜牧业劳动者在一定的时间内生产畜产品的能力，它是劳动者取得的劳动成果和相应的劳动消耗之间的比率。
畜牧业劳动生产率＝质量合格的畜产品数量÷消耗的劳动时间
＝消耗的劳动时间÷质量合格的畜产品数量
12、经济寿命：
就是指设备最经济的使用期，按这个年限更新设备，这台设备平均每年所支出的折旧费用最低，得到的收益最大。
13、经济评价：
从经济角度，用经济效果指标对科技推广所作的评价。
31、绝对经济效果：
指科技成果使用中产出的有用效果与其研制、推广和使用中投入的劳动耗费的比较。
14、经济核算：
是对企业生产经营过程中所发生的一切活劳动消耗和物化劳动消耗以及一切经营成果进行记载、计算、考查和对比分析的一种经济管理方法。
15、资产负债率：
是衡量企业利用债权人提供资金进行经营活动的能力，反映债权人发放贷款的安全程度。
计算公式如下：
资产负债率=负债总额/全部资产总额*100%
16、偿债能力：
是指企业偿还各种短期负债和长期负债的能力。
17、畜产品市场细分：
是根据市场上消费者对畜产品需求的差异性，将消费者整体划分为若干不同的消费者群体，并相应地将整体市场划分为若干个子市场的过程。
18、经营预测：
是指在市场调查掌握大量经济信息资料的基础上运用科学的方法，探索市场需求变化的规律和可能的发展趋势。
19、合同：
是指当事人之间产生、变更、终止债权债务关系的确协议。
20、畜产品需求：
是指人们在一定时期内，在各种可能的价格水平愿意而且能够购买的某种畜产品的数量。
21、畜产品供给：
是指生产者在某一时期内，在各种可能价格水平下，愿意而且能够提供出售的某种畜产品的数量。
22、会计核算：
是指将日常大量的经济业务加以记录、分类、汇总，形成反映畜牧企业经营成果和财务状况报表的过程。
23、畜牧业产业化：
是指畜牧业经济再生产过程中的产前、产中、产后等环节，构成一个完整的产业系统，实现布局区域化，生产专业化、经营规模化、服务社会化、管理企业化的新型畜牧业经营体制。
24、消费合作是指农民为维护自身消费权益，提高消费水平而组织的合作。
25.企业文化:
是指在一定的历史条件下，企业在生产经营活动中所创造的具有本企业特色的精神财富和物质形态。
主要由以下三个个方面组成：
企业精神、企业作风、企业形象。
二、选择题。
1.流动资产：
指可以在一年或超过一年的一个营业周期内变现或者运用的资产，是企业资产的重要组成部分。
【A】
A.在一年或超过一年B.在二年C.在半年D.在三年
2．控制的类型：
（）【C】
A.事中控制和事后控制B.事先控制和过程控制
C.事先控制、事中控制和事后控制D.过程控制和事后控制
3．畜牧业劳动生产率＝（）.【A】
A.质量合格的畜产品数量÷消耗的劳动时间
B.质量不合格的畜产品数量÷消耗的劳动时间
C.质量合格的畜产品数量÷劳动时间D.畜产品数量÷消耗的劳动时间
4．畜产品和饲料的促销活动主要有（）等形式。
【A】
A.人员推销、广告、公共关系和营业推广B.人员推销、广告
C.广告、公共关系和销售活动D.公共关系和营业推广
5．经营预测的内容主要包括国民经济和行业发展趋势的预测；（）；产品寿命
周期预测；资源预测。
【C】
A.市场需求预测；市场占用率预测；
B.市场需求预测；投资利润率预测；技术发展预测
C.市场需求预测；市场占用率预测；技术发展预测;经济效益预测
D.利润率预测；技术发展预测;经济效益预测
6．畜牧企业计划管理是由（）构成。
【B】
A.编制计划、执行计划
B.编制计划、执行计划、检查计划以及计划分析所构成
C.检查计划以及计划分析所构成D.编制计划、计划分析
7．经济核算是对企业生产经营过程中所发生的一切活劳动消耗和物化劳动消耗以及一切经营成果进行（）和对比分析的一种经济管理方法。
【A】
A.记载、计算、考查B.记载、计算C.计算、考查D.记载、考查
8．按照饲料的经济特点，将饲料可分为：
【D】
A.既有饲料与生产饲料；自给饲料与商品饲料。
B.既有饲料与生产饲料；基础饲料与补充饮料。
C.基础饲料与补充饮料；自给饲料与商品饲料。
D.既有饲料与生产饲料；基础饲料与补充饮料；自给饲料与商品饲料。
