五星级酒店培训心得体会.docx

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五星级酒店培训心得体会

五星级酒店培训心得体会

　　五星级酒店培训心得体会篇1

　　俗话说：

“不吃饭那么饥，不学习那么愚〞;“流水不腐，户枢不蠹〞。

作为酒店基层管理者，要不断的更新知识，增长学问，进步自身的管理程度，以适应企业开展的需要。

　　2021年z月z至z日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。

相关指导对此次活动非常重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。

下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。

　　一、王成慧老师——?

酒店营销思想、战略与策略?

　　“我们卖的是效劳，其中包含了文化、品味、享受、超值〞。

这对此观点我感受、理解颇深，公司从上到下，大力弘扬效劳营销，所谓效劳营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。

效劳营销与传统的营销的比拟同传统的营销方式相比拟，效劳营销是一种营销理念，企业营销的是效劳，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是详细的产品。

在传统的营销方式下，消费者购置了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后效劳，但那只是一种解决产品售后维修的职能。

而从效劳营销观念理解，消费者购置了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是完毕，企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的效劳的全过程的感受。

这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：

人最高的需求是尊重需求和自我实现需求，效劳营销正是为消费者（或者人）提供了这种需求，而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或平安方面的需求。

随着社会的进步，人民收入的进步，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或个性化的效劳，从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。

效劳营销不仅仅是某个行业开展的一种新趋势，更是社会进步的一种必然产物。

　　当前我们正在宣贯的“三三四四五〞效劳理念就是贯彻效劳营销的鲜明写照。

把它落实运用到实际效劳工作中是一件长期持久、任重道远的事情。

作为基层管理人员，要带头践行，起到模范带头作用。

　　二、赵莉敏老师——?

饭店优质效劳案例解读?

　　赵老师以故事贯穿整个培训课程，带我们进展了一次难忘的“芳香之旅〞。

　　优质效劳案例解读—快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙〞效劳、节日祝福、细微效劳、真情回访、真诚送行、信函问候等。

　　生活就是效劳，只有给予人们更多一点，更好一点效劳的人，才能不断前进。

酒店员工的职业道德是真诚公正、信誉第一，老实守信是中国人的传统美德，自古以来遵守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。

做企业同样需要诚信，古人云：

“经营之道在于诚，赢利之道在于信〞，老实守信既是做人的根本道德准那么，也是企业搏击市场赖以生存的前提。

在建立社会主义市场经济的今天，我们关注“诚信〞是因为在现实生活中，存在着缺乏诚信的阴影，从假烟、假酒、假证件、假钞票等等，都给人们的心理上留下了很多不诚信的阴影，以致让人与人之间缺乏信任和理解。

作为一个效劳行业的工作人员，应该怎样去面对如今的实际工作呢?

在实际工作中，人们往往把效劳理解为态度，即：

态度好=效劳好，其实不然，效劳有其更深入的内涵，并且与执行规章制度之间有着密不可分的联络。

谁都知道，与客人直接打交道即累又繁琐，可我喜欢效劳工作，喜欢看到客户、人希冀而来、满意而去的表情;喜欢看客户在我们这里疲惫而来，面带满意的笑容离去;满足于由于坚持原那么而使酒店和客户的利益得到保障后获得的成就感。

但也常因硬件缺乏而不得不通过人为的效劳手段去弥补而产生遗憾，也不得不承受客户没有到达目的时不满的宣泄。

我的工作中心是：

一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。

　　我是为客人效劳的人效劳的，一定要最大限度的满足员工的需求，结实树立二线为一线、全员为顾客、我为大家的效劳意识，做一个让大家信赖、依托、知心的基层管理者。

　　三、付刚业老师——?

酒店管理沟通务实与艺术?

