精品餐饮主食加工配送中心建设项目可研报告可研报告.docx

1、精品餐饮主食加工配送中心建设项目可研报告可研报告(此文档为word格式，下载后您可任意编辑修改！)第一章 总 论 - 1 -1.1项目名称及工作阶段 - 1 -1.2项目建设单位概况 - 1 -1.3可行性研究报告编制内容 - 1 -1.4可行性研究报告编制依据 - 2 -1.5项目提出的背景 - 2 -1.6 建设地点 - 4 -1.7 产品方案和生产规模 - 4 -1.8 建设内容及规模 - 5 -1.9 建设进度安排 - 6 -1.10 总投资及资金来源 - 7 -1.11经济效益情况 - 7 -1.12主要经济技术指标 - 7 -1.13 结论及建议 - 8 -第二章 项目背景及建设必

2、要性 - 10 -2.1 项目背景 - 10 -2.1.1 区域背景 - 10 -2.1.2 经济背景 - 10 -2.2 建设的必要性 - 11 -2.2.1 早餐质量与人民群众的身体健康息息相关 - 11 -2.2.2 满足居民对早餐“便利、实惠、营养、卫生”的要求 - 13 -2.2.3经营环境的改变要求早餐工程进一步升级转变 - 14 -第三章 市场前景分析 - 16 -3.1 国内餐饮产业现状及发展趋势 - 16 -3.2 国内早餐市场及政府早餐工程发展现状 - 17 -3.2.1 国内早餐市场发展现状及存在的问题 - 17 -3.2.2 政府早餐工程发展现状 - 20 -3.3xx

3、x早餐市场概况 - 21 -3.4 xxx早餐工程存在的不足及问题 - 21 -第四章 建设地址及建设条件 - 23 -4.1 建设地点 - 23 -4.2 建设条件 - 23 -4.2.1 自然条件 - 23 -4.2.2交通条件 - 23 -4.2.3 公用设施条件 - 24 -第五章 项目建设方案 - 26 -5.1 总体规划 - 26 -5.1.1 指导思想 - 26 -5.1.2 布局规划原则 - 26 -5.1.3 功能区划 - 27 -5.2 总平面布置 - 27 -5.3 产品方案和生产规模 - 27 -5.3.1产品方案 - 27 -5.3.2生产规模 - 28 -5.4 建

4、设内容及规模 - 29 -5.5 工程方案 - 29 -5.5.1 设计依据 - 29 -5.5.2 建筑工程方案 - 30 -5.5.3工艺方案 - 31 -5.5.4设备方案 - 33 -5.6 公用辅助工程 - 36 -5.6.1 设计依据 - 36 -5.6.2 公用辅助工程方案 - 36 -5.6.3 园区信息系统建设 - 38 -第六章 环境保护 - 40 -6.1 环境质量标准及控制依据 - 40 -6.2 项目区环境现状 - 40 -6.3 项目施工期对环境的影响及采取措施 - 41 -6.3.1 项目施工期对环境的影响 - 41 -6.3.2 项目施工期的环保措施 - 41

5、-6.4 项目营运期对环境的影响及治理措施 - 42 -6.4.1 项目营运期对环境的影响 - 42 -6.4.2 项目营运期的环保措施 - 42 -6.5环境影响评论结论 - 43 -6.5.1结论 - 43 -6.5.2建议 - 43 -第七章 资源节约和利用 - 44 -7.1编制依据 - 44 -7.2国家建筑节能降耗政策 - 45 -7.3能源消耗种类和数量分析 - 46 -7.3.1电力消耗 - 46 -7.3.2天然气消耗 - 46 -7.3.3热力消耗 - 47 -7.3.4 水资源消耗 - 47 -7.4能耗指标估算及供应能力分析 - 47 -7.4.1项目能耗估算分析 -

