酒店心得体会.docx
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酒店心得体会
酒店心得体会
酒店心得体会
为了在暑假中争取一次社会交际能力的锻炼机会培养自己独立自主的办事能力并能为以后步入社会打下一个良好的基础。
在__年暑假我在粗茶淡饭酒店参加了实践活动。
这期间我不仅通过不同的实践作业得到了充分的锻炼也在于指导员的交流与合作中学会了很多有关餐饮方面的知识。
粗茶淡饭是位于博山区火车站附近的一家中型酒店具有良好的经营理念与独特的餐饮特色博得了广大消费者的爱好。
我的暑期实践是从__年7月23日起截止到__年8月3日。
在这段时间中我平均每天被安排在不同的工作岗位学习新的东西。
每天的工作时间长达9个小时。
7月23日因为我刚到实践地点对各方面多不熟悉所以我被安排在了后厨做食物粗加工工作掌握食物的制作流程以便在以后工作时可以更加的高效快捷。
7月24日我负责帮助面点师打点在这段时间里我目睹了面点师的工作全过程从和面、打蛋到造型、烤焙师傅讲每一个细节安排得头头是道没有一点时间上的浪费。
在这一天的实践中我总结出无论在做什么事只要是你事先动脑做一下安排任何事都将更加高效。
7月25日我进了切菜间参观了出事的精湛刀工及雕花的绝技。
最最让我叹为观止的就是雕花与叠花了原材料只是臃肿的萝卜但在他们的手中却降生了栩栩如生的花、虫、鸟、兽。
我曾尝试着去做一个但是师傅说我没有耐心我总是没有他们那样娴熟。
我想做一件事情的时候必须保证有一种坚毅的态度才能将一件事情做好。
7月26日今天并没有做实质性的工作主要是自己体会一些东西自己熟悉博山筵席的上餐流程了解博山的饮食文化。
工作之余我请教了一些比较资深的工作人员向他们学习了很多东西。
我知道了博山菜是鲁
菜系的重要发源地之一享有“鲁中美食城”的美名博山菜独具风格讲究汤头。
在博山菜的宴席中有一种名为”;四四席”的标准宴席她3无论从内容还是程序上都比较讲究特别是大件前的每一道程序都配有相应的“喝头”即什么菜配什么酒而且第一大件是宴席的菜式名若第一大件是鱼翅则此宴就叫”;鱼翅宴”。
在于他们的交流中我了解到了很多今天在课外知识上我获益匪浅。
7月27日灶边服务工作。
由于我并不了解流程在工作时带来了不少的麻烦所以与他们进行交流与默契配合将是我今天学习的主要内容我平时不善言谈这次将是对我一次很好的锻炼。
今天我注意到了一个问题在台边工作的厨师们的帽子都有高度的差异之后我才了解到帽子的高度代表他们的等级帽子越高等级越高：
厨师工帽0.5公分厨师帽25公分厨师长帽29.5公分。
7月28日我有幸进入原材料库进行学习这里有专人负责物流管理。
无论是蔬菜或是海鲜的进出库都得经过签单才可以。
我原本以为一个酒店的后厨也就是需要厨艺精湛的人就行了原来内部管理上还有那么多的条条框框。
7月29日我来到从那听学习服务也是第一次与客人面对面的开始。
今天很是紧张在工作上绝不能有半点马虎要不会影响到酒店的形象。
这一天没有平时那么顺利而且还很累毕竟整一天都在高度紧张中度过。
我已回到了工作的辛苦。
7月30日我在包间站地服务。
今天要学会与客人交流讲话要学会藏拙虽然在我的旁边有一个领班的指导但我还是弄得满头是汗好在没有碰上太能问的顾客。
7月3日到酒店后院帮助带私家车的顾客找车位。
我没有做过类似的工作所以很大的车场也让我弄得一团糟并不能准确的判断出车子占据的空间甚至还遭到有些司机的埋怨。
我真想不干了但是我既然选择了就得做好不能那么不负责。
再说做事情得学会忍耐。
今天我再总结出：
任何事做起来多得用大脑用心做。
8月日负责高脚杯的擦拭看似简单的工作做起来却没有那么简单。
看来我要
改改我的眼高手低的坏习惯了。
8月2日帮忙收拾冷库就是把暂时不用的半成品分类贮存。
那里的负责人教我如何判断事物的新鲜程度我要及时清理出____的东西还不能在贮存的时候引起串味。
负责人说得考虑到多方面菜能把这项工作做好。
8月3日是我本暑期实践的最后一天我学会了一道鲁菜系中的招牌菜--葱爆海参。
在历经十二天的时间里我学到了很多。
不仅是从饮食知识上学到很多知识感受到了家乡饮食文化底蕴之深厚更重要的我自身的各方面素质也得到了锻炼社会交际能力得到了提高。
因为时间的关系我对很多的工作也只能是浅尝辄止即使是这样我已经是感受颇深了。
然而在这十几天的实践中我也尝到了一些苦头体会到了工作的辛苦。
有的工作是在与客人面对面的场合下做的就不允许有半点疏忽否则不仅会给单位带来不好的影响自己还会被经理训斥。
