花食谱.docx

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花食谱

菊花柠檬蜂蜜饮

菜谱特色：

有淡淡的柠檬清香，冰凉透彻，提神健身，消除疲劳。

1、菊花有疏散风热、平肝明目、清热解毒之功效，

2、柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。

所以，食用柠檬能将我们从肌肤老化和色素沉着中轻松地解救出来。

3、蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。

它包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。

蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。

蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。

如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合，经常饮用可以起到通便、净化血液、美容养颜、增强免疫力的效果。

材料

干菊花4至5朵，柠檬4片，蜂蜜5汤匙，热开水800ML（大约2大杯）。

做法

1、材料：

干菊花，柠檬，蜂蜜。

2、将干菊花冲洗一下，放在壶里，注入热开水。

3、泡到菊花出味，开水变温。

4、柠檬切片。

5、往变温的菊花茶里加入4片柠檬片和5汤匙蜂蜜，搅拌均匀。

6、整壶菊花柠檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏变冻，喝前加入冰块4至5片。

小诀窍

1、柠檬片和蜂蜜都要待水变温时加入，不然会破坏维生素和一些有用的成份。

2、柠檬一次不要加太多，多了会影响味道。

3、此饮品需冷藏和加入冰块喝效果更佳。

花草瘦腹茶

夏天来临，喝出健康美丽！

这款茶有良好的瘦腹效果，主要功效是及时排除多余脂肪和水分，让肚腩慢慢变小。

一定要坚持哦！

材料

金银花3克，山楂5克，菊花5朵

做法

1、金银花、山楂、黄菊花清水冲洗，放入茶壶内。

2、用80°开水冲泡。

3、随时饮用，长期坚持。

樱花季：

樱花草莓牛奶

材料

1.盐渍樱花：

100g

2.牛奶：

600ml

3.水：

700ml

4.草莓：

10颗

做法

1100g樱花和10颗草莓洗净

2豆浆机内倒入牛奶、草莓和樱花

3再往豆浆机内倒入适量的水

4装好豆浆机,按米糊键

5稍凉后放入蜂蜜更佳.

