旅游管理专业建设规划.docx

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旅游管理专业建设规划

旅游管理专业建设规划为适应社

会主义经济发展和高职教育发展对人才培

养的新要求，加强旅游专业建设，符合经

济社会发展和产业结构调整对旅游管理专

业人才需求的实际，结合我院培养人才方

向、办学实力、条件和定位，特制定旅游

管理专业发展规划。

一、旅游管理专业发

展现状十五期间，是我院坚持调整、改”“

革、发展的五年，学院学科专业结构逐步

拓展，专业教师教学水平和学科梯队的学

术水平有一定提高，学科专业教学科研条

件也得到明显改善，学院的专业建设和学

科建设取得了一定成效。

（一）学科专业

为适应旅游业全方位的发展，从年开2006

始，增设了管理学基础、旅游会计学、财

务管理、市场营销等部分课程，在一定程

度上扩大了旅游管理专业的拓展性，有利

于综合人才的培养。

另外，旅游管理学科．

专业性也突现鲜明的特色。

体现了社会实

践和专业理论知识相结合，使学生具备相

应的旅游文化知识和实践动手操作能力。

（二）师资队伍该专业现有教师名23

，双师型教师名，师资力量雄厚，教师4

的职称结构、学历结构、年龄结构也比较

合理。

（三）办学规模年建有高职2004

班个，学生人数名。

年，在增2006451

强办学能力的同时，逐步增强办学效益，

充分利用教师资源，适当扩展办学规模。

综合学院的实力，年招收学生数482006

人左右。

（四）教学科研设备现有餐饮模

拟实训室个，客房模拟实训室个，形22

体实训室个，导游模拟实训室个、工11

商管理多媒体实验室个（与其他专业共1

享）能满足基本教学需要。

二、指导思想

依据旅游产业要素和旅游人才发展规划，

以及产学研一体、国际化办学要求，汲取．

先进教育理念，调整并不断完善学科专业

结构，优化人才培养方案，创新教育教学

模式，狠抓教育教学质量，加强教育管理

，提升学院在旅游高等教育的影响力，人

才在旅游行业中的竞争力。

三、旅游专业

人才培养

（一）旅游专业人才培养定位1

．以旅游市场需求为中心市场经济条件下

的职业教育，其定位的目标最明显的特征

无疑就是以市场为中心。

把自己推向市场

，建立学校和市场联系的广泛渠道，成为

整个开放市场的一部分。

旅游专业培养的

人才是以为旅游企业输送人才为导向，为

旅游者提供优质的服务为宗旨。

走产、学

、研结合的路子，调整专业口径，面向市

场，把满足旅游市场的需要作为开设课程

的宗旨，把接受市场检验作为课程考核的

标准。

面向旅游企业，将学生的理论知识

与实践动手结合起来，坚持校企联合的培

养模式。

使学生能够在快速变化的旅游市．

场中把握旅游业的发展方向，从而实现投

资效益最大化。

．以学生的发展为本教2

育的一大重要责任就是对学生的发展负责

，以学生为本的思想更是现代教育所强调

的重要理念。

现代职教培养目标的设定，

也必须体现这一点。

现代职教设定的培养

目标不只是短期的就业包装，而是要在发

展学生潜能的前提下，为学生创造最大的

发展空间。

这样的培养目标必须符合人本“

的要求。

”

