猫咪咖啡厅创业计划书.doc

猫咪咖啡厅创业计划书.doc

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创业/商业计划书

公司名称：

「ねこ」咖啡厅

所属院校：

日本语言文化学院

指导老师：

徐慧

团队成员：

周雨王莉刘晓健何家秀李明霏连佳

琪郝苗苗洪铭于丛丛马燕利王露露许锦林峰旭黄丽王育苏孙晓琳杨柳张瑶

【主联系人】周雨【职务】小组组长

【电话号码】13518857535【电子邮件】13518857535@

【地址】辽宁省大连市开发区学府街10号大连大学【邮政编码】116622

日期：

2013年09月20日

37/37

创业/商业计划书撰写分工表

创业计划书分工

部门/岗位名称

人员姓名

1.0执行摘要

总经理

12511027周雨

总经理助理

12511077王莉12511133刘晓健12511161何家秀

2.0市场分析

市场营销部（部长及员工）

12511116李明霏12511131连佳琪12511121郝苗苗12511150洪铭12511135于丛丛

3.0营销策略

4.0人员与组织结构

人事行政部（部长及员工）

12511145马燕利12511014王露露

5.0投资与财务分析

财政部（部长及员工）

12511094许锦12511084林峰旭12511049孙晓琳12511032张瑶12511099杨柳

附表1：

经营第一年损益表

附表2：

第一年度的现金流量计划

6.0风险分析与对策

市场营销部（员工）

12511015黄丽

7.0企业愿景

总经理助理

12511160王育苏

团队成员寄语

喵星人等着各位爱猫人士的光临。

有限进餐，无限服务。

个性化服务，享文艺生活。

开源节流，财源广进。

乐于创新，发现乐趣。

团队文化

在这个快节奏的都市生活里，我们在具有‘海滨城市’之称的大连开这么一家具有文艺气息的咖啡厅--「ねこ」咖啡厅。

「ねこ」在日语里是猫咪的意思，这家店的创店的理念是，收养一些流浪猫到店里悉心照顾，到店里消费的顾客可以一边品味着香浓醇厚的咖啡一边喝猫咪玩耍，可以猫咪照相等服务。

