农业部动物及动物产品兽药残留监控.docx
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农业部动物及动物产品兽药残留监控
农业部动物及动物产品兽药残留监控
畜禽产品检测方法及残留限量
化合物
Compound
动物/组织
Species/Matrix
检测方法
LaboratoryMethods
〔举荐方法〕
检测限（或定量限）
DetectionorQuantificationLimit（μg/kg或μg/L〕
残留限量
MRL〔μg/kg〕
克仑特罗
Clenbuterol
猪/肝
Pig/Liver
酶联免疫法ELISA；
气相色谱质谱法GC-MS〔1031号公告-3-2020〕
液相色谱质谱法LC-MS-MS〔1025号公告-18-2020〕
1
不得检出
ND
猪/尿
Pig/Urine
酶联免疫法ELISA；
气相色谱质谱法GC-MS〔1031号公告-3-2020〕
气相色谱质谱法GC-MS〔1025号公告-16-2020〕
液相色谱质谱法LC-MS-MS〔1025号公告-11-2020〕
1
不得检出
ND
地美硝唑/甲硝唑
Dimetridazole/Metronidazole
猪/肉
Pig/Muscle
液相色谱质谱法LC-MS-MS〔1025号公告-2-2020〕
0.2
不得检出
ND
卡巴氧残留标示物
CarbadoxMarkerResidue
猪/肝
Swine/Liver
高效液相色谱法HPLC〔781号公告-3-2006〕
10（定量限）
不得检出
ND
硝基呋喃类代谢物
NitrofuranMetabolites
〔AOZ、AMOZ、AHD、SEM〕
猪/肉
Pig/Muscle
液相色谱质谱法LC-MS-MS〔781号公告-4-2006〕
呋喃唑酮0.25
呋喃它酮0.25
呋喃妥因0.25
呋喃西林0.25
不得检出
ND
喹乙醇残留标示物
OlaquindoxMarkerResidue
猪/肉
Pig/Muscle
高效液相色谱法HPLC〔781号公告-3-2006〕
4〔定量限〕
4
四环素类
Tetracyclines
猪/肉
Pig/Muscle-
酶联免疫法ELISA；
高效液相色谱法HPLC〔958号公告-2-2007〕；
液相色谱质谱法LC-MS-MS〔1025号公告-12-2020〕
10
100
氟喹诺酮类
Fluoroquinolones
猪/肉
Pig/Muscle
酶联免疫法ELISA
高效液相色谱法HPLC〔1025号公告-14-2020〕
20
100
磺胺类
Sulphonamides
猪/肉
Pig/Muscle
酶联免疫法ELISA
高效液相色谱法HPLC
液相色谱质谱法LC-MS-MS〔1025号公告-23-2020〕
20
100
氯霉素
Chloramphenicol
鸡/肝
Chicken/Liver
酶联免疫法ELISA；
气相色谱质谱法GC-MS〔781号公告-1-2006〕；
液相色谱质谱法LC-MS-MS〔781号公告-2-2006〕
0.3
不得检出
ND
鸡/肉
Chicken/Muscle
酶联免疫法ELISA；
气相色谱法GC〔1025号公告-21-2020〕；
气相色谱质谱法GC-MS〔781号公告-1-2006〕；
液相色谱质谱法HPLC-MS-MS〔781号公告-2-2006〕
0.3
不得检出
ND
地美硝唑/甲硝唑
Dimetridazole/
Metronidazole
鸡/肝
Chicken/Liver
高效液相色谱法HPLC〔236号公告〕
1
不得检出
ND
磺胺类
Sulphonamides
鸡/肝
Chicken/Liver
酶联免疫法ELISA；
高效液相色谱法HPLC〔[2001]38号〕
液相色谱质谱法LC-MS-MS〔1025号公告-23-2020〕
20
100
硝基呋喃类代谢物
NitrofuranMetabolites
〔AOZ、AMOZ、AHD、SEM〕
鸡/肉
Chicken/Muscle
液相色谱质谱法LC-MS-MS〔781号公告-4-2006〕
呋喃唑酮0.25
呋喃它酮0.25
呋喃妥因0.25
呋喃西林0.25
不得检出
ND
四环素类
Tetracyclines
鸡/肉
Chicken/Muscle
酶联免疫法ELISA；
高效液相色谱法HPLC〔958号公告-2-2007〕；
液相色谱质谱法LC-MS-MS〔1025号公告-12-2020〕
10
100
泰乐菌素
Tylosin
鸡/肉
Chichen/Muscle
高效液相色谱法HPLC〔958号公告-5-2007〕
20
200
氟喹诺酮类
Fluoroquinolones
鸡/肝
Chichen/Liver
酶联免疫法ELISA；
高效液相色谱法HPLC〔1025号公告-14-2020〕
20
100
磺胺类
Sulphonamides
鸡/肉
Chichen/Muscle
酶联免疫法ELISA
高效液相色谱法HPLC〔[2001]38号〕
液相色谱质谱法LC-MS-MS〔1025号公告-23-2020〕
20
100
氯羟吡啶
Clopidol
鸡/肉
Chicken/Muscle
高效液相色谱法HPLC〔[2001]38号〕
50
5000
氟喹诺酮类
Fluoroquinolones
鸡/蛋
Chichen/Egg
高效液相色谱法HPLC〔781号公告-6-2006〕
10
不得检出
ND
青霉素类
Penicillins
牛/奶
Bovine/Milk
微生物法Microscreen〔[2003]236号〕
高效液相色谱法HPLC〔781号公告-11-2006〕
4
10
链霉素
Streptomycin
牛/奶
Bovine/Milk
微生物法Microscreen
酶联免疫法ELISA
30
200
磺胺类
Sulphonamides
牛/奶
Bovine/Milk
液相色谱质谱法LC-MS-MS〔781号公告-12-2006〕
5
100
四环素类
Tetracyclines
牛/奶
Bovine/Milk
酶联免疫法ELISA
10
100
氨基糖苷类
Aminoglycosides
牛/奶
Bovine/Milk
高效液相色谱法HPLC〔1025号公告-1-2020〕
25
庆大霉素200
新霉素500
氯霉素
Chloramphenicol
牛/奶
Bovine/Milk
高效液相色谱法HPLC〔236号公告〕
液相色谱质谱法LC-MS-MS
2
不得检出
ND
氯霉素
Chloramphenicol
羊/肉
Ovine/Muscle
酶联免疫法ELISA；
气相色谱质谱法GC-MS
液相色谱质谱法HPLC-MS-MS
0.3
不得检出
ND
磺胺类
Sulphonamides
羊/肉
Ovine/Muscle
酶联免疫法ELISA
高效液相色谱法HPLC
液相色谱质谱法LC-MS-MS
50
100
水产品检测方法及残留限量表
化合物Compound
样品名称Species/Matrix
检测方法LaboratoryMethods
检测限量DetectionLimit（μg/kg）
残留限量 MRL（μg/kg）
氯霉素Chloramphenicol
斑点叉尾鮰/肌肉Catfish/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
草鱼/肌肉Grasscarp/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
大黄鱼/肌肉Bigyellowcroaker/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
淡水小龙虾/肌肉Crawfish/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
对虾/肌肉Prawn/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
鳜鱼/肌肉Mandarinfish/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
河豚/肌肉Fugu/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
虹鳟/肌肉Rainbowtrout/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
黄鳝/肌肉Mudeel/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
