广东力推学校食堂明厨亮灶.docx

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广东力推学校食堂明厨亮灶

广东力推学校食堂“明厨亮灶”

　　年内广州三千学校食堂实现视频监控

　　羊城晚报讯记者陆志霖、通讯员张雅馨报道：

记者近日从广东省食品药品监督管理局了解到，今年起，广东鼓励有条件的地市，将“明厨亮灶”、“阳光厨房”建设纳入学校食堂的基本条件，加大推进学校食堂“明厨亮灶”、“阳光厨房”的建设。

　　何为“明厨亮灶”、“阳光厨房”？

就是在厨房安装视频监控设备或者建设透明厨房，引导消费者对食品加工制作过程全程实时监控，从而排查安全隐患。

　　目前，广州共有各级各类学校食堂3300多家。

截至2014年底，已有2197家学校食堂安装了食品安全视频监控系统。

根据计划，2015年还要有1000家左右的学校食堂实现“明厨亮灶”，建成“阳光厨房”。

　　陆志霖、张雅馨

　　（原标题：

广东力推学校食堂“明厨亮灶”）

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