中国酒店行业数据分析.docx

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中国酒店行业数据分析

2014年中国酒店行业数据分析

一、全国星级酒店数量、布局分析：

1、从全国旅游星级饭店评定委员会获悉，中国五星级酒店的数量已

达到804家（最新）。

四星级酒店四星级2400家，三星级5709家。

（保守估计还有约30%未评星的同档次酒店）

2、五星级酒店在全国的分布情况如下：

上海60家、江苏84家、浙

江69家、安徽22家、福建45家、江西13家、山东31家、河南13家、湖北22家、湖南19家、广西10家、海南25家、重庆24家、四川26家、贵州6家、云南19家、西藏2家、陕西10家、甘肃3家、宁夏1家、青海2家、新疆16家;其中广东115家领跑，居于首位。

3、中国星级酒店单体酒店占比（自行管理）63.24%，国内酒店管理

公司占比30.08%，国际酒店管理公司6.68%

4、2001-2013年间，全国四五星级饭店客房数从15.64万间增加到

82.7271万间，年均增长率为15.6%，分别占当年全国星级饭店客房

总数的比例为19%和39%.

二、酒店资产、运营情况：

1、2013年全国每家五星级酒店平均资产规模3.25亿元，资产总规

模达2915亿，净利润率约7.11%、资产利润率约3.11%。

STR预计到

2018年五星级酒店新增（含资产升值）资产2130亿，资产总规模达

4649亿。

2、《2014年中国饭店业务统计》首次引入每平方米经营收入这一重

要指标（酒店总营业收入除以总建筑面积）来衡量酒店的经营业绩与

空间使用效率。

统计显示，2013年五星级酒店每平方米年收入为人

民币1784元，较2009年的1811元有所下降，主要原因在于，酒店

每间客房均摊的建筑面积日益扩大，而经营收入却增长缓慢。

每平米收入水平低下是困扰星级酒店开发的重大挑战。

提高酒店空间使用效率，避免过度、过大配置酒店设施成为理性开发酒店首要关注的焦点问题。

3、人工费用及相关开支是酒店运营中最大的成本开支。

相对于年均

2%持续增长的人工费用，按每间实际入住客房计算的五星级酒店员工人数在十年间仅实现了年均0.6%的下滑。

长远而言，中国市场有望

通过高效的酒店设计，创新技术的应用及员工素质的提升提高人工效

率。

4、以下运营数据取2014年中国旅游饭店业协会数据：

1、全国饭店平均运营数据：

1）9月份饭店客房平均出租率为56.82%，其中散客平均出租率为

35.38%，平均出租率同比2013年9月的55.38%提高了1.44%，环

比2014年8月的62.76%下降了5.94%。

2）9月份饭店平均房价为382元，其中散客平均房价为427元，平均房价同比2013年9月的355元提高了27元，环比2014年8月的376元提高6元。

3）9月份饭店单房平均收益为227元，同比2013年9月的202元提高了25元，环比2014年8月的244元下降了17元。

4）9月份客房收入比为40.33%，客房收入比同比2013年9月的37.33%

提高了3%，环比2014年8月的46.34%下降了6.01%。

5）9月份餐饮收入比为41.35%，同比2013年9月的43.76%下降了2.41%，环比2014年8月的38.42%提高了2.93%。

6）9月份饭店平均食品成本率43.07%，平均酒水成本率为39.44%，平均人工成本率为31.19%，平均能耗成本率为11.26%，环比上个月，饭店平均食品成本率、平均能耗成本率略有降低，平均酒水

成本率和平均人工成本率呈微幅上升趋势。

同比同上。

7）9月份员工平均流失率为4.2%，同比2013年9月的4.34%下降了

0.14%，环比2014年8月的4.55%下降了0.35%。

8）9月份员工平均月薪为2520元，环比2014年8月的2476元提高

44元，同比2013年9月的2281元提高了239元。

9）9月份自行管理的饭店平均出租率为55.76%，环比2014年8月份

61.31%下下降了5.55%，同比2013年9月53.43%提高了2.33%;

平均房价为314元，环比2014年8月份318元下降了4元，同比

2013年9月293提高了21元;单房收益185元，环比2014年8

月205元下降了20元，同比2013年9月162元提高了23元;员工流失率为4.33%，环比2014年8月4.55%下降了0.22%，同比

2013年9月4.59%下降了0.26%;员工平均月薪2402元，环比2014

年8月2349元提高了53元，同比2013年9月2130元提高了272

元。

10）9月份国内公司管理的饭店平均出租率为56.65%，环比2014年8

月64.74%下降了8.09%，同比2013年9月的57.76%下降了1.11%;

平均房价为472元，环比2014年8月443元提高了29元，同比

2013年9月430元提高了42元;单房收益为269元，环比2014

年8月287元下降了18元，同比2013年9月243元提高了26元;

