酒店管事部标准操作规程大全.docx

上传人:b****7 文档编号:9936244 上传时间:2023-02-07 格式:DOCX 页数:119 大小:44.93KB
下载 相关 举报
酒店管事部标准操作规程大全.docx_第1页
第1页 / 共119页
酒店管事部标准操作规程大全.docx_第2页
第2页 / 共119页
酒店管事部标准操作规程大全.docx_第3页
第3页 / 共119页
酒店管事部标准操作规程大全.docx_第4页
第4页 / 共119页
酒店管事部标准操作规程大全.docx_第5页
第5页 / 共119页
点击查看更多>>
下载资源
资源描述

酒店管事部标准操作规程大全.docx

《酒店管事部标准操作规程大全.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店管事部标准操作规程大全.docx(119页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。

酒店管事部标准操作规程大全.docx

酒店管事部标准操作规程大全

酒店管事部标准操作规程大全

管事部FB—STW—CHI—001

01

名称

如何清洁地面

器材

目标

员工学会在30分钟内清洁完一定面积的地面

对象

向员工展示地面清洁剂和清洁用具

 

按照清单从库房领取所有的清洁用具和地面清洁剂。

把警示牌放在醒目的地方。

准备两桶水。

一桶清水用来清洗拖把,另一桶(热水)用于稀释地面清洁剂。

按照生产厂商的说明,把地面清洁剂倒入热水中。

用笤帚清扫地面,把废物和尘土倒入垃圾桶。

用平铲铲除所有粘在地面上的污迹。

把拖把浸到盛有稀释液的桶中。

用挤干器绞出多余的水以“8”字形擦拭地面,拖把伸出一臂的距离。

把拖把浸到清水中进行清洗。

用挤干器绞干拖把。

绞干,取出拖把。

再次以“8”字形拖地。

重复步骤6-9,直到拖完整个地方,且地面非常干净。

在实行步骤6-9时,必须随时移动警示牌,把它放置在操作区域的周围。

清洗所有的清洁用具,然后放回库房。

笤帚和拖把的头朝上,水桶倒置。

撤除警示牌。

 

必须用热水。

使用手套、护目镜和防护衣。

在拖地时,背部始终保持挺直。

操作时,必须始终站在水桶前。

必须等地面干了以后,才能撤牌。

 

强调安全的重要性。

告诉员工,站在后面操作,水桶可能会翻倒,弄伤操作人。

清单应包括:

∙地面清洁剂

∙平铲

∙笤帚

∙簸箕

∙拖把

∙垃圾箱

∙警示牌

 

经验传授

洁净的地面会有助于保持卫生,并推动一个清洁的环境

本次确认日期:

单位主管签名:

部门主管签名:

训练中心签名:

 

标准操作规程

管事部FB-STW-CHI-002

02

名称

如何清洁排水沟和地沟

器材

清单所列用品

目标

员工学会如何清洁排水沟和地沟

对象

向员工展示清洁用具并指出排水沟和地沟

 

按照清单,从库房领取需要的清洁用具。

此时需戴手套和护目镜

把警示牌放在工作区四周醒目的地方。

向拖把桶中倒入半桶热水按照生产厂商的说明或主管的指导,用分配器把去油污剂加入水中。

拿起排水沟盖,用力刷洗盖的正反两面。

要特别注意上面的洞,必要时可使用刷瓶刷洗

用平铲或者甲板刷彻底清洁地沟。

用热水冲洗。

先晾干用具等到地面干后再撤牌

 

绞干拖把时,应站在水桶的前面。

在存放前,先晾干用具

等到地面干后再撤牌

 

清单应包括:

∙甲板刷

∙拖地用具

∙清洁剂和分配器

∙百洁布

∙平铲

∙防护性手套、护目镜和衣服

∙量器

∙警示牌

塑料袋

经验传授

洁净的地面会有助于保持卫生,并推动一个清洁的环境

本次确认日期:

单位主管签名:

部门主管签名:

训练中心签名:

标准操作规程

管事部FB-STW-CHI-003

03

名称

如何清洁低处的墙面

器材

清单所列的用具

目标

员工学会如何清洁低处的墙面

对象

向员工展示清洁剂和其它化学用品的样品

 

