生物化学各章习题集.docx

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生物化学各章习题集

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第一章蛋白质化学自测题

一、选择题

1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少？

A．2.00g　　B．2.50g　　C．6.40g　　D．3.00g　　E．6.25g

2．下列含有两个羧基的氨基酸是：

A．精氨酸　B．赖氨酸　C．甘氨酸　D．色氨酸　E．谷氨酸

3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：

A．盐键　B．疏水键　C．肽键　　　D．氢键　　　E．二硫键

4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：

A．天然蛋白质分子均有的这种结构

B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C．三级结构的稳定性主要是次级键维系

D．亲水基团聚集在三级结构的表面

E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

5．具有四级结构的蛋白质特征是：

A．分子中必定含有辅基

B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成

C．每条多肽链都具有独立的生物学活性

D．依赖肽键维系四级结构的稳定性

E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成

6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：

A．溶液pH值大于pI

B．溶液pH值小于pI

C．溶液pH值等于pI

D．溶液pH值等于7.4

E．在水溶液中

7．蛋白质变性是由于：

A．氨基酸排列顺序的改变　B．氨基酸组成的改变　C．肽键的断裂　

D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解

8．变性蛋白质的主要特点是：

A．粘度下降　　　　B．溶解度增加　　　　C．不易被蛋白酶水解

D．生物学活性丧失　　　E．容易被盐析出现沉淀

9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：

A．8　　　B．＞8　　　C．＜8　　D．≤8　　　　E．≥8

10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？

A．半胱氨酸　B．蛋氨酸　C．胱氨酸　D．丝氨酸　E．瓜氨酸

二、填空题

1．组成蛋白质的主要元素有_________，________，_________，_________。

2．不同蛋白质的含________量颇为相近，平均含量为________%。

3．蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带________电荷，在碱性溶液中带_______电荷。

当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为_________，该溶液的pH值称为蛋白质的__________。

4．蛋白质的一级结构是指_________在蛋白质多肽链中的_________。

5．在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的________与另一个氨基酸α碳原子上的________脱去一分子水形成的键叫________，它是蛋白质分子中的基本结构键。

6．蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。

7．蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_________键，使天然蛋白质原有的________与________性质改变。

8．按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_______，蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为_________。

按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称_______，分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称_________，其中非蛋白质部分称_________。

9．蛋白质的二级结构有、、和四种稳定构象异构体。

10．脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生色的物质，而其他氨基酸与茚三酮反应产生色的物质。

三、判断题

1．DNA修复合成时首先合成的DNA短片段称为岗奇片段。

2．DNA复制时，前导链只需一个引物，滞后链则需多个引物。

3．原核生物一个mRNA分子只含有一条多肽链的信息。

4．RNA转录是以DNA为模板合成RNA。

5．能抑制二氢叶酸还原酶的化合物可抑制dTMP的合成。

6．嘧啶的合成是从PRPP开始，经过一系列酶的作用再形成嘧啶环，最后生成尿嘧啶核苷酸。

7．DNA分子的两条链都含有合成它的互补链所必需的全部遗传信息，因此，DNA能指导自身合成。

8．DNA复制是一个半保留复制，开始于特殊的起点，单向或双向进行。

9．DNA的两条链在复制时，一条按3′—5′方向合成，另一条按5′—3′方向合成。

10．RNA的转录是全部DNA链的转录。

四、名词解释

1．氨基酸的等电点（pI）2．蛋白质的三级结构

3．蛋白质的变性4．模体（或膜序）

5．盐析6．电泳

五、问答题

1． 参与维持蛋白质空间结构的力有哪些？

2．为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？

如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？

3．一种蛋白质按其重量含有1.65%亮氨酸和2.48%异亮氨酸，计算该蛋白质最低分子量。

4．试述蛋白质的分子结构与功能的关系。

参考答案

一、选择题

1.B2.E3.D4.B5.E6.C7.D8.D9.B10.E

二、填空题

1．碳氢氧氮

2．氮16

3．正负两性离子（兼性离子）等电点

4．氨基酸排列顺序

5．氨基羧基肽键

6．电荷层水化膜

7．次级键物理化学生物学

8．球状蛋白质纤维状蛋白质单纯蛋白质结合蛋白质辅基

9．α－螺旋β－折叠β－转角无规卷曲

10．黄蓝紫

三、判断题

1.×2.√3.×4.×5.√6.×7.√8.√9.×10.×

四、名词解释

1．蛋白质等电点：

蛋白质净电荷等于零时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。

2．蛋白质三级结构：

蛋白质三级结构指整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。

3．蛋白质变性：

蛋白质在某些理化因素作用下，其特定的空间结构被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失，称为蛋白质变性。

