韭菜太可怕了看后一定要赶紧告诉全家人.docx

韭菜太可怕了看后一定要赶紧告诉全家人.docx

《韭菜太可怕了看后一定要赶紧告诉全家人.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《韭菜太可怕了看后一定要赶紧告诉全家人.docx（7页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

韭菜太可怕了看后一定要赶紧告诉全家人

韭菜太可怕了！

看后一定要赶紧告诉全家人

（本文来源网络，仅供参考阅读）许多人都知道，韭菜含有丰富的营养价值，除了可壮阳固精外，还有治病的作用。

在医学界，韭菜被称为“洗肠草”、它可预防习惯性便秘，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化的功效。

但韭菜的治病保健功效远远不止这些，今天，小编就为大家搜罗了韭菜的29种药用妙招及其保健功效，赶紧告诉家人吧!

1、治阳痿对男人来说，韭菜可是天然“伟哥，”韭菜益精壮阳的两种做法：

①韭菜粥：

鲜韭菜50克，韭菜籽10克（研细末），粳米100克，细盐少许。

先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜（洗净切断）或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。

功能：

补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。

②韭菜炒鸡蛋：

新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。

功能：

温中养血、温肾暖腰膝。

2、治白带醋煮韭菜籽焙干研末，炼蜜为丸。

空腹以酒送服，每次30丸（丸如梧桐子大）。

3、治血崩韭菜5两，煮糯米酒服之。

4、治子宫脱垂韭菜半斤。

煎汤熏洗外阴部。

5、治产后血晕韭菜（切）入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。

6、治孕吐韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖适量，凋服。

7、治鼻出血韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服;阴虚血热引起鼻衄，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。

8、治翻胃韭菜汁二两，牛乳一盏。

上用生姜汁半两，和匀。

温服。

9、治慢性便秘韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，能刺激肠道，增强肠蠕动，有利于粪便的形成，及时将体内过剩的营养物随粪便排出，有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。

另外，这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出，故有“洗肠草”之称。

也可用韭菜根叶捣汁1杯，温开水加少许酒冲服。

10、治赤痢韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日“韭汁酒”，温服。

11、治痔疮韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏;候温，用韭菜轻轻洗疮数次。

12、治脱肛不缩生韭一斤。

细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以入为度。

13、治顽癣韭菜焙干，研细末，猪油调和敷患处。

14、牛皮癣可用生韭、蒜各30克，捣烂如泥，烘热后用力擦患处，每日1次，连续数日。

15、治过敏性皮炎韭菜捣汁外涂，日数次。

16、治汗斑韭菜捣汁，每日晨起外擦患部2次。

连用4～5日。

17、治过敏性紫癜鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加健康健康儿童尿50毫升。

日一剂，分二次服。

18、治荨麻疹韭菜、甘草各五钱，煎服;或用韭菜炒食。

19、治漆疮作痒韭叶杵敷。

20、治盗汗、自汗韭根适量煎汁内服，每日2次。

21、跌打损伤韭菜或根，捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。

或鲜韭菜三份，面粉一份。

共捣成糊状。

敷于患处，每日二次。

22、治扭伤腰痛生韭菜或韭菜根30克，切细，黄酒90毫升，煮沸后，趁热饮服，每日l～2剂。

23、治金疮出血金疮，中医指刀箭等金属器械造成的伤口。

韭汁和风化石灰，日干，每用为末，敷之。

24、治聤耳出汁韭汁日滴三次。

25、治百虫入耳不出捣韭汁，灌耳中。

26、抗疲劳韭菜中含有蒜氨酸，这种物质可以转变为大蒜素，又与维生素B1结合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性，能够加速乳酸（疲劳物质）分解，因此它具有抗疲劳的作用。

27、降血脂韭菜富含钾、维生素等元素，改进体内钾钠平衡，具有促进食欲和降低血脂的作用，抑制食物中胆固醇的吸收，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。

刺激排尿，去除体内过多的水分。

28、治消渴引饮无度韭苗日吃三、五两。

或炒或作羹，无入盐，但吃得十斤即佳。

过清明勿吃。

29、治中暑昏迷韭菜捣汁，滴鼻。

一些人不适合吃韭菜，比如，阴虚火旺者（症状：

心烦，颧骨潮红，口干不想喝水，舌红少苔，盗汗等），患疮疡目疾者忌食韭菜。

不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃。

最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

由于韭菜不易消化，所以一次不应吃得太多。

我国是一个食用猪肉的大国，据统计每年大约有3.3亿头猪被宰杀食用。

猪肉也是我们日常生活中最最常见的肉类，煎炒油焖各种做法都有，善于烹饪美食的中国人把猪肉做出了五花八门的菜式。

由于猪肉的市场需求巨大，有些不法分子开始在猪肉上做功夫，近几年来瘦肉精、注水肉等层出不穷，而消费这些猪肉的老百姓又不具有较好的辨别判断能力，购买了这些“特殊猪肉”，使得不法分子更加有利可图，继而有加大了“特殊猪肉”的处理量。

如何辨别呢?