在这仅仅是十二天的时间里我就已经感觉到了在社会上生存下去是那么的不容易。
有几次我曾试图放弃或是发泄。
但回头一想我是来锻炼自己的我不能失去了这次机会我忍耐着坚持了下来。
在这个沧海横流的社会上要想有立足之地只只靠专业知识是不够的有好多的东西需要自己去琢磨去体会。
更有一些东西是在失败中学会的。
在粗茶淡饭的实践中我发现好多的人都有很强的交际能力应变能力他们在这个酒店里往往是领班的。
最最重要的我学会了忍耐很多的事情是不能由着性子来的。
只有低调做人用全面的素质来武装自己的人才是真正的强者。
通过本次社会实践我衡量出了自己在社会上的地位发现了自己的好多不足之处。
在开学后我将以全新的态度去学习去发展针对自己的那些弱点争取打造出一个完美的自我。
来北京蕉叶饮食有限公司已经有了五个半月了现在想想时间过的真快。
还有半个月的时间实习就结束了。
我们总算是熬到头了。
回望过去的种种犹如在昨天都历历在目更有一些是刻骨铭心啊以下是我这次实习的心得体会：
一、准备工作。
虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训培训工作分为三大块：
第一是人事部的岗前培训进行了四个课时的室内培训和游览培训主要是介绍酒店的概况同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训这让我们对工作有了大概的了解。
第二是消防安全意识培训酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。
第三是业务技能培训这一培训贯穿着我们实习的一个月由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解这也得益于酒店系统而全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐有时候也承办大型的宴会和其他活动餐厅员工有将近___人包括主管一名和若干领班及服务员数名工作比较繁忙。
二、实习过程。
蕉叶是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述在刚刚走进工作岗位的几天我们就像无头苍蝇完全不能领会工作的流程和要领只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好主管还专门为我们每人安排了两名师傅负责引导我们的工作。
在后面的日子里我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外也得兼职勤杂工扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
我们实习生的上班时间是8时工作制一个月休息4天主管根据我们的需要为我们排了两头班即上午上4小时和晚上4小时这样我们中午就有了休息的时间。
但往往下班的具体时间是不确定的经常根据实际情况加班加点但是加班时间都有记录适当的时候会有补休虽然没有加班费但每个月都会有个中提成我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的由酒店统一发放换洗但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧常有破损的现象。
不过令我欣慰的是：
酒店的员工大都是热情友好的不管哪个部门他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余同事们的一个甜美的微笑一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候我们都会聚在一起聊天分享彼此的感受就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼没有什么架子但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
三、心得看法。
以上是我在实习过程中的一些感受经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：
1、各项规章制度落实不是特别到位。
所有酒店的管理制度其实是大同小异的关键是要看谁落实的怎么样效果怎样。
