酒店消防演习预案.docx

酒店消防演习预案.docx

《酒店消防演习预案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店消防演习预案.docx（11页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

酒店消防演习预案

XXXXX酒店消防演习方案

一、目的

为了提高全体员工的火灾防范意识，普及火灾常识，掌握火灾逃生自救知识和技能，有效预防各类火灾事故，本着以直观规范的火灾演习，使酒店员工掌握简单的灭火方法和逃生自救常识。

加强消防安全四个能力（检查消除火灾隐患能力，组织扑救初期火灾能力，组织人员疏散能力和消防宣传教育培训能力）的建设。

使广大的员工熟悉和掌握救火疏散的程序和基本方法，一旦发生火灾，生命财产受到威胁时，能够有组织、有领导、有条不紊的进行扑救、疏散和抢险，防止火情的扩大和蔓延，将火灾带来的损失降至最低限度。

二、要求

1.本次演习由酒店工程安保部具体负责落实和实施。

2.本次演习由工程安保部组织各部门员工，每年进行一次，并结合实际情况不断完善演习效果。

3.本次演习组织机构人员必须熟知演习内容，全体员工必须按照标准程序进行消防疏散逃生。

第一章演习预案培训

一、演习时间：

年月日

二、参加对象：

XXXXXXXXX酒店全体员工

三、演习地点及疏散线路：

（1）消防演习着火点：

座层客房（模拟）

（2）消防器材使用演练地点：

XXXXXX

（3）人员疏散紧急集合地点：

XXXXXX

（4）疏散线路：

1-2层人员就近从1号2号楼梯疏散到一层安全出口，撤离到疏散紧急集合地点。

3-4层人员就近从3号4号楼梯疏散到一层安全出口，撤离到疏散紧急集合地点。

后厨人员就近从5号楼梯疏散到一层安全出口，撤离到疏散紧急集合地点。

酒店西餐、大厅人员就近从酒店正门撤离到疏散紧急集合地点。

宴会人员就近从中庭楼梯下至一层从酒店正门撤离到疏散紧急集合地点。

会议室人员就近从6号楼梯撤离到疏散紧急集合地点。

四、演习前准备工作：

1、演习前（月日）召开全体义务消防员动员会议，熟悉演习预案和演习注意事项、分配岗位职责。

2、前厅、餐饮、客房等营业区域发布水牌及客信，做好演习前客人的通知和提醒工作，入住客人在前台登记时需告知客人演习事件。

3、通知各部门负责人给各部门召开会议熟悉演习预案和各部门具体任务与分工。

五、演习需要准备的物品：

1、4KGABC干粉灭火器20具。

（安保部）

2、担架一部。

（行政人事部）

3、防火服六套、强光手电六部、对讲机10部、防烟面具10套，10套备用。

（安保部）

4、急救包及氧气包各一套。

（行政人事部）

5、室内消防水带6卷、水枪6个。

（安保部）

6、应急车辆一部随时待命。

（行政人事部）

7、木材、柴油10L、点火棍、点火铁筒等实操演练物品。

（安保部）

8、各部门负责准备疏散逃生用的小方巾。

（各部门）

六、消防指挥中心：

（设在消防控制室）

总指挥：

总经理XXX电话分机:

XXXX手机：

副总指挥：

副总经理XXX电话分机：

XXXX手机：

工程安保部总监XXX电话分机：

XXXX手机：

成员：

行政管家：

XXX电话分机：

XXXX手机：

餐饮部经理：

XXX电话分机：

XXXX手机：

行政总厨：

XXX电话分机：

XXXX手机：

市场营销部总监：

XXX电话分机：

XXXX手机：

财务部经理：

XXX电话分机：

XXXX手机：

行政人事部经理：

XXX电话分机：

XXXX手机：

前厅部经理：

XXX电话分机：

XXXX手机：

指挥中心人员位置、职责、任务

1、总指挥（总经理）：

（位置）消控中心

A、根据现场火势情况下达疏散和启动相关消防设施的指令（应急广播、防火卷帘、电梯迫降、应急照明）拨打119报警电话（注意：

任何员工无总经理或值班经理授权，不得私自拨打“119”）。

B、安排各部门负责人按照预案进行各部门人员疏散，强调相关注意事项。

2、副总指挥（副总经理）：

（位置）紧急集合地点

A、做好疏散客人的安抚工作。

B、紧急集合地点的员工管理工作。

C、做好各部门协调工作。

3、副总指挥（工程安保部总监）：

（位置）消控中心

传达总指挥各项行动指令。

4、各部门负责人：

行政管家：

XXXX（位置）酒店AB座客房区域

餐饮部经理：

XXXX（位置）酒店一二层餐饮营业区域

行政总厨：

XXXX（位置）酒店一二层后厨区域

市场营销部总监：

XXXX（位置）疏散紧急集合地点

财务部经理：

XXXX（位置）酒店库房区域

行政人事部经理：

XXXX（位置）疏散紧急集合地点

前厅部经理：

XXXX（位置）酒店大堂

应急指挥部成员负责各区域人员的疏散和相关工作的协调。

七、各部门人员演习过程中的职责

1、行政人事部

（1）行政人事经理

A、负责本部门演习工作安排和各部门的协调。

B、负责协调演习前预案的培训安排工作。

（通知各部门义务消防员和演习人员及主管级以上人员参加会议）

（2）行政人事部主管

A、负责担架、氧气包、医务人员、急救药品的准备工作。

B、负责对疏散出来的受伤人员的救护和急救车辆联系。

C、负责整理重要资料关闭电脑关灯锁门。

D、负责统计本部门上班人员的统计，疏散完毕后负责报部门经理。

2、前厅部

（1）前厅部经理

A、负责本部门演习工作的人员安排。

B、负责演习期间各部门的协调工作。

（2）宾客服务经理

A、负责大堂人员的疏散引导工作，确保酒店正门通道畅通和疏散人员的安全。

B、负责宾客的消防演练通知。

C、负责对入店残障人员的统计，第一时间交予消防控制中心安保分部主管。

（3）前厅主管

A、负责本部门上班人员的统计，人员疏散结束后第一时间报部门经理。

B、负责携带宾客登记表，对疏散出来的客人人数清点报部门经理。

C、负责整理好部门重要资料关闭电脑关灯锁门。

（5）总机

负责演习期间联络通讯转接工作。

3、管家部

（1）行政管家

A、负责本部门演习工作安排和各部门的协调。

B、接到疏散的命令后，安排员工进行客人的引导与疏散。

（2）管家部文员

A、保存重要资料，关闭电脑；拔下所有电器插头；关闭空调和灯，确认无人时锁上门。

B、负责本部门上班人员统计报部门经理。

（3）洗衣房经理

A、负责本部门演习工作的人员安排。

B、负责演习期间各部门的协调工作。

（4）客房主管

A、管家部客房主管赶赴着火楼层，协助疏散工作并安排检查客房，注意检查时要仔细认真不放过任何角落,检查一间关闭一间并用红色粉笔标注X。

B、疏散顺序：

着火楼层，着火层以上各楼层，着火层以下各楼层。

C、派服务员赶赴各安全通道和楼梯，引导客人疏散防止拥堵踩踏。

（5）公区、康乐主管

A、组织公区保洁清理楼层走廊和疏散楼梯里的各种障碍物并检查公共卫生间有无人员。

B、健身房、SPA、泳池服务人员要注意检查每个房间，检查一间关闭一间并用红色粉笔标注X，并事先通知客人消防演习的时间。

（6）洗衣房经理

A、接到疏散指令后立即安排人员关闭所有洗衣设备和用电器最后关灯锁门。

B、安排洗衣房人员疏散至紧急集合地点。

3、工程安保部

（1）工程安保部总监

A、负责本部门演习工作的人员安排。

B、负责演习期间各部门的协调工作。

（2）工程安保部文员

A、保存重要资料，关闭电脑；拔下所有电器插头；关闭空调和灯，确认无人时锁上门。

B、负责本部门上班人员的统计报部门总监。

1、安保分部

（1）安保主管

A、负责演习物品准备和演习前预案培训。

B、负责演习期间的酒店安全工作。

C、负责演习期间酒店警戒工作。

（2）消防主管

A、负责演习消防设备的正常使用。

B、负责演习时消防控制室的值岗。

C、负责疏散后的实操演练工作

