周村烧饼的宣传标语.docx
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周村烧饼的宣传标语
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周村烧饼的宣传标语
篇一：
周村烧饼的营销
三、
1.产品特点分析：
“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。
若细分，有甜、五香、奶油、海鲜、麻辣、新鲜蔬菜等多个系列品种。
蔬菜系列
2.消费行为分析：
（1）消费者对此类产品总体消费态势，品质上消费者对周村
（2）本次广告活动的目标：
通过单位时间的广告和促销活动，使产品的市场占有率提高到20%以上，产品的知名度达到80%以上，消费者以本品牌为第一品牌率达到70%以上，消费者以本品牌为第二品牌率达到50%以上。
4.以周村烧饼为例的策略设计：
（1）目标市场策略
①机会与威胁：
由于企业所面临的是是一个不加区分的广阔。
市场而且它的受众是大众型，所以不必要考虑市场受众和特殊群体。
②优势与劣势：
市场占的销售额比重相对其他是企业比重高。
③主要问题点：
市场鱼龙混杂，不易区分正品。
④重新进行目标市场策略决策的必要性。
周村烧饼在送礼上属于中低档产品，所以一般有钱人不会购买的，这就排除了这一部分非消费者，还有一些吃第一次就不想吃第二次的人，有可能是因为吃的产品是非正宗品牌，所以造成不必要的消费者的流失。
（2）产品定位策略
①产品定位的前提：
了解市场上竞争产品的定位和当地的文化，把
产品与当地文化结合起来。
②产品的优势和消费者的需求产品的优势消费者的需求历史悠久，与当地的文化有密切的关系“薄、香、酥、脆”即充饥又能送礼价格便宜老人的需求的部分相对于其他产品需求量大，而这正符合老人的需求年轻人以中低层为主。
（3）、广告诉求策略
1、广告诉求对象制定这份广告策划案的目的是使周村烧饼闻名中外，所以中国市场、海外市场都需要扩大，不过这个产品是大众性的产品，所以只能增加消费者的数量而不是消费者的群体，让那些不知道该产品的或者是没品尝过的都尝试。
2、诉求重点与当地古城文化结合起来，突出“薄、香、酥、脆”四大特点。
3、诉求方法运用各种广告方式来宣传。
篇二：
周村烧饼论文
广告策划书
关于周村烧饼
文学与新闻传播学院
广告1102
1112182055杨丽萍
目录
前言
第一部分
第二部分
第三部分
第四部分附录
市场分析
营销环境分析
消费者分析
产品分析广告策略广告计划广告活动效果预测的监控
前言
周村烧饼是山东周村烧饼有限公司（原名淄博市周村华泰烧饼有限公司）旗下的小吃产品，因产于山东淄博周村而得名，公司座落在有“旱码头”和“中国活着的千年古商城”之称的山东省淄博市周村区，产品销往全国二十多个省、市、自治区，市场占有率一直保持在95%以上。
但是想要走出去，打造地方特产小吃，在推广范围中从博到山东再到整个华夏地区乃至全世界，让周村烧饼这一地方特色名扬海外，还需要有待努力。
第一部分市场分析
营销环境分析
1、山东周村烧饼有限公司在市场营销环境中的宏观制约因素
（1）整体市场情况：
小吃样品繁多，各地有各地的小吃，繁芜冗杂，
销售平凡
（2）消费者心理和市场格局：
对产品没有具体的概念，了解甚少，
著名的地方特产有很多，像沙县小吃，但是在许多的省城市中，山东特产只有煎饼（3）市场的特点：
特产鱼目混杂，真假难辨（4）产业发展的现状和前景
①产品的优势：
以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。
其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。
入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。
②在其他先进地区的发展状况深受世界各国消费者的喜爱
③在我国的发展状况周村烧饼制作历史悠久，至今已有一千八百多年的历史。
几经工艺改造，如今已是家喻户晓。
④产业现在存在的主要问题：
周村”牌烧饼生产严格按传统工艺和配方进行生产，确保产品的质量和特色。
但近几年来，小型烧饼作坊在周村一带的许多村庄里广泛发展，各种各样的周村烧饼鱼龙混杂，质量参差不齐，一起挤进市场，竞争混乱无序。
成本相对其它小型作坊高出很多的周村牌烧饼，销售市场遭受很大的冲击，
影响了企业的发展。
2、山东周村烧饼有限公司在市场营销环境中的微观制约因素由于企业有很好的信誉度与知名度，所以可以得到供应商的大力支持，也与营销中间商存在互利关系，所以在销售渠道上还是比较容易开展的。
3、市场概况
（1）北方天气相对南方干燥，所以适应了这种干燥，吃的主
食以馒头为主，而南方是以柔软的米饭为主，这就造成了南北方在吃的方面有所不同，周村烧饼属于干燥性的，吃多了就觉得很干，所以在南方市场份额可能比不上在北方的市场份额。
（2）南方的空气很湿润，而周村烧饼需要的是干燥的环境储
存，所以南方在储存起来也是需要考虑的
4、营销环境swoT分析
（1）s——优势
周村烧饼历史悠久，至今已有一千八百多年的历史周村烧饼具备的“薄、香、酥、脆”四大特点