北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善但我个人认为贯彻的就不是很好毕竟北京蕉叶饮食有限公司是一所全国连锁店服务需要标准化所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
2、加强对餐厅卫生的管理和监督。
曾经在网上看过一个调查有__%的人对
酒店的餐饮卫生不放心。
在餐厅实习的一个月的时间里通过自己的`切身体会也确实感受到了其中的问题。
据我观察餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例而且员工的卫生意识也并不是很强如没有养成经常洗手的习惯。
3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。
据我了解很多老员工工作的时间已经很长了个人服务意识和技能也达到了非常高的水平但是由于酒店的相关机制的限制他们并没有获得什么激励和晋升而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励事实上除了传统的奖惩激励外还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
4、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。
一个民族有它自己的民族文化一个企业同样也需要有它自己的企业文化。
在一个月的实习过程中我发现泉州太子酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了）即员工在里面没有一个统一的坚定的信念似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作工作的积极性不够而且工作缺少创造性。
首先非常感谢___酒店给予我一个良好的学习机会和平台还要感谢我的同事对我的帮助和支持我于四月三十日入职富佳大酒店时间虽然不长但我确实感觉到自己学到了很多东西受到了很大的启发由此也产生了许多心得体会。
酒店行业是一个拥有多个管理部门的复杂系统对于刚刚入职不久的新人我想多深入现场应该是快速学习的最好方法。
多深入现场其目的是为了有效掌控第一手资料。
对酒店所布置的工作执行的如何只有深入现场才能知晓。
比如对掌握的其他信息及时分析和总结这样工作才能更具有针对性和有效性这也是作为管理人员执行到现场、管理到现场、检查到现场的重要体现。
反之对工作布置后的情况一知半解久而久之业务能力必定大打折扣。
多关注细节。
关注细节就是关注对客户服务的品质。
首先要有发现问题、解决问题的能力对客户的一举手一投足一颦一笑一言一行穿衣打扮等等点点滴滴都要仔细观察以达到最优秀的服务理念同时发现问题要及时纠正；其次发挥良好表率作用对自身要求从细节做起要求到现场服务到现场。
其三通过沟通、交流、改进提高自己的服务理念不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化形成把服务当作亲情的传递融细节于点滴服务之中让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜让细节发挥超值的作用。
快速解决问题。
酒店业一年365天天天会遇到各种各样的问题快速处理或解决各类问题是业务能力、沟通协调能力以及责任心、
使命感最好的体现也是执行中工作效率高低最直接的反映问题处理得快工作效率就高反之工作效率就低。
通过这短时间的学习让我对酒店有了更深刻的认识真正感受到了酒店的活力与魅力认识到作为一个星级酒店员工的应尽的义务和服务意识！
在今后的工作当中我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中真正做到是星级酒店的满意员工。
我坚信富佳大酒店在我们大家的共同努力下一定会创造新的辉煌！
务并不是口头说得那么简单而是真真实实用行动来体现的。
比别人多一点服务每次多一点就是成功。
通过一个多小时的大会我从z鱼港学到很多。
在以后的学业中或以后的工作中对如何处理人际关系如何学会成长都至关重要有着非同寻常的意义。
我深深的体会到团结对于一个团队对于一个企业的重要性。
z鱼港与其它餐饮业不同它更注重团队精神一个企业只有团结互助相互扶持才能创造出一片属于自己的新天地才能做大做强才能扩大企业规模。
只有企业不断进步在z鱼港中的员工才能得到更大的收获。
z鱼港是一个真正为员工服务的企业从职工餐打卡奖各经理、领班对员工的关心与照顾等等让我从一个刚从学校出来工作的毕业生来说倍感温暖。
