呦呦乐零食小店大学生创业计划书.docx
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呦呦乐零食小店大学生创业计划书
创业计划书
项目名称：
呦呦乐零食小店
创业团队：
检测2班第2组
联系方式：
组长：
2014年12月06日
结课作业计分表
学号
姓名
任务分配
出勤情况
10分
计划书参与情况
10分
本人签名
组长
项目优势
10
10
组员1
竞争策略
10
10
组员2
宣传与销售
10
10
组员3
商业模式与服务
10
10
组员4
成本分析
10
10
组员5
市场调查
10
10
组员6
创业资源
10
10
项目优势
随着近年来我国人民群众生活水平的不断提高，广大学生群体逐渐有了吃小零食的习惯。
据调查，大部分学生基本每天都会购买一些小零食吃，各个学校门口的小零食摊贩点就是最好的证明，所以促生了小零食行业的磅礴发展，但在发展过程中的食品安全问题被人为地忽略了，近年来我国发生了多起食品中毒事件，引起国民广大关注，经调查这些事件的一个统一相同点就是当事人购买并食用的都是没有安全保障的小作坊生产出来的不健康食品。
在戒零食与冒险吃不安全零食的选择上，大多数人选择了前者，但很明显仍有人受不了没有零食的痛苦，于是——商机出现了，我们的项目优势就是走中高端零食路线，专门针对国内零食市场不卫生无安全保障的缺点,绝对保障食品安全卫生，进货来源完全对消费者透明，非卫生安全食品不卖，从根源上免除消费者顾虑，同时满足消费者对卫生零食的需求。
从而得到稳定客源，长期立足并发展下去，争取做成中高端零食旗舰品牌产业。
竞争策略
食品小超市不是饭馆、服装店，面向的是社区消费，如果光看人流量，难免失之偏颇;再说，零食小超市喝的是细分行业的“头啖汤”，前途未卜，开在大商场租金昂贵，风险太大。
所以店面选择西食堂旁，经营面积接近50平方米，前边经营，后边可做仓库。
最重要的是周围学生众多，他们是小店的主要目标客户群。
经营理念：
零食只能卖“热闹”，赚利润还得靠有特色的高档产品。
诸如巧克力、松饼和进口零食等中高端零食，大型超市、高档商场中也有，与之竞争，小超市并不占据优势，附近的客人图方便时才来买几包，所以周围没有什么专门经营此类中高端零食的小店。
学校里其他小店当然也有卖零食的，不过他们卖零食的方式都很单调，进一些零食、泡面、饮料、啤酒、面包，然后边玩游戏边等客人上门。
我们的思路和他们的不太一样，我们想用一种有点接近于网购的经营模式，开店前建立一个QQ群，把自己所卖的东西上传到群里，然后挨个宿舍拜访分发名片，邀请他们加入我们的QQ群，告诉他们在学校有我这么一家安全卫生的零食店，可以在群里看图选购零食，然后送货上门，搞定这些后就开始营业，这中间的时间合理安排好。
周六周日发动创业团队一起在校园里设几个促销点，以稍低于市场价的价格卖我们的产品，薄利多销。
宣传与销售
宣传方式
我们计划张贴各式海报、一共阅览。
制作一些卡通卡片，上面打印出我们小店的特色零食，也会复印传单到学校门口等人流旺盛处去传发给学生和附近居民。
我们也可以通过开通咨询热线供大家咨询，并把消息发布到校园网等网站上，同学们帮助宣传的方式进行宣传。
同时在周末举行各种促销活动，以增大店铺知名度，总之我们的宣传会通过各种方式，宣传到位。
流动服务站：
我们会有专门的销售人员进行类似于订牛奶的方式来推广我们的服务也可以与学校售奶点达成协议，互相代售对方所没有的产品，以便推广知名度及销售更好的进行。
同时也可以在学校里面进行宣传，让更多有兴趣的同学加入我们。
还可以通过以下方式进行宣传：
对购买量大、经常光临店铺的顾客和会员赠送引诱本店标志的笔记本、纪念品、日用品等进行更广泛、深刻的宣传。
销售计划