4．模序：

由二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个具有特殊功能的空间结构称为模序。

一个模序总有其特征性的氨基酸序列，并发挥特殊功能。

5．是将盐（中性）加入蛋白质溶液，使蛋白质表面电荷被中和以及水化膜被破坏，导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀。

6．蛋白质在高于或低于其pI的溶液中为带电的颗粒，由于不同的蛋白质带电的性质、数量、分子量和形状等的不同，在电场的作用下而达到分离各种蛋白质的技术，称为电泳。

五、问答题

1．氢键二硫键疏水作用范德华力盐键配位键

2．各种蛋白质的含氮量颇为接近，平均为16%，因此测定蛋白质的含氮量就可推算出蛋白质的含量。

常用的公式为：

100克样品中蛋白质含量（克%）═每克样品中含氮克数×6.25×100。

3．亮氨酸和异亮氨酸的分子量都是131Da，根据两种氨基酸的含量来看，异亮氨酸：

亮氨酸=2.48%:

1.65%=1.5:

1=3:

2，所以在此蛋白质中的亮氨酸至少有两个，异亮氨酸至少有三个，那么：

1.65%=2X（131-18）/蛋白质分子量蛋白质分子量=226/1.65%=13697Da

4．

（1）一级结构与功能的关系

一级结构不同，生物学功能一般不同不同蛋白质和多肽具有不同的功能，根本原因是它们的一级结构各异，有时仅微小的差异就表现出不同的生物学功能。

如催产素与加压素（缩宫素）都是由垂体后叶分泌的九肽激素，它们分子中仅两个氨基酸差异，但两者的生理功能却有根本区别。

一级结构中“关键”部分相同，其功能也相同如促肾上腺皮质激素其1～24肽段是活性所必需的关键部分。

一级结构“关键”部分的变化，其生物活性也改变多肽的结构与功能的研究表明，改变多肽中某些重要的氨基酸，常可改变其活性。

一级结构的变化有时使生物学功能降低或丧失，从而可能发生疾病，或者连同这种蛋白一起在地球上消失。

（2）蛋白质空间结构与功能的关系

一级结构是空间结构的基础，而空间结构则是完成生物功能的直接基础，也就是说蛋白质分子特定的空间构象是表现其生物学功能或活性所必需的。

其构象如果遭到破坏，生物学功能则会立即丧失。

有实验表明即使一级结构不同，只要空间构象相同，则其功能也相同。

第二章核酸化学自测题

一、选择题

1．自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于：

A．戊糖的C-5′上

B．戊糖的C-2′上

C．戊糖的C-3′上

D．戊糖的C-2′和C-5′上

E．戊糖的C-2′和C-3′上

2．可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：

A．碳B．氢C．氧D．磷E．氮

3．下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：

A．尿嘧啶B．腺嘌呤C．胞嘧啶D．鸟嘌呤E．胸腺嘧啶

4．核酸中核苷酸之间的连接方式是：

A．2′，3′磷酸二酯键B．糖苷键C．2′，5′磷酸二酯键

D．肽键E．3′，5′磷酸二酯键

5．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？

A．280nmB．260nmC．200nmD．340nmE．220nm

6．有关RNA的描写哪项是错误的：

A．mRNA分子中含有遗传密码

B．tRNA是分子量最小的一种RNA

C．胞浆中只有mRNA

D．RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA

E．组成核糖体的主要是rRNA

7．大部分真核细胞mRNA的3′-末端都具有：

A．多聚AB．多聚UC．多聚TD．多聚CE．多聚G

8．DNA变性是指：

A．分子中磷酸二酯键断裂

B．多核苷酸链解聚

C．DNA分子由超螺旋→双链双螺旋

D．互补碱基之间氢键断裂

E．DNA分子中碱基丢失

9．DNATm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？

A．G+AB．C+GC．A+TD．C+TE．A+C

10．某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：

A．15%B．30%C．40%D．35%E．7%

二、填空题

1．核酸完全的水解产物是________、_________和________。

其中________又可分为________碱和__________碱。

2．体内的嘌呤主要有________和________；嘧啶碱主要有_________、________和__________。