我想z鱼港亲情化和个性化的服务特色是黄骅所有企业中独一无二的。
z鱼港真心实意为员工着想为员工解决实际困难z鱼港是一个为员工服务的企业。
人生需有目标只有有了目标人生才有方向才有意义只有朝着这个目标努力理想才能成为现实。
实现了人生的目标人来世间才会更加的绚丽多彩不管以后会选择怎样的岗位都不会忘记在z鱼港学到的知识与经验。
z鱼港磨炼我的个性脾气做事诚心做人用心我想在z鱼港这两个月的学习会对我以后的人生道路有很大的帮助。
在此谢谢z鱼港教会我这些我会在z鱼港成长也谢谢各位领导在生活中与工作中的照顾希望这两个月合作愉快。
1.绪论
本人于20__年3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接近4个月的酒店业务实习酒店餐饮会计实习报告实习报告。
我在该酒店餐饮部做服务员实习期间对酒店的历史背景和产品知识有了相当的了解和认识也对酒店的运作程序有了一定的熟知巩固了自己所学的专业知识。
在服务技能上有所提高在个人服务意识上有所提升。
1.1实习的目的和意义
通过本次实习我要了解餐饮的服务程序和技巧学会如何去调整自己的心态如何去处理好自己的利益和酒店的利益如何去处理好同事之间的人际关系如何去与顾客打交道。
我更要提高自己的服务意识加强自己的给人文化修养为自己日后向管理层努力做下铺垫。
1.2实习单位介绍
龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华热闹的黄浦区汉口路临近东方明珠塔距黄浦江两千米之遥可以乘车沿江游玩。
该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引周围的顾客赢得了吃龙虾到龙腾功夫的美誉。
1.3实习要求
在酒店实习期按照酒店的要求去做好自己分内的工作还要做好分外的事情。
在服务技能上加强训练达到一流的水平；在服务意识上加强思考达到超前的意识。
不管是在客人面前还是在上级领导面前表现自己好的一面得到客人和领导的认可。
2.实习岗位和内容
2.1实习岗位
我的实习岗位是餐饮部服务员每天做的事：
布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具备好毛巾整理包间检查清洁卫生以及台面酒店餐饮会计实习报告酒店餐饮会计实习报告。
每天我都按要求地做好各项准备工作以及客人用餐时的服务工作。
2.2实习内容
2.2.1迎宾、问候客人
当一切准备工作全部就绪后要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。
当客人来到时要微笑地问候客人知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2.2.1呈递菜单并点菜及酒水
询问客人是否可以点菜并将菜单交于主人。
向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。
推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。
询问是否可以起菜：
对于集团内部宴请或者是常客可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜
单所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜如有vvvip同时要问主人是否要求分餐；如要求有果盘的话要通知厨房按人数准备。
同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
2.2.3服务酒水
如客人有特殊要求的话按照客人的意思分先后顺序斟倒酒店餐饮会计实习报告实习报告。
如客人没有要求则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。
倒酒时酒瓶要有余底不要全部连底倒完。
2.2.4上菜服务
上菜时要在客人比较稀疏的地方上菜或者选择不重要客人的位置；上汤时将汤上到桌上后要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人每次要将菜品上桌后报菜名给客人做一个展示按人数将其用骨碟分餐。
给每人上菜时再次报菜名并请客人慢用。
所有菜品全部出完后要向客人说明:
您的菜已经全部上齐了请慢用!
