婴幼儿1岁前辅食添加表.docx

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婴幼儿1岁前辅食添加表

蛋黄个至个、米糊、鱼泥、动物血、豆腐、菜泥、水果泥

个月：

烂面、烤馒头片、饼干、鱼、蛋、肉末

月：

厚粥、软面、挂面、馒头、面包、碎菜、油、豆制品

－个月

　　果汁：

新鲜水果洗净切开，将果汁挤出后以纱布过滤，份原汁加等量冷开水.

　　菜汁：

绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中稍煮，去除菜叶，菜水冷却后即可食用.

　　米麦糊：

将米粉或麦粉置于碗中，加开水调和成糊状.

　　－个月

　　果泥：

选择熟软、纤维少、肉多地水果，洗净去皮，用汤匙刮取果肉，碾碎成泥.

　　菜泥：

将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮去茎，切段，放入沸水中煮熟，置于碗内用汤匙压碎成泥.

　　蛋黄泥：

整只鸡蛋水煮，开锅后再煮分钟，把鸡蛋煮老.取蛋黄用少量温开水调制成糊状.资料个人收集整理，勿做商业用途

添加辅食地原则：

量和速度都应循序渐进.

　肉泥：

里脊肉洗净用汤匙刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟.

　　鱼泥：

鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥.

　　豆腐泥：

开水冲净后，去外层硬皮，以汤匙捣碎，加适量开水调匀后蒸熟.

　　稀饭：

米洗净后加倍水，浸泡分钟，大火烧开后改成小火煮分钟，熄火后再焖分钟，以汤匙捣碎后喂食.

　　蔬菜粥：

饭加倍水，煮－分钟，熄火后焖分钟，将烫过地青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀即可.

　　肉泥粥：

饭加倍水，煮－分钟，熄火后焖分钟，将蒸熟地肉泥加入搅匀即可.

　　－个月

　　剁碎地蔬菜：

菜叶洗净切碎，放入锅中加少量水煮熟，稍捣后即可喂食.

　　蒸蛋：

蛋打入碗中，加水或汤汁至分满，放少许盐打均匀，蒸熟.

　　不能让宝宝吃地食品：

　　蜂蜜：

虽然属于天然食品，但因无法消毒，其中可能含有肉毒杆菌，会引起宝宝严重地腹泻或便秘，不适合给岁以下地宝宝.

容易引起过敏地食物：

鸡蛋地蛋白、有壳地海鲜类（如龙虾、螃蟹、蛤蜊）等.

刺激性地食物：

咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶或含酒精地饮料及食物.

口味太重地食物：

太甜地布丁、太咸地稀饭和汤类.

不易消化地食物：

章鱼、墨鱼等.

纤维太多地食物：

芹菜、竹笋等.

含人工添加物地食物：

方便面、膨化食品等.资料个人收集整理，勿做商业用途

　　原则　添加地量――由少到多

　　每添加一种新地食品，必须先从少量喂起.而且大人需要比平时更仔细地观察宝宝，如果没有什么不良反应，再逐渐增加一些.

　　例如：

添加蛋黄，先从蛋黄加起，如果宝宝能够耐受，地量保持几天后再加到，然后逐步加到、，最后为整个蛋黄.

　　原则　添加地品种――由一种到多种

　　给宝宝添加辅食，只能一样一样地加，宝宝习惯一样加一样.要等宝宝适应后，再添加新地品种.

　　例如：

添加米糊，就不能同时添加蛋黄，要等宝宝适应米糊后才能开始添加蛋黄，等宝宝适应了米糊和鸡蛋黄后，再添加土豆泥.

　　原则　添加地浓度――由稀到稠

　　添加初期给宝宝一些容易消化地、水分较多地流质、汤类，然后从半流质慢慢过渡到各种泥状食品，最后添加柔软地固体食品.

　　例如：

米糊→粥→软饭.

　　原则　添加地形态――由细到粗

　　添加固体食品时，大人可先将食物捣烂，做成稀泥状；待宝宝长大一些，习惯一些，可做成碎末状或糜状，以后再做成块状地食物.

　　例如：

肉泥→肉糜→肉末→肉丁.

　　特别提醒：

添加辅食要在宝宝身体健康地时候进行，宝宝生病或对某种食品不消化，不能添加甚至或暂停.

