猫咪咖啡厅创业计划书.doc

1、创业 /商业计划书公司名称： 咖啡厅所属院校： 日本语言文化学院指导老师： 徐慧团队成员： 周雨 王莉 刘晓健 何家秀 李明霏 连佳 琪 郝苗苗 洪铭 于丛丛 马燕利 王露露 许锦 林峰旭 黄丽 王育苏 孙晓琳 杨柳 张瑶【主联系人】 周雨 【职 务】小组组长【电话号码】 13518857535 【电子邮件】13518857535【地 址】 辽宁省大连市开发区学府街10号大连大学 【邮政编码】116622日期： 2013 年 09 月 20 日 37 / 37创业/商业计划书撰写分工表创业计划书分工部门/岗位名称人员姓名1.0执行摘要 总经理12511027 周雨总经理助理12511077 王

2、莉 12511133 刘晓健 12511161 何家秀2.0市场分析市场营销部（部长及员工）12511116 李明霏 12511131 连佳琪 12511121 郝苗苗 12511150 洪铭 12511135 于丛丛3.0营销策略4.0人员与组织结构人事行政部（部长及员工）12511145 马燕利 12511014 王露露5.0投资与财务分析财政部（部长及员工）12511094 许锦 12511084 林峰旭 12511049 孙晓琳 12511032 张瑶 12511099 杨柳附表1：经营第一年损益表附表2：第一年度的现金流量计划6.0风险分析与对策市场营销部（员工）12511015 黄

3、丽7.0企业愿景总经理助理12511160 王育苏团队成员寄语喵星人等着各位爱猫人士的光临。有限进餐，无限服务。个性化服务，享文艺生活。开源节流，财源广进。乐于创新，发现乐趣。团队文化在这个快节奏的都市生活里，我们在具有海滨城市之称的大连开这么一家具有文艺气息的咖啡厅-咖啡厅。在日语里是猫咪的意思，这家店的创店的理念是，收养一些流浪猫到店里悉心照顾，到店里消费的顾客可以一边品味着香浓醇厚的咖啡一边喝猫咪玩耍，可以猫咪照相等服务。并且对于一些有心收养猫咪的顾客，可以有偿的让他们收养。这种服务理念，可以让人们在忙碌的生活中抽身出来，可以很轻松的和小动物玩耍，奉献他们的爱心。让人们可以享受到平时缺少

4、和动物接触的生活。店里设立榻榻米和藤椅等，让顾客可以享受到与平时去过的咖啡厅不同的用餐服务。文艺又充满爱心的猫咪咖啡厅，相信这种创新的服务理念的咖啡厅一定可以在年轻人中引发新的热潮。保密须知本创业/商业计划书内容属商业机密，所有权属于本公司，其所涉及的内容和资料只限于贵公司投资我公司使用。请贵公司收到本创业/商业计划书后，在7个工作日内予以回复，确认立项与否。贵公司如接收本创业/商业计划书，即为承诺同意遵守以下条款：1. 若贵公司不希望涉足本创业/商业计划书所述项目，请按上述地址尽快将本创业/商业计划书完整退回；2. 未经本公司许可，贵公司不得将本创业/商业计划书的内容全部或部分地透露给他人；

5、 3. 贵公司应该将本创业/商业计划书作为机密资料保存。【其他事项说明】1. 本创业/商业计划书所涉及的内容均可具体协商。2. 本创业/商业计划书系学员完成模拟公司创业实训的学习成果。仅涉及第一年的经营分析与预测，不作为实际商业融资依据。3. 本创业/商业计划书所附带的万能商业计划书计算公式只作为验算参考工具，学生须仔细演算各项数据，完成创业/商业计划书。目 录1.0 执行摘要61.1 公司概况61.2 注册资金71.3 产品/服务特征摘要71.4 商业模式（盈利模式）71.5 市场机会82.0 市场分析92.1 市场定位与目标客户92.2 市场预测（市场占有率）92.3 竞争分析92.4 项

6、目SWOT分析103.0 营销策略113.1 产品定价与销售收入预测113.2 地点(渠道/选址)113.3 促销/宣传推广124.0 人员与组织结构124.1 组织结构124.2 管理团队134.3 部门/岗位职责145.0 投资与财务分析报告155.1 固定资产155.2 原材料采购计划155.3 营业（成本）费用预测165.4 资金需求165.5 盈亏平衡点176.0 风险分析与对策177.0 企业的愿景178.0 附录188.1 附表：经营第一年利润表188.2 附表2：第一年度的现金流量表201.0执行摘要1.1 公司概况公司名称 咖啡厅 模拟公司公司类型 有限责任公司 个体工商户

7、个人独资企业 合伙企业 其他_ （打选择）注册地址中国辽宁大连甘井子区凌工路。主要经营范围冷热饮、咖啡、酒、茶、果汁、饮料。销售定型包装食品、糕点、面包、水果拼盘。咖啡原料、糖、奶制品、冰激凌。市场定位市场定位的步骤： 1、信息采集：地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境； 2、环境条件分析：优势、劣势、机会、威胁； 3、主题定位：消费群定位、主题定位、商品及服务结构定位； 4、商圈调查：商圈业态调查、商圈相关业种调查、商圈消费有群调查、商圈交通调查 5、商圈分析与评估：商圈市场潜力分析、商圈竞争态势评估、营业面积及规模建议 6、提交市场定位建议书根据这个步骤找到我们咖啡店的优势和劣势。然后制

