精品餐饮主食加工配送中心建设项目可研报告可研报告.docx

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精品餐饮主食加工配送中心建设项目可研报告可研报告

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第一章总论-1-

1.1项目名称及工作阶段-1-

1.2项目建设单位概况-1-

1.3可行性研究报告编制内容-1-

1.4可行性研究报告编制依据-2-

1.5项目提出的背景-2-

1.6建设地点-4-

1.7产品方案和生产规模-4-

1.8建设内容及规模-5-

1.9建设进度安排-6-

1.10总投资及资金来源-7-

1.11经济效益情况-7-

1.12主要经济技术指标-7-

1.13结论及建议-8-

第二章项目背景及建设必要性-10-

2.1项目背景-10-

2.1.1区域背景-10-

2.1.2经济背景-10-

2.2建设的必要性-11-

2.2.1早餐质量与人民群众的身体健康息息相关-11-

2.2.2满足居民对早餐“便利、实惠、营养、卫生”的要求-13-

2.2.3经营环境的改变要求早餐工程进一步升级转变-14-

第三章市场前景分析-16-

3.1国内餐饮产业现状及发展趋势-16-

3.2国内早餐市场及政府早餐工程发展现状-17-

3.2.1国内早餐市场发展现状及存在的问题-17-

3.2.2政府早餐工程发展现状-20-

3.3xxx早餐市场概况-21-

3.4xxx早餐工程存在的不足及问题-21-

第四章建设地址及建设条件-23-

4.1建设地点-23-

4.2建设条件-23-

4.2.1自然条件-23-

4.2.2交通条件-23-

4.2.3公用设施条件-24-

第五章项目建设方案-26-

5.1总体规划-26-

5.1.1指导思想-26-

5.1.2布局规划原则-26-

5.1.3功能区划-27-

5.2总平面布置-27-

5.3产品方案和生产规模-27-

5.3.1产品方案-27-

5.3.2生产规模-28-

5.4建设内容及规模-29-

5.5工程方案-29-

5.5.1设计依据-29-

5.5.2建筑工程方案-30-

5.5.3工艺方案-31-

5.5.4设备方案-33-

5.6公用辅助工程-36-

5.6.1设计依据-36-

5.6.2公用辅助工程方案-36-

5.6.3园区信息系统建设-38-

第六章环境保护-40-

6.1环境质量标准及控制依据-40-

6.2项目区环境现状-40-

6.3项目施工期对环境的影响及采取措施-41-

6.3.1项目施工期对环境的影响-41-

6.3.2项目施工期的环保措施-41-

6.4项目营运期对环境的影响及治理措施-42-

6.4.1项目营运期对环境的影响-42-

6.4.2项目营运期的环保措施-42-

6.5环境影响评论结论-43-

6.5.1结论-43-

6.5.2建议-43-

第七章资源节约和利用-44-

7.1编制依据-44-

7.2国家建筑节能降耗政策-45-

7.3能源消耗种类和数量分析-46-

7.3.1电力消耗-46-

7.3.2天然气消耗-46-

7.3.3热力消耗-47-

7.3.4水资源消耗-47-

7.4能耗指标估算及供应能力分析-47-

7.4.1项目能耗估算分析-47-

7.4.2项目能源供应分析-48-

7.5节能措施-48-

7.5.1建筑节能措施-49-

7.5.2电力节能措施-49-

7.5.3燃气节约措施-49-

7.5.4热力节能措施-50-

7.5.5水资源节约措施-50-

第八章劳动安全卫生与消防-51-

8.1设计依据及标准-51-

8.1.1法律法规-51-

8.1.2标准依据-51-

8.2劳动安全卫生-51-

8.2.1职业危险有害因素分析-51-

8.2.2劳动安全卫生防护措施-52-

8.3消防-53-

第九章项目组织管理及人员配置-54-

9.1项目组织机构-54-

9.1.1项目建设期的组织与管理-55-

9.1.2项目运营期的组织与管理-56-

9.2人员配置-56-

9.3人员培训及考核-56-

9.4劳动制度-57-

第十章项目招标与实施进度-58-

10.1项目招标-58-

10.1.1工程招标范围-59-

10.1.2招标组织形式-59-

10.1.3招标方式-59-

10.2项目实施进度安排-61-

第十一章投资估算与资金筹措-64-

11.1投资估算-64-

11.1.1编制依据-64-

11.1.2编制范围及方法-64-

11.1.3总投资估算-65-

11.2资金来源-65-

第十二章经济评价-67-

12.1经济评价依据及范围-67-

12.2评价参数及基础数据的确定-67-

12.3财务效益与费用估算-68-

12.3.1经营收入估算-68-

12.3.2成本费用估算-68-

12.3.3利润与利润分配-69-

12.4财务分析-69-

12.4.1财务盈利能力分析-69-

12.4.2财务生存能力分析-71-

12.5不确定性分析-71-

12.5.1盈亏平衡分析-71-

12.5.2敏感性分析-71-

12.6经济评价结论-71-

第十三章社会效益分析-72-