某些RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为_________。

3．嘌呤环上的第________位氮原子与戊糖的第________位碳原子相连形成________键，通过这种键相连而成的化合物叫_________。

4．体内两种主要的环核苷酸是_________和_________。

5．写出下列核苷酸符号的中文名称：

ATP__________bCDP________。

6．RNA的二级结构大多数是以单股_________的形式存在，但也可局部盘曲形成___________结构，典型的tRNA结构是_________结构。

7．tRNA的三叶草型结构中有________环，________环，________环及________环，还有________。

8．tRNA的三叶草型结构中，其中氨基酸臂的功能是_________，反密码环的功能是___________。

9．DNA热变性呈现出，同时伴随A260增大，吸光度增幅中点所对应的温度叫做，用符号表示，其值的大小与DNA中碱基对含量呈正相关。

10．Watson-CrickDNA双螺旋每盘旋一圈有对核苷酸，高度为，直径为。

三、判断题

1．DNA是生物遗传物质，RNA则不是。

2．同种生物体不同组织中的DNA，其碱基组成也不同。

3．核小体是构成染色体的基本单位。

4．多核苷酸链内共价键断裂叫变性。

5．DNA的Tm值和A-T含量有关，A-T含量高则Tm高。

6．真核生物mRNA的5'端有一个多聚A的结构。

7．DNA分子含有等摩尔数的A、G、T、C。

8．真核细胞的DNA全部定位于细胞核。

9．B－DNA代表细内DNA的基本构象，在某些情况下，还会呈现A型，Z型和三股螺旋的局部构象。

10．构成RNA分子中局部双螺旋的两个片段也是反向平行的。

四、名词解释

1．核苷              2．核苷酸3．核酸的一级结构              4．DNA变性

5．碱基对6．熔解温度、变性温度或Tm

五、问答题

1．简述DNA碱基组成的Chargaff规则。

2．将下列DNA分子加热变性，再在各自的最适温度下复性，哪种DNA复性形成原来结构的可能性更大？

为什么？

A、ATATATATATB、TAGACGATGC

TATATATATAATCTGCTACG

3．计算分子量为3×107的双螺旋DNA分子的长度，含有多少螺旋（按一对脱氧核苷酸的平均分子量为618计算）？

4．试比较两类核酸的化学组成、分子结构、分布及生物学作用。

参考答案

一、选择题

1.A2.D3.A4.E5.B6.C7.A8.D9.B10.D

二、填空题

1．磷酸含氮碱戊糖含氮碱嘌呤嘧啶

2．腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶尿嘧啶胸腺嘧啶稀有碱基

3．91糖苷键嘌呤核苷

4．cAMPcGMP

5．三磷酸腺苷脱氧二磷酸胞苷

6．多核苷酸链双螺旋三叶草

7．二氢尿嘧啶反密码TφC额外氨基酸臂

8．与氨基酸结合辨认密码子

9．协同性解链（溶解）温度TmG+C

10．103.4nm2nm

三、判断题

1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.×8.×9.√10.√11.√12.×

四、名词解释

1．核苷：

由戊糖与碱基通过糖苷键连接成的化合物。

2．核苷酸：

核苷的磷酸酯化合物，即核苷与磷酸通过磷酸酯键连接成的化合物。

3．核酸的一级结构：

核酸分子中的核苷酸（或碱基）的排列顺序。

4．DNA变性：

在某些理化因素的作用下，双链DNA解开成二条单链的过程。

5．碱基对：

核酸分子中腺嘌呤与胸腺嘧啶、鸟嘌呤与胞嘧啶总是通过氢键相连形成固定的碱基配对关系，因此碱基对，也称为碱基互补。

6．解链温度、熔解温度或Tm：

DNA的变性从开始解链到完全解链，是在一个相当窄的温度内完成的。

在这一范围内，紫外光吸收值达到最大值的50%时的温度称为DNA的解链温度。

由于这一现象和结晶体的融解过程类似，又称融解温度。

五、问答题

1．⑴按摩尔数计算，则A＝T、G＝C，即A+G＝T+C

⑵同一生物不同组织，其DNA碱基组成相同

⑶不同生物，其DNA碱基组成往往不同

⑷DNA碱基组成不随年龄、营养状况和环境因素而变化。

2．a复性成原来结构可能性最大，因为它是单一重复序列。

3．1.65×10-3cm4854个

4．DNA与RNA的比较：

   ⑴DNA与RNA化学组成的比较

              碱 基               戊 糖             磷酸

   DNA      A、G、C、T        β-D-2’脱氧核糖      磷酸

   RNA      A、G、C、U        β-D-核糖            磷酸