8、定市场策略。市场定位的策略：1.要避开原来在该地区有一定实力和历史的店铺。要让自己家店的产品与该地区实力强的店铺的产品有明显的区别，形成自己的特色。2.寻找尚未被占领但是有潜在市场需求的位置，填补市场空缺，形成特色产品。3.在确定市场定位后，如果发现情况有变的话，就要重新定位，采取已进为退的策略，形成与竞争对手有差异性的位置。并应经常监测，以随时适应目标顾客和竞争者策略的改变。1.2注册资金总计：13、87万元1、申请卫生许可证、营业执照及相关证件预计5000元 2、购买原料及用具费用：咖啡机（1台）：25000元 水处理设备（1台）：1000元制冰机（1台）：2000元温度计（1支）：100

9、元咖啡杯及其他套具（100套）：50100=5000元咖啡原料、糖、奶制品、茶、冰激凌等：10000元冰箱（1台）：2000元厨房必备用具：5000元微波炉（1台）：1000元榨汁机（2台）：5002=1000元消毒柜（1台）：1000元烤面包机（1台）：1000元滴滤咖啡机（1台）：3000元小计：57100元3、店面内部配套设施灯具：5000元桌椅（20套）：100020=20000元沙发（2套）：30002=6000元窗帘、柜台、书架、室内装饰物品：4000元电脑（2台）：30002=6000元2匹挂式空调机（3台）：30003=9000元小计：50000元4、宠物猫的管理费用猫舍（20

10、个）：5020=1000元猫沙：100元猫的清洁用具及其他必需品：500元小计：1600元5、员工糕点师1名月薪3000元洗碗工1名月薪1500元水果拼盘师 1名 月薪2500元收银员（前台）1名月薪2000元小计：9000元6、广告宣传费：在开业前夕，通过发传单等多样化的营销手段进行宣传，从而达到广而告之的目的，预估计费用2000元7、周转流动资金：预计4000元8、场地等费用10000元总计：138700元1.3产品/服务特征摘要产品或服务1、 服务战略：没有精神的民族是危险的，没有文化的企业也是可怕的，是不能长久发展的。我们本着让都市人们休闲放松的原则，为广大的顾客朋友打造一种舒适、回归

11、自然的享受的一种文化。2、 服务态度本着让都市人们放慢脚步，享受自然的企业核心，我们要以最真诚的，热情，自然的态度去服务顾客，让顾客能够在我们的咖啡厅得到身心的放松。能够在品尝咖啡的同时感受美好的生活。3、 产品服务我们公司的产品都是要经过质监部门检验的，一定会提供给顾客健康美味的味觉享受。同时，我们收留的流浪猫都要经过体检以及定期清洁等，所以顾客可以放心的与小动物们接触，感受小动物们的可爱，体味人与动物之间最纯真的温情。1.4商业模式（盈利模式）餐厅产品除了日常的糕点咖啡饮料外，最显著的品牌特征就是餐厅内会出售一些自制的或是代售的有关于猫咪的装饰品，明信片，家居用品等。对顾客来说，温馨的用餐

12、环境还不够，在与猫咪共同享受的时光里，我们也会提供由顾客亲手喂给猫咪的猫粮，糕点等等。也就是说，餐厅的主要盈利是来源于围绕猫咪展开的周边工艺品、猫粮、顾客的就餐以及环境服务所产生的效益。由咖啡厅的正常商品为主，并额外加入猫咪相关的其他盈利方式，一定能实现多元化的盈利模式。这不仅能打出品牌特色，增强顾客对品牌文化的认知感，还能提升销售成绩，让餐厅更加兴旺。1.5市场机会目前这种亲近自然的饮食行业内，还仅限于农家乐等营业模式。而像本家咖啡厅这样以小动物为主题，让顾客直接与小动物接触的营业模式，不论是咖啡厅还是别的餐饮行业，都十分稀缺。对于我们来说，这是个巨大的市场机会。当人们喝惯了千篇一律的咖啡，

13、看惯了咖啡厅里穿梭的服务员的身影，走进咖啡店，看着可爱的猫咪们的热情招待，享受着在普通餐馆享受不到的与猫咪共处的时光，一定会觉得耳目一新，而这种新鲜感就是我们吸引顾客的主要手段。在另一个方面呼吁人们亲近自然，爱护小动物，对流浪猫充满爱心，这也一定会适应当下可持续发展的大潮流，在当下这种人人觉醒反思，对环境的保护刚开始萌芽的大环境下，顺流发展这样的产业，一定会得到有识之士的认可和赏识，他们的光临和宣传，就是我们发展的最好助力。咖啡店的成立发展都是靠的大家的爱心和同情心，对社会对自然对人类周围环境的关心和爱护。不论是不久前炒的沸沸扬扬的地沟油事件，还是最近大家关注的奶粉问题，都引发了社会上一系列的对于食品行业的良知的拷问。咖啡店的成立，也是我们这些自主创业的大学生对于食品行业，对于公众态度的立场的宣示。我们不仅做健康的食品，我们不仅充满了对顾客的关爱和人文的关怀，我们还关注我们的生存环境，我们的立场是明确的，我们所呈现的最重要的核心主题就是爱，而这种爱，是我们这些初出大学的学生所具有最好的资本，是我们作为进入这个市场的敲门砖。这种对社会的呼吁的回应和对严重影响人类健康安全行为的抵制，就是我们用来打动别人的，寻找市场机会的根本。 1.6投资与财务 单位：万元总投资额