按照清单,从库房领取需要的用具。

在入口和出口处醒目的地方放置警示牌。

用绝缘胶带盖住所有的电源插座。

向水桶里倒半桶热水,放在靠近工作区的地方。

按照生产厂商的说明,在喷壶中稀释清洁剂。

把清洁剂以房门大小的“S”形从左到右喷到墙上。

用一块湿布从左到右分段(大约门的大小)擦拭墙壁。

绞出湿布中的脏水,重复步骤5-8的程序。

检查是否已干净。

如果仍有污迹,重复步骤6-7.用拖把擦拭周围区域。

清洗所有的用具,然后放回库房。

拖把头朝上,水桶倒置。

摊开抹布,晾干。

撤除警示牌,取下绝缘胶带

 

要戴防护性装置(手套、护目镜和围裙)。

水桶要放在工作线后面到地面完等全干了以后,才能撤牌。

 

清单应包括:

▪百洁布

▪两块抹布

▪两个水桶

▪喷壶

▪去污剂和消毒剂

▪防护衣以及手套和护目镜

▪量器

▪警示牌

▪拖地用具

绝缘胶带

强调安全事项

提醒员工特别注意盖住的和难擦的地方,以免这些地方成为积垢处。

经验传授

洁净的地面会有助于保持卫生,并推动一个清洁的环境

本次确认日期:

单位主管签名:

部门主管签名:

训练中心签名:

标准操作规程

管事部FB-STW-CHI-004

04

名称

如何清洁厨房水池

器材

清单所列的用具

目标

员工能够在25分钟内清洁厨房水池

对象

向员工展示消毒剂和清洁用具的样品

 

从库房领取所有的用具。

在工作区四周醒目的地方放置警示牌。

清理水池中的餐具。

按照要求清洗后存放。

把水池中的赃物丢到垃圾桶

按照生产厂商的说明,在分配器中准备去污液,在水桶中准备消毒液。

从外向里喷洒去污剂。

用百洁布,从外向里用力刷洗水池。

用棕毛刷洗所有的水龙头的边角和连接处。

用水冲洗水池的外部,然后冲洗槽内。

用一块干净的布,用消毒液擦拭水池和水龙头。

让水池内壁自行晾干。

先用湿布,然后用纸巾擦干水池的外壁。

把周围的地面拖干清洗所有的清洁用具。

放回清洁用具,并正确存放:

拖把头朝上,水桶倒放,抹布摊开并晾干。

 

干净的水池能防止细菌的繁衍,提高卫生状况。

垃圾桶要加盖。

使用手套、护目镜和防护衣。

等地面完全干了以后再撤牌。

 

解释为什么需要清洁水池以及环境部的要求。

强调安全操作程序的重要性。

如不戴手套,有可能刺激皮肤。

清单应包括:

∙抹布

∙棕毛刷

∙百洁布

∙去污剂

∙消毒液和分配器

∙平铲

∙防护衣、手套和护目镜

∙拖地用具

∙垃圾桶警示牌

经验传授

洁净的地面会有助于保持卫生,并推动一个清洁的环境

本次确认日期:

单位主管签名:

部门主管签名:

训练中心签名:

 

标准操作规程

管事部FB-STW-CHI-005

05

名称

如何清洁可拆卸过滤网

器材

清单所列的用具

目标

员工学会如何清洁可拆卸过滤网

对象

向员工展示过滤网和清洁剂

 

按照清单,领取所有的清洁用具和清洁剂。

在工作区四周醒目的地方放置警示牌。

戴上围裙和手套,架好梯子。

爬上梯子,取下过滤网。

不要踩踏炉台或其他地方。

把过滤网整齐地叠放在推车上送到清洗区。

按照生产厂商的说明,在水池中准备化学去污剂。

把过滤网竖直浸泡在水池中从水池中取出过滤网,冲洗晾干过滤网,然后把它们装回到原位。

拖干周围的区域。

清洗所有的用具,然后放回库房。

拖把头朝上,水桶倒置。

摊开抹布,晾干。

撤除警示牌。

 

手套、护目镜和防护衣。

垃圾桶要加盖。

至少浸泡30分钟以达到最佳效果。

必须把过滤网装回到原来的位置。

收好所有的用具放回仓库。

等到地面完全干了以后,才能撤牌。

 

培训员展示过滤网清洗前后的差异。

清单应包括:

∙百洁布

∙刷子

∙水桶

∙围裙

∙防护衣、手套和护目镜

∙清洁剂

∙梯子

∙拖地用具

警示牌

经验传授

干净的过滤网能够防止食物的交叉污染,提高卫生状况

本次确认日期:

单位主管签名:

部门主管签名:

训练中心签名:

标准操作规程

管事部FB-STW-CHI-006

06

名称

如何清洁保温车

器材

清单所列的用具

目标

员工能够在30分钟内清洁一辆保温车

对象

向员工展示清洁用具和保温车

 

按照清单,领取清洁用具。

在入口和出口处醒目的地方放置警示牌。

切断供电系统:

拔出插头或关掉主开关。

让设备冷却下来去除烤箱、搁架、壁架和门的折合处上所有的食物残渣。

用平铲刮去那些粘住的残渣

用分配器准备去污剂溶液。

按照生产厂商的说明,把去污剂加入水中。

用浸有去污液的百洁布用力擦洗保温车的内壁。

冲洗内壁,用一块干布擦干。

清洗并擦干整个外壳。

检查是否所有的部件都已干净、无污迹。

如有残留污迹,重复步骤7-9。

组装保温车。

通电后,检查是否正常运行。

检查温控装置是否正常运行。

用拖把擦拭周围的区域。

清洗并晾干所有的清洁用具。

放回库房,并正确存放:

拖把头朝上;水桶倒置;抹布摊开晾干。

撤除警示牌。

 

却保按正规操作进行工作。

双手必须干燥。

使用手套和护目镜。

等到地面完全干了以后,才能撤牌。

 

强调清洁保温车的重要性。

提醒员工注意下面的壁架、角落和边缘。

演示如何组装保温车

清单应包括:

∙平铲

∙硬毛手刷

∙抹布

∙刷子

∙百洁布

∙去污剂和分配器

∙防护衣,包括手套和护目镜

∙量器

∙拖地用具

∙警示牌

经验传授

本次确认日期:

单位主管签名:

部门主管签名:

训练中心签名:

标准操作规程

管事部FB-STW-CHI-007

07

名称

如何清洁烤箱

器材

清单所列的用具

目标

员工能够在30分钟内清洁烤箱

对象

向员工展示烤箱的部件和清洁剂

 

按照清单,领取清洁用具。

在工作区四周醒目的地方放置警示牌。

切断电源。

按照生产厂商的说明,在分配器中准备炉灶清洁剂,用一个大水桶清洗烤箱;在另一个水桶中准备消毒液。

打开烤箱门,取出所有可拆装的部件(烤盘和支架)。

把所有的部件浸入装有烤箱清洁剂的水桶中。

以“S”形向烤箱内壁喷洒烤箱清洁剂,然后关上门。

确保所有的地方都被喷到。

打开电源。

把烤箱加热到预设的温度再次切断电源。

打开烤箱门,用清水冲洗烤箱的内壁和外壁。

用百洁布擦洗那些顽固的污渍。

擦干外壁。

从烤箱清洁液中取出可拆装的部件,浸入消毒液。

从消毒液中取出部件,晾干检查各部件和烤箱是否已彻底清洁。

如果不干净,再次实行步骤6-15。

把各部件放回原位。

打开电源,根据指示器检查烤箱是否正常运行。

用拖把擦拭周围的区域。

清洗并晾干所有的清洁用具。

放回库房:

拖把的头朝上;水桶倒放;抹布摊开晾干。

撤除警示牌。

 

清洁烤箱可以防止食品交叉感染的发生

双手必须干燥。

穿防护衣。

不得抽烟。

戴手套和护目镜。

手套、护目镜和防护衣。

浸泡20分钟

温度大约是82℃。

双手必须干燥。

 

解释清洁烤箱的重要性。

强调必须要采取安全防护措施。

提醒员工注意角落和烤箱的底部。

清单应包括:

∙厂商的使用说明

∙抹布

∙拖地用具

∙水桶

∙百洁布

∙平铲

∙纸板或地面垫纸

∙炉灶清洁剂和分配器

∙消毒剂

∙防护衣,包括手套和护目镜

∙量器

警示

经验传授

保正有一个干净.舒实的工作环竟.让我们每位员工感受我们是最棒管理团队

本次确认日期:

单位主管签名:

部门主管签名:

训练中心签名:

标准操作规程

管事部FB-STW-CHI-008

08

名称

如何清洁电动设备(高压水枪)

器材

清单所列的用具

目标

员工能够在30分钟内清洁一个高压水枪

对象

向员工演示高压水枪是如何使用的

 

