个人与团队管理作业答案doc.docx
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个人与团队管理作业答案doc
个人与团队管理作业答案1
作业1个人团队管理形成性考核册
行动计划表1
主题:
开创自己的事业
目标长期(六年)
你希望实现什么?
我希望自己当老板,开创一番属于自己的事业
目前的能力水平
你现在在哪里?
现在缺乏组织和管理能力,文化水平和业务水平有待提高
行动步骤
你将在怎样做?
发展方法是什么?
努力学好文化知识,不断提高自己的业务水平,参加MBA等的管理和组织能力的培训,周围的朋友能帮助我,大家一起努力
时间表
什么时候开始?
什么时候完成?
什么时候总结?
从现在开始学习每月进行一次总结六年内实现目标
评估
你怎样知道达到了目标?
你能在那些方面做得更好?
当开张的那天
做好计划,合理利用时间
安排自己应该做的事,对自己充满信心
总结和重新安排
下一个挑战是什么?
什么时候出现
学习更多新鲜知识,组织后管理好员工和公司的任
务
实现目标后出现
行动计划表2
主题:
提高自己的文化水平和实践技能
目标短期
你希望实现什么?
拥有电工、焊工、钳工等技能成为一名高级技师
目前的能力水平
你现在在哪里?
技能级经验不足
行动步骤
你将在怎样做?
发展方法是什么?
多学习理论知识、虚心请教、多动手,多实践师傅
时间表
什么时候开始?
什么时候完成?
什么时候总结?
从现在开始学习二年内
两个月
评估
你怎样知道达到了目标?
你能在那些方面做得更好?
考证过关
更应该多练习
总结和重新安排
下一个挑战是什么?
什么时候出现高级技师实现目标
行动计划表3(这个是我自己写的,不知道行不行)主题:
提高自己的文化水平和实践技能
目标中期
你希望实现什么?
成为部门主管
目前的能力水平
你现在在哪里?
高级技师
行动步骤
你将在怎样做?
发展方法是什么?
获取身边同事和朋友的帮助
积极参与公司(单位)举行的主管考核向领导自我推荐
时间表
什么时候开始?
什么时候完成?
什么时候总结?
从现在开始2—4年内每月
评估
你怎样知道达到了目标?
你能在那些方面做得更好?
成为部门主管
工作安排、分配,管理,沟通
总结和重新安排
下一个挑战是什么?
什么时候出现实现目标
成为部门主管
作业2
表7-3当日的计划
当日的目标
行动时间说明
早餐8:
30-9:
00
打电话给客户9:
00-10:
00
向领导汇报工作10:
00-11:
00
收发邮件11:
00-12:
00
午休12:
00-14:
00
打电话给新客户14:
00-16:
00
培训、会议16:
00-17:
00
看报纸、写工作日记17:
00-18:
00
第二部分:
完成计划
贯彻当天已制定好的计划,只要有可能就执行你的计划。
第三部分:
回顾
在一天的工作结束时,回顾你的计划并问自己以下问题:
我达到了主要的目标了吗?
如果没有,这什么?
达到了工作目标我把所有工作做完了吗?
如果没有,哪儿出了问题?
做完了
我做了什么使计划没有完成?
没有
在完成优先级为B的工作时,我是否可以不被打扰?
可以
我把一项或多工作委派或分配给别人了吗?
没有
工作委派或分配是怎样奏效的?
没有
我如何才能改进自己的计划以及以后的工作方式?
(提建议)
合理计划安排时间,多委派工作、授权
作业3
①建立良好的人际关系,在一起工作的同事,事先将会议的内容要告知,参加人员。
②善于聆听,要用心去聆听,排除杂念,专心致志。
③善于提问有助于了解听众的理解程度。
作业4(自己写的)
改进措施:
利用幻灯片或是发放有关材料并逐一讲解。
时间控制(大约1小时)各方面尽量讲得简短些,信息量太大,人们会受不了
内容突出,明确重点。
讲解语速要注意
调查表(好坏自己随便填写)
认真回答下列问题:
(题目不愿打,按照序列填写在后面)
双赢
达到目标
做出四分之一妥协
充分
是
是
说服力很好
一般
能
是
是
是
是
是,赢得对方许诺
做得好:
准备方面
比以前好:
说服力
改进:
预见能力
改进目标:
讲解语速要注意
重点的突出与明确、
时间上的控制
作业5
今阶段酒店业竞争日益激烈,消费者也越来越成熟,这就对饭店经营提出更高要求。
在09年来临之际,我计划对我们xx大酒店经营管理作出一系列的调整,吸引消费者到我们店消费,提高我店经营效益。
一、市场环境分析
我店经营中存在的问题:
1、目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。
主要特征是等顾客上门,依靠政府部门为主顾客群,缺乏开展民间消费群体。
没有充分体现出本店的特色,定位偏高,另外部分酒店服务质量还存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心。
去年的经营状况不佳,我们应当反思,
目标市场定位。
应当充分挖掘自身的优越性,拓宽市场,合理巩固已现有企业单位消费体,进行改关拉笼。
完善其消费者档案。
我店所在的是一个消费水平较低的xx城,居民大部分是普通消费者,而我店是以经营x菜以海鲜为主,山货及本地菜系偏少,多数居民的收入长期是不能接受。
但我们店的硬件水平和服务是本地区最好,因此要分档接收各层次的消费,要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。
同时,旅游团队接待方面还有待开发与加强。
2、新闻宣传力度不够,没能让x城人民了解我店,也没能在xx地区充分宣传。
建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传,其次要求对外围省级或x级主干道设立广告牌。
3、竞争对手分析:
我店周围没有与我店类似档次酒店,只有不少的小餐馆或旅馆,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。
周边有部分较为高档次酒店,主要分布在旅游区,对我们有影响是政府部门接待,因此本年度要引起重视,在服务质量或其它方面进行争取。
做好会议接待市场破突口。
要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“xx”经营策略。
二、目标市场分析
目标市场即最有希望的消费者组合群体。
目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。
没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点:
既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。
酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。
(黄金顾客档案效益)。
顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本也要相应随淡旺季而变,不能按照百分百编制,要让80%人员创造100%工作,还余20%人员是纯利润。
同时要维护顾客忠诚度,这是最好免费口碑宣传,也使竞争对手无法争这部分市场份额。
因此,融汇顾客关系营销,维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处:
1、从现在顾客中获取更多顾客份额
忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费者支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长,经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。
(如:
谢师宴市场的开拓与巩固)。
2、减少销售成本
新的顾客群体需要大量的费用。
如各种广告及其公关费用。
顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉,饭店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了,我们要做是进行合理的日常拜访与沟通,(2006年营销手段之一)。
3、赢得口碑宣传
具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。
这样,饭店既节省了吸引新顾客的销售成本又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。
根据目前我们xx人民消费心理,还欠缺稳定。
跟“新”、跟“风”的消费心态。
口碑是起到较大的催化剂。
(口碑操作也是市场运作手段)。
4、员工忠诚的提高
加大力度培养新生力量同时巩固员工流失,这是顾客关于营销的间接效果,员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高,使之顾客的满意提高,形成一个良性循环。
(2006年要求引进部分在校实践生来补充人力资源)。
三、市场营销总策略
“百姓的高档酒店”-商务会议为日常基础接待(因目前非我店莫属),扩大百姓市场的收容
争取。
我们在文化上进行定位,力争婚宴、寿宴、谢师宴及节日宣传上炒作,以引起“轰动”。
对于每年中秋节月饼,圣诞自助歌舞晚宴还有待全面拓展。
四、2006年行动计划和执行方案
(一)销售方法和策略
1、改变经营的菜系。
我们以经营x菜和海鲜为主,本年度我们要独创本店特色山菜及本地菜为辅。
根据不同区域或消费提供口味菜系,建议引进部分粤菜,可以在各菜系中择其“精华”,把其代表菜选入菜谱。
2、根据季节淡旺季制定菜肴滑动价。
3、重新签发顾客协议,进行有原则“选择”。
4、推出房间“周末特价”。
5、面向附近居民提供婚宴、寿宴服务,成立酒席公关小组。
6、明确各年、节开展促销活动。
(二)管理方法的改革
创收是根基,是酒店的生存之本;创收是酒店管理的重中之重。
1、转变观念,打好创收思想基础
实抓成本,不影响酒店运作的情况下为酒店增收“隐形收入”控制好可控成本,如:
采购成本(采取不同时期估价)。
水、电、燃料成本(细化分析进行有效节能),人力成本按淡旺季编制[(3—7)月份拟订135人,(8—10)月份拟订140人,(11、12、1、2)月份拟订165人],其利润占酒店总利的1/4之多。
“管理”表面上与盈利无关。
但从本质上看,管理是创收的基础和前提。
没有好的管理就没有效益。
“没有不合格的员工,只有不合格的‘管理者’”,便是这个道理。
2、“以人为本”,找到创收盈利之源
人,是创收最根本、最活跃的因素。
“人本思想”,是创收的保证。
让员工的“心”留在店里面,留在岗位上。
把内藏的工作热情转化为优质服务的行动和活力。
3、疏通营销渠道,狠抓营业利润
根据分析2005年度营业,拟订预算2006年营业指标
2008年营业额(仅供参考)
月份
1月份:
营业额为21003元。
2月份:
营业额为19893元。
3月份:
营业额为22030元。
4月份:
营业额为17359元。
5月份:
营业额为25241元。
6月份:
营业额为19894元。
7月份:
营业额为19923元。
8月份:
营业额为21000元。
9月份:
营业额为24100元。
10月份:
营业额为25398元。
11月份:
营业额为19872元。
12月份:
营业额为20982元。
2009年预算指标(仅供参考)
月份
1月份:
营业额为20000元。
2月份:
营业额为20000元。