7天连锁酒店价值链分析doc.docx

7天连锁酒店价值链分析doc.docx

《7天连锁酒店价值链分析doc.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《7天连锁酒店价值链分析doc.docx（7页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

7天连锁酒店价值链分析doc

7天连锁酒店价值链分析

专业：

会计姓名：

伏琴学号：

P1*******9

摘要7天连锁酒店集团创立于2005年，2009年11月20日在美国纽约证券交易所上市。

7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景，致力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、舒适、安全的住宿服务，满足客户的核心住宿需求。

随着社会的稳步发展、经济的发达、经济型品牌连锁酒店和高等级的商务酒店将成为投资热点，网络电子商务的迅猛发展也给酒店的推广带来了难得的机遇。

面对众多竞争对手，成本低是7天的一大优势。

但是，它在具有成本优势的同时也遇到了经济型酒店前所未有的挑战与威胁，例如服务不够完善没有形成一条龙的服务，因此本文着重从经济型酒店内部价值链的辅助活动（即基础设施建设、人力资源管理、质量保证和采购）和外部价值链（包括与供应商、顾客、竞争者的关系）这两个方面对经济型酒店进行成本与价值的分析。

关键词7天连锁酒店，经济型酒店，价值链分析，成本管理

一、引言：

随着经济的发展、生活水平的提高，人们在解决了基本的物质需求以后，开始追求一定的精神享受，许多人毫不犹豫的选择旅游，这就为酒店业的发展提供了契机。

特别是青年人、穷大学生的出行，又为酒店业中的经济型酒店打开了大门，因为中国的经济型酒店房价通常不过150到250元，是再合理不过的选择。

另外，现在社会稳步发展，经济发达，可以说政治局面非常稳定。

我国目前正处于十一五期间，极其重视对服务业的发展，特别是旅游业，这些都有利的促进了酒店业的发展。

二、7天连锁酒店集团介绍

7天连锁酒店集团创立于2005年，2009年11月20日在美国纽约证券交易所上市。

作为第一家登陆纽交所的中国酒店集团，7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景，致力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、舒适、安全的住宿服务，满足客户核心的住宿需求。

7天连锁酒店现已拥有分店超过700家，覆盖全国近30个省和直辖市共89个主要城市，也已建成经济型连锁酒店全国网络体系。

“7天会”是7天连锁酒店建立的拥有会员超过1850万，是中国经济型酒店中规模最大的会员体系。

作为业内科技领航者，7天是目前少数能“7×24小时”同时提供多达5种便利预订方式的连锁酒店，包括网上预订、电话预订、WAP预订、短信预订、手机客户端。

凭借“7天会”庞大的会员体系，通过科技和服务的持续创新，结合充满活力的7天企业文化，已成为中国经济型酒店行业的领先品牌。

二、经济型酒店介绍

经济型酒店最早起源于上世纪80年代的美国，1997年才首次被我国引入，它是一种新颖的酒店经营模式。

经济型酒店的价格一般在100元-300元之间，比较符合国内众多游客、学生、出差族的消费水平与要求。

经济型酒店的出现消除了之前我国酒店行业只有高星级酒店与小旅馆的服务断层状况。

经济型酒店的价格虽低，但却不同于传统的小旅馆。

经济型酒店的装修可能比较简洁，但基本硬件设施齐全、干净、舒适，即使与一般的三星级酒店相比，也毫不逊色。

国内有一大批旅客只对客房安全性和舒适度有要求，针对这部分的顾客需求，经济型酒店只经营客房服务，大都舍弃了像星级酒店的餐饮、娱乐等服务。

从1997年第一家经济型连锁酒店锦江之星诞生至今，国内经济型酒店经过了10余年的发展，目前已经形成了一些较有知名度的品牌。

在一些欧美国家，经济型酒店与豪华酒店的比例为7:

1，而在我国这个比例可能要倒转过来，这样的结构比例预示了我国的经济型酒店还有着很大的发展空间。

也正是因为这样广阔的发展前景，所以我国的经济型酒店行业才吸引了众多外国品牌的目光。

近几年来许多外国品牌纷纷进入中国，例如法国雅高的Ibis和美国Super8。

国内的品牌有着本土作战的优势，而国外经济型酒店品牌则经验丰富，因而，当前我国经济型酒店行业的竞争可谓相当的激烈。

三、7天连锁酒店价值链分析

（一）波特的价值链理论

价值链作为确定企业核心竞争优势的一种基本工具应运而生，它是一种系统性研究企业竞争优势的方法，其核心内容是分解企业价值链、确定价值活动成本，以价值最大化为目标重构价值链，建立其优化结构，从而提升企业的核心竞争优势。

有其三个要点:

其一，企业各项活动之间都有密切联系。

其二，每项活动都能给企业带来（有形、无形的）价值。

其三，不仅包括企业内部各链式活动，而且更重要的是还包括企业外部活动，如与供应商之间关系，与顾客之间联系。

（二）内部价值链的分析

1.基础设施建设/采购

酒店的基础设施最主要的涉及就是选择酒店建设的地理位置和室内的基础硬件设施。

理想经济型酒店应该具备的特征—实惠、便利、舒适、愉悦，而交通是消费者最关注的。

据统计消费者最大可以忍受从酒店到目的地的时间是28分种。

所以，经济型连锁酒店一般要选在交通位置比较方便的地方，最好是10—30分钟，可以在火车站或者汽车站附近，因为喜欢经济型酒店的人主要是看中了它的价格低廉这一显著特征，因为入住经济型酒店的人大多是经济收入相对较低的群体，基本上是不喜欢花打的的高价，而坐公交车又对刚到的一个陌生城市不熟悉，所以最好就选择在下车后附近地方的经济型酒店入住。

而7天连锁酒店，在选择地理位置方面具有很大的优势，因为它毕竟是全国比较大的经济型酒店，确实大都建在车站附近，很多地方一下车抬头就能看见，这一方面我觉得要比其他小的经济型酒店有优势。

但其实稍微大一点的经济型酒店的地理位置都比较好，比如说如家、速8，所以在地理位置这一方面7天连锁酒店与它那些最大的竞争对手相比是没有多大的优势的，也没有多大的内在价值。

7天酒店是专心满足客户的核心会住宿需求。

它的目标客户，包括商务人士、自助游爱好者、年轻一族，在非家庭所在地需要短期住宿时，考虑更多的是住宿的合适性。

这时，舒适的住宿环境可以有效地消除旅途疲劳，并为下一段旅程提供良好的支持。

而商务人士或许需要用随身携带的笔记本电脑发个邮件与公司或客户联系，因此房间内的免费宽带互联网解决了这一问题。

2.人力资源管理

人力资源管理在企业管理中比较重要，它主要包括：

人员招聘、雇佣、培训、开发、晋升、薪酬等方面的内容。

价值链中任何一项作业都离不开人力资源，因而它是支撑整个价值链的重要因素。

在酒店的日常工作中，员工在第一线与顾客直接接触，常言

道“有满意的员工才有满意的客户”员工的工作态度、情绪直接影响着顾客的酒店的满意程度。

酒店要想为顾客提供可靠、优质的服务，就必须将员工放在第一位，充分考虑员工的需要，这样才能保证员工生产率，提高服务质量，最终才能盈利。

七天连锁酒店的人员管理，第一：

员工服务理念——“以顾客为中心”作为中国连锁酒店行业的领导品牌，7天连锁酒店秉承让客人“天天睡好觉”的愿景，从关注客户的核心需求出发。

第二：

员工的激励，“因欲利导，激励员工”。

（3）外部价值链分析

1.与供应商的联系

与供应商的联系也可以理解是波特五力中的供应商的讨价还价能力。

经济型酒店不是单独存在的，而是处在一个社会环境中。

在经济型酒店的外部价值链中，供应商是个重要的因素。

与它的关系好坏将会直接影响到经济型酒店的成本，进而会对房价产生影响。

就目前来看连锁型的经济型酒店竞争力比较强，因为连锁型的经济型酒店实行统一或集中采购，一般能够适用较高的优惠政策，从而可以降低采购成本。

同时，连锁型的经济型酒店与选定的两三家供应商建立和保持良好稳定的长久战略伙伴关系，既能在某种程度上降低缺货成本、保证其产品质量、又能保证其采购具有一定的成本优势。

2.与顾客的关系

与顾客的关系我们也可以理解为波特五力中的顾客的讨价还价能力。

对于经济型酒店而言，与顾客的关系这一价值链环节是极其重要的，因为它是影响酒店利润的最大因素，比如客源、售后服务等，其原因有几个方面：

（1）顾客的转换成本低。

因为经济型酒店多，且彼此之间的差异化程度很低，顾客的选择余地大。

（2）受到企业出差费的限制，不得不讨价。

以往，星级酒店是商务旅游者的主要选择。

但随着私有经济、中小型企业的发展以及一些公司对差旅经费的限制，商务客人在酒店选择上更加注重性价比的选择。

很多公司将出差的住宿标准规定在200元以内，使得许多顾客不得不讨价还价，否则就只有自己讨腰包。

3.与竞争者的关系

大多数企业都会面临竞争，经济型酒店也不例外。

对于7天来说现在的竞争主要来自下面这及几个方面：

（1）新进入者的威胁。

新进入者的进入壁垒低，资本需求相对小。

开一家经济型酒店投资大约六七百万元，像如家等品牌一开张，入住率便可达九成甚至百分之百，三年时间就可收回成本。

而开一家四星级或者五星级的酒店，投资少则几千万元，多则数亿元。

另外，消费者的转换成本低。

转换成本是指购买者变换供应者所付出的一次性成本。

消费者的转换成本低为新进入者与现有企业之间争夺客源提供了便利。

此外，现有企业之间产品或服务同质化程度高，也是进入壁垒相对较低的一个重要因素。

（2）替代品的威胁。

经济型酒店的威胁主要来自三个方面：

传统星级酒店。

旅馆、招待所。

一些设备简陋的旅馆和招待所以其超低的价格仍然吸引了一大批收入不高的旅行者和农村进城人员。

自助公寓，自助公寓是一种新兴而时尚的商旅短期居住方式。

其特点是省钱、私密、贴心、舒心、放心。

非常适合商务考察、因公出差、探亲访友、观光旅游的人士居住。

四、7天连锁酒店经营策略

综合对7天酒店内部和外部价值链的分析，对内控制进行战略成本管理，对外考虑企业的持久竞争力，充分认识到内外价值链上的每一环的重要性，是7天酒店在目前竞争如此激烈的环境下应该做到的。