6、47 -7.4.2项目能源供应分析 - 48 -7.5节能措施 - 48 -7.5.1建筑节能措施 - 49 -7.5.2电力节能措施 - 49 -7.5.3燃气节约措施 - 49 -7.5.4热力节能措施 - 50 -7.5.5水资源节约措施 - 50 -第八章 劳动安全卫生与消防 - 51 -8.1 设计依据及标准 - 51 -8.1.1 法律法规 - 51 -8.1.2 标准依据 - 51 -8.2 劳动安全卫生 - 51 -8.2.1 职业危险有害因素分析 - 51 -8.2.2 劳动安全卫生防护措施 - 52 -8.3 消防 - 53 -第九章 项目组织管理及人员配置 - 54 -9

7、.1 项目组织机构 - 54 -9.1.1 项目建设期的组织与管理 - 55 -9.1.2 项目运营期的组织与管理 - 56 -9.2 人员配置 - 56 -9.3 人员培训及考核 - 56 -9.4 劳动制度 - 57 -第十章 项目招标与实施进度 - 58 -10.1 项目招标 - 58 -10.1.1 工程招标范围 - 59 -10.1.2 招标组织形式 - 59 -10.1.3 招标方式 - 59 -10.2 项目实施进度安排 - 61 -第十一章 投资估算与资金筹措 - 64 -11.1 投资估算 - 64 -11.1.1 编制依据 - 64 -11.1.2 编制范围及方法 - 64

8、 -11.1.3 总投资估算 - 65 -11.2 资金来源 - 65 -第十二章 经济评价 - 67 -12.1 经济评价依据及范围 - 67 -12.2 评价参数及基础数据的确定 - 67 -12.3 财务效益与费用估算 - 68 -12.3.1 经营收入估算 - 68 -12.3.2 成本费用估算 - 68 -12.3.3 利润与利润分配 - 69 -12.4 财务分析 - 69 -12.4.1 财务盈利能力分析 - 69 -12.4.2 财务生存能力分析 - 71 -12.5 不确定性分析 - 71 -12.5.1 盈亏平衡分析 - 71 -12.5.2 敏感性分析 - 71 -12.

9、6 经济评价结论 - 71 -第十三章 社会效益分析 - 72 -13.1 社会影响分析 - 72 -13.1.1 项目建设对地区经济社会发展的影响 - 72 -13.1.2 项目建设对地区经济发展的影响 - 72 -13.2社会效益分析 - 73 -13.3 互适性分析 - 74 -13.3.1 不同利益群体对项目建设的态度及参与程度 - 74 -13.3.3 综合建设条件与本项目的互适性分析 - 74 -13.3社会风险分析 - 74 -13.3.1 风险种类分析 - 74 -13.3.2风险控制与对策 - 76 -第十四章 结论和建议 - 78 -14.1结论 - 78 -14.2 建议

10、 - 79 -附表： 附表1：总投资估算表 附表2：主要经济指标表 附表3：主要工程技术指标表 附表4：无形资产及其他资产折摊明细表 附表5：外购燃料和动力估算表 附表6：营业收入营业税金及附加 附表7：总成本估算表 附表8：还本付息表 附表9：项目投资现金流量表 附表10：敏感性分析表 附表11：损益表附图： 附图1：项目区位图 附图2：项目总平面布置示意图附件： 企业法人营业执照 组织机构代码证 税务登记证第一章 总 论1.1项目名称及工作阶段项目名称：早餐示范工程xxx县xxx主食加工配送中心建设项目工作阶段：可行性研究1.2项目建设单位概况 xxx县xxx餐饮配送有限公司成立于2012

