七星关区花魔芋高效栽培技术示范总结.docx

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七星关区花魔芋高效栽培技术示范总结

七星关区花魔芋高效栽培

技术示范总结

七星关区农业科学研究所

七星关区花魔芋高效栽培技术示范总结

（2010-2013年度）

按照《2003年—2010年贵州省农业产业化规划子规划（十五）》（全省魔芋产业发展规划）提出的魔芋产业发展目标：

近年内将在全省内建立8-12个魔芋良种繁殖基地。

毕节市星关区2009年制订了“2010-2013年魔芋产业发展规划”，计划完成商品魔芋种植4万亩，建立良种繁殖基地1500亩，引领全区魔芋产业的发展。

项目实施结束后，完成了商品魔芋种植7.4万亩，超计划任务3.4万亩；建立了稳定良种基地1500亩。

1、产业规划的实施

1.1魔芋的适生环境

魔芋属天南星科魔芋属的多年生草本植物，全世界魔芋属植物有260种以上，其干物质的主要成分是葡甘聚糖（KGM），为半阴湿性植物，高0.3～2米。

与许多作物相比，魔芋生长对环境条件要求比较特殊，要求温暖、湿润和半荫蔽的生态环境。

从魔芋的自然分布上看，海拔自200多米的低山到海拔1500米的高山，均有野生、半野生、人工栽培魔芋生长，但魔芋的规模化种植均在海拔1000米以上的高山，对环境条件要求相当苛刻。

七星关区多数耕地分布在高海拔地段，占有种植发展魔芋产业的优势。

空气、土壤温度均对魔芋的生长也有较大影响，魔芋生长的起始温度为5℃，最高温度为43℃，最适温度为20-25℃。

温度过低，魔芋有效生长时间较短，年增重倍数较低，而且块茎易遭受冻害。

温度过高，魔芋叶片容易被灼伤，致使魔芋病害加重，甚至直接导致魔芋植株死亡。

因此，魔芋既不适宜在温度较高的低海拔地区大面积种植，也不适宜在气候异常寒冷，年有效积温不足的高海拔地区发展。

魔芋为半阴性作物，其光饱点较低，光照过强易导致魔芋叶片灼伤，光照太弱，魔芋光合作用不足，积累干物质少，魔芋难获得高产。

魔芋根系分布较浅，根内通气组织不发达，因而既喜湿又怕渍，既不耐旱也不耐淹，需要湿润、通气、保水性良好的土壤环境，最适宜的土壤含水量为土壤最大持水量的75%。

土壤水分含量过高，影响根呼吸，容易诱发魔芋病害，甚至造成整株死亡。

土壤水分含量过低，易导致魔芋根系死亡，进而造成叶片枯黄、叶柄干缩。

严重的干旱，还会诱发魔芋根腐病加重，造成秋季地上部分提前倒苗，有效生长时间缩短。

魔芋根系分布较浅，吸收能力较弱，但高产对肥料需求量大，需要有机质含量高，保肥能力强，肥沃、疏松、透气，酸碱度微酸性至微碱性（PH值6.5-7.5）土壤环境。

1.2产业布局

在我国魔芋分部很广泛，主要分布在北纬20°～35°之间，海拔高度在3000米以下的区域。

主产地陕西、云南、贵州、四川等，贵州以贵阳、安顺、毕节等地分布较多，毕节市七星关区地处东经104°51′～105°55′，北纬27°3′～27°46′，全区总面积3412.km2，最高海拔2217米，最低海拔470.1米，平均海拔1511米。

是魔芋生长的适宜区域，具有悠久的种植历史。

在七星关区八寨镇、官屯镇、燕子口镇、海子街镇、杨家湾镇、梨树镇、小吉场镇、阿市乡、普宜镇、大屯乡、生机镇等海拔高度1000米以上的区域，经过4年的连续发展，形成了年生产2.3万亩以上的魔芋产业带，累计完成7.4万亩以上的商品魔芋种植，有效推广面积达到6.66万亩；良种繁育面积1500亩。

1.3　规划完成情况

完成商品魔芋种植面积7.4万亩，平均亩产为1875.3公斤。

2010年实施完成商品魔芋种植面积为1.5万亩，核心区域每亩产量2453.4公斤，样板区域亩产1984.5公斤；2011年完成商品魔芋种植1.5万亩，核心区域每亩产量2245.6公斤，样板区域亩产1765.8公斤；2012年完成商品魔芋种植2.1万亩，核心区域每亩产量2341.5公斤，样板区域亩产1904.5公斤；2013年完成商品魔芋种植2.3万亩核心区域每亩产量2485.4公斤，样板区域亩产1904.5公斤。

