山东省济宁市鱼台县学年七年级下学期月考生物试题.docx
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山东省济宁市鱼台县学年七年级下学期月考生物试题
山东省济宁市鱼台县2020-2021学年七年级下学期3月月考生物试题
学校:
___________姓名：
___________班级：
___________考号：
___________
一、单选题
1．儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为人的生长发育和受损细胞的恢复和更新，都离不开（ ）
A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．水
2．下列物质中不能为人体生命活动提供能量的是（ ）
A．糖类B．维生素C．脂肪D．蛋白质
3．淀粉、脂肪、蛋白质三大营养物质在消化道内开始消化的顺序依次是（）
A．淀粉、脂肪、蛋白质B．蛋白质、脂肪、淀粉
C．蛋白质、淀粉、脂肪D．淀粉、蛋白质、脂肪
4．下列做法中，不符合食品安全的是
A．生吃蔬菜和水果要洗净
B．购买食品要注意是否有安全图标
C．变质食品煮透也可食用
D．肉类食品要保证充足的加工时间
5．维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。
某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表。
请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是（）
果蔬
甲
乙
丙
丁
滴数
12
5
8
17
A．乙一丙一甲一丁B．甲一丙一乙一丁
C．丁一甲一丙一乙D．丁一丙一乙一甲
6．合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是
A．青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物
B．图甲中c层物质在图乙h部位开始消化
C．图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示
D．图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所。
7．某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：
米饭。
清炖排骨。
麻辣豆腐。
你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（ ）
A．素炒豆角B．牛奶C．红焖羊肉D．炒鸡蛋
8．下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A．唾液B．胆汁C．胃液D．胰液
9．人体的呼吸道不仅是气体进出肺的通道，还能对吸入的气体进行处理。
下列不是鼻腔对吸入的空气进行处理的一项是（ ）
A．鼻毛阻挡灰尘
B．鼻黏膜血管温暖吸入的冷空气
C．鼻黏膜分泌黏液清洁和湿润空气
D．鼻细胞能进行气体交换
10．外界气体进入肺的途径是（ ）
A．鼻→咽→喉→气管→支气管B．口→鼻→喉→气管→支气管
C．咽→口→鼻→喉→支气管D．支气管→口→喉→鼻→气管
11．如图模拟人体呼吸运动的过程，下列对该图的描述错误的是（ ）
A．③和④分别模拟胸廓和膈
B．①模拟的器官能使到达②的气体变得清洁
C．图甲模拟吸气过程
D．图乙模拟呼气过程，膈肌收缩，位置上升
12．打嗝是因为膈肌不由自主地痉挛，空气被迅速吸进肺内，两条声带之中的裂隙骤然收窄，因而引起奇怪的声响。
下列不符合打嗝时状态的是（）
A．胸廓容积扩大B．肺收缩
C．膈肌收缩D．肺内气压小于外界
13．关于食物中的能量,下列说法正确的是（）
A．测定食物中的能量可用燃烧的方法
B．食物中的营养物质都含有能量
C．越名贵的食物,含有的能量越多
D．不含能量的营养物质,就不是身体必需的
14．感冒了会感到鼻塞，闻不到食物的香味，这是因为（ ）
A．病菌侵犯，味觉失灵
B．鼻腔黏膜充血肿胀，嗅细胞接触不到气味的刺激
C．病毒过多，鼻腔堵塞
D．病毒阻挡，空气通过量少
15．如图是某人在一次平静呼吸中肺内气压的变化曲线，试分析曲线BC段的变化中，胸廓的前后径和左右径的变化
A.前后径增大，左右径缩小B.前后径缩小，左右径增大
C.前后径和左右径均增大D.前后径和左右径均缩小
16．下列叙述中，与肺的气体交换功能相适应的是
A．肺泡外包绕着毛细血管B．肺泡壁只由一层上皮细胞组成
C．肺泡数目极多D．ABC都是
17．鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是（）
A．葡萄糖B．二氧化碳和水C．氨基酸D．脂肪酸和甘油