13.1社会影响分析-72-

13.1.1项目建设对地区经济社会发展的影响-72-

13.1.2项目建设对地区经济发展的影响-72-

13.2社会效益分析-73-

13.3互适性分析-74-

13.3.1不同利益群体对项目建设的态度及参与程度-74-

13.3.3综合建设条件与本项目的互适性分析-74-

13.3社会风险分析-74-

13.3.1风险种类分析-74-

13.3.2风险控制与对策-76-

第十四章结论和建议-78-

14.1结论-78-

14.2建议-79-

附表：

附表1：

总投资估算表

附表2：

主要经济指标表

附表3：

主要工程技术指标表

附表4：

无形资产及其他资产折摊明细表

附表5：

外购燃料和动力估算表

附表6：

营业收入营业税金及附加

附表7：

总成本估算表

附表8：

还本付息表

附表9：

项目投资现金流量表

附表10：

敏感性分析表

附表11：

损益表

附图：

附图1：

项目区位图

附图2：

项目总平面布置示意图

附件：

企业法人营业执照

组织机构代码证

税务登记证

第一章总论

1.1项目名称及工作阶段

项目名称：

早餐示范工程——xxx县xxx主食加工配送中心建设项目

工作阶段：

可行性研究

1.2项目建设单位概况

xxx县xxx餐饮配送有限公司成立于2012年8月，注册资金壹千万元，法人代表郭文光，公司经营范围为放心食品配送服务，成立以来已向有关部门办理了“餐饮服务许可证”、“食品流通许可证”等相关资质。

2012年8月经xxx县经济贸易局按照“品种标准化、生产工业化、经营连锁化、管理规范化”的要求，根据实地考察企业资金实力、生产制做工艺、社会口碑等硬、软件设施后，批准成为了实施“xxx县政府放心早餐工程”企业。

公司现有包子、馒头、豆浆、粥类生产车间，原材料存储库、成品存储库及冷藏库，占地面积1000平方米，车间生产工人50名，销售网点24个，销售人员24名，行政办公人员15名。

1.3可行性研究报告编制内容

包括项目建设的背景和必要性、需求分析、建设地址和建设条件、项目建设方案、环境保护、资源节约和利用、劳动安全卫生及消防、项目组织管理和人员配置、项目招投标与实施进度、投资估算与资金筹措、经济评价、社会影响分析等。

1.4可行性研究报告编制依据

1、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；

2、《陕西省建设用地指标》；

3、《产业结构调整指导目录》（2011年本）；

4、原国家计委印发的《投资项目可行性研究指南》；

5、国家发展改革委、建设部2006年颁布实施的《建设项目经济评价方法与参数（第三版）》；

6、陕西省发展和改革委员会发布的《陕西省建筑工程概算定额》（2012年版）、《陕西省建筑工程其他费用定额》（2012年版）；

7、国家有关部门关于可行性研究的编制内容要求；

8、现行的有关设计规范和规定；

9、项目建设单位提供的其他相关资料；

12、预包装食品标签通则（ GB28050－2011）

15、食品工具、设备用洗涤剂卫生标准（GB14930.1－1994） 

16、食（饮）具消毒卫生标准 （GB14934—1994）

1.5项目提出的背景

改革开放30多年来，我国餐饮业在市场竞争中不断发展壮大。

2011年，全国餐饮业实现零售额20543.3亿元，占全国GDP比重为4.4%，同比增长16.9%。

今年第一季度，全国餐饮业收入5426.9亿元，同比增长13.3%，占社会消费品零售总额比重11%。

餐饮业已成为我国经济的重要支柱行业之一，对改善民生、拉动消费、繁荣市场、吸纳就业和带动经济发展的能力和作用越来越突出。

同时，我们也看到，我国餐饮业在发展过程中存在结构不平衡，早餐等大众化餐饮相对滞后、水平不高等问题，还不能完全满足广大人民群众的需要，也制约了餐饮消费功能的充分发挥。

当前及今后一段时期，应加快优化餐饮业发展结构，鼓励早餐等大众化餐饮的健康快速发展，满足人们日益增长的餐饮服务需求。

早餐示范工程的意义可以从以下几方面理解：

　　首先，实施早餐工程是提高人民群众生活质量，促进社会和谐稳定的迫切需要。

伴随着城乡居民收入水平的不断提升，居民追求高品质生活的愿望进一步增强。

城乡居民对餐饮的要求已不再仅仅停留在简单的吃饱水平，而是要求吃得安全、吃得健康。

因此，早餐直接关系到广大人民群众的切身利益，关系到人民群众生活方便、消费安全，关系到社会的和谐与稳定。

我们实施早餐工程是希望从根本上提高早餐食品安全保证能力，有效地防止食品质量问题发生，保证消费者安全放心地食用早餐，促进社会和谐。

　　其次，实施早餐工程是扩大消费的迫切需要。

当前，我国餐饮业快速发展面临的困难和挑战增多。

大众化餐饮由于消费群体多，消费刚性强，受危机的影响和冲击相对较小。

特别是早餐领域以其贴近百姓生活需求，具有服务范围广、经营网点多、经营方式灵活等特点，越来越受到百姓的欢迎，呈现出广阔的发展空间，在扩大餐饮消费中发挥着重要作用。

加快实施早餐示范工程建设，不断丰富消费品种，能进一步释放居民消费潜力，提升消费品质，更好地满足人民群众日益增长的餐饮服务需求。

　　第三，实施早餐工程是优化餐饮业发展结构的迫切需要。

目前，我国餐饮业发展重点要解决两个方面的问题：

第一是结构性矛盾问题。

行业内高档餐饮势头强劲，中低档