管理案例分析.docx
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管理案例分析
本学期后阶段要讨论的案例
12周为什么社长吃力不讨好？
•一年前，王星云出任天地茶社第二任社长。
她以前是社员部部长，个人能力强，工作积极，而且认真负责，在她担任社员部部长期间，社员开展非常迅速。
她认为茶社这样的社团不同于一般的学生组织和社团，不应该有官僚作风和等级区别，大家都应该尽自己的最大努力做好茶社各项工作。
所以她出任社长后，茶社的所有活动，她都亲自过问或参加，如茶艺部的培训、财务部的收入与支出、社员部的社员联系、外联部的拉赞助、宣传部的对外宣传、组织部的场地租借和人员安排，乃至茶具的清洗和茶室的卫生清扫。
•渐渐地，有些部长开始感到无事可做或者事情可做可不做，推一推动一动，积极性不高。
王星云那么觉得不少的部长做事拖拖拉拉，很多工作没有能够做到位，常常需要自己去加以催促。
但尽管如此，搞活动还常常出问题，部长们的意见也不少。
例如，在上月茶社举办的“XX高校茶艺大赛〞总结会上，对于这次活动社员来得少，没有预期的效果，各部部长的发言如下：
•社员部部长反映：
“这次活动社员来得比拟少，一方面是因为我们的宣传没有到位，另一方面是我们现在的社员缺乏参加活动的积极性。
建议茶社设置比拟完善的考核制度，记录社员出席活动的情况和对茶社的奉献大小，并根据结果给与相应的奖惩〞
•宣传部部长解释：
“这次的宣传筹划方案我们做了好几个，但外联部都认为投入太多，最后的方案是社长定的。
尽管我和茶艺部的部长当初都说光这样做宣传是起不到效果的，但社长认为这样做就行了，我们也就这样做了。
〞
•组织部长抱怨说：
“这次场地不理想，一方面是因为茶艺部事先没有跟我们讲清楚场地要求，二是因为社长原来跟我们说小剧场比拟好，她跟剧场管理部门的人也比拟熟，她会去联系的，所以我们一开始也就没有去联系场地，比赛开始前二天要准备布置场地了，长才告诉我们没有借到。
现在借场地还是比拟困难的，社长又要求控制费用，所以我们能在二天内借到这样的地方而且布置好，已经很不容易了。
〞
•茶艺部部长检讨说：
“这次社员来得少，我应该负主要责任。
我们平时举办的培训太少，没能让更多的社员懂得茶道表演，从而更多地培养社员对茶道表演和比赛的兴趣。
希望社里能提供相应的条件，以便我们在以后增加茶道培训的班次，以培养更多的茶道表演人才。
再者，也希望社长不要什么都做，要抓重点，并给各部门明确指派任务、提供条件。
〞为什么我这么辛苦，大家还意见那么多？
•外联部部长说：
“我们社里经费较少，这次活动也没有能够获得较多赞助，一是因为社团影响力有限，使得商家不愿意赞助我们的活动；其次，这次活动所要拉的赞助也太多了，我认为有关部门的预算‘狮子开大口’，我们很难做到资金的保证；再者，外联部现在真正能够积极去拉赞助的部员就两三个人，尽管社长也帮我们去拉赞助，但力量还是有限。
当然这次赞助少，也与本人以及部员谈判说服能力有限、跑的商家不够多有关。
另外，我也觉得我们应该改变一下目前的状况。
我认为：
各部长要主动帮助社长减轻负担，是自己部门的责任要承当起来②社长应大胆放权给各部长，明确各部门所拥有的权力，同时允许各部门进行相应的改革，以吸引更多的部员参加社团的管理活动；茶社应经常举办一些茶知识与茶道方面的培训，以扩大茶社影响力，吸引更多的社员。
〞
•王星云默默无语地听着各部部长的发言，她也觉得自从当上社长以来，自己投入了很大的精力，社团的境况却越来越不如人意。
同时她也很不解：
为什么我为社团投入了这么多的精力，而且处处为大家着想，大家反而会对我有那些多的意见呢？
12周为什么权力会失效
•冯兰是某学院学生会的主席，由于今年5月是该学院30周年院庆，学院打算举办一个科技文化节来衬托气氛。
这一任务自然地落到了冯兰的肩上。
冯兰接到任务后，与其他副主席进行了讨论，确定了举办科技文化节的大致思路，明确了学生会各部门的分工，并拟订了相应的奖励措施：
凡按时按质完成任务的部门，给予参与部员相应的第二课堂活动加分。
•在随后召开的学生会全体成员大会上，冯兰根据主席团讨论结果，交代了各个部门的工作，并以比拟强硬的口气要求大家：
不管出现什么情况，务必要以本次活动优先，不能因为私事而耽误了本次活动的准备。
冯某的强硬态度立即招致了一些成员的反感，外联部部长当场提出：
活动的准备期刚好是在考试周，太花心思搞这个活动会耽误大家复习迎考。
冯某也不示弱，强调这是学院的一次大活动，办好了能产生很大的影响，至于考试，不过就是分数会低一点，大不了平时开开夜车也对付得了，相比科技文化节的重要程度，大家更应该把精力放到学生会的工作上来。
就这样，这次会议在不愉快的气氛中散会。
•在接下来的一个月里，冯兰积极奔波各方，筹备这次科技文化节。
但是，随着工作的展开，他发现除了主席团的几个成员在积极参与外，底下的人办事效率竟然出奇的低。
一个月前，他就给外联局部配了去企业拉赞助的任务，并规定了最低的赞助额，事先说明了没有到达这个额度就视为没完成任务。
外联部长在这一个月里不停的向上反映说联系的几个企业都没有意向支持这次活动，可冯某却听说外联部长每天都去上自修，根本就没怎么联系赞助单位。
有鉴于此，冯兰找外联部长单独谈了一次话，狠狠的批评了他，可外联部长死不认账，声称现在外联确实有困难，主席要是觉得他没这个能力可以撤了他。
结果是两个人之间闹得十分不愉快，外联工作也毫无进展。
•宣传部部长的专业课这个学期特别多，但她还是花了很多时间在学生会的工作上，按时设计出了本次活动的宣传海报。
在她认为终于可以松口气的时候，却被冯兰叫到了办公室。
在办公室里，冯兰指着宣传部的作品大呼不满，认为海报许多细节都没到达预期的要求。
宣传部长说大家最近都忙，能按时设计出海报已经很不容易了，这个时候再求全责备似乎不太适宜。
但是冯兰丝毫没有给她面子，当着其部员的面直接表达了对她工作的不满，要求她必须在两天内重新设计交稿。
宣传部长是典型的小女生，脸皮薄，根本经不起这种批评，离开办公室后哭得像个泪人。
•在此后的几天里，冯兰的信箱中常会收到一些骨干成员对目前学生会工作分配的不满，他们认为现在课程很紧，又有考试的压力，大家根本就不可能花很大的心思在活动的准备上。
•请问：
为什么主席团分配的任务，下边的人会不服从？
在学生团体中，权力在这个时候为什么没有效用？
怎样才能让大家心甘情愿地做好学生会的各项工作？
13周如何协调作息时间？
•陈丹、小许、素素和丫丫是某大学同一寝室中的大一新生。
小许来自北方，是个大大咧咧、性格直率的女孩，嗓门大，精力充分，有熬夜上网的习惯，喜欢在晚上上网看碟，常常弄到很晚。
陈丹来自南方某城市，是个文静内敛的女孩子，生活习惯很有规律，习惯早睡早起，只是有点敏感，晚上开着灯就睡不着，且很容易被吵醒，因而晚上的睡眠经常被小许打搅。
她曾委婉地请求小许能早点关灯睡觉，但小许难以改变自己的生活习惯。