。

　　付老师从自我沟通、提升成熟度、运用沟通技术三个方面进展了讲解，并呈上了经典案例。

我们只是研究别人，很少研究自己;沟通要以别人为中心，不是一自己为中心。

人际沟通注重和每一个人进展良性的互动。

既不可以侧重某些人，使其别人受到冷落;也不应该只顾自己，想说什么就说什么，爱说什么便说什么。

否那么你只是在发表意见，根本不是在进展沟通。

擅长沟通的人，必须随时顾及别人的感受，以免无意中破坏了自己的人际关系。

在我们日常生活当中，人际沟通是不可或缺的活动，必须养成小心应对、用心体会、虚心检讨的良好习惯。

一方面使自己的沟通才能不断进步，一方面促使自己的人际关系获得改善。

在愉快中把正当的事情办理妥当，那么是我们共同努力的目的。

　　作为一个管理者，要擅长沟通，学会沟通，与自己的上级、同事、下级建立良好的合作关系，共同营造良好的工作环境和组织气氛。

三天的课程，收获较多，运用到实际工作中获得成效才是真正的目的，我尽力做到。

　　五星级酒店培训心得体会篇2

　　进入酒店这个大集体，也通过这几天指导对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。

以下就是我对这次酒店培训的心得体会：

效劳的重要性。

一个酒店能不能在剧烈的市场竞争中，持续稳定地开展，能否成为品牌企业，菜品、效劳、环境三大支柱缺一不可。

菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。

随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视酒店的效劳程度，甚至把效劳程度的上下作为选择餐馆的重要根据。

因此，提升效劳程度是投入少、见效快的主要手段。

　　提升效劳程度的核心在于提升效劳人员的素质，效劳语言那么是效劳人员素质的最直接表达。

语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。

效劳不是演讲也不是讲课，效劳人员在效劳时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。

效劳过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。

传统效劳是吆喝效劳，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代效劳那么讲究轻声效劳，为客人保存一片宁静的天地，要求三轻（即说话轻、走路轻、操作轻）。

一些效劳人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在效劳过程中不能向客人提供清楚明了的效劳，造成了客人的不满。

特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。

由此阻碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。

即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言效劳才能显现出个性，也不能阻碍正常的交流。

因此这类餐厅的效劳员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语效劳，既能表达其个性，又能使交流做到晓畅明白。

餐厅人员直接面对顾客效劳，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。

虽然他们在效劳时很小心，但有时仍难免一时忽略，造成客人的伤害;或者效劳人员效劳时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。

这里餐厅效劳人员应以“顾客至上〞为原那么，向客人抱歉以求客人的谅解。

身为餐厅的效劳人员，一定要理解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最正确的效劳。

　　要做到以上的效劳，平时必需要注意修养，不要随意发脾气。

一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、老实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所承受的效劳无可挑剔。

现将各项应遵守的规定分述如下。

　　1、效劳员的仪态

　　效劳人员在效劳时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客坚信酒店是重清洁效劳的。

男性效劳生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。

女性效劳生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。

工作时效劳人员不要抽烟、嚼口香糖。

礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加效劳生的美感。

餐厅效劳人员在效劳时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。

如发生意外事件时，应记住一定要忍受，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上〞为原那么。

　　2、效劳员的合作精神

　　工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。

效劳员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及理解同事们的困难，并立即知道在何处以何种方式来协助同事。

这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进展。

　　3、效劳员的老实与礼貌

　　工作的同事之间一定要互相尊重，互相帮助;遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。

这样在效劳时，才会赢得客人的好感。

只要平时就注意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能到达餐厅营利的目的。

　　礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加效劳生的美感。

　　另外，酒店效劳人员在效劳时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。

如发生意外事件时，应记住一定要忍受，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上〞为原那么。

　　以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是指导在培训课程中对我们的淳淳教导，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解效劳的重要性。

要好好的学习，不辜负指导对我们的期望，让我们做到最好。

让酒店越来越好，更上一层楼。

　　五星级酒店培训心得体会篇3

　　转眼间，我进入酒店培训已经一个星期了，在这一周里，公司指导，同事对我非常关心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢!

　　虽然培训才经历了短短的一个星期，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我理解到公司的规模和制度非常完善，也比拟人性化。

我想这是一个企业成功的先决条件。

这几天熊总监给我们讲了很多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：

课程讲授涵盖面广，切合实际，同事熊总监慎重的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。

我相信这是让我受益终身的在效劳行业。

　　虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题：

“你为企业的开展做好准备了吗?

〞也许有人会说我只是一名普通的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情?

在这里我要说：

“你错了!

〞公司的开展需要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。

也许你我都在平凡的岗位上，犹如大海里的一滴水，而正是这无数水珠聚集在一起才聚集成浩瀚的大海。

你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业开展壮大的坚实根底。

　　商汤盘铭有曰：

“苟日新，日日新，又日新。

〞就是表达一个“变〞的精神，而怎样才能变?

就是学习。

所以从今往后我会无时不刻催促自己多学新的知识和技能，每天都让自己有变化，

　　让我们为酒店的开展壮大而不懈努力吧!