旅游专业的学生更需要个性潜能的培养，

具有灵活性、创造性的特点，以适应在旅

游市场中的快速变化和需求。

给予学生表

现真实的自我、发挥潜在能力的机会。

重

视对旅游专业经营、管理方面的综合、开

拓型、创新型人才的培养，着力培养一批

懂外语、懂经营、懂管理的新型旅游人才

。

．以培养旅游职业能力为任务现代职3．

业教育强调的是能力本位，这就要求其培

养目标的定位在操作和最后的呈现上也应

该是以能力模块的方式运作。

职业学术不

仅要帮助学生学好知识，更重要的是提高

能力，不仅使学生适应目前的岗位竞争，

更要适应未来职业竞争和广泛意义上的生

存竞争。

职业教育首先是职业导向性的教

育，传授职业知识和技能，培养职业道德

，提高职业能力，是它的特殊任务。

旅游

专业把培养学生的职业素质、职业道德作

为人才培养的基础，把对职业能力的塑造

作为第一要务来抓。

提高学生的操作技能

水平，特别是餐饮服务、客房服务等专业

服务技能的掌握，为学生适应未来的工作

岗位，适应旅游企业基层工作打下坚实基

础。

（二）培养质量专业培养质量取得良

好效果。

本专业教学计划根据人才培养目

标和培养规格的要求，构建了专业技能理

论基础课、专业技能理论核心课、专业技．

能实践课、综合素质课的课程体系结构。

思想政治理论课教学在教学内容和教学方

法上进行改革，增加了社会实践教学的内

容。

到年，学生可根据自己的条件和2010

兴趣采用选修的方式学习基本技能。

学院非常重视旅游专业英语和计算机基本

能力的培养，英语过级率逐年提高。

近三

届学生参加英语应用能力考试累计通过率

为％；在强化计算机应用课程教学的基85

础上，鼓励学生参加各种类型的计算机能

力考试。

近三届学生参加计算机应用能力

考试累计通过率为％（包括计算机应用≥80

水平等级考试、办公自动化等证书）。

通

过近对几年本专业技能理论课程考核成绩

及专业技能实践课程成绩的统计分析，学

生理论和实践课程的合格率达以上，95%

达到专业培养目标的要求。

导游证，餐饮

、客房服务技能证，普通话证等一些证件．

考核通过率为，为学生就业提供了前98%

提条件。

旅游专业学生就业也取得一定成

绩。

每年有的毕业生与国务院二招、90%

人民大会堂、中南海、浦东香格里拉酒店

、山东康辉国际旅行社、中青旅控股股份

有限公司、山东国际旅行社、山东舜和商

务中心、净雅集团等省内外著名的旅游企

业签订就业协议，部分学生因为工作能力

突出、专业理论扎实，已从事旅游企业的

管理岗位。

四、专业建设思路

（一）总体

建设思路进一步适应旅游产业发展新需求

，积极创建基于产业要素和行业、企业发

展为导向的由综合或交叉学科支撑的学科

专业体系；明显提升旅游管理学科专业教

育层次和教学质量水平，充分发挥其优势

，调整完善并充分发挥本专业特色，继续

拓展相关专业及全方向发展；全力推进人

才培养质量工程，确立全新的人才培养方

案；以课程开发、创新为重点突破，努力

实现课程教学体系与专业教学模式创新，

建立课程结构布局合理，能为经济建设与

旅游发展发挥积极作用的学科专业体系。

（二）具体建设思路．教学内容和课程体1

系改革教学内容、课程体系的改革是人才

培养模式改革的主要落脚点，也是教学改

革的重点和难点。

为了适应世纪科学技21

术、经济、社会发展的趋势和旅游产业发

展的需要，旅游专业的教学内容、课程体

系改革要从人才培养整体目标出发，根据

培养目标和人才培养模式的要求，更新内

容，优化课程体系，打破学科课程间的壁

垒，加强课程与课程体系间在逻辑和结构

上的联系与综合。

不断完善该专业的教学

计划及课程设置体系，体现地方化特色、

职业化特色和国际化特色，合理调整公共

基础课、专业基础课、选修课和文化素质

课的比例，力争年实现学生按本专业2010

的酒店方向、餐饮方向、旅游规划方向、

旅行社方向自由选课。

同时，要精选经典

教学内容，不断充实反映学科及产业发展

的最新成果，注重教给学生科学的思维方