18．能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼发育的维生素是（ ）
A．维生素DB．维生素CC．维生素AD．维生素B1
二、综合题
19．下面是实验学校七年级“欢乐学习”小组同学在学习了“人的生活需要营养”有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行的梳理和归纳。
请你认真阅读后，结合图甲（消化系统模式图）和图乙（与小肠相通的消化腺）回答下列问题：
（1）欢欢说，早晨我吃了馒头、菠菜、还吃了个鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的[]________开始进行化学性消化的，蛋白质主要是从甲图中的[]________进行化学性消化，能消化蛋白质的消化液有________种。
（2）乐乐说，早晨我吃了油条、油菜、海带丝、喝了豆浆，油条中含有的淀粉是从图甲中的[]________开始进行化学性消化的；油条中含有的脂肪，需要通过图乙结构中的[]________分泌的________乳化后才能进行化学性消化。
（3）学学说。
不管你吃的馒头、鸡蛋，还是油条，最终经消化为小分子后，都要到图甲结构中的[]________才能被吸收，因为该结构是吸收养料的主要场所，请写出该结构与吸收功能相适应的特点________（写出一条）。
（4）习习说，图甲中，结构[6]是消化食物的主要场所，其原因是有图乙中[3]分泌的消化液流入这里，有[5]分泌的________流入这里，还有肠壁内的肠腺分泌的肠液也流入这里。
20．现在，有些同学常不吃早餐就去上学。
上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意大集中等现象。
也有些同学偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果等，这样既会影响学习效果会影响健康。
请你利用所学的知识，根据下表的5种食物，（各100克，除去水以外）主要成分，帮助同学们拟定一个较为科学的膳食计划，回答问题：
（
（1）
（2）（3）（4）题中的食物只填表中的字母）
食物
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A（毫克）
维生素C（毫克）
维生素D（毫克）
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48
7
38
40
12
0
C
9
10
65
7
10
14
D
78
1
8
0
0
0
E
18
2
5
3
220
0
（1）为保证上体育课时同学们有充足的能量加体育运动，早餐应多吃食物______。
（2）有的同学晚上看不清东西，建议他多吃食物______。
（3）有的同学感觉全身乏力，医生诊断为贫血，医生建议他多吃含______（填无机盐）多和表格中的食物______。
（4）李明同学牙龈经常出血，他平时应多吃食物______。
（5）一些同学长期以食物B作为主食，这些同学患______的几率较大。
（6）民以食为天，食以安为先，健康生活是人们的愿望，人们对食品的基本要求是______，并且符合应有的营养要求。
21．图甲为呼吸系统组成示意图，图乙为肺泡与毛细血管之间的气体交换示意图，请据图回答下列问题。
（1）一人溺水而中断呼吸，如果你是一名急救入员，最有效的急救方法是进行人工呼吸，对溺水者进行人工呼吸前要清除口鼻内的污物，保证甲图[]______畅通，人工呼吸的原理是______，从口吹气，气体也能进入肺，是因为气体和食物的共同通道是______。
（2）图乙所示的肺泡壁和毛细血管壁都是由______层扁平上皮细胞构成，这有利于进行气体交换。
图乙中的a代表的物质是______，血液从毛细血管的[4]端流到[5]端后，成分变化是______（气体）含量增加。
（3）图乙所示的外界气体按照C方向进入肺泡时，图甲中[3]应处于______状态（填“收缩”或”舒张”），胸腔的容积______，此时肺内的气压______（选填“大于”或“小于”）外界大气压。
22．小明同学善于动手动脑，他向甲、乙两个瓶中都装有澄清的石灰水，他在吸入气体时左手捏紧橡皮管，右手松开，外界的空气通过甲瓶：
在呼出气体时，右手捏紧橡皮管，左手松开，呼出的气体通入乙瓶。
（1）一段时间后______瓶中的石灰水明显变浑浊，说明呼出的气体中含有较多的______，设计甲瓶的目的是______。
（2）肺泡内的气体交换发生在肺泡与血液之间，发生气体交换的原理是______。
（3）若大气中二氧化碳气体的浓度过度增加，会引起______。
A．温室效应 B．酸雨 C．臭氧层破坏 D．大气污染
参考答案
1．C
【解析】
【分析】
食物中含有六大类营养物质：
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐.
