《乙醇》教学案例最全版.docx

《乙醇》教学案例最全版.docx

《《乙醇》教学案例最全版.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《乙醇》教学案例最全版.docx（8页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

《乙醇》教学案例最全版

《乙醇》教学案例

一、教学内容

1、课标中的内容：

（1）知道乙醇的结构，了解乙醇中的官能团，能正确地表示它们的结构。

（2）通过典型实例的分析，了解乙醇的有关化学性质。

2、教材中的内容：

本节教学内容包括乙醇的结构，乙醇的物理性与化学性质。

其中有关乙醇反应原理等内容较为抽象。

需要一个课时完成。

二、教学对象分析

1、知识技能方面：

学生已经学习了甲烷、乙烯、乙炔、苯的性质，对有机分子的结构已有一定的认识。

2、学习方法方面：

学生已具备一定的观察、分析、归纳能力和学习有机物知识的方法。

三、教学设计思想

通过设置情景，让学生在思考的过程中了解人们对有机物结构的认识过程，从而激发学生的兴趣。

让学生自己动手搭建有机分子的球棍模型和观察图表，引导学生探究，培养学生自主学习的能力。

通过讲练结合，帮助学生突破学习难点，增强学习的自信心。

四、教学目标

1、知识与技能：

（1）.掌握乙醇分子的结构，了解羟基的结构特征。

提高学生分析复杂有机物结构的能力

（2）.通过乙醇结构的学习，掌握乙醇的化学性质（跟钠等金属反应、催化氧化、消去反应），提高根据有机物结构分析有机物性质的能力。

2、过程与方法

（1）.通乙醇的催化氧化的学习，加深理解催化剂对化学反应的机理的认识。

（2）.从乙醇的结构研究乙醇的性质，从中理解事物的因果关系。

3、情感态度与价值观：

通过乙醇不同条件下的脱水方式的差异的学习，加深外界条件对化

学反应的影响的认识，培养具体事物要具体分析的思想观念。

五、教学的重点和难点

乙醇的结构和化学性质。

六、教学过程

〖创设学习情景〗

【课题引入】古往今来无数咏叹酒的故事和诗篇都证明了酒是一种奇特而富有魅力的饮料。

材料一：

杜康酒的由来

晋代江统《酒诰》中道“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。

”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。

这就是杜康造酒的由来。

 酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。

中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。

如“举杯邀明月，对影成三人。

”“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

”等。

【设疑】同学们知道酒的主要成分是什么吗

材料二：

酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%。

（均为体积分数）

[实验探究]：

观察无水乙醇的颜色、状态、气味；探究乙醇在水中的溶解性并阅读教材，归纳总结乙醇的物理性质。

[分析]创设情景、引入课题。

从化学史引入新课，设计一些问题

[板书]一、乙醇的物理性质：

乙醇俗称酒精，是一种无色，透明而具有特殊香味的液体，易挥发，能跟水以任意比混溶。

[补充说明］无水酒精、工业酒精、医用酒精、固体酒精等的有关知识。

思考:

如何检验酒精中含水如何除去酒精中的水

〖探究练习〗

某有机物中只含C、H、O三种元素，其蒸气的是同温同压下氢气的23倍，2.3g该物质完全燃烧后生成二氧化碳和27g水，求该化合物的分子式。

〖问题探究〗

根据C、H、O三种元素在有机物中的价键特征，你能否推测乙醇具有的可能的结构式

1.可能的结构式：

。

2.可能的结构式：

。

〖实验探究1〗

分别在1～2ml的煤油（说明：

煤油为烷烃，用乙烷代替）和无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象。

实验现象：

装有无水乙醇的试管内钠粒沉于底部，有无色气泡产生，最终钠粒消失，液体仍为无色透明。

钠在煤油中无明显现象

[交流讨论]

H—O—H

水

[提问]对比乙烷、水、乙醇与钠反应的实验，能否推测乙醇的结构式

[说明]从烷烃分子中与碳原子相连的氢不能被金属钠置换，而乙醇可以与那反应，所以乙醇的结构式为：

〖归纳小结1〗

[板书]二、乙醇的分子结构

[展示模型]

