教学设计《把物质混合起来》.docx

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教学设计《把物质混合起来》

27《把物质混合起来》教学设计

一、教材内容

【粤教科技版】小学科学五年级上册第四单元《物质的变化》单元的第3课

二、设计理念

《小学科学课程标准》倡导亲历实践式科学教育；面向全体学生；保护学生的好奇心；突出学生的主体地位。

本课先从生活现象和已有的经验入手，让学生能通过自己对事物现象的探索，像科学家一样积极去探究问题。

1、通过实验加强学生的观察、描述和比较的能力。

通过“问题驱动→充分猜想→实验验证→观察归纳→得出结论”的教学环节，观察出物质的变化过程，描述出物质变化的特征，比较判断出物质混合后，物质本质是否发生了变化。

2、在活动1：

产生泡泡的秘密中，让学生仔细观察和认真描述小苏打和白醋的颜色、气味和状态，然后，让学生取少量小苏打，装进气球里。

将气球口套在装了白醋的透明矿泉水瓶瓶口。

将气球听小苏打倒入矿泉水瓶，与瓶中的白醋混合。

强调混合后观察瓶内的变化以及气球的变化，引导学生详细记录观察到的每一个现象，并思考这些变化的原因。

使学生在亲历探究活动的过程中体验、感悟和内化，探究出把不同的物质混合后，有的生成了新的物质，有的没有生成新的物质的特点，使学生对“化学变化”有初步的认识。

3、在活动2：

这是什么气体中，以二氧化碳与澄清的石灰水混合后会产生沉淀的现象实验，知道白醋和小苏打混合产生了的气体是新的物质是二氧化碳，判断出物质本质确实发生了变化。

观察、比较更多的混合现象来判断是否产生新的物质。

通过创设“问题→猜想→尝试→归纳”的学习过程，让学生感受到自行获取知识的成功感，能从小培养他们热爱科学、探究科学的兴趣以及乐于通过观察实验证实自己的假设的精神，从而达到教学目标。

三、教材分析

《把物质混合起来》一课时，是《物质的变化》单元第3课，本课是前两课内容的延续，属于小学科学课程标准中“物质变化”的范畴。

本课分为“任务驱动情境”、“活动1”和“活动2”三个部分内容：

1、仼务驱动情境中呈现：

在厨房里，波波、琪琪、彬彬和妍妍在观察白醋和小苏打混合后的有趣现象。

彬彬就问，为什么把小苏打放到白醋里会有泡泡产生？

虽然很多学生会注意到某些物质混合后的变化，但较少系统性地思考这些变化的原因和特征。

需要引导学生有目的地去观察身边物质的变化，并通过一定的观察和实验来判断物质本身是否发生了变化。

从驱动任务：

观察将白醋和小苏打进行物质混合时的变化现象，判断物质混合后是否生成了新的物质。

2、活动1：

在驱动页的引导下，学生通过实验，知道白醋和小苏打混合后产生的泡泡是大量的气体。

3、活动2：

以二氧化碳与澄清的石灰水混合后产生沉淀的现象实验，知道白醋和小苏打混合后产生了的气体是新物质二氧化碳。

观察、比较更多的混合现象来判断是否产生新的物质。

四、学情分析

五年级的学生已经在三年级时初步接触了“溶解”这一“物理变化”概念，已经具备一定的实验操作及知识迁移的能力，为探究“小苏打和白醋的变化”奠定了一定的知识与实践基础。

但在本课的教学中学生要初步建立把不同的物质混合后，有的生成了新的物质，有的没有生成新的物质的概念，就需要对“溶解”等科学概念有一定的认识，需要学生具备一定比较、质疑等分析能力，特别是要具备“从研究的问题出发，确定要寻找的证据和途径，最终用获取的证据来论证自己观点”的能力，能从已有的概念出发，围绕要建立的核心概念，通过对获取的证据进行描述、比较、质疑等方式去建构新的核心概念，以培养学生建构概念的能力，这些能力是目前学生比较欠缺的，也是需要我们在教学中不断关注的。

五、教学策略

（一）教法：

从教师的方面来说

采用“问题驱动→充分猜想→实验验证→观察归纳→得出结论”教学模式进行教学，抓住学生学习的重点巧设问题，促进学生不断深入思考白醋和小苏打混合后产生了的气体是新物质二氧化碳，学会用证据支持自己的观点，达成教学目标。