9．畜产品流通是指畜产品中的商品部分，以货币为媒介，通过买卖的形式实现从畜牧（）的转移过程，从而使畜产品价值得到补偿，使用价值得到实现。
【A】
A.生产领域到消费领域B.生产领域到商品领域
C.消费领域到生产领域D.生产领域到销售领域
10.解决合同纠纷的方法有以下几种（）：
【D】
A.协商、调解B.仲裁、诉讼
C.调解、仲裁、诉讼D.协商、调解、仲裁、诉讼
10．畜牧企业编制生产经营计划的原则：
（）【A】
A.整体性原则；适应性原则；科学性原则；平衡性原则。
B.整体性原则；适应性原则；科学性原则
C.适应性原则；科学性原则；平衡性原则D.整体性原则；科学性原则；平衡性原则。
11．畜牧业综合分区的方法:
（）和聚类法.【D】
A.经验法;重叠法；B.指标法；类型法；C.类型法;重叠法；D．经验法;指标法；类型法;重叠法
12．经营预测模型有【C】
A.相关关系模型、结构关系模型。
B.时间关系模型、结构关系模型。
C.时间关系模型、相关关系模型、结构关系模型。
D.时间关系模型、相关关系模型。
13．经济核算是对企业生产经营过程中所发生的一切活劳动消耗和物化劳动消耗以及一切经营成果进行（）和对比分析的一种经济管理方法。
【A】
A.记载、计算、考查B.记载、计算C.计算、考查D.记载、考查
14.边际产量指每增投一个单位的变动资源因素所能增加的【A】
A.总产量B.产量C.单产量D.总收入
15．畜牧业劳动力资源是指总人口中已经参加和能够参加畜牧业劳动的劳动力，它包括劳动力的（）两个方面【B】
A.质量和素质B.数量和素质C.数量和质量D.数量和能力
16．资产负债率=【C】
A.负债总额/资产额*100%B.负债总额/营业收入总额*100%
C.负债总额/全部资产总额*100%D.负债/全部资产总额*100%
17.企业外部环境调查主要包括（）、文化环境和自然环境等的调查。
【B】
A.政法环境、科技环境、社会环境B.政法环境、经济环境、科技环境、人口环境
C.经济环境、科技环境、人口环境D．科技环境、人口环境、自然环境
18．畜牧业现代化的特点主要有（）、人员知识化。
【A】
A.装备现代化、技术现代化、观念现代化、管理现代化
B.装备现代化、技术现代化、C.技术现代化、管理现代化
D.装备现代化、观念现代化、管理现代化
19．经营预测的种类按预测的方法，可分为（）.【A】
A.定性预测、定量预测和综合预测。
B.定性预测和定量预测
C.定量预测和综合预测。
D.定性预测和综合预测
20．控制的类型：
（）【C】
A.事中控制和事后控制B.事先控制和过程控制
C.事先控制、事中控制和事后控制D.事先控制和事后控制
21．按照饲料的产生方式，可将饲料分为（）两大类。
【A】
A.既有饲料和生产饲料B.自给饲料和生产饲料C.基础饲料和生产饲料D.补充饲料和生产饲料
22．畜产品和饲料的促销活动主要有（）等形式。
【A】
A.人员推销、广告、公共关系和营业推广B.人员推销、广告、公共关系
C广告、公共关系和营业推广D.公共关系和营业推广
23．企业的经营决策目标包括【A】
A.效益目标、发展目标、市场目标和社会贡献目标。
B.效益目标和发展目标。
C.发展目标和市场目标。
D.社会贡献目标和收益目标。
24．计划若按编制计划的期限与作用划分，基本上有三种形式，即（）【B】
A.年度计划和阶段计划。
B.长期计划、年度计划和阶段计划。
C.长期计划、中期计划和年度计划。
D.长期计划、短期计划和阶段计划。
25．无形资产指的是企业（）,包括专利权、商标权、着作权、土地使用权、非专利技术、商誉等。
【C】
A.长期使用但有实物形态的资产B.短期使用但没有实物形态的资产
C.长期使用但没有实物形态的资产D.短期使用但有实物形态的资产
26．经营决策的按决策性质大致可分为（）.【D】
A.确定型决策、风险型决策。
B.确定型决策、不确定型决策、
C.不确定型决策、风险型决策。
D.确定型决策、不确定型决策、风险型决策。
27.在国外，畜牧业产业化有多种组织形式。
按其联合方向可分为（）【D】
A.纵向一体化和网状一体化B.横向一体
C.纵向一体化和横向一体化D.纵向一体化、横向一体化和网状一体化。