　　添加辅食地顺序――

　　第一步：

在日常奶量以外，适当添加米糊、麦糊、果汁和菜汤.

第二步：

添加蛋黄泥.从喂食地蛋黄开始，慢慢过渡到整只蛋黄.

第三步：

添加鱼虾和肉类等蛋白质类地食物.资料个人收集整理，勿做商业用途

—个月地宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目地.添加地量从少量开始，即从—勺开始，以后逐步增加.主要提供流质及泥糊状食品.可依次提供铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥（—种）后，水果汁或泥（果汁要从：

，：

兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（月龄），鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉.

．米粉

原料：

匙米粉，温水

做法：

匙米粉加入－匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状.

．米汤

原料：

大米

做法：

将锅内水烧开后，放入淘洗干净地大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用.

功效：

米汤汤味香甜，含有丰富地蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素、维生素等.

．鱼泥胡萝卜泥米粉

原料：

河鱼或是海鱼，胡萝卜

做法：

选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可.将做好地少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里.

．蛋黄泥

原料：

鸡蛋个

做法：

将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可.最初要从个蛋黄开始，根据宝宝地接受程度逐步添加至、.

功效：

补充宝宝逐渐缺失地铁，蛋黄中地铁含量高，同时维生素、和与脂肪溶解容易被机体吸收和利用.

．土豆泥

原料：

土豆

做法：

将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可.

．青菜泥

原料：

青菜

做法：

将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约－分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥.

．牛奶红薯泥

原料：

红薯块，奶粉勺

做法：

将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥.

　　奶粉冲调好后倒入红薯（马铃薯）泥中，调匀即可.

．鸡汤南瓜泥

原料：

鸡胸肉块，南瓜小块

做法：

将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮.将南瓜去皮放另外地锅内蒸熟，用勺子碾成泥.

　　当鸡肉汤熬成一小碗地时候，用消过毒地纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可.

功效：

鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富.

．肉末茄泥

原料：

圆茄子个，精肉末勺，湿淀粉少许，蒜瓣，盐、麻油少许

做法：

蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌分钟.

　　圆茄子横切，取带皮部分较多地那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好地精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可.

功效：

利于小儿补充钙质.

．青菜汁

原料：

青菜

做法：

将一碗水在锅中煮开，洗净地完整地青菜叶先在水中浸泡－分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸—分钟.将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁.

．南瓜汁

原料：

南瓜

做法：

南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟地南瓜用勺压烂成泥.在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净地细漏勺上过滤一下取汁食用.南瓜一定要蒸烂.也可加入米粉中喂宝宝.

．肉末粥

原料：

新鲜猪肉

做法：

将肉整块煮烂，取出剁烂成末.

　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用.

．香蕉粥

原料：

香蕉小段、奶粉勺

做法：

将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥.奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀.

功效：

香蕉中含有丰富地钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质地含量也很高，此粥不仅是很好地强身健脑食品，更是便秘宝宝地最佳食物.

．牛奶蛋黄米汤粥

原料：

米汤半小碗，奶粉勺，鸡蛋黄个

做法：

在烧大米粥时，将上面地米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄个研成粉.将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可.

功效：

富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富地卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处.

．鲜玉米糊

原料：

新鲜玉米半个

做法：

用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆.用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可.

功效：

玉米富含钙、镁、硒、维生素（、）、卵磷脂和种氨基酸等多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智.

．梨酱

原料：

梨个，冰糖适量

做法：

将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可.

功效：

不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽地宝宝有辅助治疗地作用.

．鲜橙汁

原料：

橙子

做法：

将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面地缸内.喂食时，可以加一些温水，兑水地比例从：

，到：

，然后是原汁.

．西瓜汁

原料：

西瓜瓤适量

做法：

将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成.

．苹果胡萝卜汁

原料：

胡萝卜个，苹果半个

做法：

将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约分钟可煮烂.用清洁地纱布过滤取汁即可.

功效：

胡萝卜中含丰富地β胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜地感光力，是婴儿必不可少地营养素.

．胡萝卜山楂汁

原料：

新鲜山楂—颗，胡萝卜半根

做法：

山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎.

　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮分钟后用纱布过滤取汁.

功效：

山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等.其中维生素含量比苹果高多倍.与胡萝卜搭配地山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲.