（二）学法：

从学生的方面来说

采用任务驱动的方式，学生进行自主探究。

采用交流讨论、小组合作等方式，学生组成学习共同体，在共同分析、交流中完成学习任务。

六、教学目标

（一）科学知识方面

1、知道把不同的物质混合后，有的生成了新的物质，有的没有生成新的物质。

2、知道白醋和小苏打混合后产生了的气体是新物质二氧化碳。

（二）科学探究方面

1、能够通过实验仔细观察物质的变化过程。

2、能够准确描述物质变化的特征。

3、能够通过实验，判断物质混合后，物质本质是否发生了变化。

（三）情感态度价值观方面

1、让学生感受到自行获取知识的成功感。

2、培养学生热爱科学、探究科学的兴趣，乐于通过观察实验证实自己的假设。

七、教学重点和难点

1、教学重点：

通过白醋和小苏打混合实验，判断物质混合后，产生了的气体是新物质二氧化碳。

2、教学难点：

利用已知条件设计实验判断未知新物质。

八、教学准备

1、教具准备：

多媒体教学设备、实物投影、教学PPT课件、演示材料、试管、小苏打、白醋、气球、透明矿泉水瓶、吸管、澄清石灰水、试管架、科学实践记录单、微型火箭、颗粒状的醋酸钠

2、学具准备：

分组材料：

试管、小苏打、白醋、气球、透明矿泉水瓶、吸管、澄清石灰水、试管架、科学实践记录单

九、教学流程

十、教学过程

（一）通过魔术问题驱动——制造情景，激趣导入

老师倒一些白醋到一个大的制成火箭模样的可乐塑料瓶里，然后用纸巾包住小苏打，捏成长条状，放到可乐塑料瓶口里，要瓶口塞一个小木塞。

老师提问，大家看电视看到的火箭升空都需要点火，但老师没有火柴和火机来点火，这火箭能升空吗？

得到否定后，今天，老师就要挑战不可能，提示学生注意观察火箭发射前瓶子里有什么现象，老师快速把火箭倒过来，然后说魔术师刘谦的那一句经典台词：

“各位，接下来，就是见证奇迹的时刻！

”很快，火箭真的发射了，升到接近两米的空中才掉下来。

（生惊奇地欢呼并且产生疑问。

）老师引导学生说出箭发射前瓶子里有泡泡产生。

老师小结：

这个魔术就与我们今天所学内容有关，这火箭里只有小苏打和白醋，为什么把小苏打放到白醋里会有泡泡产生？

下面我们打开书本第91页，今天我们一起来学习27《把物质混合起来》。

板书：

27、把物质混合起来

【设计意图：

教师用学生喜闻乐见的形式引入新课的学习，大大激发了学生的学习兴趣；魔术中用到的白醋和小苏打又成为学生探究的材料；魔术也蕴含了“两种物质混合后又产生了新的物质”这一概念。