员工流失率为3.74%，环比2014年8月4.55%下降了0.81%，同

比2013年9月3.84%下降了0.1%;员工月薪为2644元，环比2014

年8月2640元提高了4元，同比2013年9月2489元提高了155

元。

11）9月份国际公司管理的饭店平均出租率为67.14%，环比2014年8

月67.67%下降0.53%，同比2013年9月64.74%提高了2.4%;平均房价为660元，环比2014年8月623元提高了37元，同比2013

年9月638元提高了22元;单房收益为452元，环比2014年8月426元提高了26元，同比2013年9月423元提高了29元;员工流失率为4.82%，环比2014年8月4.81%提高了0.01%，同比2013

年9月4.39%提高了0.43%;员工月薪为3129元，环比2014年8

月2927元提高了201元，同比2013年9月2825元提高了304元。

2、全国星级酒店数据分析：

1）2014年五星级饭店平均出租率56.61%，;平均房价为604元;单

房收益为353元；员工月薪为2864元。

2）2014年四星级饭店平均出租率为60.45%，;平均房价为354元;单房收益为222元;员工流失率为4.97%;员工月薪为2564元。

3）2014年三星级饭店平均出租率为51.57%;平均房价为200;单房收益为108元;员工流失率为3.22%;员工月薪为2144元。

4）星级酒店平均能耗成本：

自行管理酒店的能耗占比13.3%，

国内管理公司管理的能耗占比10.5%

国际酒店管理公司管理酒店的能耗占比9.6%

5）星级酒店平均人工成本：

自行管理酒店的占比30.3%，

国内管理公司管理酒店占比30.5%

国际酒店管理公司管理酒店占比28.6%

三、目前国内上市酒店集团经营数据

1、华天：

2014

年上半年度本公司合并报表实现营业收入

76,105.26

万元，比

上年同期

90,445.45

万元同比减少

14,340.19

万元，减幅

15.86%。

归属于上市公司股东的净利润-4,043.47万元，比上年同期6,260.19

万元减少10,303.66万元，减幅164.59%。

基本每股收益为-0.06元。

截至2014年6月30日，公司总资产为87.08亿元，比年初80.40亿

元增长6.68亿元。

公司资产负债率为78.59%。

截至2014-10-20，6个月以内共有6家机构对华天酒店的2014年度业绩作出预测：

预测2014年每股收益0.18元，较去年同比增长5.88%，预测2014年净利润1.33亿元，较去年同比增长11.46%

2、金陵饭店：

报告期内，公司实现营业收入27011.14万元，比去年同期上升9.61%，

其中酒店业务收入15964.57万元，同比上升11.03%；新增物业管理

收入

137.41

万元。

归属于母公司所有者的净利润

1558.38

万元，比

去年同期下降

36.01%。

报告期末，公司总资产

30.52亿元，比上年

度期末增长1.55%；净资产13.62亿元，比上年度期末增长1.16%。

截至2014-10-20，6个月以内共有8家机构对金陵饭店的2014年度

业绩作出预测：

预测2014年每股收益0.25元，较去年同比增长

3.73%，预测2014年净利润0.75亿元，较去年同比增长3.65%.

3、首旅

2014年上半年公司实现营业收入12.84亿元，比上年同期下降10.60%；其中旅行社板块实现营业收入8.18亿元，占比63.72%；酒店运营和酒店管理板块共计实现营业收入2.71亿元，占比21.14%；景区板块实现营业收入1.94亿元，占比15.14%。

2014年上半年公司实现利润总额9851万元，比上年同期下降4.99%。

公司利润贡献主要来源于酒店和景区板块，其中酒店板块实现利润

4269万元，占比43.34%；景区板块实现利润6445万元，占比65.43%。

截至2014-10-20，6个月以内共有13家机构对首旅酒店的2014年

度业绩作出预测：

预测2014年每股收益0.57元，较去年同比增长

11.81%，预测2014年净利润1.32亿元，较去年同比增长12.06%.