因此，7天连锁酒店要想求得发展，可以选择三种竞争战略：

（1）低成本战略。

通过在价值链的每一个环节，尤其是一些关键环节或高成本环节，去想办法控制成本而获得成本优势。

在这方面7天作的很好，他们一直利用技术来节约成本特别是IT技术，因为7天的创始人郑南雁自己就是IT领域出身的，因此他们有自己的网站，顾客只需要登录就可以享受预订等服务，而不需要通过中介网站等来分销，这样就节约了销售成本。

（2）差异化战略，通过独特的服务让顾客感受到它的独一无二。

1.配套服务。

首先包括网上预订、电话预订、WAP预订、短信预订等预定手段让顾客一开始就体会到7天的方便快捷。

在客人入住期间，可以根据客人的不同需求通过不同的服务，例如租车服务，在像内蒙古、敦煌这些景点比较分散的城市，7天可以提供租车服务，需要一家人租车或者一起拼车等根据客人自己的需求。

再例如像是个人导游，因为现在的游客对旅行社或者导游评价极差，很多人都是自助游的，酒店就可以为这部分自助游的群体提供导游服务，特别是像张家界那种山区，以防迷路。

在客人离店前帮客人预订车票、机票等。

这些不仅可以让顾客感受到7天独一无二的服务还可以增加7天的利润。

2.附加服务。

7天社区强调以“出行生活”为社交核心。

除了为顾客提供诸如酒店预订、租车、机票预订等一系列配套收费服务外，还可以为顾客提供天气预报、地图等免费的出行工具和免费咨询等服务，例如某个城市中各种最佳出行路线、美食购物地图等生活信息。

3.为顾客提供温馨服务，与顾客保持紧密联系。

作为一个在尽力控制成本的连锁酒店，像某些5星级酒店一样在会员生日时发送祝福甚至邮寄贺卡、礼物或者利用MIS管理信息系统存储每位顾客的详细信息甚至生活癖好并在下次接待时主动提供个性化服务等等。

比如网站建设，7天连锁酒店网站设有互动论坛、互动社区，实行公开评论，顾客可以在网上反映任何他们的意见和想法而不会被删帖。

如果对某项服务有所不满也可以在“7天BBS”里投诉，很快就会有服务人员与你联系，可能比打投诉电话还快。

再比如，顾客可以通过入住换取旅行用洗漱包、日用品、书刊、一定数量的入住时间甚至可以使用积分参与抽奖活动等。

通过一系列的服务，能使7天连锁酒店很好地拉近与顾客的距离，增强了顾客的黏性及忠诚度。

（三）集中化战略，通过将目标顾客集中在特定的消费群体打造概念主题店，以满足个性时代的消费者的个性化需求。

7天未来也可以从以下几点出发来发展集中化战略：

1.品牌化趋势。

在我国的酒店行业中，欠缺的不是经济型酒店的产品形态，而是群体意义上的经济型酒店品牌，而7天现在已经深入了群体，那么在人们了解的基础上应更进一步的发展品牌效应品牌经营。

2.继续加强连锁经营。

我国许多省市都有旅游集团，旗下通常都有庞大的酒店资产，但这些酒店基本是区域性的，很少进行全国布局，没有形成有效的网络分部，集团化发展困难重重。

7天已经达到连锁经营的目的，所以要继续加强和保持。

3.标准化要求要变高。

对于连锁企业来说，全面的质量控制和质量管理是一道迈不过去的坎。

没有良好的标准化，经济型酒店的服务质量就很难得到保证，企业的品牌和声誉将会受到很大的影响，这将决定连锁企业到底能走多远。

7天以后要走的路就的对自己标准化的要求要越来越高，成就高质量的经济型连锁酒店形象。

因此，在当今需求变化快速，各种信息充斥的时代，酒店发展以满足顾客需求为目标，通过一系列的顾客互动、建立完善的信息系统或网络发展及利用先进的科学技术，提供更为周全及高质量的服务，从而保持原有的顾客、挖掘潜在的顾客、获取更多的顾客。

最终与顾客建立长远的联系，增加顾客的满意度，提高顾客忠诚度，实现顾客价值的最大化。

参考文献：

[1]胡林张伟强：

《经济型酒店核心竞争力的分析研究》。

企业经济，2006年版。

[2]迈克尔·波特：

《竞争战略》。

华夏出版社，1997年版。

[3]翁钢民：

《现代饭店管理》。

南开大学出版社,2004年版。