并且对于一些有心收养猫咪的顾客，可以有偿的让他们收养。

这种服务理念，可以让人们在忙碌的生活中抽身出来，可以很轻松的和小动物玩耍，奉献他们的爱心。

让人们可以享受到平时缺少和动物接触的生活。

店里设立榻榻米和藤椅等，让顾客可以享受到与平时去过的咖啡厅不同的用餐服务。

文艺又充满爱心的猫咪咖啡厅，相信这种创新的服务理念的咖啡厅一定可以在年轻人中引发新的热潮。

保密须知

本《创业/商业计划书》内容属商业机密，所有权属于本公司，其所涉及的内容和资料只限于贵公司投资我公司使用。

请贵公司收到本《创业/商业计划书》后，在7个工作日内予以回复，确认立项与否。

贵公司如接收本《创业/商业计划书》，即为承诺同意遵守以下条款：

1.若贵公司不希望涉足本《创业/商业计划书》所述项目，请按上述地址尽快将本《创业/商业计划书》完整退回；

2.未经本公司许可，贵公司不得将本《创业/商业计划书》的内容全部或部分地透露给他人；

3.贵公司应该将本《创业/商业计划书》作为机密资料保存。

【其他事项说明】

1.本《创业/商业计划书》所涉及的内容均可具体协商。

2.本《创业/商业计划书》系学员完成模拟公司创业实训的学习成果。

仅涉及第一年的经营分析与预测，不作为实际商业融资依据。

3.本《创业/商业计划书》所附带的万能商业计划书计算公式只作为验算参考工具，学生须仔细演算各项数据，完成《创业/商业计划书》。

目录

1.0执行摘要 6

1.1公司概况 6

1.2注册资金 7

1.3产品/服务特征摘要 7

1.4商业模式（盈利模式） 7

1.5市场机会 8

2.0市场分析 9

2.1市场定位与目标客户 9

2.2市场预测（市场占有率） 9

2.3竞争分析 9

2.4项目SWOT分析 10

3.0营销策略 11

3.1产品定价与销售收入预测 11

3.2地点（渠道/选址） 11

3.3促销/宣传推广 12

4.0人员与组织结构 12

4.1组织结构 12

4.2管理团队 13

4.3部门/岗位职责 14

5.0投资与财务分析报告 15

5.1固定资产 15

5.2原材料采购计划 15

5.3营业（成本）费用预测 16

5.4资金需求 16

5.5盈亏平衡点 17

6.0风险分析与对策 17

7.0企业的愿景 17

8.0附录 18

8.1附表１：

经营第一年利润表 18

8.2附表2：

第一年度的现金流量表 20

1.0执行摘要

1.1公司概况

公司名称

ねこ咖啡厅模拟公司

公司类型

□有限责任公司√个体工商户□个人独资企业□合伙企业

□其他_______（打√选择）

注册地址

中国辽宁大连甘井子区凌工路。

主要经营范围

冷热饮、咖啡、酒、茶、果汁、饮料。

销售定型包装食品、糕点、面包、水果拼盘。

咖啡原料、糖、奶制品、冰激凌。

市场定位

市场定位的步骤：

1、信息采集：

地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境；

2、环境条件分析：

优势、劣势、机会、威胁；

3、主题定位：

消费群定位、主题定位、商品及服务结构定位；

4、商圈调查：

商圈业态调查、商圈相关业种调查、商圈消费有群调查、商圈交通调查

5、商圈分析与评估：

商圈市场潜力分析、商圈竞争态势评估、营业面积及规模建议

6、提交市场定位建议书

根据这个步骤找到我们ねこ咖啡店的优势和劣势。

然后制定市场策略。

市场定位的策略：

1.要避开原来在该地区有一定实力和历史的店铺。

要让自己家店的产品与该地区实力强的店铺的产品有明显的区别，形成自己的特色。

2.寻找尚未被占领但是有潜在市场需求的位置，填补市场空缺，形成特色产品。

3.在确定市场定位后，如果发现情况有变的话，就要重新定位，采取已进为退的策略，形成与竞争对手有差异性的位置。

并应经常监测，以随时适应目标顾客和竞争者策略的改变。

1.2注册资金

总计：

13、87万元 

   1、申请卫生许可证、营业执照及相关证件预计5000元 

2、购买原料及用具费用：

   咖啡机（1台）：

25000元

水处理设备（1台）：

1000元

制冰机（1台）：

2000元

温度计（1支）：

100元

咖啡杯及其他套具（100套）：

50×100=5000元

咖啡原料、糖、奶制品、茶、冰激凌等：

10000元

冰箱（1台）：

2000元

厨房必备用具：

5000元

