全果菜茶产地环境预警监测评价.docx
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全果菜茶产地环境预警监测评价
全省果菜茶产地环境预警监测评价
实施方案
根据《山东省农产品质量安全条例》，为加强农产品产地安全监测，保证农产品产地符合安全标准要求，做好2018年全省果菜茶产地环境预警监测评价工作，特制定本方案。
一、监测目
通过对我省果菜茶及产地环境质量监测，掌握农产品及产地环境质量状况，分析问题原因，为农产品质量安全监管提供科学依据。
二、监测任务
对全省果菜茶产地环境及产品进行监测，水果选取苹果、葡萄、桃、梨和冬枣，蔬菜选取韭菜、黄瓜、芹菜、豇豆和生姜，茶叶选取日照绿茶。
三、监测内容
（一）基本情况调查
实地调查了解基地自然环境状况，基地生产管理状况，填写调查表（附件2），包括灌溉、施肥、施药、土壤消毒、农产品产量及销售情况。
（二）布点方案
农灌水、土壤和农产品，在农作物一个种植生长季内采样检测一次。
为保证点位代表性，综合考虑种植面积、种植方式、土壤类型、灌溉方式等因素，每个基地设置3-5个采样点，分别采集农灌水、土壤和农产品。
全省监测点位分布见附件1。
（三）样品采集
1.时间
农灌水在作物灌溉期采样一次，土壤和农产品在作物收获期同步采集。
2.点位信息
土壤和农产品采样时，取样中心点GPS定位，记录经纬度，按产地环境采样基础信息记录表（附件2）填写点位信息。
3.土壤
对角线法取样，从作物田四周和中央设5个分点，各取等量土样，混合、混匀、四分法缩分，粘贴标签，土袋避光保存，样品数量见附件1。
（1）重金属及pH检测用土样采集按照《农田土壤环境质量监测技术规范》（NY/T395-2012）执行，采集0-20厘米土壤层，四分法缩分至2千克。
（2）农药检测用土样采集按照《农药残留分析样本采样方法》（NY/T789-2004）执行，采集0-10厘米土壤层，四分法缩分至1千克。
4.农灌水
按照《农用水源环境质量监测技术规范》（NY/T396-2000）和《地表水和污水监测技术规范》（HJ/T91-2002）要求采样。
每个采样点采集1个水样，分正副样，盛于细口螺纹盖聚乙烯瓶，按表1要求采样及保存。
表1农灌水样品保存要求
序号
检测项目
采样体积
保存条件
1
pH
500毫升*2瓶
2-5℃冷藏
2
Cr6+
500毫升*2瓶
加氢氧化钠至pH8-9
3
Hg
500毫升*2瓶
加盐酸至pH<2
4
Pb、Cd、As
500毫升*2瓶
加硝酸至pH<2
农灌水采样注意事项：
若为灌溉用机井，应先开机放水数分钟后取样；若为地表水，沟渠水系采集表层水样；先用即将采集水样充分润洗样品瓶2-3次；采样时避免搅动底部沉积物。
5.农产品
（1）蔬菜、水果
按照《蔬菜抽样技术规范》（NY/T2103-2011）采集蔬菜，按照《无公害食品产品抽样规范第4部分：
水果》（NY/T5344.4-2006）采集水果。
在土壤样品采集处，对角线法采样，设5个分点，对于小个体蔬菜水果（韭菜、黄瓜、芹菜、豇豆、生姜、葡萄和冬枣），各分点面积约1平方米，至少取1千克，混匀缩分，样品不少于2.5千克。
对于大个体水果（苹果、桃和梨），各分点选1棵树，采6个，混匀缩分至15个。
农产品采样需注意事项：
去除明显腐坏、萎蔫、枯老部分茎叶；采样后将样品中石子、作物根系等去除；采集样品时，戴一次性塑料手套，防止污染。
（2）茶叶
按照《茶叶抽样技术规范》（NY/T2012-2011）采集茶叶，在土样采集位置，对角线法设5个抽样分点，各分点面积约10平方米，一芽两叶，各分点至少取鲜茶叶0.2千克，混匀、缩分至0.5千克。
（四）样品制备
1.土壤
（1）重金属及pH检测:
将土壤摊成薄层，放在干净、通风处自然风干，除去碎石、砂砾及植物残体等杂质。
防止酸碱气体及灰尘污染。
样品风干后，四分法缩分，全部过2mm尼龙筛，混匀，制备试样两份，各500克，装入洁净土样袋，密封，标明标记，备用。
（2）农药检测：
土壤鲜样，不能风干。
除去石块、动植物残体等杂物，过1mm孔径筛，制备试样二份，各250克，装入洁净容器，密封，标明标记，-18℃保存。
2.水果、蔬菜
按GB2763-2016和NY/T789-2004要求制备样品。
个体大、基本均匀样品，拭净泥土、对角线切割，除去非可食部分，取对角部分切碎；小型叶菜、水果及其它不均匀个体样品，粗切、混匀、四分法取样、食品加工机打碎，制备试样二份，各400克，装入洁净容器，密封，标明标记，-18℃保存。
3.茶叶
将茶叶样品用食品加工机打碎，混匀，制备试样二份，各400克，装入洁净容器，密封，标明标记，-18℃保存。
（五）样品检测
1.检测项目
农灌水样品检测pH值、总铅、总汞、总镉、六价铬、总砷；土壤样品检测pH值、铅、汞、镉、铬、砷及甲拌磷等77个农药（见附件7）；农产品样品检测铅、汞、镉、铬、砷及甲拌磷等77个农药。
2．检测单位
由省农业环境保护和农村能源总站负责样品检测。
四、预警评价
农灌水、土壤环境质量根据《农田灌溉水质标准》（GB5084-2005）和《土壤环境质量标准》（GB15618－1995）中二级标准进行判定。