产品成本低，制作过程简单
价格合适，用户讨价还价的情况比较少
（2）w——劣势
出现许多劣质产品，市场上分不清真假，产品线范围狭窄（3）o——机会
市场份额能够迅速提高，占有率迅速增加，只要在定位上、包装上、宣传上下功夫，有进入南方市场的可能，能够与中国传统文化古迹联系起来的可能（4）T——威胁
市场上生产酥锅烧饼的公司主要有“周村烧饼公司”和“玉兔公司”，占据了市场上80%的市场份额，其他的多为一些假冒伪劣产品。
因此我们“周村烧饼”公司最主要的竞着对手就是玉兔公司。
虽然我们比他们前进的速度要快，市场份额要大，但是玉兔公司也绝不是一支可以小觑的力量。
消费者分析
1、消费者对此类产品总体消费态势
（1）品质上消费者对周村烧饼的四大特点还是很容易接受的，吃着也香，在品质上也有一定的保障
（2）包装上有节日送礼的包装，包装上的传统气息油然而生，使人不记住它都很难，还有简易的包装，包装简单，便于边走边吃。
（3）其他方面村牌烧饼先后荣获了“中国驰名商标”、“中华老字号”、“绿色食品”、“中华名小吃”、“中国名点”等称号，企业先后荣获了“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“山东省消费者满意单位”、“山东省食品安全诚信单位”、“山东省守合同重信用企业”、“山东省百家文明企业”等称号。
并先后通过了Iso9001：
2000国际质量管理体系认证、标准化良好行为认证。
周村烧饼传统手工技艺20XX年1月被列入山东省非物质文化遗产保护名录，20XX年上半年正式申报国家非物质文化遗产保护名录。
2、
3、
4、
篇三：
周村烧饼
山东周村烧饼
摘要：
本文介绍了周村的历史，周村烧饼的传说、特点及制作方法，中间穿插着图片以及图表。
本文着重介绍了它的营养价值，包括面粉、芝麻、糖等，营养价值很高。
并且现在的周村烧饼口味独特，香脆可口，种类繁多，老少皆爱，是很棒的休闲、旅游食品。
关键词：
周村烧饼，风味独特，薄香脆，营养价值
周村的历史、传说：
周村，春秋战国时期属齐国於陵邑，自古商业发达，明朝嘉靖年间已有“周村店”称谓，明末清初开始走向繁荣。
蒲松龄在周村的毕氏尚书府教书33年期间创作的《聊斋志异》中曾这样描绘：
“康熙乙亥间，周村商贾云集，趁墟者，车马辐辏”。
1775年，乾隆南巡时曾来过周村，并御赐周村为“天下第一村”。
周村，如今隶属于淄博市，坐落鲁中。
作为一个拥有众多人文古迹和天然景区的地区，淄博的传统名吃亦是种类繁多。
其中，作为周村特产的“周村烧饼”便是较为出名的一例，周村烧饼的由来，经历了一段相当漫长的历史。
而周村烧饼这个词，其实是非周村地区人对来自周村地区的那种独特的烧饼的笼统称谓。
地道的周村人，一般唤其为“香酥烧饼”或“大酥烧饼”等。
按照当前普遍的说法，周村烧饼源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。
据史料记载，明朝中叶，周村商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村，当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的大酥烧饼，此即当今周村烧饼的雏形。
但是，使周村烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大特点的却是在近代。
周村区高塘镇王家庄是目前民间生产周村烧饼最多的村庄之一。
该村一位
老人告诉记者，周村烧饼正是基于一位名叫郭云龙的师傅的发展，方才最终形成了如今的特色。
郭师傅在烤制当初厚厚的大酥烧饼时，偶然发现面饼上面鼓起来的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起来香而不腻。
于是他大胆试制新品，果然深受大家喜爱。
于是，不经意间便推而广之。
l880年后，“聚合斋”烧饼老店，即郭家，首先启用纸包装，最终产品大都以印花纸包装，久藏不会变质，故而沿袭至今。
清末皇室曾屡次调贡周村烧饼，这也让周村烧饼名满天下。
当时山东省著名商号“八大祥”（八大祥以实实在在经营绸缎而名闻当时）也专门定购周村大酥烧饼成箱发往埠外，作为馈送佳品。
1951年前后，周村人民也曾以周村烧饼为礼品，慰问抗美援朝前线的中国人民志愿军将士。
清光绪六年（1880年），周村“聚合斋”烧饼老店对烧饼制作工艺潜心研制，几经改进，使周村烧饼以全新的面目，独特的风味面世。
文人雅士曾对周村烧饼作过评价赞誉：
“形如满月，薄如秋叶；落地珠散玉碎，入口回味无穷”。
清皇室曾屡次征购“聚合斋”烧饼为贡品。
1961年，周村烧饼以地名“周村”作为商标进行了注册。
周村烧饼由此开始了专业化规模生产，配方更为科学，设备更加先进，工艺更趋规范。
传统配方和独特工艺，保证了周村烧饼优良的品质，酥香薄脆，老少皆宜，传承有序，魅力无穷。
周村烧饼以面粉、芝麻、盐、糖为主要原料，以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，除了拥有独特秘方外，烘烤是制作周村烧饼成败的关键，所谓“三分案子七分火”，即是说非是名将高手，烧饼质量难保上乘。
