魔芋栽培技术.docx

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魔芋栽培技术

魔芋栽培技术

1主题内容与适用范围

本标准规定了中国秦岭以南魔芋适植区公顷产量30000kg～40000kg的基础条件，产量构成和生产技术规程。

2基础条件

2.1气候

2.1.1特适宜区的气候条件

年平均温17.5℃～22℃，>10℃积温5000℃～8000℃，7、8月均温21.6℃～25.4℃，7、8月平均最高气温26.1℃～30.2℃，

7、8月平均相对湿度83%～90%，年降雨量1200mm～1600mm，或高达2200mm～4000mm，7月至9月的月降雨量120mm～160mm，

无霜期350天～365天。

2.1.2最适宜区的气候条件

年均温14℃～20℃，>10℃的积温>4000℃，7、8月均温17.5℃～22℃，7、8月平均最高气温20℃～30℃，7、8月平均相对

湿度83%～90%，年降雨量1200mm～1800mm，7月至9月的月降雨量150mm～200mm，无霜期>260天。

2.1.3适宜区的气候条件

年平均温11℃～14℃，>10℃的积温2900℃～4000℃，7、8月均温12.5℃～17.5℃或25℃～30℃，7、8月平均最高气温15℃～20℃

或30℃～35℃，7、8月平均相对湿度76%～80%，年降雨量800mm～1200mm或>1800mm，6月至9月的月降雨量100mm～150mm，

无霜期220天～260天。

一般掌握5～10月月平均温不低于14℃，7～8月平均最高气温不超过31℃，空气湿度80%～85%的地区即可栽培魔芋。

在魔芋6个月的生长期中，日温为25℃左右的日期愈长愈利于魔芋生长发育，产量愈高。

2.2地区

2.21特适宜种植区

雅鲁藏布江下游河谷（<800m）、滇南热区及海南黎母岭山地为准热带湿润气候特适宜区。

2.2.2最适宜种植区

云贵高原（包括鄂西山地、川南高原）、四川盆周山地、南岭山地（包括武陵山脉的湘西部分、罗霄山脉、武夷山脉）及南岭以南山地属温暖湿润最适宜种植区。

2.2.3适宜种植区

大巴山主脊以北、鄂西北山地属秦巴山地区适宜种植区。

2.3栽培地生境及土壤

山峦互相遮挡或树木遮荫，湿度较高的稍倾斜的背风地带，有水源、能灌溉，夏季暴雨不致土壤严重冲刷，未栽过魔芋或魔芋虽曾发病但已超过三年的地块。

土层深度达30cm以上，有机质含量丰富，空气通透，保水、保肥、排涝，酸碱值中性。

3产量指标及其构成和保产条件

3.1产量指标

亩产2000kg～2700kg。

3.2产量构成

魔芋产量构成为种芋膨大系数=总收量-用种量/用种量=3

3.3保证产量的条件

基础条件选择恰当，并贯彻以防病为中心的栽培技术规程。

4生产技术规程

4.1荫蔽度及栽培模式

魔芋为阴性植物，日照强烈，加重病害，栽培上应适当遮荫。

温度较高（25℃以上）、日照时间较长而强的地方应采取60%～90%的荫蔽度；

日照时间较短而弱、温度又较低的地方采用40%～60%的荫蔽度；日照很差的地方，不必进行荫蔽处理。

采用栽培模式来解决遮荫问题的措施：

4.1.1净作魔芋，采用密植互相遮光；

4.1.2与高杆作物玉米、高梁等间套作，每两行高杆作物之间栽魔芋2行；

4.1.3魔芋与果树或其它经济林木间套，栽于行间。

虽林木已封林，只有漫射光，荫蔽度达90%以上，魔芋仍能生长良好。

注意间套时不7能让吸肥力强的作物与魔芋抢肥，应根据间套作物根系分布，适当安排魔芋的位置，并从施肥上对魔芋给以照顾。

4.2整地、土壤消毒及施肥

4.2.1整地

冬前深耕炕土，春后深翻细整，开厢理沟。

魔芋根系需求氧气充足，在雨水充足地区，采用高畦窄厢种植，厢宽1m包沟，厢高15cm以上；

在夏秋季雨水较少，常遭旱灾地区，采用宽厢浅沟种植。

4.2.2土壤消毒

发病的土块，又无法换地轮栽时，应进行土壤消毒。

方法是用氯化苦熏土壤，以30升/公顷的药量，喷洒土壤，立即用薄膜封严，

20天后才揭膜下种。

注意在住宅附近或有桑树的地方不能用此药，可改为福尔马林或二甲苯熏土，方法同上，用药量为40升/公顷。

4.2.3施肥

施肥以基肥为主，迟效肥与速效肥结合，氮、磷、钾肥配合，前期以氮肥为主，中后期以钾、磷为主；分阶段补充追肥。

每公顷施肥量：

基肥为农家肥（腐熟堆肥、厩肥、圈肥）15吨以上，氮磷钾复合肥150～200kg，钙镁磷肥150～200kg；追肥为氯化钾150～200kg，腐熟人畜粪尿液750担。