陈丹心里虽然不满，但也不想和小许翻脸，毕竟以后还要相处很长时间。
久而久之，陈丹渐渐觉得压抑，很不开心。
•素素来自偏远的农村，个性比拟独立，初中便开始的住宿生活，教会了她如何在一个屋顶下跟不同性格的人一起快乐生活。
由于家境不是很好，为补贴家用，开学后没多久就在附近的超市找了一份兼职。
因工作需要，素素经常天不亮就要起来。
虽然她每次起床的时候都很注意，尽量轻手轻脚，但还是不免会发出一些声音，这些声音常常吵醒敏感的陈丹，陈丹看着素素在下面竭力防止发出声音的举动，又不好说什么，毕竟素素已经尽力了。
•丫丫是本地人，家境不错，从小就被家人宠着，很任性，做事情很少顾及别人的感受。
她每个星期只在寝室里住两三天，作息极其规律，睡眠质量也比拟好，不容易受到影响。
但每次睡觉的时候，不管别人在做什么，就“啪〞的一下自作主张把灯关了，而且还不允许别人在熄灯后讲话，每当这个时候，陈丹就会暗自庆幸，因为有这个厉害的丫丫，自己也难得可以睡得安稳一点了。
而小许就不快乐了，不得不不情愿地开起了台灯。
但最让小许忍无可忍的是早上，丫丫早上起得很早，更糟糕的是她起来后也不管其她人还在睡觉，就把盆、杯子等等器物撞得乒乓作响，甚至还把房间的灯翻开。
刺眼的灯光加上洗漱进行曲，让才睡没几个小时的小许心里老大不乐意，刚开始的时候还想着与一个寝室的同学不能闹得太僵，还用建议的语气让丫丫轻点，早上尽量开自己的台灯之类的话。
但是，丫丫不以为然，“那怎么行啊！
台灯在上面，我下来哪看得见啊，你总不能叫我摸黑吧！
〞
• “可是，你一开灯我们都醒了，睡不了了！
〞
• “那是你们的习惯问题，那个时候本来就该起床了，谁让你们这么懒！
〞
• “但是你晚上要睡觉不是也关灯的吗，那个时候我们还没睡呢，你怎么一点也不考虑别人的感受啊？
〞面对丫丫的霸道，小许也强硬了起来。
• “那可不关我的事，你们都开着台灯我不也没要求关吗？
〞
•…………
•两个人就这样吵了起来。
从此之后，只要有她俩在寝室里，就没有安静的时候，这可苦了陈丹和素素。
最近，两个人都向老师提出希望换个寝室，但老师说，在每个寝室里都会有性格、生活习惯各异的人，换寝室并不一定能够解决问题，希望她们能够与寝室里的同学坐下来好好谈谈，以协调解决寝室中的作息问题。
•陈丹和素素想想也确实如此，但应该怎样沟通，大家才能在作息时间上达成共识呢？
14周为什么没有学习的积极性
•高中的时候，张华是个刻苦努力的好学生，脑子里每天想的就是要争取考上一所名牌大学。
为了实现这个目标，张华每天都把方案排得满满的，就连吃饭的时候也不忘背几个单词。
这样的生活虽然很单调，但却很充实。
日子一天一天过去，终于功夫不负有心人，张华最终考取了梦寐以求的某名牌大学的计算机系。
•刚进入大学时，张华对大学的一切都感到新奇，只要是自己喜欢的活动都去参加，同时还保存着高中时的学习习惯，除了参加一些活动外，每天教室、寝室、食堂，过着简单的“三点一线〞的生活。
张华的勤奋学习和积极主动换来了丰硕的成果：
第一学年结束的时候，张华获得了一等奖学金，在学生会里的表现也得到了部长的认可和器重，有望在大二换届选举的时候接替原来的部长。
•大二的时候，专业课逐渐多起来了，在开学几个星期后，张华觉得某些专业课枯燥无味，自己一点兴趣也没有，上课时常常打磕睡。
在一次与学长的闲聊过程中，张华得知学校学的很多东西是与社会脱节的，现在学的东西到工作的时候能用到的很少。
后来与各方面交往多了，听到了很多类似的说法。
张华开始对刻苦学习书本知识产生了疑心：
学习的东西到工作的时候又派不上用场，那自己这么辛苦干什么？
•每每想到这些，张华心中就不免有些失落。
看看寝室的同学每天上上网，打打游戏，有空参加一些课外的活动，十分轻松自由，张华的学业也渐渐松弛了下来。
一次偶然的时机，经朋友介绍玩上了网络游戏，逐渐地，网络游戏成为了他生活的重心，上课反而成了“调剂〞，偶尔去听听课，也听不进去老师的讲课。
随着在游戏里级别的升高，张华感受到了成就感，渐渐地魔兽成了他每天都离不开的精神食粮，而对学习的兴趣那么越来越小，抄作业和逃课成了家常便饭，学习成绩开始直线下滑。
大二结束时，竟然有几门课还亮起了红灯。
•看到这个结果，张华心里特别不是滋味，他知道这并不是自己想要的结果。
细心的辅导员觉察到了张华的变化，在学期未与张华进行了一次语重心长的谈话。
谈话之后，张华自己也好好地进行了一次反省，觉得自己过去一年里沉迷于游戏确实不应该，在大三自己应该振作起来，认真学习，把成绩追上去。
•张华于是重新拾起课本，返回课堂。
这时张华才发现书上的知识是那么陌生，自己竟然连一个小程序都编不出来，而自己的学习兴趣却太不如从前，常常看不了几页书就看不下去。
看到周围曾经站在同一起跑线上的很多同学都在如饥似渴的学习着各种计算机知识，有些甚至已经成了编程高手，张华不免心中着急。
•请问：
为什么以前张华能够潜心学习？
为什么现在反而成了一种负担？
怎样才能重新引发张华自己的学习兴趣？
15周讨论控制的案例
咖啡店创业计划书
第一部分：
背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
第二部分：
项目介绍
第三部分：
创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。
而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。
大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。
第四部分：
预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。
与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。
协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。
租赁的优点是投资少、回收期限短。
预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。
咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
（1）外墙装饰费用。
包括招牌、墙面、装饰费用。
（2）店内装修费用。
包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
（3）其他装修材料的费用。
玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
（1）沙发、桌、椅、货架。
共计2250元
（2）音响系统。
共计450
（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。
共计600
（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。
共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330―480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。
款制冰机每一天的制冰量是12kg。
价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。
大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
（1）营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
（2）营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。
预计2000元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
第五部分：
发展计划
1、营业额计划
那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。
在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。
按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。
透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。
当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。
经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。
之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3、人员计划
为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。
有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。
4、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。
通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用（薪资、伙食费、奖金等）、设备类费用（修缮费、折旧、租金等）、维持类费用（水电费、消耗品费、事务费、杂费等）和营业类费用（广告宣传费、包装费、营业税等）。
还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。
我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
5、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。
咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划（营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务）是咖啡店管理不可或缺的。
当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：
市场分析
2019-2021年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2018-2021年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。
但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。
我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。
故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。
有数据证明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分：
营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。
咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成状况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，必须要随时掌握最新的相关资料与信息。
针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。
但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是务必主动地吸引顾客来店。
因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。
一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到花小钱做大广告。
海报、传单、邮寄信函等促销手段都能够使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每一天的营业额了。
每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每一天营业状况的基准。
在拟订日常运营计划时，必须要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。
由于整个计划过程务必以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。
即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分：
成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。
大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。
经营咖啡店是个完美的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个简单的心态。
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