薰衣草玫瑰花饮

玫瑰花舒肝理气，熏衣草松弛神经

薰衣草淡淡的药香中,隐隐透出玫瑰的芬芳,带来一份美妙与浪漫的享受

材料

干燥玫瑰花，干燥薰衣草（比例约1：

1即可）

做法

1、茶壶冲洗干净，放入玫瑰花和薰衣草

2、冲入约90度的热水

3、静置片刻，花香味飘出，即可饮用

小诀窍

花本身有香气，尽量不要加冰糖

薰衣草颗粒较小，可过滤后饮用

玫瑰花瓣露

材料

100片玫瑰花瓣

过滤勺

榨汁机

做法

1、把花瓣洗净。

2、用榨汁机把花瓣打成汁。

3、用过滤勺把汁中的杂质过滤掉。

4、加热后可加糖服用。

牛奶花包

面粉是中筋粉，所以容易揉出膜。

通过少量的酵母、低温发酵、用蜂蜜代替糖作甜味剂、用牛奶代替水，所以面包的口味非常好，柔软又有嚼劲，奶味十足。

材料

饺子粉250克，牛奶130克，蛋液30克，蜂蜜40克，盐3克，酵母3克，黄油25克

做法

1、所有材料揉成光滑面团，再加入黄油揉匀。

2、低温发酵18小时至两倍大，取出放到与室内温度一样，排气，分割，中间发酵10分钟。

3、取一个小面团做成花型，放入烤盘，第二次发酵约40分钟。

4、发酵完成，面包表面刷蛋液，175度，20分钟。

菊花水果茶

材料

苹果200g、红枣5粒、干菊花10粒、蜂蜜适量

做法

1、准备好所有的食材。

2、红枣和菊花用清水冲洗干净。

3、锅中加入清水，放入红枣煮上15分钟。

4、苹果去皮切丁，加入苹果丁。

5、再放入菊花，煮上5-8分钟关火。

6、然后随意加入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。

菊花姜蜜

暖暖的姜汁和着菊花的甘冽清香，呷上一口，沁人心脾，在这个微凉的深秋，就让它带给你融融的暖意和一个惬意的午后。

材料

生姜200g，蜂蜜400g，杭白菊20g

做法

老姜洗净，去皮切片，与杭白菊一同放入煮锅加入适量（浸没所有材料）冷水，用大火煮开后调成小火熬煮20分钟。

在锅中加入蜂蜜搅拌均匀，再次烧开，撇去浮沫后放凉装瓶存放。

饮用时，取2汤匙菊花姜蜜，加300ml温水搅拌均匀即可。

小诀窍

过滤渣滓：

如果想要制成的菊花姜蜜中没有渣滓，可以在第二步加入蜂蜜前，将锅中的渣滓滤出。

改善口味：

用菊花冲泡菊花茶然后调入菊花姜蜜可以让成品菊花的甘冽更加突出。

用料秘笈：

生姜取食部分为根茎部分，扁圆形横向分枝，表皮黄白色，有光泽，横切面浅黄色，有筋。

生姜具有发表、散寒、止呕、开痰的功效，可以治疗感冒风寒，呕吐，咳喘，腹胀等症。

杭白菊是菊花干制品的一个品种，由菊花蒸后晒干而成，花朵较大，花瓣较疏、色较白。

具有疏风、清热、明目、解毒的功效，可以治疗头疼、目赤、肿痛、心胸烦热等症。

蜂蜜又名石蜜、蜜糖，蜜蜂所酿蜜糖，为稠厚液体，颜色由白色至琥珀色均可见。

蜂蜜具有补中、润燥、止疼、解毒的功效，可以治疗因肺燥引起的咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、口疮、烫伤等症。

杞子菊花糕

这是个非常适合炎炎夏日食用的糕点呢！

！

很有益哦！

杞子和菊花这两种植物是很有药用价值的，食用杞子能滋补肝肾，益精明目，对血虚萎黄，目昏不明等症状很有功效，而白菊花就具有清热解暑渴、延缓衰老的作用，两者混合煮出来的汤水十分适合夏天饮用。

现在，我把这个传统的杞子菊花茶来一点创新，用马蹄粉做成凉糕，换一种口感、换一种吃法，在享受美味的同时收获清心降火的功效。

材料

杭白菊15朵，杞子干十数粒，清水1500克，马蹄粉250克，白砂糖10匙

做法

1.把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液。

2.取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟，放糖，再煮沸后熄火。

捞出菊花，摘下花瓣放回糖水里面。

3.从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进菊花杞子糖水里面，立即搅拌均匀。

4.把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状。

5.蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平，待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟。

看到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如抽出来时不沾糕体，即为熟。

6.整盘取出后放阴凉地方待凉，糕体凉后变结实了便可切块享用。

桂花牛奶冻

通常要形容一个人的皮肤真真是好的不得了时，往往会用到“吹弹可破”这词^_^想象一下哦，轻轻的一弹或是一吹都会破，那皮肤要嫩到啥程度沃^_^今天晓宇我给大家奉上一个甜点，真的是好香，好滑、好嫩～嗯，借用“吹弹可破”一词来形容是绝不为过哦^_^

材料

牛奶500克，玉米淀粉（记住这个甜品里一定要用“玉米淀粉”哦^_^）30克，炼乳，桂花少许，蜂蜜适量

做法

1.把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后充分搅拌均匀，放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。