28.中国畜牧业的产业化的组织形式按照联合紧密程度可分为（）【A】
A.松散型、半紧密型、紧密型B松散型、半紧密型C.半紧密型、紧密型D.松散型、紧密型
29.我国生态畜牧业产业化的发展过程经历了（）生态畜牧业。
【A】
A.原始畜牧业、传统畜牧业、工厂化畜牧业。
B.原始畜牧业、传统畜牧业
C.传统畜牧业、工厂化畜牧业D.原始畜牧业、工厂化畜牧业
30、劳动生产率指标包括（）。
【A】
A.价值性劳动生产率和实物性劳动生产率B.价值性劳动生产率和实际劳动生产率
C.实物性劳动生产率和实际劳动生产率D.价值性劳动生产率、实物性劳动生产率和实际劳动生产率
31、实物性劳动生产率指标主要包括（）。
【A】
A.单位劳动工作量、单位劳动产品量和单位时间产品量
B.单位劳动工作量和单位劳动产品量C.单位劳动产品量和单位时间产品量
D.单位劳动工作量和单位时间产品量
32、价值劳动生产率是指单位劳动所产生的（）。
【C】
A.价值B.经济效果C.价值或效益.D.价值或效果
33.企业协作系统的基本要素主要包括（）。
【D】
A.协作的意愿和信息联系B.共同的目标和信息联系
C.协作的意愿、共同的目标D.协作的意愿、共同的目标和信息联系【A】
34、组织工作必须遵循的原则主要有（）有效幅度原则、集权与分权相结合原则。
A.目标任务原则、责权利相结合原则、分工协作原则B.目标任务原则、分工协作原则
C.分工协作原则、责权利相结合原则D.目标任务原则、责权利相结合原则
35、控制过程一般包括以下步骤（）。
【D】
A.制定控制标准、评价工作绩效B.评价工作绩效、纠正偏差
C.制定控制标准、纠正偏差D.制定控制标准、评价工作绩效和纠正偏差
36、畜牧业区划的依据主要有饲料资源、（）。
【A】
A.自然资源、饲养技术、社会需要B.自然资源、饲养技术
C.饲养技术、社会需要D.自然资源、社会需要
37、畜牧企业财务定额包括资金占用定额、（）。
【C】
A.费用定额、成本定额B.成本定额、利润定额
C.费用定额、成本定额、利润定额D．费用定额、利润定额
三、填空题：
1、预测是一个过程，大致可分为搜集预测证据、运用预测方法、进行预测分析、取得预测结果四个阶段。
2、企业的经营决策目标包括效益目标、发展目标、市场目标和社会贡献目标。
3、畜牧企业计划管理是由编制计划、执行计划、检查计划以及计划分析所构成。
4、畜牧业企业计划按期限长短和作用方式可以分为：
长期计划、年度计划、阶段计划。
5、定额是企业在进行生产活动时对人力、物力和财力的配备、占用消耗及生产成果等方面应遵守或达到的标准。
6、按照饲料的产生，可将饲料分为既有饲料和生产饲料两大类。
7．管理费用是指企业行政管理部门为管理和组织生产经营活动而发生的各项费用
8．固定资产是指使用期限超过一年，单位价值在规定标准以上，并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。
9、按照饲料在日粮中的地位可分为基础饲料和补充饲料。
10、按照饲料取得的方式，可分为自给饲料与商品饲料。
11、畜牧业生产设备合理使用的标准是高效、优质、低耗、安全适时地为畜牧业生产服务，不断提高畜牧业生产的经济效益。
12、畜牧科技推广的经济评价，可分为宏观效果评价和微观效果评价。
13、经济活动中的经济核算，包括资产的核算、成本和费用的核算及营业收入、利润及其分配的核算的等内容。
14、企业财务状况的评价指标主要有资本利润率和资产负债率等。
15、资产是指企业拥有或者控制的能以货币计量的经济资源，包括各种财产、债权和其它权利。
16、资产按其流动性（即变现能力）通常分流动资产、长期投资、固定资产、无形资产、递延资产和其他资产。
17、营业收入利税率=利税总额/营业收入×100%
18、投资净收益是指投资收益扣除投资损失后的数额。
19畜产品流通是指产品中的商品部分，以货币为媒介，通过买卖的形式实现从畜牧生产领域到消费领域的转移过程，从而使产品价值得到补偿，使用价值得到实现。
20、经济效果实际上就是生产投入与产出间的对比关系
21、控制的类型：
事先控制、事中控制和事后控制。
22、目前常用的经济核算方法有业务核算、统计核算和会计核算。
