水天堂西餐厅SYB创业计划书doc.docx

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水天堂西餐厅SYB创业计划书doc

创业管理期末作业

创

业

计

划

书

项目名称水天堂

姓名王杰

班级市场营销1112

学号

日期：

2013/6/8

一、企业概况

主要经营范围：

各种牛排套餐，如黑胡椒牛排套餐、菲力牛排套餐、儿童牛排套餐等，此外，还有凤爪，虾饺，滑菇牛百叶煲之类。

企业类型：

□生产制造□零售□批发□√服务□农业

□新型产业□传统产业□其他

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）：

在大学期间做过饭店服务员的兼职

在2013年参加过创业培训

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

苏州科技学院商学院在校学生

三、市场评估

目标顾客描述：

随着西方电影和电视剧等文化产品在中国的进去程度越来越深入，人们对西餐产生了浓厚的兴趣，大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，并且也有刚走出校门的年轻人的市场。

市场容量或本企业预计市场占有率：

苏州科技学院现有教职工1500人，在校全日制学生有12000多人，周边还有经贸学院，职业技术学院，卫生学院等多所大学。

调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7％。

正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。

汇金附近是男女生聚餐最聚中的地方，因为学校距离市区大概有相当远的公交车程，所以学校附近是聚餐首选，预计市场占有率在百分之三左右。

市场容量的变化趋势：

汇金地区在不断发展，为加速其城市建设，牛排店能有效带动特色的饮食文化兴起，是一个潜在的大市场。

由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，并且在学校周围基本没有西餐厅，所以市场前景很好。

竞争对手的主要优势：

1．成立的时间早，经验丰富

2．规模大

3．知名度高

4．基金充足

5．处在繁华地区

竞争对手的主要劣势：

1．服务质量一般

2．菜品不多，口味单一

3．价格过高

4．装修老旧

5．

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1．小而灵活

2．菜品丰富，口味独特

3．价格实惠

4．服务周到

5．装修豪华

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1．规模小

2．资金链困难，在融资难

3．知名度不高

4．

5．

四、市场营销计划

1．产品

产品或服务

主要特征

黑胡椒牛排套餐

菲力牛排套餐

儿童牛排套餐

滑菇牛百叶煲

2．价格

产品或服务

成本价

销售价

竞争对手的价格

黑胡椒牛排套餐

菲力牛排套餐

儿童牛排套餐

滑菇牛百叶煲

凤爪

虾饺

折扣销售

赊账销售

3．地点

（1）选址细节：

地址

面积（平方米）

租金或建筑成本

苏州科技学院石湖校区汇金地区***号

150

30000/年

（2）选择该地址的主要原因：

该地址处于几所大学之间，且距离各所大学都比较近，大学生比较多，顾客资源比较充足。

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给：

□最终消费者□√零售商□批发商

（4）选择该销售方式的原因：

销售方式简单，回款快，资金链压力小

4．促销

人员推销

发传单

成本预测

300

成本预测

公共关系

成本预测

营业推广

成本预测

五、企业组织结构

企业将登记注册成：

□个体工商户□有限责任公司

□√个人独资企业□其他

□合伙企业

拟议的企业名称：

水天堂西餐厅

企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

职务月薪

业主或经理

大堂经理3000

厨师3500

服务员2500

企业将获得的营业执照、许可证：

类型预计费用

工商营业执照300

企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：

种类预计费用

员工薪酬60000/年

保险20000/年

纳税5000/年

合伙（合作）人与合伙（合作）协议：

王杰

出资方式

独资

出资数额

与期限

利润分配

和亏损分摊

负全责

经营分工

权限和责任

负全责

合伙人个人

负债的责任

负全责

协议变更

和终止

无

其他条款

无

六、固定资产

1．工具和设备

根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：

名称

数量

单价

总费用（元）

灶具

500

1000

冰柜

1500

3000

排烟风机

1000

工作台

500

1000

烟罩

500

油烟净化器

500

供应商名称

地址

电话或传真

2．交通工具

根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：

名称

数量

单价

总费用（元）

面包车

60000

供应商名称

地址

电话或传真

飞亚达汽车销售公司

3．办公家具和设备

办公室需要以下设备：

名称

数量

单价

总费用（元）

桌子

150

1500

椅子

2800

茶具

餐具

1000

电视

3000

供应商名称

地址

电话或传真

奇美装修公司

4.固定资产和折旧概要

项目

价值（元）

年折旧（元）

工具和设备

7000

700

交通工具

60000

15000