要注意火候，小心糊锅哦，在煮的过程中还要不时搅拌（搅拌时都要向一个方向哦）。

2.关火，倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上。

3.从冰箱里取出，脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。

小诀窍

白白的奶冻，晶莹剔透的蜂蜜，还有那桂花的点点金黄，看起来就是那么美！

香喷喷、凉丝丝、滑溜溜、甜滋滋的～非常适合夏天吃哦^_^此甜品刊登在《动动画世界》7、8合刊上，是我那期做的7个东东中的一个^_^会陆续为大家奉上！

注：

牛奶，蜂蜜对健康的益处相信大家都是知道的^_^在这里要提醒一句哦，最后脱模时一定要小心点哦，要不弄碎了可就“破相”喽^_^呵呵！

菊花水果茶

材料

雪梨1个，菊花15朵

枸杞15颗，冰糖20克（可不加）

热开水800ML

做法

1、将梨洗干净，切成小块，放入茶壶中。

2、再加入菊花、枸杞和冰糖，冲入热开水。

3、用筷子搅拌一下，盖上盖子，焖5-10分钟即可喝了。

三花美容茶

富含丰富的维他命Ｃ、Ｂ2、铁、钙、叶酸等重要营养素，可调节生理机能，养颜美容，促进新陈代谢，减少疲劳，常饮有退火降火气之功效。

材料

粉玫瑰3公克，荷叶2公克，茉莉花3公克，玳玳花3公克

做法

1.用手将粉玫瑰花瓣剥下放入钵中；将荷叶用手撕粹放入钵中。

2.将茉莉花、玳玳花也一起放入钵中研碎后，装入袋中绑紧成茶包。

3.将茶包放入杯中，沖入200cc热水，静置3∼5分钟让其出味即可饮用，可连续沖泡4∼5次。

玫瑰花粥

材料

主料：

粳米100克，

辅料：

玫瑰花20克，樱桃10克，

调料：

白砂糖30克

做法

1.将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。

4.粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。

小诀窍

健康提示：

1.利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。

2.本药膳红白相间，酸甜可口，色味诱人，是保健药膳中深受欢迎的佳品。

食物相克：

粳米：

唐•孟诜：

“粳米不可同马肉食，发瘤疾。

不可和苍耳食，令人卒心痛。

”

清•王盂英：

“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

”

普洱玫瑰花粥

材料

主料：

稻米150克

辅料：

茶叶10克，玫瑰花10克

做法

1、普弭加玫瑰泡茶；

2、或取其茶汁与洗净的米同煮粥，可加糖调味出锅。

小诀窍

健康提示：

1.玫瑰花茶，和血平肝，适合情绪起伏，心事烦虚、胸闷不畅之症；

2.普弭味浓泡茶或煮粥，宜淡味，尤其是较敏感者宜慎服，肥胖者固然可频服，但亦须以和为贵；

3.失眠者晚上禁食，疲弱者亦宜慎食；

4.有糖尿病、心悸、心脏性血管病变者切忌浓茶。

食物相克：

稻米：

唐•孟诜：

“粳米不可同马肉食，发瘤疾。

不可和苍耳食，令人卒心痛。

”

清•王盂英：

“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

”

茶叶：

茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。

玫瑰鲜花饼

材料

1.材料

水油皮：

普通面粉130克，白砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML（1/3个鸡蛋），水50克

油皮：

普通面粉80克，黄油50克

馅料：

玫瑰糖40克，熟面粉70克。

做法

做法

1、制作水油皮：

材料混合揉成光滑面团，分成9份。

2、制作油皮：

材料混合揉成光滑面团，同样分成9份。

3、制作馅料：

将材料全部混合，搅拌均匀。

4、每一份水油皮用手压平，包住一份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形；卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形；再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。