叶面追肥用0.5%磷酸二氢钾喷洒。

施基肥方法：

每厢栽2行者，在厢面两边各开一施肥沟，若栽3～4行，在中间再加1～2条沟，沟深、宽约12～15cm，沟施混匀的基肥，与土混匀淋入腐熟人畜粪尿，盖土3cm，准备栽种。

4.3品种选择

花魔芋宜在温暖、湿润、云雾多、山峦相互遮荫的海拔800～2300m的山区，如大巴山南北山区、汉中平原、四川盆周山区、鄂西北山地、湖南山区、南岭山地以及云贵高原1000～2300m地区种植；白魔芋能适应较为干热、日照较强烈的环境，可在金沙江流域海拔600～1600m的干热河谷地带及滇西海拔低于2000m的热区发展；黄魔芋需热量较高，可在滇南、滇东南、广西等海拔170m～2200m的热区发展。

品种特性与环境条件协调，分区发展，生长良好，可减轻病害。

4.4种芋准备

4.4.1种芋选择

选纵横径基本相等的球茎（淘汰扁圆形者），芽莴小而浅，肩宽，球茎充实，顶芽粗壮，表面光滑，无病无伤，花魔芋顶芽鲜红色，重量在500克以下、白魔芋100克以下的球茎和重量在5克以上的根状茎。

根状茎长达20cm以上可切为2～3段。

各类种芋各自的大小基本一致，分类、分龄栽植。

4.4.2种芋消毒

用下列方法进行种芋消毒

4.4.2.1链霉素是防治细菌性病害的特效药。

用1000万单位农用链霉素可溶性粉剂兑水20kg液浸种芋0.5～1小时后取出晒晾1～2天。

4.4.2.240%福尔马林，加水200倍～250倍液浸种芋20分钟～30分钟；或用0.1%高锰酸钾液浸种芋10分钟，取出晒晾1～2天。

凡浸种均应注意不能有病种芋与好种芋混和浸种，以免传病。

4.4.2.3将种芋芽向上摆在地上，喷药消毒，50%多菌灵水溶剂，500倍液，每m2喷药150毫升，或用50%甲基托布津400倍液按150～200毫升/m2用量喷雾主芽及周围，药水临用时才配。