1、是否含有瘦肉精：

鉴别猪肉是否有瘦肉精的简单方法，是看猪肉是否具有脂肪油，如该猪肉在啤下就是瘦肉而无脂肪油，则改猪肉就很可能含有瘦肉精。

而外观看，含有瘦肉精的猪肉颜色鲜红，肥肉和瘦肉有明显的分界，脊柱两侧的肉略有凹陷。

2、有没有注水：

注水猪肉从表面看水淋淋的，特别亮。

用手按下去后，会有汁水渗出，并且表面难以恢复原状。

另外，把卫生纸贴在切面上，注水肉会有明显的浸润效果，而正常猪肉则不会。

3、鉴定熟肉制品的好坏：

好的熟肉制品外观为完好的自然块，洁净、新鲜、润泽，呈现肉制品应具有的自然色泽。

对于包装的熟肉制品，要看其包装是否完好，袋装的如果有胀气现象，则不可食用。

猪的全身都是宝，猪肉有补肾养血、滋阴、润燥、治热病伤津、燥咳、便秘等。

并且猪肉提供的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能有效改善缺铁性贫血。

不过并不是所有人都可以食用猪肉，下列人群需慎服或禁服：

1、湿热痰滞内蕴者慎服;2、患风寒及病初愈者忌食;3、患有高血压病、中风、身体虚肥、宿食不化者慎食或少食。

吃猪肉的7大禁忌别吃烧煮过度的肉。

无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。

于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。

但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

不宜用热水浸洗猪肉。

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。

肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。

当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。

同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。

因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

忌吃病死的猪肉。

猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。

在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。

病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。

如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。

因此，切不可食用病死猪肉。

吃瘦肉也应适量。

有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。

事实上，多吃瘦肉未必就好。

瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。

动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。

因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。

不要吃豆猪肉。

豆猪肉也不能吃。

豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。

虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。

忌食用高温油炸的咸肉。

咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。

因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。

正确的食用方法是：

把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。

同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。

不要吃肉疙瘩。

食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。

猪肉的营养价值，相信大家都是略知一二的，也是大家平时离不开的美食。

但很少有人知道，猪身上的某些部位如果吃错的话，是很有可能会中毒的，所以大家还是要谨慎一些。

想知道猪脖子肉的危害以及吃猪肺有什么坏处吗?

那就一起来看看吧。

无论是卖猪肉还是吃猪肉，大家都别轻视，因为说不定就会吃到猪身上一些对人身体有危害的部位。

这些肉含毒量惊人别再吃了猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结。

正常的淋巴结呈黄白色或黄褐色，这些肉不要吃哦。

而出现充血、出血、水肿、化脓、坏死等病变的淋巴结（俗称“肉枣”）中则含有有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。

喉后喉后方有甲状腺，食入会出现恶心、呕吐、血压升高等症状。

人食用甲状腺后，过量的甲状腺素将扰乱人体正常的内分泌活动，造成一系列精神、神经症状，同时人体正常的物质代谢也将受到干扰，出现各种中毒症状，严重者可导致死亡。

专家说，血脖肉中含有大量的淋巴结、甲状腺等组织，使用必定会对人体产生伤害，但是，只要在食用前剔除这些多余的组织，对人体是没有伤害的。

如何处理猪脖子肉首先要找到肉疙瘩，仔细观察一下，猪肉的肌纤维是有走向的，肉质紧实，手是撕不开的。

而淋巴结在皮的下面，藏在脂肪内，呈颗粒状单独分布，也有连成一长片的;颜色主要是红色的、淡黄色的，有一些血肿了还会发紫，和肉的区别还是很明显的，而且它们可以用手撕下来，也就是我们平常说的‘筋筋绊绊’的部分，即使是没经验的新手也能轻松地分辨。

除了猪颈外，还有哪些部分可能会有这些肉疙瘩?

“像腹股沟、腹部的一些脂肪和肠系膜中都有淋巴，猪花油中也有很多的淋巴结，平时要注意。

高温加热、煮熟之后，淋巴应该也没什么危害了，其实，主要是害怕在处理、加工的过程中，手指划破感染病毒。

猪肺中毒素最多猪肺中含有大量的细菌和病毒。

猪肺作为猪的呼吸器官，肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒，食用不注意，就会中毒，继而对人体造成伤害。