2.2.5餐间服务
烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时要马上手持酒瓶准备续斟；有vip客人且人数较多的时候包间至少要有两个服务员在服务；如果所点的酒水已喝完或马上喝完要马上问主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客
客人起身要离开时要马上上前帮女士或贵宾拉椅然后到包间门口送别客人并感谢客人的光临。
然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作
归整坐椅清洁地面卫生；收台:
先收口布、香巾等布草制品再收酒杯等玻璃制品最后收瓷器制品将垃圾各脏餐具运送至洗碗间将玻璃转盘从桌上搬下清洁收掉脏台布酒店餐饮会计实习报告酒店餐饮会计实习报告。
拙耕园宾馆是洛阳师范学院为加强对外交流而建设的三星级大型宾馆是洛阳师范学院国际学术交流中心、外事活动中心、留学生和外籍教师生活服务中心、旅游与酒店管理专业教学基地、洛阳市政协指定会议接待中心。
宾馆地处历史文化名城洛阳市龙门大道北段71号地理位置优越交通便利到火车站仅需5分钟去飞机场只用25分钟。
她北依洛河南望关林和龙门石窟近邻宋理学家邵雍故居背靠洛阳师院有着浓厚的人文气息和历史底蕴。
宾馆主楼共六层建筑面积8000多平米集住宿、餐饮、会议、旅游为一体备有高中档商务客房160多间多媒体会议室6个雅间___个近400平方米的宴会厅1个。
下设餐饮部、客房部、销售部等多个服务部门提供电脑上网、电视、传真、网络订房等优质服务。
宾馆全体员工秉承”;宾客至上温馨服务科学发展创拙耕园品牌”的质量方针和服务理念热诚欢迎每一个莅临的客人！
对于饭店等服务行业来讲服务质量无疑是其核心竞争力之一是它的生命线。
高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象为其再次光临打下基础而且能够使顾客倍感尊荣为饭店树立良好的品牌和形象。
通过饭店的学习和平时的强化练习锻炼了我的服务意识养成了面对客人保持微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。
经过了二个多月的实习使我们对饭店的基本业务和操作有了一定地了解。
实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间但在工作过程中我不是以挣得薪酬为目标而是时刻以一个大学生尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。
仅有一颗爱心是不够的我所学习的是一种意识服务别人的意识。
也许自己以
后不一定在服务行业内就业但这种关心他人奉献社会的意识将永存。
通过这次实习我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营接触了形形色色的客人同时还结识了很多很好的同事和朋友他们让我更深刻地了解社会他们拓宽了我的视野也教会了我如何去适应社会融入社会。
在实习中我对酒店的客房餐饮娱乐都有了了解对大酒店的规章制度管理模式也有了感性认识我从一个实习员工的角度来看大酒店的资本优势。
（一）永远做创新者做领头羊。
在大力推行创新的年代无论做什么行会什么工作创新始终是灵魂。
酒店工作更要作好创新工作不能一味的学习别人模仿别人要从自己与别人的不同点充分挖掘自己的优势这样才能立于不败之地。
（二）始终如一坚持客人永远是对的的方针。
客人是酒店业的灵魂没客人那么酒店就不会存在了。
“客人永远是对的”这句话向服务人员提出了什么样的要求呢？
简单的说就是作为服务人员应该记住不要说客人”;不对”。
即使事实上客人是不对的你也不要说客人“不对”。
客人是来”;花钱买享受”的是来接受服务的而不是来接受批评的。
如果服务人员批评客人说客人“不对”客人就会认为这是把”;花钱买享受”变成了“花钱买气受”所以服务人员不应该批评客人说客人”;不对”。
在一个多月的实习中我没见过一次山西大酒店人与客人斗气挣输赢的事件。
（三）员工的服务意识强
酒店员工是直接提给客人提供服务的员工每天会接触不同档次不同籍贯的人针对不同对象进行个性化服务是酒店提高服务质量的根本。
以预订部员工为例员工虽然很少见客人面但是从声音来辨别出客人是谁然后进行预订登记然后记下他来店次数以及客人爱好等等这些无不体现了服务意识。
（四）各部门联系紧密
拙耕园宾馆作为一个三星级宾馆包括销售部餐饮部客房部保安部工程部人力部财务部等部门。
各部门的联系无处不在。
比如预订下的各种单子好多都是跨部门的比如团队餐单行李单果蓝单定餐单还有订房中心过来的返佣单这些都需要与各大部门合作协调员工之间的包容谅解要做的很好哪个部门出了错误过失其他部门要给予改正指出。
山西大酒店人始终以酒店为大家以部门为小家。
不记个人得失为酒店谋利益为目标。
（五）员工的基本素质强专业素养高。
员工的培训工作是一项重要工作。
