食品生产企业各种可追溯生产记录表格.docx
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食品生产企业各种可追溯生产记录表格
表2食品质量安全档案编号:
质量责任人:
食品生产企业原材料验货台帐
******编制
二0一二年
原辅材料检验记录
(包括原料、食品添加剂、包装材料等)
序
号
原料名称
规格型号
进货数量
进货时间
执行标准
生产厂名及国别
检验方式
检验日期
检验
结论
处置结果
负责人
签字、日期
表7食品质量安全档案编号:
质量责任人:
食品生产企业产品销售台帐
*******编制
二0一二年
食品生产企业产品销售台帐
序
号
产品名称
生产批号
生产日期
执行标准
检验
结论
产量
(单位)
销量
(单位)
销售
日期
销往地区
及企业名称
单证编号
备注
表1食品质量安全档案编号:
质量责任人:
食品生产企业原辅材料供方评价登记表
*******编制
二〇一二年
食品生产企业原辅材料供方评价登记表
(包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等)
序
号
原辅料名称
供方名称
供方地址
营业执照
注册号
卫生许可
证登记号
生产许可
证登记号
质检报
告编号
质保书
合格证
标准代号
质量问
题记载
生产
日期
供货
时间
表3食品质量安全档案编号:
质量责任人:
食品生产企业原辅材料使用记录
*******编制
二〇一二年
食品生产企业原辅材料投料、使用记录
序
号
产品名称
原辅料名称
使用量
产品
产量
生产批号
生产日期
检验结论
检验报告编号
备注
表4食品质量安全档案编号:
质量责任人:
食品生产企业关键工艺、关键工序质量控制记录
*******编制
二〇一二年
食品生产企业关键工艺、关键工序质量控制记录
工序名称
质量控制点
质量要求
控制措施
生产班次
责任人
质量控制
运行情况
异常情况
记录
处置措施
处置
结果
备注
表10食品质量安全档案编号:
质量责任人:
食品生产企业计量器具检定、使用台帐