（3）安保员

A、接到报警通知后，马上安派安保人员将各出入口安全门全部打开，并在每一出入口至少派1名保安站岗执行保卫和引导疏散的任务。

B、疏散期间禁止外人或无关人员进入酒店，确保演习期间酒店安全，防止有人趁火打劫。

C、阻止疏散到楼外的客人再返回楼里或企图进入房间拿东西。

D、负责演习灭火工作。

2、工程分部

值班工程师、主管

接到指挥部通知

（1）关闭空调系统停止送风。

（2）逐路切断电源，包括动力电源和照明电源，只留应急供电线路。

（3）根据指挥部的指令保证消防管道供水正常。

（4）安排工程值班人员保证疏散时每一部电梯停靠在一层并且无人员被困。

（5）安排两人随时负责工程应急和抢险。

（6）安排一名弱电人员配合安保分部消防演习工作。

（7）安排专人负责演习结束后各设备的复位工作。

5、餐饮部

（1）餐饮部经理

A、负责本部门演习工作的人员安排。

B、负责演习期间各部门的协调工作。

（2）餐饮主管

A、负责用餐客人消防演习的通知。

B、接到疏散通知后，指派本部门主管组织客人疏散，让客人不要惊慌，有秩序地排队撤离。

C、安排在岗员工对各个区域进行检查。

检查一个区域用粉笔标注X。

最后切断电源，锁门离开。

（3）文员

A、负责整理好资料关闭电脑关灯锁门。

B、负责本部门上班人员的统计报部门经理。

6、厨房

（1）行政总厨

A、负责本部门演习工作的人员安排。

B、负责演习期间各部门的协调工作。

（2）厨师长、中西厨主管

（1）厨师长要检查每一燃烧器都处于关闭状态。

（2）厨房当班主管负责关掉一切电器电源。

（3）各区域主管负责关闭天然气总控、分控阀门。

（4）确认无误后，厨师长通知厨房人员和管事部人员撤离厨房。

7、财务部

（1）财务部经理

A、负责本部门演习工作的人员安排。

B、负责演习期间各部门的协调工作。

（2）财务部办公室人员（全体人员各负其责）

A、财务人员要整理好钱物把库房和抽屉保险柜锁好。

B、所有人员必须把自己管理的文件、账目、现金整理好，安全的保存起来。

C、确保电脑资料的完整，如有需要可将主机带离。

D、审计主管负责财务部上班人员的统计报部门经理。

8、市场营销部

（1）市场营销部总监

A、负责本部门演习工作的人员安排。

B、负责演练期间各部门的协调工作。

C、负责对疏散出来的客人提供饮用水并安排客人到报告厅休息。

（2）市场营销部经理：

A、负责本部门上班人员的统计疏散结束后报部门经理。

B、安排专人整理好部门资料关闭电脑和其它用电器关门。

（3）市场营销部员工

A、负责制作消防演练通知提示牌，告知客人酒店消防演练的具体时间。

B、负责制作消防演习横幅。

C、负责演习过程的拍照工作。

第二章人员清点汇报

副总指挥（副总经理）通知各部门负责人清点人数（部门员工和部门客人）

副总指挥（副总经理）：

“各部门清点人员”。

各部门必须按照划分区域迅速整理队伍，统计本部门人员疏散集合情况；报总指挥（总经理）。

各部门负责人报告统计情况，顺序是：

前厅部、管家部、餐饮部、市场营销部、工程安保部、行政人事部、财务部。

各部门负责人汇报内容：

A（）部门宾客应到（）人数，实到（）人数。

B（）部门员工应到（）人数，实到（）人数。

C（）有无人员伤亡。

汇报结束后。

副总指挥（副总经理）：

“报告总指挥，本次消防演练疏散集合完毕，请您讲评”。

第三章灭火实操演练

一、火灾逃生自救常识

由消防大队培训讲解逃生自救方法。

二、常用灭火器材使用常识

1、灭火器和灭火毯使用

A、由消防大队培训讲解灭火器和灭火毯的使用方法

B、由工程安保部总监组织全体义务消防员进行灭火的实际演练

适用范围：

目前酒店配备的是4千克ABC干粉灭火器，适用于扑救各种易燃、可燃固体液体易燃、可燃气体火灾，以及电器设备火灾。

使用方法：

1、将灭火器提到火灾现场，

　2、拔掉安全销，

　3、左手握着喷管，右手提着压把

　4、在距离火焰两米的地方，右手用力压下压把，左手拿着喷管左右摆动，喷射干粉覆盖整个燃烧区。

注意事项：

1、检查灭火器的压力

2、要顺风不要逆风

3、对准火焰的根部扫射直至将火扑灭

4、注意二次复然

2、消防水带的使用

消火栓的配置（水带、水枪、水阀、手动报警器）

（1）、打开消火栓门，按下内部火警按钮（按钮是报警和启动消防泵的）。

（2）、一人接好枪头和水带奔向起火点。

　　（3）、另一人接好水带和阀门口。

　　（4）、逆时针打开阀门水喷出即可。

注：

电起火要确定切断电源。

防烟呼吸器试戴讲解（安保部经理）

三、总结与点评

由（总经理）负责对灭火实际操练做出讲评。

XXXXXXXX酒店

工程安保部

2018年9月30日