对酒店新员工的封闭式军训不仅练就了员工的意志而且员工学习了岗位的基本业务技能使他们进入岗位后能快速的融入酒店的氛围中。
预订中心员工英语口语水平一流能处理各种事件能正确的运用推销技巧推销房间这些都是专业素养高的体现。
（六）酒店文化氛围浓厚
这里处处有文化的渗透处处有文化的表现处处可以品味文化。
酒店里管理文化、装饰文化、服务文化、餐饮文化、休闲文化、环境文化到处都能感受到文化的感染与熏陶。
在室内外装修中他特别追求绿色面积的增多与适度同时重视文化氛围的营造和高档次、合理性。
动用资金千万元美化庭院使布局更加合理。
宾客在品尝一道菜式而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识包括起源、流传、特色、新意等等不仅更增添了品菜的乐趣也让客人接收到一些新的知识和信息让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在实习的过程中我还学到了很多知识比如你自己若要有很好的意见就可以主动提出来不要放在心里而不说那样就是不懂得好好把握机会从而自己
就会处于很渺小的地位。
还有做事也要讲究个度就像在酒店里在每个领导或是同事面前话也不能太多那样也会贬低自己的身价凡事装个心眼做人也许就是这样吧也算是磨练自己。
以上是我在实习过程中的一些感受从总体上来看这个酒店的经营管理从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：
一、应该改变传统的对待员工的态度。
人是管理中的主体这是所有的管理者都小、应该把握住的。
管理中的上下级关系只是一种劳动的分工不是一种统治与被统治的关系；相反现代管理理念告诉我们：
管理是一种特殊的服务管理者只有做好对下级的服务帮助下级在工作中作出优异的成绩管理者自己才会拥有管理的业绩。
现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”即：
市场、顾客和员工！
有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：
”;善待员工做个好领导记住你管理的不全都是机器。
”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。
二、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。
一个民族有它自己的民族文化一个企业同样也需要有它自己的企业文化。
企业文化的建设不是可有可无的而是企业生存发展所必需的。
当企业面临各种各样的挑战时又需要企业中所有的人能够群策群力团结一致共度难关。
对于没有进行企业文化建设的企业来说平时一盘散沙遇事就会各想各的心事而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考换句话说就是没有把自己融于企业之中。
由此可见企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
三、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。
酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励而忽视了精神上的激励。
事实上除了传统的奖惩激励外还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
有些时候领导对员工的一个微笑或是
一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！
感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会这次实习给了我一个锻炼的机会让我开阔了眼界。
以后我会继续努力继续学习丰富知识提高自己的综合能力。
最后感谢酒店能提供这样的实习机会感谢老师的帮助在此祝愿酒店能够越办越好。
在我原有的印象中文员的工作是一项繁重枯燥的工作因此末上岗之前我就对文员的工作产生了一种的惧怕感。
在高原红大酒店工作的近三个月的时间里我对文员的工作有了重新的认识担任文员虽给我带来忙碌与繁琐但它带给我更多的是由学校人向社会人、由理论知识向实践经验转变的收获。
在这近三个月的时间里我主要从事办公室日常事务的管理工作。
1、负责处理来往信函、电传、电报并及时上传下达。
2、接听电话并做留言记录并尽量解决顾客提出的要求及疑难问题并及时向经理汇报。
3、及时、准确收发经理行文并协助经理做好相关公文的起草、拟定。
4、协助经理做好对销售人员的管理及监督工作。
5、协助经理制定相关销售政策及培训计划。
6、负责公文、资料的分类整理并总结、装订成册。
7、向本部门及相关人员传达有关精神和指示。
8、制定工作备忘录、做好本部门的会议记录。
9、办公室财产
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