5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。

饼皮上刷全蛋液，洒上芝麻。

6、烤箱180°预热，转160°烤制15分钟。

薄荷柠檬冰爽茶

材料

薄荷叶，柠檬，蜂蜜（可随意），冰块

做法

1薄荷叶用清水洗去浮灰，先用温水泡1小时；

2柠檬洗净切片；

3将泡好的薄荷水倒入茶壶或水杯，放入柠檬片；

4按照自己的口味加入适量蜂蜜（可以不加）调匀；

5放入冰块即可。

降脂乌龙茶-金莲花养颜茶-红茶西瓜饮-桂花酸梅汤

酸甜可口，养颜养生。

材料

主料：

烤乌梅，干桂花，辅料：

西瓜，陈皮，金莲花，红茶，绿茶，乌龙茶，调料：

冰糖

做法

1、降脂乌龙茶：

将陈皮、乌梅、冰糖用开水泡好后，再用第二遍泡好的乌龙茶进行勾兑即可；

2、金莲花养颜茶：

用绿茶、冰糖、金莲花用开水冲泡即可；

3、红茶西瓜饮：

将红茶用开水沏好后，再放入西瓜丁即可；

4、桂花酸梅汤：

坐锅点火倒入适量水，水开后放入乌梅煮1-2小时，再放入干桂花、冰糖煮10分钟即成。

洛神花果茶

材料

神干花5颗，，冰糖5粒，，小枣3粒，，金桔2粒，，雪花梨适量

做法

1、倒入一点热水，晃一晃，温一下壶，倒掉后，放入人洛神干花和冰糖，加入切好的雪梨丁。

2、再加入红枣，我用的是小枣，因为壶不是很大，加入枣一个是可以增加甜味，还有补血的功效。

3、再加入金桔，也是增甜用的，因为洛神花本身单独饮用较酸，少放冰糖，多用食材弥补甜度会更好。

4、加入90度的热水冲泡，这个是刚刚冲入热水后的效果，焖5分钟颜色便可发挥出来，即可饮。

小诀窍

如果热饮的话建议放冰糖，如果凉饮的话可以凉了后对上蜂蜜。

不要用热水冲蜂蜜，因为热水会破坏蜂蜜的营养物质，最好用温开水，以40——50摄氏度的温开水冲服为宜。

ps:

加入金桔和红枣冲泡后的水喝起来会有一点点厚度，有细微的浓稠感，效果不错。

玫瑰花枣茶

材料

桂圆4个、红枣4个、枸杞2g、干玫瑰花5朵、绿茶2g、蜂蜜适量

做法

1、准备好所有的食材。

2、红枣用清水浸泡洗净。

3、锅中加入适量的清水，放入绿茶煮制。

4、绿茶煮上3分钟煮出茶汁，捞出茶叶。

5、放入红枣和桂圆继续煮上5-8分钟。

6、然后放入枸杞（浸泡洗净）和玫瑰花煮上2分钟关火。

7、加盖焖上2分钟即可饮用，喝的时候可调入一些蜂蜜。

玫瑰花蜜

做玫瑰花蜜的不能用云南那种大大的观赏玫瑰，否则做出来的蜜有涩味，且不够香，一定要用这种小小的香水玫瑰（许多花店也有这种玫瑰卖的，是一把一把的出售，比观赏玫瑰便宜，大概10来元一把，一些街边卖鲜花的走鬼也经常有卖，因为主要用于提取香精等，所以叫做香水玫瑰）。

家里种有这种玫瑰，每年夏天老妈就会摘下一些来醸玫瑰花蜜，到了春节，醸好的蜜就可以包汤圆了。

玫瑰花蜜除了用来做汤圆馅，还可以在喝醪糟丸子之类的糖水里面加一点点，有很浓的玫瑰香，或者直接加入热水里当玫瑰糖水喝～

这么美丽的玫瑰花，如果想要先观赏2天再拿来做花蜜，就会丧失很多香味～所以还是狠心一点做个辣手摧花的坏蛋吧，嘿嘿。

材料

玫瑰花20朵，粗砂糖200克

做法

1.小玫瑰小心剪下，20朵小玫瑰大概需要200克砂糖。

2.辣手摧花去掉花心，花瓣在清水中清洗干净浸泡十分钟。

3.把花瓣晾干水分，我懒得等，直接用纸巾吸干花瓣上的水。

很麻烦，不过水一定要擦干。

4.取容器装好干的花瓣，洒上200克左右的砂糖，最好是粗砂糖，太细的砂糖很难把花瓣磨成泥。

5.慢慢用瓷勺碾压玫瑰花瓣和砂糖，砂糖会把花瓣碾成花泥，大概需要半小时。

6.之后把花泥装进干净的玻璃瓶，室温下放置半年左右方可使用。

因为花瓣水分不多，糖的浓度高，室温下放置也不会坏掉。

7.这是做了三个月左右的玫瑰花蜜，糖已经全部融化，有了很醇浓的玫瑰香，再过几个月就可以用了。

水晶菊花糕

材料

菊花，糖，鱼胶粉，水

做法

1、水烧热放糖和菊花，直到菊花出味。

2、鱼胶粉用水煮融。

3、把煮融的鱼胶粉倒进菊花水中。

4、用隔筛把菊花隔出，倒入方盘中，放进雪柜冷却大约30分钟。

5、取出切块即可。

桂花酸梅汤

材料

乌梅10粒，山楂干若干，桂花，冰糖适量

做法

1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟

2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟

3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。

晾凉后过滤掉渣子，冷藏

小诀窍

1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月

2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花

3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅

3、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整

4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳

樱花季：

樱花卷

材料

糖量60g

蛋黄5个

细砂糖20g

蛋白4个

细砂糖40g

低筋面粉40g

融化黄油40g

内馅材料：

蛋黄2个，细砂糖30g，低筋面粉10g，玉米淀粉10g，牛奶200g，香草豆荚1小段，软化黄油100g，樱花香精几滴，粉色色素微量

其他：

盐渍樱花适量

做法

1制作蛋糕卷面糊：

蛋黄+20g细砂糖打至粘稠，鹅黄色，体积略膨胀，划过有纹路产生。

2蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起可以流动，滴落的形状可以在蛋白上保持不变（湿性发泡前的状态）。