黄颡鱼/肌肉Yellowcartfish/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
鲫鱼/肌肉Cruciancarp/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
氯霉素Chloramphenicol
鲤鱼/肌肉Carp/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
鲈鱼/肌肉Bass/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
美国红鱼/肌肉AmericanRedFish/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
鲆鱼/肌肉Flatfish/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
青虾/肌肉Orientalriverprawn/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
真鲷/肌肉Redseabream/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA＋气相色谱仪确证Gc或气相色谱－质谱法
0.3
不得检出
孔雀石绿MalachiteGreen
斑点叉尾鮰/肌肉Catfish/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
草鱼/肌肉Grasscarp/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
大黄鱼/肌肉Bigyellowcroaker/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
鳜鱼/肌肉Mandarinfish/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
河豚/肌肉Fugu/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
河蟹/肌肉Crab/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
虹鳟/肌肉Rainbowtrout/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
黄颡鱼/肌肉Yellowcartfish/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
鲫鱼/肌肉Cruciancarp/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
孔雀石绿MalachiteGreen
甲鱼/肌肉ChinesesoftShellturtle/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
鲤鱼/肌肉Carp/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
鲈鱼/肌肉Bass/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
罗非鱼/肌肉Tilapia/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
鳗鲡/肌肉Eel/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
美国红鱼/肌肉AmericanRedFish/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
鲆鱼/肌肉Flatfish
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
三疣子梭子蟹/肌肉Swimmingcrab/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
真鲷/肌肉Redseabream/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC/MS/MS或高效液相色谱荧光法HPLC/FLD
0.5
1
己烯雌酚DES
淡水小龙虾/肌肉Crawfish/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA
0.6
不得检出
对虾/肌肉Prawn/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA
0.6
不得检出
黄鳝/肌肉Mudeel/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA
0.6
不得检出
甲鱼/肌肉ChinesesoftShellturtle/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA
0.6
不得检出
青虾/肌肉Orientalriverprawn/Muscle
酶联免疫试剂盒ELISA
0.6
不得检出
硝基呋喃代谢物〔AOZ、AMOZ、AHD、SEM〕
斑点叉尾鮰/肌肉Catfish/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
草鱼/肌肉Grasscarp/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
大黄鱼/肌肉Bigyellowcroaker/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
淡水小龙虾/肌肉Crawfish/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
对虾/肌肉Prawn/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
河蟹/肌肉Crab/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
虹鳟/肌肉Rainbowtrout/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
黄鳝/肌肉Mudeel
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
鲫鱼/肌肉Cruciancarp/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
甲鱼/肌肉ChinesesoftShellturtle/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
鲤鱼/肌肉Carp
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
罗非鱼/肌肉Tilapia/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
鳗鲡/肌肉Eel/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
鲆鱼/肌肉Flatfish/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
三疣子梭子蟹/肌肉Swimmingcrab/Muscle
高效液相色谱质谱联用HPLC／ＭＳ/ＭＳ
0.5
1
喹乙醇Olaquindox
草鱼/肌肉Grasscarp/Muscle
高效液相色谱
HPLC
50.0
不得检出
五氯酚钠Sodiumpentachlorophenol
河蟹/肌肉Crab/Muscle
气相色谱GC
1.0
不得检出
三疣子梭子蟹/肌肉Swimmingcrab/Muscle
气相色谱GC
1.0
不得检出
甲基睾酮 methyltestosteron
罗非鱼/肌肉Tilapia/Muscle
高效液相色谱HPLC
10.0
不得检出
鳗鲡/肌肉Eel/Muscle
高效液相色谱HPLC
10.0
不得检出
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