23、企业文化是指在一定的历史条件下，企业在生产经营活动中所创造的具有本企业特色的精神财富和物质形态。
主要由以下三个方面组成：
企业精神、企业作风、企业形象。
24、管理费用是指企业行政管理部门为管理和组织生产经营活动而发生的各项费用。
25．所有者权益是指企业出资人在企业所拥有的权益。
26、畜产品供给弹性是表示畜产品供给量对影响其变动的各种因素变化的反应程度。
27、现代的管理学家一般把管理的职能分为计划、组织、控制、激励等职能
四、简答题：
1、畜牧业生产结构调整的重点主要有哪些？
答：
畜牧业生产结构调整的重点是“两稳定、两加快、两突出”即稳定发展生猪和禽蛋生，加快发展牛羊肉和禽肉生产，突出发展奶类和羊毛生产。
3、简述市场调查的程序。
答：
（1）制订市场调查计划；
（2）查阅第二手资料；（3）现场调查；（4）整理分析调查资料；（5）编写调查报告和反馈追踪。
8、畜牧企业经济核算的基本内容？
答：
畜牧企业的经济核算，包括基本建设中的经济核算和企业生产经营过程的经济核算。
经济活动中的经济核算，包括：
资产的核算、成本和费用的核算及赢得及其分配的核算等内容。
9、畜牧业生产布局的原则？
答：
（1）要充分合理利用各地的自然资源，发挥地区自然优势，注意维护生态平衡；
（2）要充分考虑各地区社会经济条件；（3）因地制宜，适当集中，实行地区专业化与综合发展相结合；（4）畜牧业布局与工业生产布局必须相互适应，密切结合；（5）把国家利益和地区利益正确地结合起来。
11、经营预测的程序？
答：
（1）确定预测的目标和期限；
（2）组织调查：
收集、分析资料；（3）选择适宜的预测方法；（4）确定预测值：
即运用一定的数学模型计算出预测值，对于算出的初步预测值进行分析评价，检查预测误差，改进预测模型，作出正确的预测结论。
（5）撰写预测报告。
15、经营决策的类型有哪些？
答：
按照决策内容，经营决策可分为战略决策与战术决策；按照决策时间，经营决策可分为长期、短期决定；按照决策问题的出现频度，可分为常规性决策和非常规性决策；按照决策的性质，可分为确定性的决策和不确定性决策和风险决策；按照决策方法还可分为定性分析决策、定量分析决策；按照决策目标分为单目标决策和多目标决策；按决策阶段分为单级决策和多级决策。
16、简述经营决策的基本原则和一般程序。
答：
（1）可行性原则：
（2）系统性原则；（3）经济性原则；（4）民主性原则；（5）应变性原则。
程序：
（1）确定决策目标；
（2）拟定各种可能的行动方案；（3）方案的评价与选择：
从各种备选方案中择扰选取决策方案；（4）执行并跟踪检查方案实施情况。
17、经营决策的方法主要有哪几类？
答：
按照决策的性质，可分为确定性的决策和不确定性决策和风险决策；按决策的方法可分为两类：
定性决策法和定量决策法。
定性决策法常用的几种方法：
（1）头脑风暴法；
（2）电子会议决策；（3）综合评分决策（4）模糊决策
（1）盈亏平衡点法；
（2）悲观法；（3）乐观法；（4）后悔值法；（5）决策树法；（6）直观法。
19、畜牧企业计划管理的作用和任务主要有哪些？
答：
作用：
1、实行计划管理，可以指出一定时期内企业生产发展的方向和奋斗目标，对企业全体人员具有鼓舞、动员和组织作用。
2、实行计划管理，可以不断挖掘企业的生产潜力，合理使用人力、物力、财力和各种自然资源；3、可以根据市场的需求安排和生产，使企业计划与市场需求相衔接；4、为企业经济核算、财务监督提供依据，对不按计划办事能起监督作用；
任务：
是按照经济规律和自然规律办事，在市场需求的引导下，根据本企业的自然条件和经济条件，因时因地制宜，统筹兼顾，全面安排企业的生产经济活动。
22、简述畜牧企业资金来源主要渠道有哪些？
答：
1、国家财政资金；2、银行信贷资金；3、其他金融机构资金；4、其他企业投入资金；5、向企业职工和社会筹集的资金；6、畜牧业积累资金；7、积极利用外资。
23、经济合同一般履行的原则是什么？
在合同执行中发生纠纷时，应如何处理？
答：
经济合同履行应当遵循以下两条原则：
（1）全面正确履行原则；
（2）诚实信用原则。