3将打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用打蛋器搅拌均匀。

4筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5在刮刀上倒入融化的黄油（温的，不要热黄油），用橡皮刮刀快速拌均匀。

6倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍抹平，敲一下烤盘底部，震出一点气泡.

7在中间略偏左的位置，摆放一排樱花。

立即放入预热好的200度烤箱中层，约10-12分钟。

8至表面金黄出炉，放至不烫，撕去烘焙纸，然后用烘焙纸覆盖在蛋糕片的正面上，备用。

9制作馅料：

蛋黄+30g细砂糖打至粘稠发白，然后将低粉和玉米淀粉混合筛入，搅拌均匀。

10将牛奶缓缓倒入上一步，并搅拌均匀，接着加入香草籽拌匀。

11将上述材料倒入小锅中，开小火。

12小火不停搅拌。

13换打蛋器搅拌，直到呈现粘稠但稍流动的糊状，关火，把锅放在凉水或冰箱里降温，这样卡士达酱就做好了。

14卡士达酱降至常温以后，把卡士达酱放到搅拌盆中拌均匀，然后分3-4加入彻底软化的黄油。

15用手动打蛋器或电动打蛋器，打至可以拉出小尖的膏状，这样卡士达黄油馅就做好了（彻底软化的黄油很好打，但如果还有些偏硬，就要用电动）。

16加入樱花香精和粉色色素搅拌均匀。

17蛋糕片，卷时的起始边切齐，起始边均匀地向下涂抹馅料，涂到后面要涂的薄，尾端留5cm左右不涂馅料。

18使用巧劲，顺势将蛋糕卷卷起，卷好后可用烘焙纸包裹住，冷藏30分钟后，修剪尾端，切块食用，修剪尾端的方法

排毒美白藏红花牛奶

材料

藏红花，牛奶（最好是新鲜的，就是每天的那种牛奶，这里小杂货店都有卖，每天的牛奶第二天就过期，国内的话应该要订牛奶才有吧，因为小时候爸妈逼着喝牛奶所以很讨厌）

做法

1.牛奶放入锅中，放藏红花（千万别放太多，一点点就好了）

PS煮的时候要一直看着，因为牛奶开了的话会漫出锅外，如果你不在的话等你回来一锅牛奶可都没了。

2.渐渐会发现牛奶变成黄色呵呵我称之为黄色的牛奶

藏红花对女人特别的好，买的时候也要注意，不要买到假的，一般颜色深的比颜色浅的要贵。

牛奶加藏红花特别的好，美白的同时也排毒晚上睡觉前喝一杯可以一夜好梦到天亮

这些东西都不是一天见效的，所以要坚持爱美的人可不能偷懒

其实，除了牛奶，红枣也可以和牛奶一起煮着喝都是对健康很有好处的

图片在晚上拍的，而且由于不小心牛奶漫出来藏红花都到炉子上了心疼啊啊啊看起来不怎么样，相信你做的更好

桂花青柠冻

材料

果冻粉40克，糖桂花50克，糖10克，开水250ML

做法

1.柠檬果冻粉倒在大碗里

2.加糖桂花，加开水混合

3.装入保鲜盒中冷藏至凝固

菊花玫瑰茶

材料

胎菊花10余朵，干玫瑰3朵

做法

1.壶中先放入菊花和玫瑰花，倒入开水，微微晃几下倒掉茶水，稍微洗一下茶

2.再次加入开水，喜欢冰糖的可以加些，不喜欢的可不加。

盖上盖子泡约10分钟，待花茶充分绽开后，微微摇晃均匀后即可饮用

蜂蜜消暑减肥粥

材料

原料：

大米，糯米，枸杞，花康土蜂蜜，水

做法

夏蝉啼鸣，酷热难当，夏季已经到来，很多人食不知味，胃口全无，在这里给大家介绍一种有食疗效果的蜂蜜粥。

要减肥的mm们可以试试下面介绍的粥，消暑又瘦身哦！

原料：

大米，糯米，枸杞，花康土蜂蜜，水

方法：

１、把米浸泡至发涨，沥干；

２、加水，大火煮制粥大开，改中火；

３、熬至米粒开花，粥状粘稠，加入桂花蜜＼白糖，用手勺搅拌；

４、快出锅时，把枸杞放入，再煮制５分钟，即可出锅

特点：

口味香甜糯口，有股淡淡的蜂蜜香味，蜂蜜有补中，润燥，止痛，解毒。

用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤的工效；枸杞有滋肝补肾，益精明目的工效。

正如《本草汇言》记载：

"枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿怯，有十全之妙用焉。