2、栽培技术

2.1品种选择

选择食用、药用及工业兼用的花魔芋作为产业发展品种，该品种产量高，精粉黏度高，适宜于高海拔的山地区域种植。

花魔芋又叫鬼芋、花梗莲、花把伞、花杆莲、麻芋子、花杆南星、天南星、花麻蛇。

叶柄长10-150厘米，横径0.3-7厘米，黄绿色或浅红色，光滑，有绿褐色及白色相间的斑块；叶柄基部有膜质鳞片4-7枚，披针形，粉红色；叶绿色，3裂，小裂片数随植株年龄的增加而增多，小裂片互生，大小不等，长圆形至椭圆形。

花序柄长40-70厘米，粗1.5-4厘米；佛焰包漏斗形，管部长6-13厘米，延部长15-30厘米，渐尖；佛焰包外表苍绿色，含暗绿色斑块，里面深紫红色，花序比佛焰包约长1倍；雌花序圆柱形，附属器剑形，紫红色，花期4-6月，浆果，椭圆形，初为绿色，成熟后橘红色。

块茎扁球形，顶部中央下凹，主芽红褐色；表皮暗褐色，肉白色，有时微红色。

2010-2013年毕节市七星关区以繁育花魔芋品种为主，该品种具有较好的抗病性、抗逆性，在杨家湾镇、生机镇等建立芋种良种繁育基地1500亩，经繁育栽培实现亩产2255公斤种芋，其次是农户以自留种进行轮作繁育，形成良种基地繁育供种与农户自行繁育留种的形式，生产优质的花魔芋商品种芋。

2.2合理划分适生区域

七星关区位于云贵高原乌蒙山脉北段，整体地势西高东低，境内属喀斯特地貌，平均海拔1511m，属亚热带季风湿润气候，多年均温12.8℃，全年≥10℃的活动积温3850℃，年平均降雨量954mm，日照率约31%，分属长江流域和珠江流域两大水系，无霜期250天左右。

主要的灾害性天气有干旱、倒春寒、秋季绵雨、凝冻等。

种植区内的八寨镇、官屯镇、燕子口镇、海子街镇、杨家湾镇、梨树镇、小吉场镇、阿市乡、普宜镇、大屯乡、生机镇等降雨充沛、植被茂密，冬无严寒、夏无酷暑，温度适宜、湿度较高，土壤疏松、土质肥沃，夏季云雾缭绕，散射光较多，生态环境非常适合发展对种植环境要求较为苛刻的魔芋。

2.3选择适宜的地块

种植区内土壤类型多样，有黄棕壤、黄壤、石灰土、紫色土、水稻土、沼泽土、潮土7个土类22个亚类50个土属144个土种。

黄壤、砂质土壤比重大，是魔芋生产的高产土壤。

高山年平均温度低，土壤中的有机质分解较慢，加之受交通条件限制，施用化肥数量相对较少，施用圈肥等农家肥料较多，因而土壤有机质含量较高，土质疏松透气，适合魔芋生长。

魔芋忌重茬，种植魔芋的前茬以禾本科作物的地块为宜。

在种植过马铃薯、烟叶等茄科作物（包括辣椒、番茄等茄科蔬菜）的地块种植魔芋，会加重白绢病的发生。

2.4良种繁殖

魔芋繁殖可进行有性繁殖和无性繁殖。

芋种对商品魔芋的生产有极大的影响，一般芋种与商品魔芋组织澎化比率为1：

5。

2009年，七星关区引进企业“贵州神农果生物科技有限公司”助推魔芋产业的发展，公司投入资金800万元，收集花魔芋优质种源，通过“公司+基地+农户+科研单位”的形式，进行块茎整芋繁殖，在生机镇、杨家湾镇等地建立1500亩魔芋种繁殖基地，建立专用的种子田。