从日常生活中提出值得探究的问题。

引起认知冲突，从而激发学生主动探究，主动建构知识的兴趣，引出活动1。

】

（二）引入活动1：

产生泡泡的秘密

1、复习物质，理解变化

出示ppt：

复习25《物质变化了》的内容：

在自然界中，存在着各种各样的物质变化，例如溶解、融化、结晶、凝结、凝固、生锈、燃烧和发霉等物质的变化现象。

有些变化过程很快，有的则很缓慢。

利用淀粉遇碘变蓝的现象可以为人们做一些有意义的事情。

物体由物质构成的。

物体在变化时，有的只是物质形态发生了变化，但没有生成新的物质；而有的在变化过程中生成了新的物质。

构成物体的物质发生变化时会伴随发光、放热、变色、变味、冒气泡、喷烟雾等现象。

而我们三年级时，也学过：

溶解是指一种物质均匀地分散在水里在，无论搅拌、沉淀、过滤都不能把它分离的现象，溶解是一个可逆的过程。

【设计意图：

这一环节，让学生复习与本课紧密相关的旧知识，让学生推测小苏打和白醋的混合不是简单的溶解，既锻炼了学生的想象能力又锻炼了学生逻辑思维能力。

学生通过比较，明白了小苏打和白醋的混合有新的物质产生。

】

2、细致观察，认识新知

（1）老师手拿一瓶白醋，问，同学们，在生活中有见过白醋吗？

那你知道白醋的用途吗？

老师手拿一包小苏打，问，那小苏打呢？

你知道小苏打的作用吗？

白醋和小苏打是我们日常生活中厨房里常见的两种物质。

今天，我们就重点研究这两种物质。

（2）下面请同学们观察一下这两种物质，谁来说一说，我们可以从哪些方面来观察这两种物质。

现在以小组为单位，从颜色、气味、状态三个方面来观察一下白醋和小苏打有什么特点，记录在科学实践记录单1。

物质

颜色

气味

状态

白醋

小苏打

温馨提示：

这里的气味应该怎样闻？

扇闻。

（3）学生开始观察，完成记录单填写。

（4）交流汇报，互相补充。

（5）小结白醋和小苏打的特点，板书小苏打粉末状和白醋液体，以及贴它们的图片。

【设计意图：

这一环节，单独观察描述白醋和小苏打，强化感性认识，这为把物质混合起来打基础。

指导学生观察是非常重要的，而形成科学的观察方法、严谨的观察态度又尤为重要。

教师特别强调了“在不知道一种物质是什么的情况下，绝对不可以随便闻”，又是对学生的人文关怀和生命意识的教育。

】

3、猜想推测，设计方案

（1）观察书本的主题图，我们不难看出，波波、琪琪、彬彬和妍妍也在研究白醋和小苏打混合后有泡泡产生的有趣现象。

提出研究问题：

为什么把小苏打放到白醋里会有泡泡产生？

请同学们猜一猜：

如果把小苏打和白醋的混合，你觉得会有什么现象呢？

学生可能会回答：

①混合在一起可能醋也变白了，因为小苏打和醋混合就像奶粉和水混合一样的。

②小苏打可能会溶解在白醋里，看不见了，白醋还是清的。

③会有大量气体产生，就像刚才老师玩的魔术那样。

（2）到底是不是像同学们所说的那样呢？

接下来，让我们一起来进行混合小苏打和白醋的实验。

老师和学生共同制定方案：

①装：

取小量小苏打，装进气球里，根据瓶子的容量加入四分之一到三分之一的白醋。

（老师要在这里做一个倒小苏打的示范）②套：

将气球口紧套在装了白醋的1号透明矿泉水瓶瓶口。

如果担心气球与瓶口连接不牢，可增加橡皮筋和细绳加固。

③倒：

将气球中的小苏打倒入矿泉水瓶，与瓶中的白醋混合，注意气球口内侧不可粘上小苏打粉末。

4、实验探究，观察归纳

（1）下面请同学们按照步骤进行混合小苏打和白醋的实验。

因为实验过程非常迅速、短暂，特别要注意气球和颜料瓶里面的现象。

请同学们一定要仔细观察实验现象，小组合作，然后把观察到的实验现象记录在科学实践记录单2。

混合小苏打和白醋

混合后能观察到的实验现象

操作提示：

注意气球口内侧不可粘上小苏打粉末。

（2）学生实验，填写记录单。

（3）交流，下面，我们来交流实验发现，先请一个组的学生代表上讲台进行汇报，其他组补充。

5、得出结论，实践应用

（1）根据同学们观察到的实验现象，老师在这里做一个观察到的实验现象总结：

混合后能观察到的实验现象

①气球胀起来；

②有大量气泡产生；

③瓶子里还有无色透明的液体。

（2）回顾：

同学们通过观察实验就可知道，小苏打与白醋混合后，产生了大量气体，这些气体在液体中释放出来，就形成了气泡。

这也就解释了彬彬提出的问题“为什么把小苏打放到白醋里会有泡泡产生？

”。

【设计意图：

这一环节，在单独观察描述白醋和小苏打的基础上，混合它们观察混合后发生的变化现象，进一步学习把不同的物质混合后，有的生成了新的物质，有的没有生成新的物质。

有效达成本课的知识目标。

】

（三）深化活动2：

这是什么气体

1、提出问题，猜想验证

（1）通过实验，我们观察到，混合小苏打和白醋之后，产生了大量气泡，气球鼓起来了，说明有气体，（板书：

气体）那种气体是不是本来就存在的？

它是怎么产生的？

（板书：

加号、箭头和混合）这到底是什么气体呢？

（2）猜想：

谁敢来大胆猜想一下这是什么气体？

介绍：

既然同学们都猜想这种气体是二氧化碳，那你了解二氧化碳吗？

（3）实验验证：

你有什么方法来证明你的猜测呢？

有学生会提出用澄清的石灰水来检验二氧化碳的方法。

老师提出二氧化碳具有一个其他气体没有的性质是什么呢？

请一个同学读一读：

如果将空气通入澄清的石灰水中，石灰水不会发生变化；而将二氧化碳通入石灰水中，会生成白色沉淀物质。

现在请同学们观察石灰水的特点（澄清），然后为了避免气体发生泄漏，扭紧膨胀的气球，在保留气球里的气体的基础上拔离矿泉水瓶，并通过吸管将气球里的气体疏导入装有澄清的石灰水的试管里。

仔细观察澄清石灰水有什么变化，填写白醋和小苏打混合后产生的气体是什么，完成科学实践记录单3。

老师要在这里提醒同学们，操作提示：

捏紧气球口；气体缓缓通入澄清石灰水。

（4）交流谈论科学实践记录单的记录成果：

老师引导学生知道澄清石灰水变浑浊是一种沉淀现象。

学生质疑会不会是白醋挥发或小苏打粉末与澄清的石灰水混合产生类似现象，老师演示白醋或小苏打与澄清的石灰水混合不会产生类似现象。

（5）小结：

因为将白醋和小苏打混合后产生的气体疏导入澄清石灰水里，澄清石灰水变浑浊，产生沉淀现象，而能使澄清石灰水产生沉淀现象的气体只能是二氧化碳，所以小苏打和白醋混合之后，产生的大量气体是二氧化碳。