"

消暑茶--菊花莲子绿豆饮

莲心菊花茶，以绿豆水冲泡，花香四溢，微微一品，碧绿的茶汤中透出莲子的微苦和冰糖的清甜。

饮后神清气

爽，消暑除烦。

菊花含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分，具有清风散热、明目解毒等功效，同时也是解暑降温、清肝明目的最佳夏季饮品。

中医讲究“夏季养心论”，夏季心火过旺，吃些苦味食物有助于削减心火，莲子心是养心的最佳食材。

有很好的清热解毒,安神强心功效。

绿豆含有丰富无机盐、维生素。

在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的治疗效果。

材料

绿豆，菊花，莲子心，冰糖

做法

1将绿豆，冰糖加水煮沸

2将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可冰镇饮用

小诀窍

绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。

养身菊花枸杞冻

菊花“性甘、味寒，具有疏风清热、平肝解毒明目的作用。

现代药理表明，菊花含菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类及维生素B1，对葡萄球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、流感病毒及皮肤真菌等均有抑制作用。

能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效.枸杞，'补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。

'《药性论》载：

“补益精诸不足，明目安神。

”《本经》云：

“久服坚筋骨。

”现已证实，枸杞还有降低血糖的作用，能降低血中胆固醇，防止动脉粥样硬化的形成，从而达到预防冠心病的目的。

材料

枸杞，菊花，甘草，红枣，鱼胶粉，蜂蜜

做法

1.取适量菊花、甘草、红枣、枸杞冲泡。

2.鱼胶粉20克用沸水调匀，然后倒入做法一搅拌均匀喜欢甜一点的可以加入蜂蜜。

3.在模具里涂上一层薄薄的橄榄油，把做法二倒入模具中然后放入冰箱，2个小时后菊花冻成型倒出即可。

小诀窍

放上几枚大枣，有加强健脾作用，适合脾胃虚弱者。

提示：

夏天如果没吃完最好要方如冰箱，否则很容易融化。

菊花冰糖莲子雪耳羹

清淡去火养颜

材料

菊花，雪耳，莲子，冰糖，红枣，枸杞各适量

做法

1、用热水将雪耳、菊花泡发开，雪耳去蒂洗净后撕成小片。

2、莲子用水泡十五小时以上，做时用牙签捅去莲心，洗净。

3、将红枣、枸杞洗净待用。

4、砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时，中途不要揭盖搅拌。

5、炖上一小时后下红枣、冰糖，续炖十分钟。

再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。

6、煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。

小诀窍

选雪耳的时候，不要买很白的那种，要买黄黄的，很白的是漂白过的。

原色的泡到水里自然会白。

莲子不要选那种很白的，有点微黄的煮起来更有口感。

枸杞与红枣购买时注意不要买到发潮的。

金莲花菊草饮

昨夜起了大风，屋外凉快的很。

有户人家的花盆给吹落到楼下去了，紧接着哐咣做响，不知谁家的玻璃窗只剩了空空的窗框。

然而即使这样，屋里还是有29度，没有到很凉快的程度。

虽然有风过，却只不温不火。

心也是这样的一间屋子吧，窗开的再大也还是隔了些什么，要想知道外面究竟如何还是得走出来，或者，干脆把墙拆去^&^也许是受了风，今天一早咽喉痛的厉害。

家里还有少少金莲花，决定煎一份金莲花饮以解不适。

材料

金莲花　10克，贡菊　10克，甘草　3克，清水800毫升

做法

1.所有材料放入砂锅里，中