   ⑵分子结构：

   一级结构  两者的概念相同，但基本组成单位不同。

   二级结构：

DNA为双螺旋结构；RNA一般为单链分子，可形成局部双螺旋，呈茎–环结构，如tRNA的三叶草结构。

   三级结构：

原核生物DNA为超螺旋，真核生物DNA与蛋白质组装成染色质（染色体）；RNA的三级结构是其二级结构的进一步卷曲折叠所致，如tRNA的倒L型。

   ⑶分布：

DNA存在于细胞核和线粒体；RNA存在于细胞质和细胞核内。

   ⑷生物学作用：

DNA是绝大多数生物遗传信息的贮存和传递者，与生物的繁殖、遗传及变异等有密切关系；RNA参与蛋白质生物合成过程，也可作为某些生物遗传信息的贮存和传递者。

第三章酶化学与辅酶自测题

一、选择题

（在备选答案中只有一个是正确的）

1．关于酶的叙述哪项是正确的？

A．所有的酶都含有辅基或辅酶

B．只能在体内起催化作用

C．大多数酶的化学本质是蛋白质

D．能改变化学反应的平衡点加速反应的进行

E．都具有立体异构专一性（特异性）

2．酶原所以没有活性是因为：

A．酶蛋白肽链合成不完全

B．活性中心未形成或未暴露

C．酶原是普通的蛋白质

D．缺乏辅酶或辅基

E．是已经变性的蛋白质

3．磺胺类药物的类似物是：

A．四氢叶酸B．二氢叶酸C．对氨基苯甲酸D．叶酸E．嘧啶

4．关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？

A．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域

B．必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外

C．一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心

D．酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程

E．当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变

5．辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？

A．磷酸吡哆醛B．核黄素C．叶酸D．尼克酰胺E．硫胺素

6．下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？

A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用

B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶

C．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶

D．酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性

E．辅助因子直接参加反应

7．如果有一酶促反应其〔8〕=1/2Km，则v值应等于多少Vmax？

A．0.25B．0.33C．0.50D．0.67E．0.75

8．有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于：

A．可逆性抑制作用

B．竞争性抑制作用

C．非竞争性抑制作用

D．反竞争性抑制作用

E．不可逆性抑制作用

9．关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对？

A．影响必需基团解离状态

B．也能影响底物的解离状态

C．酶在一定的pH范围内发挥最高活性

D．破坏酶蛋白的一级结构

E．pH改变能影响酶的Km值

10．丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于：

A．反馈抑制B．底物抑制C．竞争性抑制D．非竞争性抑制E．变构调节

二、填空题

1．结合蛋白酶类必需由__________和___________相结合后才具有活性，前者的作用是_________，后者的作用是__________。

2．酶促反应速度（v）达到最大速度（Vm）的80%时，底物浓度[S]是Km的___________倍；而v达到Vm90%时，[S]则是Km的__________倍。

3．不同酶的Km________，同一种酶有不同底物时，Km值________，其中Km值最小的底物是__________。

4．__________抑制剂不改变酶反应的Vm。

5．__________抑制剂不改变酶反应的Km值。

6．乳酸脱氢酶（LDH）是_______聚体，它由________和_________亚基组成，有________种同工酶，其中LDH1含量最丰富的是__________组织。