猪肺中灰尘多。

猪肺泡作为气体交换的场所，空气中的尘埃容易在肺部堆积，从而导致猪肺中灰尘多。

猪肺中含有重金属。

既然猪肺中容易包裹着灰尘，那么，灰尘中的重金属也会存在，而这些重金属经过人体消化吸收，又残留在人体内。

重要的是，猪的肺泡多个数多，个体小，而总面积大，很难清洗干净。

猪肺容易聚集有毒物质。

有机构对猪进行研究，发现喂食瘦肉精的猪，其猪肺中含有的瘦肉精量最高，占整个猪体的60%以上。

所以，猪肺有一旦食用不对，很容易给人体带来危害，造成中毒。

除了脖子肉和猪肺，食用猪肝和猪脑也要注意适量。

猪肝中胆固醇和重金属含量多猪肝我们常吃它来补充维生素A和补铁，但是猪肝的食用也并不是百无禁忌的。

首先，猪肝食用时过于追求嫩，则容易导致寄生虫感染。

其次，肝脏是最大的解毒器官，兽药和食物进入猪体之后，需要经过肝的解毒和消化，这样也造成其中的重金属和有害物质堆积在猪肝内。

如铜元素在猪肝含量就最好，但是吃多了同样危害身体健康。

再有，猪肝中的胆固醇含量更高，人体每天只需要300毫克的胆固醇，而每吃2两猪肝人体就会摄入400毫克以上的胆固醇。

所以，猪肝吃多了不仅仅不利于肝脏，反而会导致胆固醇摄入过多。

一个猪脑能满足人体10天所需胆固醇很多家长常常用猪脑给孩子补脑，其实猪脑和猪肉比价，只是其中的钙、磷、铁含量比较高而已。

但是猪脑中胆固醇的含量却极高，每吃掉1个猪脑（2两左右）也就给人体增加了3000毫克以上的胆固醇，也就是人体10天左右所需要的胆固醇。

所以，猪肝和猪脑的食用也需要引起注意，不能过分追求口感，也不能过量。

怎么挑选好猪肉①看颜色新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。

而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。

病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。

老母猪肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗，呈灰白色，没有光泽，瘦肉部分呈暗红色。

②轻触摸触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不黏手;而不新鲜的猪肉，摸起来会感觉表面干燥或有些黏手。

③按弹性新鲜猪肉质地紧实富有弹性，用手指按压后，能迅速恢复原状;而变质猪肉，由于其组织遭到破坏，用手指按压后，恢复速度慢，甚至按压处会始终呈凹陷状。

④观外表放心肉很少有血水或水渗出，表皮无任何斑痕;而不新鲜的猪肉，肉质不干净，用手按压，还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。

放心肉很少有血水或水渗出，表皮无任何斑痕。

⑤看肥肉正常猪肉的肥肉适中，而喂了“瘦肉精”的猪，其脂肪层很薄，通常不足1厘米，且肉色发红，纤维疏松，瘦肉与脂肪之间甚至会有液体流出。

⑥闻气味新鲜、健康的猪肉气味新鲜，并带有微微腥味。

而变质、“加料”猪肉，无论其表层，还是深层都有血腥味、腐臭味。

⑦查认证购买猪肉时，一定要问清业主所售猪肉是否具备相关合格资质，包括检验合格章、检疫合格章、检验合格证以及检疫合格证，如果都不具备，就应引起注意。

猪肉与什么相忌猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。

多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。

故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。

1.不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。

2.服降压药和降血脂药时不宜多食。

3.禁忌食用猪油渣。

4.小儿不宜多食。

5.不宜在刚屠后煮食。

6.未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。

7.老人不宜多食瘦肉。

8.食用前不宜用热水浸泡。

9.在烧煮过程中忌加冷水。

10.不宜多食煎炸咸肉。

11、不宜多食加硝腌制之猪肉。

12.不宜多食午餐肉。

13.不宜多食肥肉。

14.忌与鹌鹑同食，同食令人面黑。

15.忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。

16.忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦同食，易使人脱发。

17.忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

芫荽辛温，耗气伤神。

猪肉滋腻，助湿热而生痰。

食用指南基础做法1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

家常菜炖猪肉的诀窍1.肉块要切得大些猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。

2.不要用旺火猛煮一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂。

二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。

3.在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚结语：

以上就是三九养生堂为您介绍的猪身上的这些部位吃错可能会中毒，你们都了解了吧。

这对于不明白吃错猪肉会有什么危害的人来说，真的是极好的。

看了上面说的猪脖子肉的危害以及吃猪肺有什么坏处，以后一定要注意了。

常见3大廉价护肾食物：

1、大蒜。

新鲜大蒜具有很强的抗炎属性，还可降低胆固醇，是益肾饮食的最佳选择之一。

大蒜还是强抗氧化剂。

研究证实，定期食用还有助于抗癌。

2、羽衣甘蓝。

西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纤维、维生素C和维生素K等有益肾功能的营养素。

并且，这类蔬菜含钾量相对较低，有助护肾。

其中，羽衣甘蓝含铁量最高，同时还含有丰富的β胡萝卜素和钙，护肾作用最好。

3、蛋清。

蛋清富含人体必需的多种维生素和微量元素，有助提高整体健康水平。

蛋清含有大量的蛋白质、低钾低磷多铁，有助肾脏保持最佳状态。