【详解】
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作用；糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体组织的重要原料。
水是细胞的主要组成成分,故C符合题意。
【点睛】
掌握人体六大类营养物质的主要作用。
2．B
【分析】
食物中含有六大类营养物质：
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【详解】
A、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，A不符合题意。
B、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，B符合题意。
C、脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，C不符合题意。
D、蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，D不符合题意。
故选B。
【点睛】
考查食物中营养物质的作用。
3．D
【分析】
食物中含有六大类营养物质：
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质不需要消化人体即可吸收利用。
淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收，据此解答。
【详解】
淀粉最先在口腔内就被消化。
在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖。
蛋白质开始消化的部位是胃。
在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中的肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸。
脂肪只能在小肠内被消化。
在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。
淀粉、脂肪、蛋白质三大营养物质在消化道内开始消化的顺序依次是：
淀粉、蛋白质、脂肪。
故选D。
【点睛】
知道消化蛋白质、脂肪和淀粉的部位以及参与的消化液。
4．C
【解析】
试题分析：
A、蔬菜在生长过程中，可能喷洒了较多的农药，因此蔬菜上会有农药的残留，因此蔬菜要用要清洗干净，以去掉上面附着的农药，符合食品安全的要求；
B、购买袋装食品时，关注营养成分，关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，购买食品还要注意是否有安全图标，是否符合食品安全的要求；
C、食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，变质食物不可食用；
D、肉食食品要保证充足的加工时间．
考点：
关注食品安全
5．C
【分析】
维生素C有能够使高锰酸钾溶液褪色的特性。
果蔬中维生素C含量越高，使高锰酸钾溶液褪色所滴菜汁或果汁的量就越少。
【详解】
维生素C有能够使高锰酸钾溶液褪色的特性。
果蔬中维生素C含量越高，使高锰酸钾溶液褪色所滴菜汁或果汁的量就越少。
而甲、乙、丙、丁4种果蔬汁液滴加的滴数分别是12、5、8和17。
所用滴数与维生素C的含量相反，因此维生素C含量由低到高排列正确的是丁一甲一丙一乙。
可见C符合题意。
故选：
C。
【点睛】
做该实验要注意：
滴加汁液时要边滴边振荡边观察；应该用同一个滴管，用不同的滴管很难保证每一滴汁液的量是一样的。
6．C
【解析】
试题分析：
A、青少年正处于身体生长发育关键期，每天需要多吃些图甲中c鱼肉、d奶类食物，为青少年成长提供蛋白质，A正确；
B、c层含有蛋白质，蛋白质的消化是从h胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，B正确；
C、脂肪在小肠内开始被消化，e为油脂类食物富含脂肪。
图甲中e层物质的消化过程可用图乙中Z曲线来表示，C错误；
D、图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所，D正确。
【考点定位】本题考查平衡膳食宝塔的含义，以及营养物质的消化。
难度中等，属于理解层次。
7．A
【解析】
【分析】
合理营养是指全面而平衡的营养。
全面指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；平衡是指摄取的各种营养素的量要合适（不多也不少，比例适当），与身体的需要保持平衡。
【详解】
合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。
平衡膳食是合理营养的核心，健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。
米饭主要提供淀粉类，清炖排骨和麻辣豆腐主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类。
A正确，BCD错误。
【点睛】
此题较新颖，解答时可以从合理营养、平衡膳食方面来分析。
8．B
【分析】
人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的分泌物叫做消化液，消化液中含有消化食物的酶。
【详解】