4.4.2.4用甲基托布津或多菌灵粉剂做种芋粉衣消毒，用药量为种芋重量的2%～3%，填充剂用草木灰，与药混匀。

在浸种后取出趁湿裹上粉衣。

以上4种方法中，4.4.2.1法必用，4.4.2.2和4.4.2.3或4.4.2.4中选用一种。

4.4.3催芽

催芽方法是在一般栽种期之前15天～20天（约3月中旬），将已消毒的种芋用温床、冷床、薄膜覆盖等方式，保持15℃～25℃，种芋埋于疏松土壤中保持湿度。

待芽长出约1cm即可种植。

小心防止晴天升温烧坏种芋及芽，必须及时揭开薄膜或床盖以通气降温，待下午日照减弱、温度下降又再盖上。

4.5栽种

4.5.1时间

冬种是在11～12月时，边挖收，边栽种，收大留小，较均匀地将小球茎埋在土里，待明年自然荫芽出土。

冬种只适合于冬季气候温和无霜冻或霜冻轻微的低山地带；春种是在清明节前后，气温回升到15℃种芋开始萌芽时栽种，春种更适当。

4.5.2密度

一般依种芋横径的6倍为行距，4倍为株距，决定栽植距离时，应再参考种植地块的条件和品种来调整。

如为向南斜坡或低海拔处，因易受高温、强日照危害，宜较密植；相反，在高寒地区，日照较少，宜稍稀植；花魔芋生长势旺宜较稀植；白魔芋植株矮小，生长势较弱，宜较密植。

种植密度以达到叶定形时，叶片有约三分之一相互重叠为适当。

4.5.3方法

安放种芋时邻近两行应错开位置；种芋以45°斜放沟中，以免芽窝积水，并防止新芋底部皮层龟裂和腐烂。

斜坡地则顶芽向上；种芋为根状茎者，顶芽顺一个方向连续安放。

种芋上覆土6～9cm，土壤及气候干燥和有暴雨的地方覆土较厚。

4.5.4用种量

每公顷约7000kg～10000kg，种芋愈小，用种量愈少，膨大系数愈高；种芋愈大，用种量愈大，膨大系数愈低。

下种量每公顷7500kg，产量能达每公顷30000kg；下种量每公顷10000kg，产量能达每公顷40000kg。

5田间管理

5.1除草

魔芋的根群平行分布于土壤上层，中耕锄草很易伤根，导致发病。

杂草繁生的地块，应在春季整地后栽种前用除草剂百草枯20%水剂每公顷3～6kg加50%莠去律水剂3～8kg喷雾土壤，彻底清除杂草。

魔芋展叶后，只能用手扯除杂草，也应防止伤根伤叶。

5.2培土

魔芋将要展叶时，取沟中泥土向厢上培土厚达5cm～8cm。

5.3厢面覆盖

厢面覆草是对魔芋防病丰产极有效的特殊管理措施。

方法是在培土后将上年秋季或当年早春在厢边播的大麦、燕麦或小麦（每公顷播种5kg）长出的麦杆割下铺于土面，或用准备的无霉烂的干燥稻草或麦草或山间野干草覆盖，厚度5cm～10cm，用量一般是干料7500～10000kg。