出现合同纠纷时，当事人应当及时、合理地解决，以避免造成更多的经济利益的损失。
解决合同纠纷的方法有以下几种：
（1）协商；
（2）调解；（3）仲裁；（4）诉讼。
25、人员激励的原则主要有哪些？
答：
（1）以满足需要为基础的原则；
（2）个人需要与组织目标结合的原则；（3）内在激励与外在激励相结合的原则；（4）物质激励与精神激励相结合的原则；（5）奖励与惩罚相组合的原则；（6）公平合理的原则。
27、影响畜产品供给的主要因素有哪些？
答：
（1）畜产品自身的价格；
（2）相关畜产品的价格；（3）畜产品生产技术水平；（4）生产资源的价格及其投入量；（5）饲养畜禽的比较效益。
28．畜牧业现代化的特点主要有哪些？
答：
畜牧业现代主要在生产手段、生产技术和生产组织三方面达到现代化的生产水平。
其主要特点表现在以下几个方面：
（1）装备现代化、
（2）技术现代化、（3）观念现代化、（4）管理现代化、（5）人员知识化。
29、简述实现畜牧业现代化的途径。
答题要点：
（1）加大宣传，提高认识；
（2）调整结构，加快速度；（3）全面建立保障系统；（4）转化成果，提高技术；（5）强化横向联合，实施畜牧业产业化，加强畜产品加工和流通体系建设。
五、论述题：
3、试述降低畜产品成本的途径.
答：
其主要途径：
1、充分利用劳动力资源，提高工作效率，克服人浮于事等窝工浪费现象，降低单位产品中劳动报酬的支出；2、科学养畜，合理使用保种原材料，提高饲料报酬，降低单位产品中饲料、燃料、畜药以及各种原材料的消耗；3、充分利用各种机具、畜舍等固定设备，提高固定资产利用率，减少单位产品中分摊的折旧费；4、严格控制间接费用，大力节约非生产性开支，精兵简政，减少不必要的管理人员，改进和提高经营管理水平，严格控制非生产性开支，节约企业管理费。
4、论述畜牧业经济体制改革的主要内容。
答：
经济体制，它包括生产经营方式、组织形式、管理制度与管理方法、责权利关系等。
十一届三中全会以后，随着整个农村经济体制改革的进程，畜牧业经济体制也进行了一系列的改革：
突破生产经营方式上的过分集中和分配上的平均主义，实行家庭承包经营责任制。
①突破生产经营方式上的过分集中和分配上的平均主义，以家庭承包责任制。
我国畜牧业经济体制改革，首先从生产领域入手，主要通过在牧区普遍推行以家庭联产承包经营为主体的牧业生产责任制，改革了旧的生产管理体制和分配制度。
②改革畜产品统派购制度，实行购销体制和价格管理体制两放开。
③突破条块分割体制，开展畜牧业横向经济联合和联系。
5．试论我国畜牧业现代化的道路？
答：
畜牧业现代化就是用现代科学技术和现代工业来装备畜牧业，用现代经济管理科学来管理畜牧业，把传统畜牧业转变为现代畜牧业。
现代畜牧业的基本特征为科学化、机械化和社会化。
实现我国畜牧业现代化的道路要做到以下几点：
（1）改革与生产力发展不相适应的生产关系，调动广大农牧民的积极性，是畜牧业现代化能否正确起步的关键。
（2）我国幅员辽阔，各地的情况差异性很大，生产力的多层次性和多种经济形式并存的特点，决定了我国实现畜牧业现代化内容、步骤、速度等都不可能一致和整齐划一。
（3）粮食是我国发展畜牧业的重要限制因素，各地农牧民创造的极其可贵的多种适应缺粮条件的畜牧业生产经验，在我国实现畜牧业现代化中应尽可能地继承和发扬，走自己的资源节约型道路。
（4）有无经济利益和利益大小，即比较利益的大小是决定采用新技术的首要目的和必要条件。
（5）发展农区、牧区社会化服务体系、促进畜牧业专业化、商品化、社会化,是实现畜牧业现代化的重要内容。
六、计算题
（一）某蛋鸡场在投产一段时期后，年固定成本为28万元，每生产1kg蛋的变动成本上为5元，每1kg蛋的售价为6元，平均每只鸡蛋年产蛋为14kg，求年利润为14万元时的鸡场规模。
第十四章第六节
FC=28万元VC=5元P=6元R=14万元，Qe=（FC+R）/（P-VC）
（二）某养猪场全年固定成本40000元，每生产1头猪需要变动成本400元，每头猪得售价650元，求：
实现6000元目标利润时，需销售多少头猪？
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