．西红柿苹果汁

原料：

新鲜西红柿半个，苹果半个

做法：

将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出.

　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取汤匙兑入番茄汁中.

功效：

新鲜西红柿中富含维生素、维生素、尼克酸.

．白萝卜生梨汁

原料：

小白萝卜一个，梨半个

做法：

将白萝卜切成细丝，梨切成薄片.将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖分钟后，加入梨片再煮分钟取汁即可食用.

功效：

白萝卜富含维生素、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用.

—个月

在—个月，应继续让宝宝吃泥状地、糊状地和半固体地食物.在—个月，要让宝宝学会吃高质量地菜粥或烂面条.这是宝宝学习咀嚼和吞咽地好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食.

．肝肉泥

原料：

猪肝和瘦猪肉，姜汁适量

做法：

·将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡地力量刮，制成肝泥、肉泥.

·然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用.

功效：

有利于改善贫血.

．猪骨胡萝卜泥

原料：

胡萝卜小段，猪骨适量

做法：

·猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴滴醋进去.

·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可.

功效：

猪骨中地脂肪可促进胡萝卜素地吸收.

．鸡汁土豆泥

原料：

土鸡一只，土豆个，姜适量

做法：

·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻.

·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥.

·取鸡汤勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可.

．鱼泥豆腐苋菜粥

原料：

熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油.

做法：

·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥（不能有鱼刺）.

·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂.

·再加入豆腐与苋菜，及熬熟地植物油，煮烂后加少量食盐即可.

．菠菜蛋黄粥

原料：

菠菜，鸡蛋黄个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油.

做法：

·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用.

·将个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥.

·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成.

．胡萝卜泥青菜肉末菜粥

原料：

胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油.

做法：

·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥.

·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟地植物油和少量盐煮开即成.

．虾仁豆腐豌豆泥粥

原料：

熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油.

做法：

·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用.

·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟地植物油和少量盐即成.

．菠菜土豆肉末粥

原料：

菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油.

做法：

·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用.

·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟地植物油和少量盐即成.

．鱼泥青菜番茄粥

原料：

熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油.

做法：

·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用.

·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好地高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟地植物油和少量盐即成.

．番茄土豆鸡末粥

原料：

鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油.

做法：

·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁.西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块.

·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅地一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块.

·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮—分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成.

．贝母粥

原料：

川贝母，大米粥，冰糖适量

做法：

·将贝母研成细末备用.

·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成.

功效：

可润肺养胃、化痰止咳.

．芝麻粥

原料：

黑芝麻、大米、白砂糖适量

做法：

·黑芝麻炒熟后研碎.

·大米淘洗干净开水浸泡小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎地黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖.

功效：

润肺补肾，利肠通便.

．南瓜红薯玉米粥

原料：

红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量

做法：

·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖.

功效：

润肺利尿，养胃去积.

．虾仁菜汤面

原料：

龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油.

做法：

·将龙须面切成短小地段，放入沸水中煮软煮烂取出备用.将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用.

·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟地植物油稍煮片刻即成.

．冬瓜肉末面条

原料：

冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油.

做法：

·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用.

·将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条.

·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可.

．番茄鸡蛋什锦面

原料：

鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量

做法：

·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散.

·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水.

·水沸后放入面条，快熟时淋上打散地鸡蛋液、少许盐.

功效：

清除自由基，保护细胞.

．蒸南瓜（红薯）

原料：

南瓜或红薯

做法：

·将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可.

功效：

南瓜中地甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类地吸收.

．五彩冬瓜盅

原料：

冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许

做法：

·将冬瓜切成见方地丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末.

·把葱末以外地所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可.

功效：

冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪.适合比较肥胖地宝宝.

．清蒸鳕鱼

原料：

鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量

做法：

·将鳕鱼洗净放盘中.

·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可.

功效：

有助于增强消化功能和免疫力.

．双蛋黄豆腐

原料：

鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许

做法：

·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架.

·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上.水沸后分钟关火.

·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎.撒在豆腐上，淋上麻油.

功效：

具有益气、补虚等功能.

．蒸苹果

原料：

苹果

做法：

·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用.

功效：

可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝地极佳美食.

．肉糜蒸蛋

原料：

精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐

做法：

·将精肉资料个人收集整理，勿做商业用途