高海拔地区种植期或生育后期地温过低，可用黑色地膜覆盖增温，还能保蓄土壤水分，防止暴雨冲刷。

5.4追肥

展叶前培土，培土前追施腐熟人畜粪尿1～2次。

叶“封林”后结合喷药加入0.5%磷酸二氢钾作叶面追肥2～3次。

5.5灌水排水

天旱时淋水，沟灌的水面必须低于厢面10cm，快灌快排；暴雨及水涝时理通背沟、厢沟，使排水通畅。

6病虫害防治

病害发生是魔芋减产的最主要原因，魔芋栽培应以防病丰产为中心，采取系列措施，才能达到丰产。

主要病害是软腐病和白绢病。

6.1软腐病

6.1.1病征识别

特点是组织腐烂，有恶臭味。

初发时植株的小叶出现水浸状暗褐色病斑，小叶黄化，以后整个复叶枯萎，并引起倒苗，叶柄组织呈条状腐烂，球茎初起孔洞，最后全部软腐烂掉。

6.1.2病原菌及发生规律

致病菌软腐细菌，广泛危害上千种植物。

该细菌生长温度为8℃～40℃，最适温度为25℃～30℃，发病盛期在6月下旬～8月，最适酸碱值7.0。

常在球茎上、土壤中、病残体和杂草根际越冬，成为初次侵染的病原。

田间操作不当，风吹雨打，害虫啃食都能造成植株损伤，为病菌侵入打开门户。

病原菌还能随雨水反溅、病株摩擦、农具和害虫传播，带病种芋还能进行远距离传播。

6.1.3防治法

6.1.3.1栽种前用敌克松70%可湿性粉剂1000～1500倍液在傍晚或阴天喷射土壤进行消毒；

6.1.3.2选用优质健壮种芋，淘汰带病和受伤的种芋，凡摸过有软腐病的种芋必须清洗双手；

6.1.3.3种芋贮藏前晾晒失水15%；

6.1.3.4栽种前种芋消毒，再晒一、二日；

6.1.3.5不用未腐熟的农家肥料以免烧根或引来地下害虫咬伤植株；

6.1.3.6生长期间不让根和叶受伤；

6.1.3.7病株和病残体烧毁或深埋；

6.1.3.8清除土中和周围杂草，田园清洁；

6.1.3.9选择地区、创造环境，不让植株受35℃以上高温及强烈日照造成的不良生理影响；

6.1.3.10从出苗起用1000万单位农用链霉素兑水50公斤灌根1-2次。

展叶后，每隔7天左右喷一次相同浓度的农用链霉素，连续喷3次以上。

喷叶时将药水顺叶柄灌于根部；若以波尔多液0.4%或1%平腐灵水剂500倍液同链霉素间隔使用，防效更佳；

6.1.3.11发现软腐病株，立即全株带土挖走，烧毁或深埋，用相同浓度的链霉素液及75%百菌清可湿性粉剂600倍液灌窝后，踩紧土壤，

以免雨水传播病菌，并灌四周的魔芋植株根部，每株灌链霉素药剂0.5～1kg；

6.1.3.12切忌将病株沤于粪池内；

6.1.3.13实行三年以上的轮作，最好能实施水旱轮作制度。

6.2白绢病

6.2.1病征识别

首先发生在叶柄基部与地面接触处，呈现淡红湿腐软化状，随后从此处折断倒伏，发病部位缠绕丝绢辐射状的白色菌丝束及小球状菌核，

菌核色由白变淡黄，再变成棕褐色，最后成形如黑褐色的油菜籽粒状，病菌随后危害地下球茎，引起腐烂。

6.2.2病原菌及发生规律

病原真菌为齐整小核菌，生长温度为10℃～35℃，最适温度为25℃～28℃，最适pH值6.0，如pH值达8.0，菌丝和菌核均不能正常生长萌发。

病菌以菌丝和菌核形式在土壤、球茎、病残体和杂草根际越冬，并为来年的初次侵染病源。

菌核萌发17小时后，即可侵入植株，2～3天后，

病菌分泌的毒素剧增，使植株基部腐烂并倒伏，菌丝能随土壤及腐烂物蔓延数米，并在植株间相互传染，菌核可随灌溉水或因农事操作而传播。

6.2.3防治法

6.2.3.1实行三年以上轮作；

6.2.3.2彻底清除病残体，杂草，田园清洁；

6.2.3.3全田撒石灰，使酸碱值达7以上；

6.2.3.47月以后随时检查病情，发现中心病株，立即带土挖走深埋或烧毁，在窝内及周围撒石灰，踩紧土壤，并对该地块普施石灰一次。

6.2.3.5喷利克菌可湿性粉剂或粉锈灵可湿性粉剂兑水2000倍液或代森锌、多菌灵500倍液，从7月份起每隔7天喷一次，连续喷3次以上。

6.2.3.6严格防止植株受伤或虫咬伤。

6.3虫害防治

魔芋的虫害不如病害危害大，但魔芋一年只长一片复叶，若遭损失，无法弥补，且虫啃食后伤口易为病菌侵入，造成虫、病双重损失。

6.3.1甘薯夜蛾和豆天蛾幼虫，俗称“猪儿虫”，一般数量不大，可人工捕捉，严重时可用50%辛硫磷乳油1500倍液或敌杀死2000～3000倍

液喷洒；

6.3.2蛴螬（成虫叫金龟子）成虫啃食叶片，其幼虫钻食魔芋球茎，使球茎失去商品价值，并由伤口引起软腐病。

防治方法：

6.3.2.1施用充分腐熟的肥料，避免未发酵的厩肥；

6.3.2.2灯光诱杀成虫；

6.3.2.3使用50%辛硫磷1000倍液灌根，杀死幼虫。

6.4病虫害综合防治

中国的魔芋种对软腐病的抗性弱，白绢病的蔓延也很严重，此二种病是中国魔芋栽培的防治重点。

日本魔芋栽培除上述二种病以外，还有细菌性病害叶枯病，真菌性病害干腐病、根腐病、干性根腐病等。

这些病害目前尚未在中国严重蔓延危害，但也应提高警惕，纳入综合防治范畴，特别不能未经检疫及消毒即引进日本的种芋。

此外，在日本还有病毒病如魔芋花叶病毒、黄瓜花叶病毒及甘薯花叶病毒，目前在中国尚不严重。

虫害还有各种蚜虫、螨类。

蚜虫和螨类是传播病毒的媒介，因此也应注意用40%乐果乳剂1000-1500倍液或虫螨克3000倍液及时防治。

综合防治病虫害的措施除三年以上水旱轮作或旱地轮用，土面覆草，不过量施用氮肥，病株清理消毒，田园清洁，排水流畅，不受风害、虫伤及人为伤根伤叶等而外，还应特别重视选用健壮无伤无病种芋和种芋消毒以及发病土壤的消毒。

7挖收

与玉米、高梁间套作的，入秋后气温下降，日照减弱，应及时剥去玉米、高梁的部分叶片，以免荫蔽过度。

收玉米、高梁后及时拔除茎杆。

魔芋叶部自然倒伏时间，山区一般在9月下旬～10月下旬，可在倒苗后10天，叶柄离层老化后开始挖收球茎及根状茎，挖收时要特别注意

不能受伤。

挖收宜选晴天，挖后晒于田间，下午摊晾于通风遮雨之处待售，或待失水15%后，贮藏于室内。