法和实践能力，为学生探索新事物、培养

创新能力奠定基础。

．课程建设课程2

是实现人才培养目标的重要手段，是学校

一切教育教学活动的核心。

课程改革的成

败直接关系到人才培养目标的实现和人才

培养质量。

未来几年，我们将继续围绕人

才培养目标，深化课程改革。

加大重点课

程和精品课程建设力度，争取到年建2009

设校级精品课程门，市级精品课程由3-4

门，从而形成以点带面，全面提高学院1-2

的课程建设水平。

．教材建设积极选3

用国家高职高专系列丛书和全国导游资格

考试教材。

同时组织力量编写适合自身特

点的教材和参考资料。

至年争取出版2010

自编教材部，力争产生本以上33—2．

的校级精品教材和一定数量的特色教材；

推出一套具有旅游专业特色的系列专业教

材。

教学手段和教学方法改革（）14．

积极运用投影、展示台、课件等现代化教

学手段和因特网、计算机等现代化教学技

术，努力提高教学效果。

（）积极探2

索案例教学、实地教学、讨论式教学等适

应于旅游专业的新兴教学方法，不断提高

教学效果。

实验室建设年建立20055．

餐饮模拟实验室、客房模拟实验室，2006

年相续建立了形体实训室、现场导游实验

室，扩建了餐饮、客房模拟实验室。

准备

至年前建设旅游规划实验室，争取2009

到年以前，再建立个餐饮实验室、22010

个客房实验室、个导游实训室，成为综12

合性的旅游专业实验室。

实习基地建设6

（）校内实习基地建设。

按星级标准1．

建设餐饮、客房模拟实验室，以提供给学

生真实的操作演练环境。

（）校外实习2

基地。

继续建设好已有的国务院二招、人

民大会堂、浦东香格里拉酒店、山东康辉

国际旅行社、中青旅控股股份有限公司、

山东国际旅行社、山东舜和商务中心、净

雅集团、金马大酒店等几十处实习基地。

搞好与校外企业的联合关系。

五、十一五“

期间发展目标和任务一发展目标以旅游（”）

专业的学生更符合旅游市场的需求，更能

够贴近旅游的服务对象为目的，以培养适

应专业理论和实践操作结合的学生为要务

，突出产学联合的专业建设思想，为旅游

企业和旅游市场输送更多技术技能化人才

。

（二）发展任务

办学规模在增强办学能力的同时，逐步1．

增强办学效益，充分利用教师资源，适当

扩展办学规模。

到年预计招收旅游专2008

业学生人左右，实现旅游专业在校学120

生人计划。

争取到年，实现在校2010250

学生人计划。

．师资队伍本专业师5002

资队伍建设的目标是在年内通过引进5—3

、培养、聘任等多种方式、多种途径建设

一支热爱高等职业技术教育、热爱旅游专

业教学工作，既有较高理论水平，又有较

强专业实践能力的双师型专业教师队伍”“

。

按生师比：

的标准，到年需要2010151

专业教师名左右，专业基础老师名4533

，除了现有教师及相关院系、部门可共享

的师资之外，还必须大量引进人才。

引进

的重点是周岁以下的教授、博士，3045

周岁以下的硕士。

对在学界有影响的学科

带头人可适当放宽条件。

还要建设一支来

自旅游行业生产、经营、管理一线的兼职

教师队伍满足教学和校企合作教育的需要

。

．教学条件（）实验室建设餐饮13

模拟实训室个，客房模拟实训室个，22

导游实训室个，形体实训室个，工商11

管理多媒体室，个（与其他专业共享）1

至年前，还将建设旅游规划实验室、2010

酒吧实训室。

（）实习基地建设20062

年已与国务院二招、浦东香格里拉酒店、

山东康辉国际旅行社、山东青年旅行社、

山东国际旅行社、山东舜和商务中心、净

雅集团、金马大酒店等几十家旅游企业建

立了实习联系；年准备在广东、上海2007

、北京、青岛、

大连等省市建设个高规格校外实习基5—3

地。

预计年实习基地可以遍布全国重2009

点省市。

六、实施措施

（一）加强与企业

联系，实现学科专业新构建．充分发挥旅1

游教研室的职能。

积极开展旅游高等教育

规律与学院专业教育、教学以及学生特点