7．L-精氨酸只能催化L-精氨酸的水解反应，对D-精氨酸则无作用，这是因为该酶具有_________专一性。

8．酶所催化的反应称________，酶所具有的催化能力称_________。

9．参与琥珀酸脱氢生成延胡索酸反应的辅酶是。

10．生物素是的辅酶，其作用是。

三、判断题

1.按照国际系统分类法，柠檬酸合酶应属裂解酶类。

2.酶的诱导契合假说很好地说明了酶的高效性。

3.在酶促反应中，酶浓度与反应速度成正比。

4.Km值是酶的特征性常数，与酶的作用底物和反应条件无关。

5.温度与pH值都不是酶的特征性常数。

6.叶酸是转移一碳单位酶系的辅酶。

7.酶催化活性最大时的环境pH称为酶促反应的最适pH

8.辅酶A是含泛酸的复合核苷酸，代谢中作为酰基载体起作用。

9.低浓度的重金属离子（Hg2+、Ag＋）As3+（砒霜盐）可与酶分子的巯基结合，使酶失活。

10.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用是非竞争性抑制作用的典型实例。

四、名词解释

1.酶      2.最适温度3.辅酶             4.辅基5.酶促反应动力学

五、问答题

1.举例说明竞争性抑制的特点和实际意义。

2.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为几大类,请按顺序一一列出后并稍加解释。

3.金属辅助因子在酶催化过程中起到什么作用。

4.请写出米氏公式，并解释各字母的含义，并回答米氏公式的推导基于怎样的假设。

5.比较三种可逆性抑制作用的特点。

参考答案

一、选择题

1.C2.B3.C4.C5.D6.C7.B8.E9.D10.C

二、填空题

1．酶蛋白辅酶（辅基）决定酶的促反应的专一性（特异性）传递电子、原子或基团即具体参加反应

2．4倍9倍

3．不同也不同酶的最适底物

4．竞争性

5．非竞争性

6．四HM5种心肌

7．立体异构

8．酶的反应酶的活性

9．FAD

10．羧化酶固定二氧化碳

三、判断题

1.√2.×3.×4.×5.√6.×7.√8.√9.√10.×

四、名词解释

1．酶：

是由活细胞合成的、对其特异底物起高效催化作用的蛋白质。

2．最适温度：

酶促反应速度最快时的环境温度称为该酶的最适温度。

3．辅酶：

是结合酶的非蛋白质部分，它与酶蛋白的结合比较疏松。

4．辅基：

是结合酶的非蛋白质部分它与酶的结合比较牢固，不能用透析或超滤法除去。

5．酶促反应动力学：

酶促反应动力学就是研究酶浓度、底物浓度、pH、温度、抑制剂和激活剂等理化因素对酶促反应速度的影响及其变化规律的。

五、问答题

1．竞争性抑制的特点：

竞争性抑制剂与底物的结构类似；抑制剂结合在酶的活性中心；增大底物浓度可降低抑制剂的抑制程度；Km↑，Vmax不变。

如磺胺药与PABA的结构类似，PABA是某些细菌合成二氢叶酸（DHF）的原料，DHF可转变成四氢叶酸（THF）。

THF是一碳单位代谢的辅酶，而一碳单位是合成核苷酸不可缺少的原料。

由于磺胺药能与PABA竞争结合二氢叶酸合成酶的活性中心。

DHF合成受抑制，THF也随之减少，使核酸合成障碍，导致细菌死亡。

2．按照酶促反应的性质，酶可为分6大类，其排序如下：

（1）氧化还原酶类：

催化底物进行氧化还原反应的酶类。

（2）转移酶类：

催化底物之间进行某些基团的转移或交换的酶类。

（3）水解酶类：

催化底物发生水解的酶类。

（4）裂解酶类（或裂合酶类）：

催化从底物移去一个基团并留下双键的反应或其逆反应的酶类。

（5）异构酶类：

催化各种同分异构体之间相互转化的酶类。

（6）合成酶类：

催化两分子底物合成为一分子化合物，同时偶联有ATP的磷酸键断裂释能的酶类。

3．金属辅助因子的作用是多方面的，主要是以下几方面：

（1）作为酶活性中心的催化基团参与催化反应、传递电子。

（2）作为连接酶与底物的桥梁，便于酶与底物起作用

（3）稳定酶的构象

（4）中和阴离子，降低反应中的静电斥力。

4．V=Vmax[S]/Km+[S]式中Vmzx为最大速度，[S]为底物浓度，Km为米氏常数，V是在不同[S]时的反应速度。

推导基于这样的假设：

（1）测定的反应速度为初速度，即反应刚刚开始，产物的生成量极少，逆反应可不予考虑

（2）[S]超过[E]，[S]的变化在测定初速度的过程中可忽略不计。

5．