A、唾液腺分泌的唾液中含有能够初步消化淀粉的唾液淀粉酶；不符合题意
B、肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够使脂肪变成微小颗粒，加大了脂肪与消化液的接触面积，有利于脂肪的消化。
符合题意
C、胃腺分泌的胃液中含有能初步消化蛋白质的胃蛋白酶；不符合题意
D、肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶；不符合题意
【点睛】
胆汁中虽然不含用消化酶，但脂肪的消化离不开胆汁。
9．D
【解析】
【分析】
呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分。
呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，呼吸道保证了气体的清洁、湿润、温暖和畅通，据此答题。
【详解】
鼻是呼吸系统的通道之一，鼻腔内有鼻毛，可以阻挡空气中灰尘的进入，对空气有清洁作用；鼻黏膜分泌的黏液，可以湿润空气和粘住灰尘，对空气有清洁和湿润作用；鼻粘膜内分布着毛细血管，可以温暖空气。
但鼻不能进行气体交换，气体交换的场所是肺。
故D选项错误。
【点睛】
在现实生活中用鼻呼吸比用嘴巴好，养成好的习惯。
10．A
【解析】
试题分析：
呼吸系统包括呼吸道和肺两部分．呼吸道的组成由上到下依次是鼻腔、咽、喉、气管和支气管，外界的空气进入肺依次经过鼻腔、咽、喉、气管和支气管，最后进入肺，在肺里完成气体交换．
故选A
考点：
呼吸系统的组成．
11．D
【解析】
试题分析：
吸气过程．吸气时，膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，胸廓的容积扩大，肺随之扩张，造成肺内气压减小，小于外界大气压，外界气体进入肺内，形成主动的吸气运动；当膈肌和肋间外肌舒张时，肋骨与胸骨因本身重力及弹性而回位，结果胸廓容积缩小，肺也随之回缩，造成肺内气压大于外界气压，肺内气体排出肺，形成被动的呼气运动．甲图中④膈肌顶部升高，肺缩小，表示呼气，乙图中④膈肌舒张，膈肌顶部下降，肺扩张，表示吸气．因此处于乙时，④表示的结构膈肌处于舒张状态．
考点：
肺与外界气体的交换．
12．B
【解析】
试题分析：
打嗝的时候，空气进入肺，也就是在吸气，吸气时，膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，肺随之扩大，肺内气压减小，形成主动的吸气运动，故选B。
考点：
本题考查的是呼吸运动，解答此题的关键是熟练掌握呼吸运动的过程，可结合模拟实验图进行记忆。
13．A
【分析】
食物中含有六大类营养物质：
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。
【详解】
A.三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的，我们一般用燃烧的方法来测定，符合题意。
B.能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素不能提供能量，不符合题意。
C.食物含有的能量的多少和是否名贵无关，不符合题意。
D.水、无机盐、维生素不能提供能量，但对人体都有重要的作用，不符合题意。
故选A。
【点睛】
解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用，结合题意，灵活答题。
14．B
【解析】
【分析】
此题主要考查的是呼吸道的组成和功能的有关知识，分析解答。
【详解】
呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，呼吸道保证了气体的畅通。
鼻腔是呼吸道的组成器官，其中有鼻毛可以阻挡灰尘，黏液可以粘住灰尘，对空气又清洁作用；鼻黏膜中有丰富的毛细血管，可以温暖空气，鼻粘膜分泌的黏液可以湿润空气。
鼻黏膜中还有嗅细胞，当人体感冒时，鼻黏膜充血肿胀，会堵塞空气进出的通道，嗅细胞也就嗅出不到气味的刺激，所以会感到呼吸困难、闻不到食物的香味。
【点睛】
回答此题的关键是要明确呼吸道的组成、功能和嗅细胞的位置。
15．D
【解析】BC段，肺内气压大于外界气压，气体出肺，胸廓的容积缩小，胸廓的前后径和左右径均缩小。
16．D
【解析】
该题考查的是肺泡适于气体交换的特点，肺的基本结构单位是肺泡，肺泡的数量很多，肺泡壁很薄，只有一层细胞，外面包绕着毛细血管，这些结构特点有利于气体交换。
17．C
【分析】
食物的消化和营养物质的吸收过程如图：
据此解答。
【详解】
蛋白质的消化是从胃开始，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；即鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是氨基酸。
故选C。
【点睛】
解题的关键是理解食物的消化过程。
18．A
【解析】无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，体内缺乏维生素D就会引起钙、磷代谢障碍，因此，我们要多吃富含维生素D的食物，有助于人体吸收钙质。
19．4胃6小肠32口腔3肝脏胆汁6小肠①长6米或②小肠内有皱襞，皱襞上有小肠绒毛或③小肠绒毛壁只有一层上皮细胞组成胰液
【解析】
【分析】
人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。
