促销活动1.docx
《促销活动1.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《促销活动1.docx（8页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
促销活动1
餐饮促销活动的企划
壹、
一、何谓促销活动
促销活动是对消费者提供短程激励的一种活动,
以诱使他购买某一特定产品.
二、广告与促销活动之不同
1.广告:
提供消费者一个产品,并附带购买之理由.
2.S.P.:
提供消费者一个产品,并附带购买之激励
（INCENTIVE）.
INCENTIVE:
$.商品,服务
三、促销活动之目的
1.对消费者而言--鼓励现有之使用者增加使
用次数或使用量,或争取潜在使用者之试用,
或吸引竞争者之客户.
2.就销售力而用言--新产品推展,刺激淡季销售.
四、餐饮促销活动与一般消费品促销活动的不同
1.产品的单纯与复杂性
2.地点的便利性
3.时间的需求性
~P9;
-1-
~W1D1Z1;贰、
一、交易次数（TRANSACTIONACCOUNT;T/C）
每日成交的比数,通常指每日开立之发票张数.
二、每笔消费金额（AVERAGECHECK;A/C）
平均每笔交易的金额,通常计算方式是:
全日总收入额（发票开立额÷发票开立张数）
三、营业额（SALES）
营业额=交易次数x每笔消费金额
SALES=T.C.xA.C.
1.销售资料分析
A.定义
B.方法
a.时段分析
b.每周分析
c.每月分析
d.季节分析
e.年度分析
~P9;
-2-
~W1D1Z1;2.客层分析
A.定义
B.目的
a.人口变项分配
b.团体类别
c.消费型态
d.顾客流向
e.食用产品习性
f.消费支出
C.方法
a.店内
b.不同时段
c.型态区隔
3.商圈调查
A.定义
B.重要性
C.商圈地图准备
D.了解你的机会/了解竞争者
~P9;
-3-
~w1d1z1;
肆、
一、系统化的促销活动设计
1.设定目标
2.决定工具
3.计划方案
4.执行方案
5.事后评估
二、确定所需达成的目标
三、了解所拥有的资源
1.时间
2.人力
3.财力
四、使用的媒体
1.电视广告
2.报纸/杂志
3.传单
4.户外招牌
5.海报
~P9;
-4-
~W1D1Z1;
伍、如何撰写促销活动报告
一、活动名称
二、活动时间
三、目标顾客
四、策略
五、执行方法
六、宣传物品
七、事后评估
陆、案例分析
柒、如何用别人的资源来做促销活动
一、时间及资源的限制性
二、联合促销之观念
三、范例
四、选择合作对象
五、了解合作对象之需求及特性
~P9;
-5-
~w2;如何规划全年度行销计划~w1;
~w1d1z1;
一、何谓年度行销计划?
二、行销计划之架构
1.经营回顾及未来趋势
2.设定年度目标及策略
3.设定执行方案
4.预算之编列
三、经营回顾及未来发展趋势
1.业务状况
a.营业额
b.交易人数
c.产品销售分析
d.产品售价
e.公共关系
f.去年执行活动之成果
g.房地产
h.实务营运
i.社会环境
j.经济分析
k.人口结构及习性变化
l.商圈变化
m.人力资源
n.供应商
2.旅馆业及餐饮业分析
a.观光事业分析
b.观光客分析
c.餐饮业变化
d.竞争者分析
e.消费型态之变迁
~p9;
-6-
~w1d1z1;3.媒体分析
a.媒体产业及其竞争性产品之发展
b.同业媒体支出及其型态
c.本身媒体支出及其型态
d.目标顾客群可能之媒体分稀
4.社会重要事件
a.何种类型?
b.带来何种影响?
四、年度计划的制定
1.定义
2.架构
a.目标
b.策略
c.执行方案
d.媒体计划
e.市场调查
f.公关计划
g.预算编列
3.如何着手执行方案
a.目标
b.目标顾客
c.作法
f.预算
g.预估效果
4.注意事项
a.可理解/可接受性
b.目标的达成性
c.符合整体目标性
d.可支付的预算
e.利润性
~p9;
-7-
_
服务质量是酒店经营的生命线。
加强质量管理，创造服务精品，是酒店营造核心竞争力，使酒店立于不败之地的战略任务。
由于市场竞争的不断升级和服务对象的日趋成熟，我们已步入顾客选择品牌和企业的时代。
要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟并不断发展壮大，我们要牢固树立以质量求生存、以质量求信誉、以质量求市场、以质量赢得效益、服务质量是企业生命的质量观。
所以，我们策划了酒店的全面质量管理要点，以健全的质量管理体系、完善的质量保证制度和多种质量检查控制的方式方法保证酒店产品质量的有效性。
让我们共同来关注酒店的服务质量，以优质的服务创造卓越的企业效益。
升级会员 