经辐射带动后，种植规模逐年加大，农户种植的商品魔芋进行采收后，将小块茎消毒贮藏后，次年再通过小块茎繁殖种植。

2.5主要种植模式

2.5.1魔芋与玉米间套作

选地在杨家湾镇周驿茶场，建立核心区域种植示范面积500亩，辐射带动7500亩。

由贵州省神农果公司组织芋种前期投入，按每亩250公斤的用种标准向农户提供种子，与农户签定最低保护价收购合同后由农户进行种植。

与玉米进行套作，生育期大致相当，为魔芋适当遮阴，可取得高产的效果。

玉米行距2米，株距15厘米，每2行玉米间作4行魔芋，魔芋株行距40厘米×25厘米，每亩种植魔芋5500株左右，垄作。

2.5.2魔芋与经果林套作

七星关区经果林主要有蚕桑、柑桔、核桃、茶叶等，都以规模化种植为主，林下土壤质地，温、湿度是魔芋生长的有利环境。

在杨家湾周驿茶场，生机的核桃、柑桔园区，八寨坪、小吉场的茶园内，实施连片种植，规范化管理，使魔芋与经果林套作，提高了单位土地面积的经济产出。

2.6规范化栽培技术

2.6.1整地与播种

平整土地，于冬前耕翻土地深30cm，拣去石块、杂草根，整细耙平，结合耕翻每亩施入腐熟的有机肥1500公斤，厩肥或堆肥，来年3-4月份按1.2-1.3米起厢作垄，垄高25厘米以上。

使魔芋田块做到沟厢配套，沟沟相通，边沟深30厘米以上，中心沟深40厘米以上，确保排水畅通，雨住田干。

播种时，魔芋块茎上端有一凹陷的芽脐，其凹陷程度随着块茎的增大而加深，芽脐容易积水，致使芋芽和块茎腐烂，在栽植商品魔芋时将茎芽向上倾斜，芋种不能倒栽。

2.6.2田间管理技术

魔芋播种至出苗前，正值春末夏初，常遇低温阴雨，甚至发生冻害，不利于出苗，播种覆土后，再加盖一层青草或稻草，既或保持土壤疏松，又可增加土壤营养。

魔芋生长期在7个月左右，除施足基肥外，分期实施追肥。

当魔芋萌芽后，利用种芋中的养分即可出苗，魔芋出苗至换头结束后靠根系从土壤中吸收大量养分来满足自身生长的需要，则需要吸收外界的养分，每亩追施尿素15公斤，6月中下旬，魔芋叶片展平后，地上部进入旺盛生长期，块茎膨大，需肥规律氮：

磷：

钾为6：

1：

8，每亩追施一次人畜粪尿1000公斤或沼液3000公斤或复合肥10公斤，9月上旬每亩追施硫酸铵10公斤防止早衰。

魔芋为浅根作物，很少进行中耕，有草时应及时拔除，防止杂草滋生。

2.6.3病虫害综合防治

在七星关区发生的魔芋病害主要是软腐病和白绢病。

据统计，全区7.4万亩魔芋，魔芋软腐病和白绢病造成0.4万亩以上的减产。

软腐病：

魔芋软腐病是魔芋常见的一种细菌性病害，又名黑腐病。

主要危害叶片、叶柄及块茎，最明显的特征是组织腐烂和具有恶臭味。

软腐病症状：

在魔芋贮藏期间或播种期，种芋受侵染，被害块茎初期表皮产生不定形水渍状暗褐色斑纹，逐渐向内扩展，使白色组织变成灰白色甚至黄褐色湿腐状，溢出大量菌液，块茎腐烂；出苗期由于土壤和种芋带菌，造成不出苗，或出苗后苗尖弯曲，叶片不能完全展开，叶色淡，稍用力即可将植株拔起，温度高时幼苗萎蔫，湿度大时，幼苗及种芋变黑湿腐；生长期魔芋发病，植株一边发黄或全部发黄，叶片萎蔫。

块茎与叶柄交界处折断叶柄，有部份叶柄呈黑褐色。

植株叶片发病，初期叶片上产生墨绿色油渍状不规则病斑，病斑边沿不明显，沿叶脉向叶肉呈放射状或浸润状发展，后叶片腐烂。

软腐病防治方法：

一是与玉米等高杆作物合理进行间作套种，可以起到遮阴的作用，防止太阳光直射灼伤魔芋叶片，易于软腐病菌侵入。

二是土壤石灰消毒；三是合理施肥，施用的农家肥要充分腐熟，否则会将农家肥中的病菌带入田间，追肥时不要将肥料施于魔芋根上，以免引起烧根。

四是及时防治害虫，减少伤口，防止传播软腐细菌。

五是及时清洁田园，拔除病株，消除发病中心，防止扩展蔓延。

药剂防治在发病初期及时用农用链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液、可杀得900-1000倍液、敌克松500-1000倍，每隔10天喷一次，连续3次以上。