分子式C2H6O

羟基——官能团,写作－OH

结构式

结构简式CH3CH2OH或C2H5OH

[分析]科学探究，诱思创新。

科学探究的目的是让学生在获得结论的同时，体验科学探究的过程，了解科学探究的方法。

开展科学探究活动时，不要给学生规定框框，不要束缚学生的思维，要让学生动手实践，学会通过实践来解决问题，又从实践中发现新的问题。

按“提出假设→讨论→思考→给出事实→实验探究→得出结论”的模式进行教学，从而调动学生的内在动力，促使学生主动的探索知识。

[过渡]你们能说说乙醇的化学性质吗

三、乙醇的化学性质

1.乙醇能与金属钠（活泼的金属）反应：

[提问]能否推测乙醇与钠反应时断裂什么键放出的气体是什么

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应

例如：

乙醇与镁反应的化学方程式

2CH3CH2OH+Mg→（CH3CH2O）2Mg+H2↑

2.乙醇的氧化反应

点燃

（1）乙醇燃烧

化学反应方程式：

C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

〖思考〗

在乙醇的燃烧反应中乙醇被氧化，若条件改变，有催化剂铜或银参加，产物还是二氧化碳和水吗

〖实验探究2〗

①用小试管取３～４mL无水乙醇，浸入热水中。

②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热

③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部

④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。

[实验现象]

a.铜丝红色→黑色→红色反复变化

b.在试管口可以闻到刺激性气味

［思考］铜丝在此实验中起什么作用

〖归纳小结2〗

（2）乙醇的催化氧化

C2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu

〖分析〗

[分析]精心设疑、实验探究。

①.改演示实验为学生实验，让学生多参与实验，一来培养兴趣，二来增强动手能力.

②.加强实验的改进与对比。

如课本介绍钠与乙醇反应时，可和钠与水一起来做，再用投影,以利于学生观察实验现象,效果会更佳。

〖知识拓展1〗

工业上利用此原理生产乙醛

阅书P70资料卡

乙醛氧化成乙酸:

2CH3CHO+O2

2CH3COOH

[课堂小结]

乙醇

分子结构：

物理性质：

化学性质:

反应中乙醇的断键位置

⑴与活泼金属反应①

⑵C2H5OH氧化反应－－燃烧全部

－－催化氧化①③

〖课堂练习〗

1.能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是

A.乙醇完全燃烧生成CO2和H2O

B.乙醇与足量的Na反应生成氢气

C.乙醇能溶于水

D.乙醇能脱水

2.某有机物6g与足量钠反应，生成氢气，该有机物可能是

3.若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是（）

（A）生石灰（B）金属钠（C）浓硫酸（D）无水硫酸铜

4.制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是（）

（A）无水硫酸铜（B）浓硫酸（C）新制的生石灰（D）碳化钙

5.不能用加氢还原的方法得到的醇是

（A）C2H5OH（B）（CH3）3COH（C）（CH3）2CHOH（D）CH3OH

参考答案：

1．B2．B3．A4．B

七、教学反思

本节课的整个教学设计中，对知识本身的掌握我没有过分强调，而侧重让学生获得亲身参与探究的体验，学会分享与合作。

我相信，自主探究获取知识、应用知识的方法将使他们受益无穷，但由于学生认知水平的差异性和学生实验能力水平的高低，可能不同类型的学生会有一定程度的差距，但只要坚持，我想差距会缩小的。

本节课我根据高一年级学生的心理特征及其认知规律，采用直观教学和实验探究的教学方法，以“教师为主导，学生为主体”，教师的“导”立足于学生的“学”，以学法为重心，放手让学生自主探索地学习，主动地参与到知识形成的整个思维过程，力求使学生在积极、愉快的课堂氛围中提高自己的认识水平，从而达到预期的教学效果。

从本节课我们也可以看出，课堂练习应该是课堂教学的有机组成部分，不能独立去对待课堂习题的选择和评讲。

因此，在教学活动开始之前教师必须明确学生学习结果的类型以及达到的学习水平，并以清晰的语言陈述教学目标。

首先要认真研读课程标准，明确总体的指导思想。

然后根据具体内容特点和学生的学习能力，合理地确定教学目标，找准教学的起点。

其次要对教学内容教学对象教学环境进行深刻的分析。