早餐店创业计划书.docx
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早餐店创业计划书
早餐店创业计划书
一、企业概况
、创业计划作者的个人情况
三、市场评估
四、市场营销计划
五、企业组织结构
六、固定资产
七、流动资金（月）
八、销售收入预测（12个月）
九、销售和成本计戈U
十、现金流量计划
主要经营范围:
经营范围早餐、粉面、粥
服务内容突出口味，保证服务质量。
经营上力求做到满足顾客
的不同需求，留住顾客，并吸引审多的顾客Q
企业类型:
口牛产制造
口零售口枇发■服务□农业
「新型产业
「传统产业「其他
:
、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
本人1997年在深圳从事印刷业务七年，2007年在酒店工作，2008年在亲戚早餐店帮忙，已做了近两年，所以程序与技术已经基本学习成熟。
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
1993年于韶关曲江四中初中毕业，1995年在曲江二中短
期旅游班毕业。
2012年3月参加了平邑县劳动局举办的SYB创业培训。
三、市场评估
目标顾客描述:
住宅区、市场、商场集于一带、人流景大、上班、上课一族的人必须每天吃早餐。
本人主要是真对这一群在外吃早餐的人。
市场容量或本企业预计市场占有率:
这一片住宅区已住有五万人左右，加上市场、商场的人流JL这些群体也有能力和消费欲望，虽然消费低，但数目可观，预计我
们的市场占有率为2%。
市场容量的变化趋势:
市场不是一成不变的,随着城区建设不断扩建,将来附近还会有更多新的住宇区竣工：
潜在的消费群体更大。
竞争对手的主要优势:
1、经济实力强，规模大;
2、经营时间长，老顾客多;
3、原材料进货价相对较便宜，成本较低。
竞争对手的主要劣势:
1、环境不是彳艮新，看上去不太T净、卫生;
2、味精特多，我自己去吃一碗面一整天都觉得口干;
3、做生意不太诚实，一元4个云吞，我买四元才给12个；
4、台面放的配料及辣椒酱不卫生，经常看到有苍蝇爬:
5、有时吃到隔夜的食品，服务也不够周到。
本企业相对于竞争对手的主要优势:
1、新装修、高档、干净卫生、给人笫一印象良好;
2、做自己的招牌粥和白云猪手面;
3、亲戚有多年的经营早餐经验，可以给自己提供很好的营销策
略；
4、价格跟同行相等、分量较大、味道好、实惠;
5、不放味精，不做隔夜配料，服务周到，热情待客。
本企业相对于竞争对手的主要劣势:
1、起步晚、需要一定时间招揽客源;
2、由于资金的限制.广告宣传十不可能投入太大。
四、市场营销计划
1.产品
产品或服务
主要特征
粥
货真价实，够料够火候
面
爽滑弹牙
酱猪蹄
祖传秘方，老招牌
2.价格
产品或服务
成木价
销售价
竞争对手的价格
馄饨
2
3
3
粥
2
5
5
猪蹄面
3.5
5
5
折扣销售
赊账销售
3.地点
（1）选址细节:
地址
面积（平■方米）
租金或建筑成本
1000元/月
（2）选择该地址的主要原因:
选择该地址是因为住宅区密集，市场、商场集于一带，人流
景大：
属于有能方的消费群体。
（3）销售方式（选择一项并打・）：
将把产品或服务销售或提供给：
■最终消费者□零售商□批发商
（4）选择该销售方式的原因:
暂时没有分销方式，而产品服务对象也是直接面对消费者。
4.促销
人员推销
成本预测
广告
名片
成本预测
100元
公共关系
成本预测
营业推广
成本预测
五、企业组织结构
企业将登记注册成
■个体工商户口有限责任公司
□个人独资企业□其他
口合伙企业
拟定的企业名称：
企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：
职务
月薪
业主或经理
600元
助厨
800元
服务员
600元
企业将获得的营业执照、许可证：
类型
预计费用
营业执照、税务登记
100元
卫牛许可证
150元
企业的法律责任（保险、员工的新酬、纳税）：
种类
预计费用
社会保险
员工薪酬
350X2=700元
2000元
400元
合伙（合作）人与合伙（合作）协议:
内合伙人
条款
出资方式
出资数额与期限
利润分配和亏损分摊
经营分工、权限和责任
合伙人个人负债的责任
协议变更和终止
其他条款
六、固定资产
1.工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%勺生产能力，企业需要购买以下设备:
名称
数量
单价
总费用（元）
打面机（二手）
1
1500
1500
炉灶（二手）
3
250
750
碗筷
100套
3.5
350
瓦煲（二手）
3
90
270
冰箱（二手）
1
1000
1000
合计
3870
供应冏名称
地址
电话或传真
2.交通工具
根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具:
名称
数量
单价
总费用（元）
单车（二手）
1
100
100
供应冏名称
地址
电话或传真
3.办公家具和设备
办公室需要以下设备:
名称
数量
单价
总费用（元）
收银台（二手）
1
100
100
桌（二手）
7
100
700
凳（二手）
30
30
900
供应冏名称
地址
电话或传真
4.固定资产和折旧概要
项目
价值
年折旧（元）
工具和设备
3870
（20%）774
交通工具
100
（10%）10
办公家具和设备
1700
（20%）340
店铺（或装修）
12000
（5%）6000二年折
厂房
土地
合计
17670
7124（600元/月）
七、流动资金（月）
1.原材料和包装
项目
数量
单价
总费用（元）
面粉
800
1.80
1440
调料等
150
0.50
75
猪肉
250
9.00
2250
猪蹄
450
7.50
3375
米
250
1.80
450
合计
7590
供应冏名称
地址
电话或传真
2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
项目
费用（元）
备注
业主的工资
600
雇员的工资
1400
租金
950
营销费用
100
公用事业费
（煤气、水电费等）
2000
维修费
30
保险费
1050
登记注册费
250
其他
合计
6380
八、销售收入预测（12个月）
销售、、
青况、^月份销if补、
产品或服务
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
（1）馄饨
销售数量
900
1000
1000
1100
1100
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
13500
平均单价
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
月销售额
2700
3000
3000
3300
3300
3600
3600
3600
3600
3600
3600
3600
40500
（2）面条
销售数量
900
1000
1000
1100
1100
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
13500
平均单价
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
月销售额
3600
4000
4000
4400
4400
4800
4800
4800
4800
4800
4800
4800
54000
（3）猪蹄面
销售数量
900
1000
1000
1100
1200
1300
1300
1300
1400
1500
1500