微波炉（1台）：

1000元

榨汁机（2台）：

500×2=1000元

消毒柜（1台）：

1000元

烤面包机（1台）：

1000元

滴滤咖啡机（1台）：

3000元

小计：

57100元

3、店面内部配套设施

灯具：

5000元

桌椅（20套）：

1000×20=20000元

沙发（2套）：

3000×2=6000元

窗帘、柜台、书架、室内装饰物品：

4000元

电脑（2台）：

3000×2=6000元

2匹挂式空调机（3台）：

3000×3=9000元

小计：

50000元

4、宠物猫的管理费用

猫舍（20个）：

50×20=1000元

猫沙：

100元

猫的清洁用具及其他必需品：

500元

小计：

1600元

5、员工

糕点师 1名                 月薪3000元      

洗碗工 1名                 月薪1500元        

水果拼盘师1名               月薪2500元       

 收银员（前台）1名              月薪2000元       

小计：

9000元

6、广告宣传费：

在开业前夕，通过发传单等多样化的营销手段进行宣

传，从而达到广而告之的目的，预估计费用  2000元

7、周转流动资金：

预计4000元

8、场地等费用10000元

总计：

138700元

1.3产品/服务特征摘要

产品或服务

1、服务战略：

没有精神的民族是危险的，没有文化的企业也是可怕的，是不能长久发展的。

我们本着让都市人们休闲放松的原则，为广大的顾客朋友打造一种舒适、回归自然的享受的一种文化。

2、服务态度

本着让都市人们放慢脚步，享受自然的企业核心，我们要以最真诚的，热情，自然的态度去服务顾客，让顾客能够在我们的咖啡厅得到身心的放松。

能够在品尝咖啡的同时感受美好的生活。

3、产品服务

我们公司的产品都是要经过质监部门检验的，一定会提供给顾客健康美味的味觉享受。

同时，我们收留的流浪猫都要经过体检以及定期清洁等，所以顾客可以放心的与小动物们接触，感受小动物们的可爱，体味人与动物之间最纯真的温情。

1.4商业模式（盈利模式）

餐厅产品除了日常的糕点咖啡饮料外，最显著的品牌特征就是餐厅内会出售一些自制的或是代售的有关于猫咪的装饰品，明信片，家居用品等。

对顾客来说，温馨的用餐环境还不够，在与猫咪共同享受的时光里，我们也会提供由顾客亲手喂给猫咪的猫粮，糕点等等。

也就是说，餐厅的主要盈利是来源于围绕猫咪展开的周边工艺品、猫粮、顾客的就餐以及环境服务所产生的效益。

由咖啡厅的正常商品为主，并额外加入猫咪相关的其他盈利方式，一定能实现多元化的盈利模式。

这不仅能打出品牌特色，增强顾客对品牌文化的认知感，还能提升销售成绩，让餐厅更加兴旺。

1.5市场机会

目前这种亲近自然的饮食行业内，还仅限于农家乐等营业模式。

而像本家咖啡厅这样以小动物为主题，让顾客直接与小动物接触的营业模式，不论是咖啡厅还是别的餐饮行业，都十分稀缺。

对于我们来说，这是个巨大的市场机会。

当人们喝惯了千篇一律的咖啡，看惯了咖啡厅里穿梭的服务员的身影，走进ねこ咖啡店，看着可爱的猫咪们的热情招待，享受着在普通餐馆享受不到的与猫咪共处的时光，一定会觉得耳目一新，而这种新鲜感就是我们吸引顾客的主要手段。

在另一个方面呼吁人们亲近自然，爱护小动物，对流浪猫充满爱心，这也一定会适应当下可持续发展的大潮流，在当下这种人人觉醒反思，对环境的保护刚开始萌芽的大环境下，顺流发展这样的产业，一定会得到有识之士的认可和赏识，他们的光临和宣传，就是我们发展的最好助力。

ねこ咖啡店的成立发展都是靠的大家的爱心和同情心，对社会对自然对人类周围环境的关心和爱护。

不论是不久前炒的沸沸扬扬的地沟油事件，还是最近大家关注的奶粉问题，都引发了社会上一系列的对于食品行业的良知的拷问。

ねこ咖啡店的成立，也是我们这些自主创业的大学生对于食品行业，对于公众态度的立场的宣示。

我们不仅做健康的食品，我们不仅充满了对顾客的关爱和人文的关怀，我们还关注我们的生存环境，我们的立场是明确的，我们所呈现的最重要的核心主题就是爱，而这种爱，是我们这些初出大学的学生所具有最好的资本，是我们作为进入这个市场的敲门砖。

这种对社会的呼吁的回应和对严重影响人类健康安全行为的抵制，就是我们用来打动别人的，寻找市场机会的根本。

1.6投资与财务单位：

万元

总投资额