白绢病：

魔芋白绢病又叫白霉病，是真菌性病害，主要危害茎、叶柄基部及块茎。

白绢病症状：

叶柄基部及球茎感病后，初呈暗褐色不规则的小型斑，后软化，使叶柄湿腐，植株倒伏，叶片由绿变黄。

高温、高湿时病部长出一层白色绢丝状霉；后期产生圆形菌核，茶褐色，似油菜籽。

病菌可通过叶柄茎部向下蔓延，直接危害地下块茎，引起腐烂。

此病有时和软腐病同时发生，病部表面产生白色菌丝及褐色菌核，内部组织软腐，多呈糊状，有恶臭。

白绢病防治方法：

一是选择前作是禾本科的地块，多施腐熟农家肥，增施磷钾肥；二是种芋播前消毒。

播前用0.1%硫酸铜溶液浸种10分钟，涝出后用清水冲洗，晾干后播种；三是防治虫害。

当田间发现金龟子等害虫时应及时防治，避免造成伤口，引起其他病害侵入。

四是药剂防治。

发病初期喷洒40%多·硫悬浮剂500倍液或15%三唑酮可湿性粉剂1000倍液，7-10天喷洒1次，共喷2-3次。

也可用50%粉锈宁5000倍液，从魔芋叶柄基部灌根。

魔芋虫害较少，在七星关区发生魔芋虫害主要有金龟子、甘薯天蛾。

魔芋生长期遭受金龟子、甘薯天蛾等害虫为害后，它们既可传带病菌，又造成伤口，有利病菌侵入，增加病害的防治成本。

金龟子主要是以幼虫（蛴螬）咬食魔芋叶片和嫩茎，造成缺刻，咬食地下块茎，造成缺刻及腐烂。

药剂防治可在生长期用50%辛硫磷1000-2000倍液喷施植株，每亩喷液50公斤，毒杀金龟子幼虫，整地时施入3%的辛硫磷颗粒剂每亩4-5公斤；也可在下午3～4时喷入25%的西维因可湿性粉剂400倍液毒杀成虫。

甘薯天蛾：

魔芋生长期用90％晶体敌百虫800～1000倍液或30％杀虫王1500倍液喷雾。

2.6.4采收时间及方法

进入10月，地上部叶片开始枯黄，当地上部叶片全部枯死，根状茎完全与球茎完全分离时，选择晴天采收，从距植株15厘米外开始下锄深挖，小心刨出块茎。

细挖轻放，避免损伤。

3、加工

依托贵州神农果生物科技有限公司对魔芋进行深加工，该公司是一家总投资1亿元，投入厂房基础设施建设资金7500万元，建成厂房、库房2.4万平方米。

目前在毕节市梨树镇二堡村占地面积103亩，2.4万平方米的标准厂房属亚洲第一大从事魔芋精加工的企业。

投入机器设备资金2500万元，建成鲜魔芋机械干燥线24条、普通魔芋粉加工线15条、普通微粉加工线5条、纯化粉生产线2条、葡甘聚糖萃取生产线2条、食品生产线2条。

与毕节市人民政府签订有生产协议，每年产魔芋副产品10400吨，年加工魔芋精粉12000吨。

解决当地就业岗位400人以上，年产值人民币超过亿元，年上缴税费2000万元以上。

4、经济效益

项目实施4年，实施种植规模7.4万亩，有效推广规模6.66万亩。

平均亩产1875.3公斤，每公斤鲜芋按4元计算，产出经济效益49.95亿元以上。

2010年1.5万亩，2010年区域试验平均亩产2453.4公斤，比对照增产468.9公斤；2011年1.5万亩，2011年区域试验平均亩产2245.6公斤，比对照增产479.8公斤；2012年2.1万亩，2012年区域试验平均亩产2341.5公斤，比对照增产495.3公斤；2013年2.3万亩，2013年区域试验平均亩产2485.4公斤，比对照增产580.9公斤，增产27%。

生产示范推广成果加权平均后，比对照增产315.7公斤，增产17.1%。

单位规模新增纯收益842元/亩，年经济效益6230.8万元，总经济效益24923.2万元。

5、生态效益

魔芋生性强健，在山坡、溪旁、林间、房前屋后均可种植，又因其枝叶如伞，花朵奇特美观，是庭园种植的良好花卉。

山地山地区域种植，既可对水土保持，又可改良土壤。

6、社会效益

魔芋块茎中除含淀粉、蛋白质、灰分、生物碱和维生素等成分外，最重要的是含有大量的葡甘聚糖。

葡甘聚糖能和水化合形成溶胶。

这种溶胶不仅具有形态变化的可塑性，而且有极好的水溶性、成膜性、黏附性、增稠性、悬浮性、凝胶性、黏弹性、保水性、稳定性和保鲜性，因此在食品、医药卫生及工业等方面有着广泛的用途。

发展魔芋种植产业，解决农村剩余劳动力，是我区发展农村经济、提升农业结构调整、增加农民收入的又一支柱产业。

七星关区农业科学研究所

2014年9月28日