1500
15000
平均单价
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
月销售额
4500
5000
5000
5500
6000
6500
6500
6500
7000
7500
7500
7500
75000
（4）粥
销售数量
600
800
800
1000
1000
1100
1100
1200
1200
1200
1300
1300
12600
平均单价
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
月销售额
3000
4000
4000
5000
5000
5500
5500
6000
6000
6000
6500
6500
63000
（5）
销售数量
平均单价
月销售额
合计
销售总量
3300
3800
3800
4300
4400
4800
4800
4900
5000
5100
5200
5200
54600
销售总收入
13800
16000
16000
18200
18700
20400
20400
20900
21400
21900
22400
22400
232500
九、销售和成本计划
金额
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销售
含流转税销U收天
13800
16000
16000
18200
18700
20400
20400
20900
21400
21900
22400
22400
232500
流转税（增值税等）
销售净收入
13800
16000
16000
18200
18700
20400
20400
20900
21400
21900
22400
22400
232500
成本
业主工资
600
600:
600
600
P600
600
600
600
600:
600
600
P600
7200
员工工资
1400
1400
1400
1600
1600
1600
1600
1600
1600
1800
1800
1800
19200
租金
950
950
950
950
950
950
950
950
950
950
950
950
11400
营销费用
100
100
公用事业费
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
24000
维修费
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
360
折旧费
600
6001
600
600
r600
600
600
600
6001
600
600
r600
7200
贷款利息
保险费
1050
1050
1050
1050
1050
1050
1050
1050
1050
1050
1050
1050
12600
登记注册费
250
250
原材料（列出项目）
（1）面
900
1080
1080
1170
1170
1260
1260
1260
1350:
1404
1440
1440
14814
（2）调料等
40
75一
75
75
P75
75
75
75
80「
80
85
85
895
（3）猪肉
1350
1800
1800
2250
2250
2700
2700
2700
2790
2880
3150
3150
29520
（4）猪蹄
1500
1875
1875
1875
P1875
2250
2250
2250
2625
2850
3000
r3000
27225
（5）米
180
270
270
270
270
270
270
270
360
360
360
360
3510
总成本
10600
11730
11730
12470
12470
13385
13385
13385
14035
14604
15065
15065
157924
利润
3200
4270
4270
5730
P6230
7015
7015
7515
73651
7296
7335
P7335
74576
税
企业所得税
费
个人所得税
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
4800
其他
净收入（税后）
2800
3870
3870
5330
5830
6615
6615
7115
6965
6896
6936
6935
69776
十、现金流量计划
项目
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
合计
现金流入
月初现金
15380
19850
24320
30250
36680
43895
21110
28825
36390
43886
51421
现金销售收入
13800
16000
16000
18200
18700
20400
20400
20900
21400
21900
22400
22400
232500
赊销收入
贷款
其他流进现金
（自筹）
30000
可支配现金（A）
43800
313801
35850
42520
48950
57080
64295
42010
50225
58290
66286
73821
现金流出
现金采购（明细）
（1）面粉
900
1080
1080
1170
1170
1260
1260
1260
1350
1404
1440
1440
14814
（2）猪血
40
751
75
r75
75
75
r75
75
80
r80
85
85
895
（3）猪肉
1350
1800
1800
2250
2250
2700
2700
2700
2790
2880
3150
3150
29520
（4）猪手
1500
1875
1875
1875
1875
2250
2250
2250
2625
2850
3000
3000
27225
（5）米
180
2701
270
r270
270
270
r270
270
360
P360
360
360
3510
业主工资
600
600
600
600
600
600
600
600
600
600
600
600
7200
员工工资
1400
1400
1400
1600
1600
1600
1600
1600
1600
1800
1800
1800
19200
租金
950
9501
950
r950
950
950
r950
950
950
r950
950
950
11400
营销费用
100
100
公用事业费
2000
20001
2000
r2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
24000
维修费
30
30「
30
P30
30
30
P30
30
30
P30
30
30
360
贷款利息
保险费
1050
10501
1050
r1050
1050
1050
r1050
1050
1050
r1050
1050
1050
12600
登记注册费
250
设备
17670
其他（列出项目）
还本金
30000
税金（固定税）
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
4800
现金总支出（B）
28420
115301
11530
P12270
12270
13185
「43185
13185
13835
P14404
14865
14865
月底现金（A-B）
15380
19850:
24320
30250
36680
43895
21110
28825
36390
43886
51421
58956
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