11、年8月，注册资金壹千万元，法人代表郭文光，公司经营范围为放心食品配送服务，成立以来已向有关部门办理了“餐饮服务许可证”、“食品流通许可证”等相关资质。2012年8月经xxx县经济贸易局按照“品种标准化、生产工业化、经营连锁化、管理规范化”的要求，根据实地考察企业资金实力、生产制做工艺、社会口碑等硬、软件设施后，批准成为了实施“xxx县政府放心早餐工程”企业。公司现有包子、馒头、豆浆、粥类生产车间，原材料存储库、成品存储库及冷藏库，占地面积1000平方米，车间生产工人50名，销售网点24个，销售人员24名，行政办公人员15名。1.3可行性研究报告编制内容包括项目建设的背景和必要性、需求分析、建设

12、地址和建设条件、项目建设方案、环境保护、资源节约和利用、劳动安全卫生及消防、项目组织管理和人员配置、项目招投标与实施进度、投资估算与资金筹措、经济评价、社会影响分析等。1.4可行性研究报告编制依据1、中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要；2、陕西省建设用地指标；3、产业结构调整指导目录（2011年本）；4、原国家计委印发的投资项目可行性研究指南；5、国家发展改革委、建设部2006年颁布实施的建设项目经济评价方法与参数（第三版）；6、陕西省发展和改革委员会发布的陕西省建筑工程概算定额（2012年版）、陕西省建筑工程其他费用定额（2012年版）；7、国家有关部门关于可行性研究的编制

13、内容要求；8、 现行的有关设计规范和规定；9、项目建设单位提供的其他相关资料；12、预包装食品标签通则（GB280502011）15、食品工具、设备用洗涤剂卫生标准（GB 14930.11994 ）16、食（饮）具消毒卫生标准（GB 149341994）1.5项目提出的背景改革开放30多年来，我国餐饮业在市场竞争中不断发展壮大。2011年，全国餐饮业实现零售额20543.3亿元，占全国GDP比重为4.4%，同比增长16.9%。今年第一季度，全国餐饮业收入5426.9亿元，同比增长13.3%，占社会消费品零售总额比重11%。餐饮业已成为我国经济的重要支柱行业之一，对改善民生、拉动消费、繁荣市场、

14、吸纳就业和带动经济发展的能力和作用越来越突出。同时，我们也看到，我国餐饮业在发展过程中存在结构不平衡，早餐等大众化餐饮相对滞后、水平不高等问题，还不能完全满足广大人民群众的需要，也制约了餐饮消费功能的充分发挥。当前及今后一段时期，应加快优化餐饮业发展结构，鼓励早餐等大众化餐饮的健康快速发展，满足人们日益增长的餐饮服务需求。 早餐示范工程的意义可以从以下几方面理解：首先，实施早餐工程是提高人民群众生活质量，促进社会和谐稳定的迫切需要。伴随着城乡居民收入水平的不断提升，居民追求高品质生活的愿望进一步增强。城乡居民对餐饮的要求已不再仅仅停留在简单的吃饱水平，而是要求吃得安全、吃得健康。因此，早餐直接

15、关系到广大人民群众的切身利益，关系到人民群众生活方便、消费安全，关系到社会的和谐与稳定。我们实施早餐工程是希望从根本上提高早餐食品安全保证能力，有效地防止食品质量问题发生，保证消费者安全放心地食用早餐，促进社会和谐。其次，实施早餐工程是扩大消费的迫切需要。当前，我国餐饮业快速发展面临的困难和挑战增多。大众化餐饮由于消费群体多，消费刚性强，受危机的影响和冲击相对较小。特别是早餐领域以其贴近百姓生活需求，具有服务范围广、经营网点多、经营方式灵活等特点，越来越受到百姓的欢迎，呈现出广阔的发展空间，在扩大餐饮消费中发挥着重要作用。加快实施早餐示范工程建设，不断丰富消费品种，能进一步释放居民消费潜力，提升消费品质，更好地满足人民群众日益增长的餐饮服务需求。第三，实施早餐工程是优化餐饮业发展结构的迫切需要。目前，我国餐饮业发展重点要解决两个方面的问题：第一是结构性矛盾问题。行业内高档餐饮势头强劲，中低档