我们可以通过以下几点来提高销售：
（1）消费卡：
凡进本店消费者均可获取，消费额达一定数额可领取会员卡，以吸引新顾客再次消费；
（2）会员卡：
领取会员卡后可享受更多的会员优惠，以巩固老顾客；
（3）联合：
与超市、餐厅、旅游公司等联营。
拓宽销售渠道；
（4）赞助：
积极参与本校和周边学校相关的活动，适当的进行宣传，增加知名度；
（5）替送：
因事忙、路远等需要，替送一份食品，传一份祝福，更具人性化；
（6）团购：
如遇学校大、小活动等情况，可进行团购以增加销售量和知名度；
（7）节假日：
元旦、情人节、圣诞节等节日不断进行特价、优惠等活动，以增加人气。
成本分析
1.投资成本 ：
首期投入4.5万元（包括以下）：
1）装修费用1.2万元
2）首期进货费用2万元
3）房租水电费用6000元
4）购买店铺设备费用7000元
5）流动资金2.5万元
合计7万元
2.每月销售额
以每天实际人流量为准，我们店的店址在一食堂对面，从这条路经过的人流量预计每天可以达到3000人以上。
3000人中30%的为目标消费人群，则目标人群为240人；其中30%的人入店，则入店人数每天为270人；其中20%的人对商品感兴趣，则拥有54个潜在消费者；54个人中通过介绍推荐达成70%购买率，
则实际购买人数为38人，按照商品的平均价格为30元/件计算，则当日销售额=30×38=1140元，月销售额=1140元×30=2.42万元， 年销售额=3.42×8=27.36万元。
注：
1）上述预算是保守收入，实际经营收入可能更高；
2）此利润未计算各节假日和销售旺节收入，通常节假 日时的销售收入是平时的200%-350%。
进货渠道：
可以直接与生产厂家联系，争取建立长期的合作关系，最大限度压缩成本，做到利益最大化。
商业模式与服务
商业模式
随着当今市场的变化，我们采用传统店铺销售经营模式和网上订购相结合的销售模式，既可以满足学生足不出户就可以吃到高端零食需求还可以满足去店面直接选购商品的传统模式，两种模式同时进行也可以保证我们会有稳定的回报。
1、传统店面销售
店面销售是消费者最为喜欢的营销模式，我们将店铺设立在人流量大的超市门口且定期对少部分食品采用低价出售，以吸引消费者。
2、网上订购
对于想足不出户就吃到零食的同学，我们将网店设立在学校贴吧的图库内，每件商品有清晰的正反面和食品图片，可供同学在线选购。
我们将免费送到寝室内。
产品特色
我们也要经营高端进口零食，主要特色为：
无污染有机食品。
养生健康食品。
外国电视剧中看到的男女主角吃的零食在我们这里都可以买到，让你可以一边看着韩剧一边吃他们正在吃的零食。
影视作品起到免费为我们宣传的作用。
服务
1.在店内选购和网上选购的同学我们都提供免费送到寝室服务。
2.帮你送零食给你心中的男生女神，在我店选购商品的同学我们可以代写卡片帮你免费送到指定寝室。
3.我们采用会员积分活动，积分达到一定额度就可以兑换店内无门槛代金券。
4.每到会员生日时我们将免费赠送生日零食礼包。
提高消费者对我们的好感度。
起到广告作用。
市场调查
经过我们随机对百余名同学调查：
97%同学很经常吃零食，2%吃零食频率一般，剩下1%的同学偶尔已经没有吃零食的习惯
60%的同学在超市买零食，3%的同学在小商店买零食，21%的同学在校食堂买零食，还有11%的同学选择其他方式（少数选择网购。
2%的同学买一元以下的零食，而20%的同学买1-5元零食，78%的同学选择5元以上的零食。
吸引同学的零食原因62%为好吃，20%是看见别人吃受诱惑18%为其他。
56%的班级吃零食很普遍，26%的班级为较普遍，12%为很少吃零食，只有百分之6的班级不吃零食。
47%的同学不用零食代替早餐，30%的很少用零食代替早餐，19%的偶尔代替早餐，4%的同学经常用零食代替早餐。