“周村烧饼传统手工技艺”今年已申报国家级非物质文化遗产保护名录。
普通烧饼仅仅作为主食可充饥，但周村烧饼却是休闲食品，两者不仅在外观、口感、价格等方面都不尽相同。
随着消费需求的扩大周村烧饼也由原来的甜、咸口味发展到现在的甜、咸、五香、麻辣、奶油、海鲜、果蔬、五谷等7个系列，40多个品种。
在包装上也打破了以往单一的纸包装，一拉罐、礼品盒、不同规格的包装已出现于市场。
特色：
周村烧饼具有酥、香、醇、脆的特点。
形圆而薄如纸片，正面饰满芝麻仁，背面布满酥空，色泽呈浅棕黄色为佳品。
甜的香甜可口，久食不厌；咸的开人食欲，令人不忍释手。
薄：
在饼类可谓：
“前无古人，后无来者”，如纸片之薄的烧饼，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。
是以，又称“呱啦叶子”烧饼。
酥：
又是一大特色，入口一嚼即碎，不咯不皮，失手落地，即成碎片。
香：
也是一诱人特色，入口久嚼不腻，且回味无穷。
脆：
脆与酥相辅相成，脆、酥合成，给仁以美好难忘的口感，可使人食欲大增。
此外，周村烧饼还具有不油腻、久藏不变色、不变味、易携带等特点，是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。
不同的口味、包装：
周村烧饼的制作：
原料配方（咸味）：
面粉50公斤，芝麻仁15公斤，食盐1.5公斤，出成品64公斤。
原料配方（甜味）：
面粉50公斤，糖12.5公斤，芝麻15公斤，出成品59公斤。
制作方法：
制作周村烧饼要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。
特别是烘烤的火候，非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地点。
周村食品厂的烧饼其薄如纸的生饼坯，理应用手工延展而成的，制饼大师手持面剂，右手旋饼，饼如飞轮，转眼之间，一只只似乒乓球大小的面团儿便变成了薄如蝉翼的生饼坯。
延展、着麻、贴饼，动作轻巧灵活，一气呵成，将做好的饼坯，用手轻轻揭起，唰地一下放在摊满芝麻仁的木盘内一蘸，又迅速揭起，啪的一下，反托在右手指背上，送入炉堂?
?
，操作自始至终，明快熟练，犹如变魔术一般。
几百年传承手工技艺，数代人打造美
食名品。
一进周村烧饼展览馆，迎面
是周村烧饼制作老先生恭候您的光
临。
制作车
间里的
工作人
员忙碌
有序。
以下是部分烧饼制作时的镜头：
工作人员光顾埋头“哼着小曲颠着小步”（手工制作烧饼习惯性动作，必须有韵律感，做出的烧饼才出味）制作烧饼。
这就是“形如满月，薄如秋叶；落地珠散玉碎，入口回味无穷”的中华名吃——周村。
烧饼，百年贡品——周村烧饼，历经岁月磨砺，如今更光彩
营养价值：
芝麻的营养价值:
?
芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等，属脂麻科一年生草本植物。
味甘性平，具有补
血明目，益肝养发，生津通乳，润肠通便，美容养颜，延年益寿等功能，被人们誉为“抗衰果”。
现代研究表明，芝麻中含有丰富的营养，芝麻的脂肪油含量达61.7％左右，是我国四大食用油料作物的佼佼者，芝麻油中以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油脂为主要成分；含蛋白质21.9％，氨基酸种类与瘦肉相似；还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、e等。
?
是一种高蛋白作物，其蛋白质含量高，芝麻的营养价值可与鸡蛋、肉相媲美，
芝麻中含有人体必须的而自身又不能合成的8种氨基酸，含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、b、e、K及锌、钙、磷、铁等元素，经常吃芝麻类食品，能起到滋补益寿的作用。
《本草纲目》中写到：
芝麻仁味肝气香，能健脾胃，饮食不良者宜食之，食后可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气，特别是与红枣相伴可以止咳等神奇之功效。
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含有抗衰老功能因子。
芝麻中含有大约1%的芝麻木聚糖，它与维生素e一样具
有强大的抗氧化、抑制胆固醇的形成，促进乙醛分解之（:
周村烧饼的宣传标语）功能，对于防止器官老化、动脉硬化、心肌梗塞等更年期及皮肤粗糙和皱纹出现都有明显的效果。
黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果较好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
常吃芝麻还能增加皮肤弹性。
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。
面粉的营养价值：
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