与培养方案等方面的创新研究。

．以培养2

学生实践能力与创新精神为出发点，使学

科专业进一步完善，根据旅游市场要求，

充分做好人才培养方案的论证、设计。

．3．

通过校企合作项目，聘请企业参与专业设

置、制定专业发展规划，总结与金马酒店

、净雅集团订单式培养学生的经验，逐步

推广至所有高职专业。

（二）加强旅游人

才特征结构分析，实现课程开发新突破．1

制定课程建设规划，实施精品课程战略。

课程建设分院系两级管理：

学院重点扶持

精品课程建设，组织以学科专家、企业高

层人士、高教管理者、专业负责人组成的

项目组，遴选门课程重点建设，使之成2

为校级优质课程。

优质课程和精品课程要

充分体现教学内容、教学方法、考核方式

的先进性，要及时吸纳和反映本学科领域

的最新科研成果。

．以课程开发、改造为2

重点，与企业专家、学者共同设计课程体

系和教学内容，建立动态的、多元的课程

结构和内容。

可采取以下途径：

一是，学

院组织业内专家、教学管理者、企业高层

管理者以项目组的形式共同开发、审查和

评估专业课程及其实施过程；二是系（部

）借用外界教育资源实现课程开发：

定期

聘请知名专家学者讲课，整

理讲课提纲；从国家级、市级精品课程中

获取、体炼出适合我院教学的新课程；三

是充分发挥教研室在课程建设中的作用，

以课程组方式承担相应课程研发与改造工

作，原则上要求每学年教研室推出门21—

新课程；四是要求主讲教师主动参与市场

、企业调研，确保课程讲授内容的更新。

3

．重视课程评估。

课程评估指标应实行企

业与教育双向标准构建，并按学生个性的

发展和职业适应性的需要进行课程调整，

为不同学生提供更为灵活的教育服务。

（

三）加强教学内容与方法研究，强化教学

管理职能．加强教材建设。

制定教材建设1

规划，并鼓励选用国内规划教材和国外高

水平原版教材。

鼓励建设一体化设计、多

种媒体有机结合的立体化教材。

组织编写

一定数量的具有自身特色的相关专业教材

和参考书。

．积极创造条件，加大专项基2

金投入，通过制定学院教材建设规划，请

专家论证等，优先支持重点学科、骨干专

业的特色教材出版。

推出具有我院办学特

色，适应教学模式、教学改革的新一代教

材系列，其中旅游管理类教材在全国同类

院校中具有示范性。

．定期召开教学管3

理研讨会，确定教学管理研究方向，在学

院重点教学改革立项中增设与教学内容改

革、教学模式探讨、教学效果分析密切相

关的课题，鼓励教学管理人员多出对学科

专业建设有贡献的成果；探索适应先进教

学法改革的管理办法，力争产生一批引领

教学单位教学改革的成果。

．强化教学管4

理指导职能，教学管理人员要积极引导学

科专业建设论证；要加强教研室工作指导

与管理，积极参与课程、教材建设的论证．

和教学内容、方法改革；要强化教学管理

服务职能，提高教务管理系统在教学管理

中的

作用，全面实现网上教学运行、教学评教

、教学质量监控等。

（四）加强教学条件

投入研究，实现教学资源新配置．加强教1

学基础条件建设，争为教学改革提供必要

的物质保障。

改善学院基础课程教学条件

，改造和充实多媒体教室和校园网的建设

。

逐步实现专业课程教学大纲、教案、课

件、授课录像、习题、实验指导、参考文

献目录上网，教学及教务管理系统上网。

．加大教学经费投入，增强教学效益。

建2

立学科建设、课程建设、教材建设等专项

基金，同时建立专项基金的管理办法，明

确基金使用者的责任、权利、义务以及基

金使用的监督机制；强化教学成本核算意

识，强化预、决算制度的执行力度，制定

教学成本核算规则，提高学院资金的利用

效率，提高管理人员，特别是教学管理人

员的财务管理、资源组织与管理的能力和

水平。

学院的各项工作都与各专业建设有

着密切的联系。

十一五期间，全院教职”“

工要提高对各专业建设工作的认识，围绕

学院总体建设与发展目标，加强团结协作

，努力把我院的旅游专业建设提高到一个

新的水平。

协和

学院经管系年102006

月