44%的同学觉得零食卫生过关，49%的同学觉得零食马马虎虎，7%的同学觉得不过关。
优势商品
经我们走访了燕大西区的超市和零食小店，了解到目前最受欢迎的零食，另外我们可以为同学们提供养胃的小零食。
主打产品进货清单如下：
种类
物品
单价
售价
利润
糖类
荧光棒棒糖
1.6元每支
2.5元每支
0.9元
跳跳糖
1.6元每包
2元每包
0.4元
台湾工艺纯手工牛轧糖
2.5元每块
3元每块
0.5元
糕点
台湾盛香珍鸡蛋布丁
2.5元个
3.5元每个
1元
台湾原装松塔千层酥
4元每包
4.5元
0.5元
铜锣烧
1.2元
2元
0.8元
肉类
猪肉脯
2元
3元
1元
鸭脖
2.8元
3.5元
0.7元
牛肉干
2.8元
3元
0.2元
海鲜类
鱿鱼仔
2.5元
3元
0.5元
扇贝
2.5元
3元
0.5元
泡椒鱼
2元
2.5元
0.5元
手撕鱿鱼足
2.8元
3元
0.2元
话梅类
溜溜梅
1元
1.5元
0.5元
冰糖葫芦
0.6元
1.5元
0.9元
小紫薯
0.6元
1.3元
0.7元
老婆梅
0.5元
0.9元
0.4元
其他
豆干
0.8元
1.5元
0.7元
除此外，我们还有很多其他种类的零食，在此就不一一列举。
创业资源
创业最重要的几个方面就是：
创业团队、创业资金、产品、营销。
首先来说我们的创业团队，我们所有拥有的最有优势的资源就是有一个由在校大学生组成的创业团队。
我们团队的每个人都是在校大学生，每个人都有着比较新颖的观点同时对于新鲜的事物和观点有这比较快的接受速度。
而且我们的身份就是一种很好的资源，完全可以用在校大学生自主创业的名头来进行宣传和推广。
同时，我们的创业团队人数也比较多，每个人又有各自的朋友圈，可以通过朋友圈来进行店的推广和一些营销活动。
其次就是创业资金，因为我们团队人数较多可以通过团队自筹来解决一部分资金，当然由于我们本身就都是学生资金都不宽裕，自筹肯定无法完全解决我们的资金问题，现在包括国家、社会和学校都对大学生自主创业比较支持，我们可以通过寻找各个创业基金和国家的大学生创业项目支持资金来解决创业资金问题。
对于产品，由于我们做的是中高端零食，所以就必须保证我们的产品质量一定要好，目前市场上的中高端零食大部分是进口食品，这样的话我们的产品很多就需要通过网购直邮的方式来进行采购，好在我们的创业小伙伴们都对网购相当熟悉，所以这方面问题不大。
最重要就是营销，前边几步做的再好卖不出去产品也不行，由于我们都还是学生，真正接触过营销的应该还不多，接触过的应该也是那种简单的超市促销类型的工作，所以在营销上我们需要下大功夫。
我们可以通过看营销方面的书籍和学习网络上关于营销方面的文章来进行学习。
不过由于我们都是大学生，对于各种的社交软件、论坛和社区还是比较熟悉，所以我们可以通过这些软件来进行网络营销。
附录
调查问卷（经随机对路边100余位同学进行调查）
1、请问你经常吃零食吗？
A很经常 B一般 C偶尔 D没有
2、请问你一般在哪购买零食呢？
A超市 B小商店 C校食堂 D其它
3、请问你吃的零食一般在什么价位呢？
A1元以下 B1—5元 C5元以上
4、请问零食吸引你的原因是什么？
A好吃 B看见别人吃受诱惑 C其它
5、请问在你班里吃零食的现象普遍吗？
A普遍 B较普遍 C很少 D没有
6、请问你有用零食替代早餐吗？
A经常 B偶尔 C很少 D没有
7、你觉得现在零食卫生是否过关？
A过关 B马马虎虎 C不过关
附录：
1、****发改局《关于*******迁建工程项目建议书的批复》
2、****村镇建设管理所《*******迁建项目用地红线》
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