消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等。
图甲中，1是咽，2是口腔，3是食道，4是胃，5是胰腺，6是小肠，7是大肠，8是肛门。
乙图：
1胆囊，2十二指肠，3肝脏，5胰腺。
【详解】
（1）鸡蛋的主要成分是蛋白质，胃液含有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质，所以，蛋白质的初步消化是在胃部进行化学性消化的，即甲图中的4。
蛋白质在胃内进行初步消化后，进入小肠内，在肠液和胰液的作用下，最终被分解为氨基酸，可见参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液和胰液。
（2）淀粉的化学性消化依靠消化酶的作用进行，馒头、油条的主要成分是淀粉，淀粉在消化道内被消化的过程如下：
淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，进入小肠后，最终分解为葡萄糖，所以淀粉的化学性消化是从2口腔开始的；油条内的脂肪先在肝脏分泌的胆汁作用下乳化成脂肪微粒，最后在胰液和肠液的作用下最终消化为甘油和脂肪酸。
（3）图甲中6小肠是消化和吸收的主要场所，因为：
小肠在消化道内最长，约5-6米；小肠内有许多环行皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化。
（4）肝脏分泌的胆汁暂时储存在胆囊里，当人体进食时，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠，然后进入小肠；胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠，然后进入小肠。
小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化。
3是肝脏、5是胰腺，肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液通过导管输送到小肠内，对脂肪、糖类、蛋白质进行消化。
小肠是消化食物的主要场所。
【点睛】
此题考查的是食物的消化过程，掌握消化道和消化腺的相关知识是解题关键。
20．DB铁CE佝偻病无毒、无害
【分析】
人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，对人体各有不同的功能，据此答题。
【详解】
（1）糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分。
人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。
为保证小明在紧张的学习中及时获取较多的能量，应让他多吃食物D。
（2）缺乏维生素A，会引起夜盲症，有时晚上他看不清东西，可能体内缺乏维生素A，表中的食物B中含有较多的维生素A，应多吃食物B。
（3）由于血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此，贫血的人应多吃一些含蛋白质和铁较为丰富的食物。
表格中食物C含有较多的蛋白质。
（4）牙龈出血是由于体内缺乏维生素C引起的，表中的食物E中含有较多的维生素C，平时应多吃食物E。
（5）维生素D能促进钙、磷吸收和骨骼发育。
儿童缺乏时易患佝偻病；成人缺乏时，易患骨质疏松症。
表中的食物B不含维生素D，如果他长期将食物B作为主要食物，将易患佝偻病。
（6）食品安全是指：
购买安全食品、防止食品污染、预防食物中毒。
人们对食品安全的基本要求是无毒无害，并且符合应有的营养需求。
【点睛】
了解人体需要的六大类营养物质，掌握各类营养物质对人体的主要作用。
21．2呼吸道呼吸运动咽一二氧化碳氧气收缩扩大小于
【解析】
【分析】
图1中：
1为肺，2为呼吸道，3为膈肌，呼吸系统包括2呼吸道和1肺两部分。
1肺是气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官。
2呼吸道由鼻腔、咽、喉、气管和支气管构成，鼻腔内有鼻毛，可以阻挡灰尘，呼吸道都有骨或软骨做支架，其内表面覆盖着黏膜，黏膜内还分布有丰富的毛细血管。
这些特点既保证了气体的畅通，又对吸入的空气具有清洁、温暖和湿润的作用。
【详解】
（1）根据呼吸运动的原理，可用人工方法让胸廓有节律地扩大和缩小，以帮助呼吸运动减弱或暂时停止呼吸的患者维持肺的通气功能，这就叫人工呼吸。
进行人工呼吸，首先保证呼吸道的畅通。
呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分。
呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，其中咽也是消化系统的结构之一，咽是人体食物和气体的共同通道。
（2）肺是最主要的呼吸器官，是进行气体交换的场所，肺泡是肺进行气体交换的主要部位，外面缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维。
肺泡壁和毛细血管壁都很薄，各有一层上皮细胞组成。
这些结构特点，都有利于进行气体交换。
图
（二）中a代表的物质是二氧化碳，血液从毛细血管的[4]瑞流到[5]端后，其成分变化是氧气含量增加。
（3）图2中a代表的物质是氧气，b是二氧化碳；外界气
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