[板书：

二氧化碳气体（新物质）和贴二氧化碳图片]

2、剩液验证，深度构建

（1）混合小苏打和白醋之后，瓶子里的物质还是白醋吗？

能根据气味告诉我原因吗？

那瓶子里的物质还是小苏打吗？

我们在瓶子里继续倒入白醋，看看是不是还在产生气泡，说明里面的物质既不是白醋，也不是小苏打，而是一种叫醋酸钠的颗粒状的新物质，并且出示颗粒状的醋酸钠的实物。

[板书：

+醋酸钠颗粒状（新物质），和贴醋酸钠的图片]

（2）引申：

用吸管向澄清石灰水里吹气会发生什么变化？

要用二氧化碳，不需要特意去混合小苏打和白醋，它就在同学们的身边。

我们在第7课《植物能够利用阳光》时知道人类的呼吸都需要氧气，并排放出二氧化碳。

学生经过活动1的实验，会说，澄清石灰水变浑浊，产生沉淀现象。

老师提出猜想后验证，要求学生坚持1分钟用吸管吹气，就容易发现澄清石灰水变浑浊，产生沉淀现象，但接近1分钟时浑浊石灰水变回澄清。

老师解释，是那种醋酸钠的新物质又与二氧化碳混合，生成更新的新物质，以后，我们就会学到。

（3）生活中存在很多物质混合的现象。

如果，我们今天不是把小苏打和白醋混合，而是油和水盐、盐和小苏打的混合，或者是其他物质的混合，是否都像小苏打和白醋混合后一样发生变化呢？

下面，请同学们按照实验步骤，并且尝试混合油和水，混合盐和小苏打或者的实验，记录这些物体混合后是否发生变化，如果是，记录观察到的现象，否则填否即可，进行混合盐和白醋的实验，观察有没有产生新物质。

完成科学实践记录单4。

我们通过实验证明，把不同的物质混合后，有的生成了新的物质，比如，小苏打粉末状和白醋液体的混合，产生了二氧化碳气体（新物质）和醋酸钠（新物质），而继续加入二氧化碳，二氧化碳气体（新物质）和醋酸钠（新物质）又生成更新的物质。

有的没有生成新的物质，比如，油和水盐、盐和小苏打的混合。

【设计意图：

这一环节，以观察结果为依据进行合理的猜测，培养学生的证据意识。

通过观察比较得出白醋和小苏打混合后产生了的气体是新物质二氧化碳。

醋酸钠是白醋和小苏打混合后产生的其中一种新物质，但它是只需了解即可，所以我把它作为资料卡片来学习。

更换混合的材料进行实验，让学生知道把不同的物质混合后，有的生成了新的物质，有的没有生成新的物质。

并且能够通过实验，判断物质混合后，物质本质是否发生了变化，有效达成知识目标和能力目标。

】

（四）解释魔术问题完课——总结评价，拓展延伸

1、回顾：

老师在教室给大家现场看一个不用点火也能让火箭升空的魔术，用学过的知识解释其中的原理。

原理是小苏打和白醋混合之后，迅速大量地产生一种新物质——二氧化碳气体,从而推动火箭升空。

2、提问：

今天研究的课题是什么？

（把物质混合起来），通过这节课的学习，你有什么收获？

教师小结：

小苏打和白醋混合之后，产生一种新物质——二氧化碳气体，而留在瓶子里的物质也已经不是小苏打和白醋，而是一种叫醋酸钠的新物质。

你对自己、同学、老师的评价怎么样？

3、拓展：

这节课上，很多同学都展示了自己在科学方面的才华，我相信，明日的侯德榜、屠呦呦就会在我们班诞生，同学们努力吧！

科学与我们的生活有着密切的联系，希望同学们能留心身边的科学问题，做生活的有心人。

如果要让牛奶与白醋混合，那又该怎么办呢？

请同学们课下继续研究，下节课我们来展示交流好吗？

【设计意图：

这一环节，通过回顾不用点火也能让火箭升空的魔术，让学生在课堂导入的疑问得到满足。

让学生总结整堂课学到了什么，让学生加深对本课的探究目标的认识。

通过自评、互评、师评等教学评价活动，为学生创设一个民主平等，相互学习、共同进步的教学氛围。

通过拓展，课后继续科学课堂探索的内容，形成下课不是课堂结束的效果。

】

五、教学板书

27.把物质混合起来

【设计意图：

在板书设计上，我采用了图文结合的方法。

这样设计的板书，可以说很吸引学生，可以帮助他们更好的理解本课。

也比较简洁，突出了本课的重难点。

】