农产品质量根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）和《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2016）进行判定。
五、工作经费
主要包括资料收集与调查、采样、样品制备、样品测试、技术支持等工作经费，在产地环境监测-源头风险监控与预警专项资金中列支，按照工作任务量拨付各单位。
六、工作分工
省农业环境保护和农村能源总站负责实施方案制定、点位布设、样品检测与评价。
有关市县农业环保站负责点位确认、完成信息调查、样品采集、制备和送样工作。
七、进度安排
2018年6月底，完成实施方案制定、点位布设和其他准备工作。
2018年11月底，完成信息调查、样品采集、制备和送样工作。
2018年12月底，完成样品检测和数据整理汇总工作。
2019年2月底，完成预警评价报告编制工作。
附件：
1.全省果菜茶产地环境预警监测采样分布表
2.产地环境采样基础信息记录表
3.监测点样品编号规则
4.检测农药参数
附件1
全省果菜茶产地环境预警监测采样分布表
产品名称
地市
县（市、区）
基地数量（个）
采样点数量（个）
水样数量（个）
土壤数量（个）
农产品数量（个）
苹果
淄博
沂源
1
5
5
5
5
烟台
栖霞
1
5
5
5
5
1
5
5
5
5
临沂
沂水
1
3
3
3
3
葡萄
淄博
沂源
1
3
3
3
3
烟台
蓬莱
1
3
3
3
3
聊城
冠县
1
3
3
3
3
临沂
沂水
1
3
3
3
3
桃
淄博
沂源
1
3
3
3
3
泰安
肥城
1
3
3
3
3
潍坊
青州
1
3
3
3
3
临沂
蒙阴
1
3
3
3
3
梨
烟台
龙口
1
3
3
3
3
烟台
莱阳
1
3
3
3
3
聊城
冠县
1
3
3
3
3
滨州
阳信
1
3
3
3
3
冬枣
滨州
沾化
1
3
3
3
3
1
3
3
3
3
黄瓜
潍坊
寿光
1
3
3
3
3
聊城
莘县
1
3
3
3
3
临沂
兰陵
1
3
3
3
3
韭菜
潍坊
寿光
1
3
3
3
3
滨州
滨城
1
3
3
3
3
聊城
莘县
1
3
3
3
3
临沂
兰陵
1
3
3
3
3
芹菜
潍坊
寿光
1
3
3
3
3
滨州
博兴
1
3
3
3
3
聊城
东昌府
1
3
3
3
3
临沂
兰陵
1
3
3
3
3
豇豆
潍坊
寿光
1
3
3
3
3
聊城
东昌府
1
3
3
3
3
临沂
兰陵
1
3
3
3
3
生姜
潍坊
安丘
1
3
3
3
3
1
3
3
3
3
莱芜
莱城
1
3
3
3
3
1
3
3
3
3
日照绿茶
日照
岚山
1
3
3
3
3
东港
1
3
3
3
3
总计
9
22
38
120
120
120
120
注：
水样一个样品4份，土样一个样品2份，农产品一个样品1份，均备正副样。
附件2
产地环境采样基础信息记录表
监测单位名称
地址
市县（市、区）镇（乡）村
经纬度
北纬：
°；东经°
作物名称
种植面积
公顷
灌溉情况
当年用药情况
当年施肥情况
周边污染源情况
农产品产量
及销售情况
土壤
样品编号
采样深度
0～cm
灌溉水
样品编号
灌溉水种类
□地表水□地下水
地下水水深
米
农产品
样品编号
采样人及联系方式
记录人：
采样时间：
附件3
监测点样品编号规则
样品按“AA-BB-C-01形式编号，其中：
AA：
采样县（区）汉语拼音首字母；
BB：
农药检测样品标注NY，重金属检测样品标注HJ；
C：
样品类型，分别以T、S、C代表土壤、灌溉水、农产品；其中灌溉水样品应标注监测项目（见示例），农产品应标注样品名称。
01：
每个县（区）每种类型样品采样顺序号。
示例：
东昌府区第2个农药检测土壤样品编号应为：
“DC-NY-T-02”；沂源县苹果园第一个灌溉水样品检测Hg编号应为：
“YY-HJ（Hg）-S-01”；安丘市第三个生姜样品编号分别为：
“AQ-C（生姜）-03”（农产品样品只采集一个，忽略检测项目BB编号）。
附件4
检测农药参数（77个）
甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧乐果、涕灭威亚砜、多菌灵、涕灭威砜、灭多威、噻虫嗪、吡虫啉、乐果、三羟基克百威、啶虫脒、涕灭威、克百威、甲萘威、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜、嘧霉胺、水胺硫磷、亚胺硫磷、嘧菌酯、烯酰吗啉、马拉硫磷、三唑酮、三唑磷、甲维盐、丙线磷、甲基异柳磷、咪鲜胺、二嗪磷、辛硫磷、伏杀硫磷、甲拌磷、苯醚甲环唑、丙溴磷、毒死蜱、二甲戊乐灵、哒螨灵、阿维菌素、氟甲腈、氟虫腈、除虫脲、氟虫腈硫醚、灭幼脲、氟虫腈砜、氟啶脲、敌敌畏、五氯硝基苯、百菌清、甲基对硫磷、杀螟硫磷、对硫磷、三氯杀螨醇、腐霉利、乙烯菌核利、异菌脲、联苯菊酯、甲氰菊酯、六六六、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氰戊菊酯、氟胺氰菊酯、溴氰菊酯、虫螨腈、灭蝇胺、霜霉威、甲霜灵、氯吡脲、氯虫苯甲酰胺、多效唑、虫酰肼、吡唑醚菌酯、醚菊酯、氯菊酯。
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