按照清单,领取清洁用具。

在工作区四周醒目的地方放置警示牌。

确保已关掉机器,并切断了电源和水源。

按照生产厂商的说明,准备去污液。

检查机器、电线和插头是否有损坏。

按照生产厂商的说明,拆下喷嘴,橡胶软管,盖子和高压水盘管。

用一块湿布从上到下彻底清洁并去污液中清洗。

清洁外壁,晾干。

用一块干布擦干机器,并检查机油。

如现有的量不足,添加机油至标明的位置。

重新组装机器。

在温热的去污液中清洗所有的刷子。

冲洗并把水甩干。

竖直放置棕毛刷,晾干。

用路刷擦干周围的地面。

清洗并晾干所有的清洁用具。

放回库房,正确存放:

水桶倒放;抹布摊开晾干。

撤除警示牌

 

很好的保养清洁设备有助于提高清洁卫生状况

双手必须干燥。

戴手套和护目镜。

晾干,表面无污迹。

等到地面完全干了以后,才能撤牌。

∙保护性的手套、护目镜和服装

∙生产厂商提供的电器使用说明

∙生产厂商推荐的用于设备日常清洁和维护的工具

∙路刷

 

解释清洁电动厨房清洁设备的重要性。

强调注意安全。

演示如何检查是否有损坏。

演示如何拆开高压水枪。

要员工注意轮子、电线、插头、把手和连接处。

演示如何检查机油强调机油不足会造成的后果,即,发动机可能会着火。

清单应包括:

∙水桶

∙一次性抹布和纸巾

∙creamcleaner

∙机油

∙量器

∙警示牌

经验传授

保正有一个干净.舒实的工作环竟.让我们每位员工感受我们是最棒管理团队。

本次确认日期:

单位主管签名:

部门主管签名:

训练中心签名:

标准操作规程

管事部FB-STW-CHI-009

09

名称

如何清洁保温池(不锈钢)

器材

清单所列的清洁用具

目标

员工能够在20分钟内清洁一个保温池

对象

向员工展示清洁用具和保温池的样品

 

按照清单,领取清洁用具。

在入口和出口处醒目的地方放置警示牌

切断电源或关闭蒸汽阀。

打开排水阀,放出保温池中所有的热水。

取出温池中的不锈钢隔板。

清除保温池中的食物残渣。

按照厂商说明,调出溶液,并用百洁布擦拭保温池的四壁。

用刷子擦洗所有的表面。

用平铲去除那些顽固的污渍。

收集食物残渣,丢入垃圾桶。

用清水冲洗保温池。

检查保温池是否已彻底清洁。

如不干净,重复7-11。

关闭排水阀。

向保温池注水至标明的刻度用一块干布清洁并擦干保温池的表面。

接上电源或打开蒸汽阀。

用拖把擦拭周围的区域。

清洗所有的用具。

放回库房,正确存放:

拖把头朝上;水桶倒放;抹布摊开晾干。

撤除警示牌。

 

双手必须干燥。

穿防护衣,包括手套和护目镜。

等到地面完全干了以后,才能撤牌。

 

强调注意安全。

提醒员工注意边、角、壁架和顶部。

提醒员工注意theelectricalswitchnearthegaspilotligh

清单应包括:

∙厂商使用说明

∙硬毛刷

∙抹布

∙平铲

∙垃圾桶

∙水桶

∙拖地用具

∙尼龙球

∙纸板或地面垫纸

∙去污剂和分配器

∙消毒剂

∙applicator

∙防护衣,包括手套和护目镜

∙量器

警示牌

经验传授

保正有一个干净.舒实的工作环竟.让我们每位员工感受我们是最棒管理团队

本次确认日期:

单位主管签名:

部门主管签名:

训练中心签名:

标准操作规程

管事部FB-STW-CHI-010

10

名称

如何为保温池(不锈钢)除垢

器材

清洁用具和酸性清洁剂

目标

员工能够在30分钟内为一个保温池除垢

对象

向员工展示清洁用具和酸性清洁剂

 

按照清单,领取清洁用具。

在入口和出口处醒目的地方放置警示牌。

切断电源或关闭蒸汽阀打开排水阀,放出温池中所有的热水。

取出不锈钢隔板,并刮掉温池各边上的残渣。

清除温池中的食物残渣,并丢人垃圾桶。

用清水冲洗温池放掉所有的水后,关闭排水阀。

清洗所有的用具。

放回库房,正确存放:

拖把的头朝上;水桶倒放;抹布摊开晾干。

撤除警示牌。

 

双手必须干燥

接上电源关掉排水阀,向温池注水至或打开蒸汽阀。

用干布擦干保温池的表

用拖把擦拭周围的区

清洗所有的用具。

放回库房,正确存放:

拖把的头朝上;水桶倒放;抹布摊开晾

 

解释保温池除垢的必要性和重要性。

强调注意安全

解释为什么要在除垢的过程中接通电源。

清单应包括:

∙百洁布

∙平铲

∙刷子

∙抹布

∙水桶

∙拖地用具

∙清洁剂溶液

∙防护衣,包括手套和护目镜

∙量器

警示牌

 

经验传授

保正有一个干净.舒实的工作环竟.让我们每位员工感受我们是最棒管理团队

本次确认日期:

单位主管签名:

部门主管签名:

训练中心签名:

标准操作规程

管事部FB-STW-CHI-011

11

名称

如何清洁食品搅拌机

器材

清单所列的用具

目标

员工能够按照要求清洁食品搅拌机

对象

向员工展示去污剂、消毒剂和食品搅拌机的使用

 

按照清单,领取清洁用具。

在工作区四周醒目的地方放置警示牌。

关掉电源,拔出电源处的插头。

切断电源。

按照厂商的说明,准备一桶去污液和一桶消毒液。

去除机器中的食物残渣,丢人垃圾桶。

拆除机器的部件,并放入标有1、2、3的容器中。

用浸有去污液的百洁布彻底清洗拆下的部件。

用清水冲洗,然后用消毒液。

用百洁布和去污液彻底清洗搅拌架、枢轴和突出部分。

用清水冲洗,然后用消毒液。

检查搅拌机是否已彻底清洗、无污迹。

如仍有污迹,重复步骤7用一块湿布擦干重新组装食品搅拌机。

接上电源,打开开关,检查机器是否工作正常。

清洁所有的用具,并晾干。

用拖把擦拭周围的区域。

把所有的用具放回库房,并正确存放:

拖把的头朝上;水桶倒放;抹布摊开晾干。

撤除警示牌。

 

防止通过食品搅拌机造成细菌交叉污染,使客人享用到无细菌的食物

双手必须干燥

使用手套、护目镜和防护衣。

垃圾桶必须按卫生要求加盖。

部件要晾干。

双手必须干燥。

检查机器是否有损坏。

等到地面完全干后,才能撤牌。

 

强调清洁食品搅拌机的重要性。

解释并强调环境部的要求。

部件有:

容器和搅拌棒等。

演示如何拆卸机器。

提醒注意固定物。

提醒员工注意周围

清单应包括:

∙抹布

∙刷子

∙百洁布

∙平铲

∙水桶

∙垃圾桶及盖

∙水池

∙消毒液

∙去污剂

∙防护衣,包括手套和护目镜

∙拖地用具

∙警示牌

经验传授

保正有一个干净.舒实的工作环竟.让我们每位员工感受我们是最棒管理团队

本次确认日期:

单位主管签名:

部门主管签名:

训练中心签名:

标准操作规程

管事部FB-STW-CHI-012

12

名称

如何清洁食物切片机

器材

清单所列的用具

目标

员工能够按照要求清洁食物切片机

对象

向员工演示食物切片机的操作和消毒

 

按照清单,领取清洁用具。

在工作区四周醒目的地方放置警示牌。

切断电源,关掉机器,并拔出插头。

按照厂商说明,准备一小桶去污液和一池消毒液。

拆除机器的部件,并放入标有1、2、3的容器中。

找到控制食物切片厚度的旋钮并调至零。

清除机器中的食物残渣,丢入垃圾桶。

用百洁布,棕毛刷和去污液清洗刀片和机器。

用清水冲洗机器和刀片。

用消毒液冲洗机器和刀片。

用一块干净的干布擦干机器,但刀片不要擦。

用清水和消毒液彻底清洗拆卸下来的部件。

检查部件是否已洗干净。

如仍有污迹,重复步骤8-10。

清洁、冲洗并擦干操作平台的表面。

用水清洁后部和墙壁。

重新组装食物切片机,把插头插回插座。

接上电源,打开开关,检查机器是否工作正常。

清洁所有的用具,并晾干用拖把擦拭周围的区域把所有的用具放回库房,并正确存放:

拖把的头朝上;水桶倒放;抹布摊开晾撤除警示牌。

 

防止通过食物切片机造成细菌交叉污染,使客人享用到无细菌的食物

双手必须干燥。

戴手套、护目镜,并穿防护衣。

垃圾桶必须按卫生要求加盖。

刀片应晾干。

部件要晾干。

双手必须干燥。

检查机器是否有损坏。

用具必须晾干后才能存放。

等到地面完全干后,才能撤牌。

 

解释为什么要清洁食物切片机。

(环境部的要求和食品的交叉污染)强调安全的重要性。

强调把螺丝和螺母正确存放的重要性。

要特别注意刀片。

提醒员工刀刃极其锋利。

培训员解释这是环境部的规定。

提醒员工要消毒刀片

展示干净的部件和脏的部件的差异

提醒员工注意固定物

提醒员工按照标有数字的容器顺序进行组装。

强调注意安全。

解释如何进行检查。

提醒员工要特别注意桌子下面、角落和墙边。

经验传授

洁净的地面会有助于保持卫生,并推动一个清洁的环境洁净的地面会有助于保持卫生,并推动一个清洁的环境

本次确认日期:

单位主管签名:

部门主管签名:

训练中心签名:

标准操作规程

管事部FB-STW-CHI-013

13

名称

如何清洁炸炉

器材

清单所列的清洁用具

目标

员工能够在30分钟内清洁一个炸炉

对象

向员工展示消毒液的样品并解释炸炉是如何操作的

 

按照清单,领取所有的用具。

在工作区四周醒目的地方放置警示牌。

切断电源,或关掉煤气。

按照厂商说明,准备一小桶去污液和一池消毒液。

打开位于炸炉底部的油阀,放出锅内的油。

把油接入一个大的容器,放在在工作线后面。

让炸炉冷却。

从油槽中取出炸网,然后用热的消毒液彻底清洗。

晾干炸网。

用去油污剂彻底清洗炸炉内壁。

用水,然后用消毒液清洗。

打开排水阀,通过连接到油槽底部的出水管放掉水和消毒液。

彻底清洗外壁。

用平铲刮去外壁上的油垢检查炉的内外壁是否都已干净。

如仍有污迹,重复步骤10-11。

关闭排水阀。

向炸炉注入新鲜的动植物油接上电源。

用拖把擦拭周围的区域。

清洗所有的用具并晾干。

放回库房:

拖把的头朝上;水桶倒放;抹布摊开晾干。

撤除警示牌。

把用过的油倒入废油桶。

 

清洁炸炉可以防止食品交叉污染,提高卫生状况

双手必须干燥。

冷却至40℃以下。

戴手套、护目镜,并穿防护衣。

打开煤气或电源时双手必须干燥。

用具必须晾干后才能存放。

等到地面完全干后,才能撤除警示牌

 

强调清洁炸炉的重要性

强调注意安全。

提醒员工注意边、角、搁架和顶部。

提醒员工注意清单应包括:

∙厂商的使用说明

∙硬毛刷

∙抹布

∙平铲

∙垃圾桶

∙水桶

∙拖地用具

∙尼龙球

∙保护地面的纸板或纸

∙去油污剂和分配器

∙消毒液

∙applicator

∙防护衣,包括手套和护目镜

∙量器

∙警示牌

经验传授

保正有一个干净.舒实的工作环竟.让我们每位员工感受我们是最棒管理团队

洁净的地面会有助于保持卫生,并推动一个清洁的环境

本次确认日期:

单位主管签名:

部门主管签名:

训练中心签名:

标准操作规程

管事部FB-STW-CHI-014

14

名称

如何清洁冻库

器材

清单所列的清洁用具

目标

员工能够在30分钟内清洁一个风库

对象

向员工展示在风库里可能积攒很多脏东西

 

按照清单,领取清洁用具。

在工作区四周醒目的地方放置警示牌。

切断电源。

扫除风库内不要的食品。

把所有的食物拿出风库,所有的架子搬到中间。

按照厂商说明,在2个桶内分别准备去污液和消毒液。

用分配器把去污剂加入水中。

从左到右把去污液均

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 职业教育 > 职业技术培训

copyright@ 2008-2022 冰豆网网站版权所有

经营许可证编号:鄂ICP备2022015515号-1