4、锦江

四、投资回报：

一线城市大约5-8%，三四线城市3-7%

五、酒店与卖场结合的新型酒店经营数据

1、酒店与卖场合作的四种模式：

（酒店与卖场结合，都在试运营阶段，

数据没查询到，查询到了几种模式）

a、1克拉是基于酒店生活圈打造的体验式购物平台，已跟开元酒店

集团曼居品牌和住友酒店管理Z-hotel品牌达成合作，签约酒店数超过100家。

在6月9日开业两家MINISTORE。

6月份已经在准备开业

10家。

酒店反馈目前来看都比较正面，也给我们很多商品选择方面和酒店联合活动方面的建议。

"b、喜达屋集团旗下的威斯汀酒店就与运动品牌新百伦开展战略合作，在世界各地的威斯汀酒店开展运动装备租借计划。

新百伦利用客人在差旅过程中的运动需求，将酒店打造成了试衣间。

c、九悦酒店免费商业模式，江苏宿迁的第一家九悦试验店占地15300

平方米，目前已进入内装阶段，明年初即可开门迎客;而占地42000

平方米的旗舰店也已结束土建，年内进入内装，预计2016年开业。

在建的拥有430个房间的九悦免费体验旗舰店为例，它计划引进200

个家具品牌或工厂的产品，以众包的方式，让200个企业根据房间的

平面图和共性涉及规范，以自己成熟的建店方式完成430个房间的个

性化风格设计。

d、世贸睿选上海松江店，也尝试酒店与卖场结合，酒店的家具设备

只要客人喜欢就可以买回家

备注：

资料来源于：

中国饭店业协会、环球旅讯、迈点网等网站

有人问我，爱情是什么？

我不知道，也无从回答，我只知道，为了遇到那个人，我等待了很多年，甚至快要忘了自己到底寻找的是什么？

是心灵的寄托还是真实的感受，我不知道，也不在乎，我执着于这份寻觅，我也不怕世事沧桑，更不怕容颜老去，哪怕还有一丝微弱的光，我都会朝着光芒勇敢的追逐。

爱情的世界里，究竟是什么样子？

我曾经问了自己无数遍，我想象着，却给不出任何答案。

我只知道：

我要遇见你，我渴望见到你

我要把全部的爱给予你！

我为什么如此渴望爱情？

因

为我相信我们的爱情早已命中注定。

都说，住在爱情世界里的人会变傻，她的欢喜和忧愁都会牵动着你的心，她哭了，你会心疼不已；她高兴，你会开心一整天。

你会无时无刻的关注她的喜怒哀乐，第一时间回复她的消息，只要有时间,你的脑海里都是她的影子，为了让她开心快乐，做什么都是值得的。

从此，你的世界里最重要的人就变成了她。

有时候，你们也会吵架，可你从来不生气，因为你爱她，换作别人你会置之不理，而她的一句玩笑话你都会深思半天，到底是自己哪里做的不够好。

因为你怕她生气，怕她伤身，怕她不够幸福，你只想把全世界的爱都给她，这样的吵架让你更心疼、更深爱她。

而他也和你一样，小心翼翼的呵护你们的爱情，都愿意为对方付出，都愿意对方是那个被爱多一点的人。

爱情的世界里，没有对与错，只有爱与被爱，两个人都想多爱对方一点点,都想做那个爱的最深的人,她会把你放在心底，让你聆听她想你时的心跳，让你感受连呼吸的空气都有你的味道。

有人说，爱情有保鲜期，哪怕两个深爱的人，也逃不了魔咒。

还有人说，男人比女人更容易动情，也更容易放弃爱情，甚至移情别恋,而我却笃定爱情的世界里只有你和我.

还记得吗？

你曾经无数次问我，

深深的爱着.

什么时候去看你，而我何尝不想时刻在你身边！

或许我们的爱情就是适合天南海北各居一方，

也许这才是我们爱情保鲜的秘籍，

静静的欣赏，悄悄的守望，

最美的爱情莫过于，一起漫步夕阳西下，看岁月写满人世繁华，一起欣赏落日余晖，听时光吟唱岁月静好。

有人问我，爱情是什么？

我不知道，也无从回答，我只知道，为了遇到那个人，我等待了很多年，甚至快要忘了自己到底寻找的是什么？

是心灵的寄托还是真实的感受，我不知道，也不在乎，我执着于这份寻觅，我也不怕世事沧桑，更不怕容颜老去，哪怕还有一丝微弱的光，我都会朝着光芒勇敢的追逐。

爱情的世界里，究竟是什么样子？

我曾经问了自己无数遍，我想象着，却给不出任何答案。

我只知道：

我要遇见你，我渴望见到你

我要把全部的爱给予你！

我为什么如此渴望爱情？

因

为我相信我们的爱情早已命中注定。

都说，住在爱情世界里的人会变傻，她的欢喜和忧愁都会牵动着你的心，她哭了，你会心疼不已；她高兴，你会开心一整天。

你会无时无刻的关注她的喜怒哀乐，第一时间回复她的消息，

只要有时间

你的脑海里都是她的影子，为了让她开心快乐，做什么都是值得的。

从此，

你的世界里最重要的人就变成了她。

有时候，你们也会吵架，可你从来不生气，因为你爱她，换作别人你会置之不理，而她的一句玩笑话你都会深思半天，到底是自己哪里做的不够好。

因为你怕她生气，怕她伤身，怕她不够幸福，你只想把全世界的爱都给她，这样的吵架让你更心疼、更深爱她。

而他也和你一样，小心翼翼的呵护你们的爱情，都愿意为对方付出，都愿意对方是那个被爱多一点的人。

爱情的世界里，没有对与错，只有爱与被爱，两个人都想多爱对方一点点

都想做那个爱的最深的人

她会把你放在心底，

让你聆听她想你时的心跳，

让你感受连呼吸的空气都有你的味道。

有人说，爱情有保鲜期，哪怕两个深爱的人，也逃不了魔咒。

还有人说，男人比女人更容易动情，也更容易放弃爱情，甚至移情别恋

而我却笃定爱情的世界里只有你和我.

还记得吗？

你曾经无数次问我，

什么时候去看你，而我何尝不想时刻在你身边！

或许我们的爱情就是适合天南海北各居一方，

也许这才是我们爱情保鲜的秘籍，

静静的欣赏，悄悄的守望，

深深的爱着.

最美的爱情莫过于，一起漫步夕阳西下，看岁月写满人世繁华，一起欣赏落日余晖，听时光吟唱岁月静好。