办公家具和设备

8350

800

店铺

30000

厂房

土地

合计

46500

七、流动资金（月）

1．原材料和包装

项目

数量

单价

总费用（元）

供应商名称

地址

电话或传真

2．其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）

项目

费用（元）

备注

业主的工资

5000/月

雇员工资

14000/月

租金

30000/年

营销费用

300

公用事业费

维修费

200/月

保险费

1000/月

登记注册费

300

其他

合计

八、销售收入预测（12个月）

合计

（1）

销售数量

400

600

800

600

800

8800

平均单价

月销售额

16000

24000

32000

24000

32000

（2）

销售数量

400

300

600

300

600

6400

平均单价

月销售额

22000

16500

33000

16500

33000

（3）

销售数量

200

400

500

400

200

500

400

500

4800

平均单价

月销售额

12000

24000

30000

24000

12000

30000

24000

30000

（4）

销售数量

200

400

600

800

600

400

800

600

800

7400

平均单价

月销售额

10000

20000

30000

40000

30000

20000

40000

30000

40000

（5）

销售数量

300

400

600

400

600

400

600

5900

平均单价

月销售额

4500

6000

9000

6000

9000

6000

9000

900

88500

（6）

销售数量

100

200

400

200

400

200

400

3500

平均单价

月销售额

2500

5000

10000

5000

10000

5000

10000

87500

（7）

销售数量

平均单价

月销售额

（8）

销售数量

平均单价

月销售额

合计

销售总量

1400

2100

3000

3700

3000

2100

3700

3000

3700

36800

销售总收入

67000

83500

九、销售和成本计划

合计

销售

含流转税销售收入

67000

83500

流转税（增值税等）

3350

4175

6500

7700

6500

4175

7700

6500

7700

76900

销售净收入

63650

79325

成本

业主工资

5000

60000

员工工资

14000

租金

2500

30000

营销费用

300

公用事业费

维修费

200

2400

折旧费

3875

46500

贷款利息

保险费

1000

12000

登记注册费

300

原材料（列出项目）

（1）

8000

12000

16000

12000

16000

（2）

10000

7500

15000

7500

15000

（3）

6000

12000

15000

12000

6000

15000

12000

15000

（4）

5000

10000

15000

20000

15000

10000

20000

15000

20000

（5）

1500

2000

3000

2000

3000

2000

3000

29500

（6）

1000

2000

4000

2000

4000

2000

4000

35000

总成本

58675

66075

88575

99575

88575

66075

99575

88575

99575

利润

4975

13250

34925

46725

34925

13250

46725

34925

46725

税费

企业所得税

个人所得税

248.75

662.5

1746.25

2336.25

1746,25

662,5

2336,.25

1746.25

2336.25

20355

其他

净收入（税后）

4726.25

12587.5

33178.75

44388.75

33178.75

12587.5

44388.75

33178.75

44388.75

十、现金流量计划

合计

现金流入

月初现金

.25

.75

.25

.75

.25

现金销售收入

67000

83500

赊销收入

贷款

其他现金流入

可支配现金（A）

.25

.75

.25

.75

.25

现金流出

现金采购支出（列出项目）

31500

39500

62000

73000

62000

39500

73000

62000

73000

（1）

赊购支出

业主工资

5000

员工工资

14000

租金

营销费用

300

公用事业费

维修费

200

贷款利息

偿还贷款本金

保险费

1000

登记注册费

300

设备

其他（列出项目）

3875

税金

3598.75

4837.5

8246.25

10036.25

8246.25

4837.5

10036.25

8246.25

10036.25

现金总支出（B）

.75

68412.5

94321.25

.25

94321.25

68412.5

.25

94321.25

.25

月底现金（A-B）

.25

.75

.25

.75

69063.75

.25

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