执行力培训813.docx

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执行力培训813

提升执行力

打造高效团队

主讲人：

coryzhao

日期：

2014年8月13日

作为一个部门经理及以上

级别的管理者，如何进行招聘

面试？

你会问什么问题？

你需

要多长时间？

⏹你认为你是否是一个勤奋的人？

你如何理解“勤奋”？

⏹你认为你是否是一个有执行力的人？

你如何理解“执行力”？

⏹如按满分10分给自己打分，你认为自身可以得多少分？

为什么？

⏹你在过去工作中，你最满意的一段工作职位经历，是在哪家酒店？

满意在哪里？

⏹你认为满意的方面是指经营业绩、服务水平、还是管理能力？

如果是经营业绩，请用数据来说明？

如果是服务水平的提高，请问你用什么标准来衡量？

⏹如果你被录用，你需要多长时间让大家看到你的工作成绩？

⏹如果我们有机会与你的老板或同事了解这一段工作表现，你的老板或同事对你的工作会如何评价？

⏹现在你申请的职位，你认为应该具备什么条件？

其中最重要的能力或素质是什么？

⏹在工作中，与上级意见不一致，你将怎么办？

⏹在你实施一个新举措时，遇到有人或事干扰或阻止，你将如何处理？

⏹你的团队协作能力如何？

如何更好的提升团队凝聚力？

⏹当你不在场时，你如何保证你的同事/下属继续推动现有的工作；

⏹当你发现工作效率低下，进度持续延缓时，你如何处理？

⏹你能够在压力下状态下工作很好吗？

⏹完成这段句子：

成功的经理应该。

。

。

。

。

。

●秉承勤奋刻苦的态度和灵活的头脑，并有资深的管理实战经验，

●具备高效的执行力和团队凝聚力，同时保持不断创新的精神。

案例分享讨论

思考一：

2月16日，总经理要求采购部购买200双黑袜子和200双白袜子，并在晨会上宣布由2月17日起，各部门员工要求左脚穿白袜子，右脚穿黑袜子上班，作为部门经理的你，你会如何去应对这个“非同寻常”的举措？

解析：

作为部门执行者，对于上司发出的指令，建议从以下三个方面去考虑:

如果以上涉及内容都符合，必须立即执行。

思考二：

某酒店的RevPar（平均每房收益）在同行竞争对手中，连续3个月排名下跌，于是总经理约见了销售总监，销售总监向总经理解释原因为:

1、本酒店的设施设备较为陈旧;

2、近期接到很多客人投诉，运作部门服务不到位;

3、房价偏高;

如果你是总经理，将如何面对这种情况？

解析：

思考三：

客房部的一名楼层服务员，试用工资1200元/月，转正是1500元/月，试用3个月后，仍未达到每天完成清理12间客房的工作标准…但在第4个月，这位员工找到了客房部经理，询问自己的工资为何没有调整？

你如何看待这一现象，作为客房部经理，应该如何处理这种问题？

解析：

思考四：

中秋节即将来临，作为餐饮部经理的你向副经理布置了一个制订“月饼订做及销售行动计划”的工作。

在5月31日，你要求副经理着手制定计划并在在6月30日前完成销售计划，以便在7月中旬开始售卖月饼。

7月1日之前副经理未曾提过或申请延交报告。

但是到了7月1日，该副经理仍未向你提交这份计划书，也未曾在部门例会中谈及此事，请问你应如何应对此类现象？

解析；

思考五；

2月16日下午5:

50时，你要求你的秘书草拟一份MEMO，10分钟后秘书返回，但在签批时发现了较多错别字。

你要求秘书修订完后发送给各部门，但是你的秘书说：

我明天早上改给你。

你如何应对这种情况？

解析：

思考六：

【销售部】下午5点30分前台来电，说有个客人走进酒店要求参观酒店，因为他们公司在8月份有接待需要安排在酒店，现在正在考察同区内的几家3、4星级酒店。

作为销售总监的你正在宴请VIP客人，需要临时安排一名员工前去接待这位访客，引领其参观酒店各项设施并了解有关其接待的详情。

办公室现有两名销售代表，可是Peter说他手头有3份EO需要在7:

00前完成，其他部门都在等着，没有时间；Robert说他未来的丈人丈母娘从内地过来了，昨天已答应老人家会早点回家,现在已经在家等候，一下班就必须马上赶回家，不能让老人家在家等太久。

请问你如何处理这种情形？

解析：

思考七：

中餐厅的经理与人事部的经理一起到总经理办公室，向总经理汇报，近期几个月因流失率较高，每个月平均有10人离职，中餐人手严重不足，问总经理该如何办？

作为总经理你如何处理？

解析：

思考八：

行政部发出了一份MEMO，要求各部门统计累计的假期天数，并于星期五下班前提交……事隔3日后的星期一，行政部经理在晨会上表示，一共只收到了3个部门的假期统计表，因此暂时还无法统计出酒店员工的整体假期状况。

作为总经理，你如何看这个问题？

解析：

思考九：

销售经理在星期五下午接到一个星期一收入为20万的会议团体订单，在交给销售联络员后因家里有事请假提前下班了，但该销售联络员似乎因为当时手头有其他工作而暂时将这件事情搁置，最后忘记发出EVENTORDER便下班了……因此涉及接待的客房、前厅、工程部、西餐厅、中餐、财务部、保安部均全然不知，直到星期日MOD与宴会经理交谈中表示至今未收到会议EO单，才发现到这个问题。

作为当日MOD如何处理？

解析：

思考十：

星期日上午10:

30，当值MOD巡查时发现酒店各公共区域都较脏，房间卫生没有人搞……经调查发现客房部楼层服务员、公区服务员共有10名员工没有上班，于是电话通知客房部经理，发现其当时竟然不知此事。

你认为这个部门有什么问题？

总经理如何处理？

解析：

思考十一：

如果你是总经理，经过酒店大堂时，发现行李生看见客人未打招呼，亦未主动帮客人提行李，你会用以下哪种方式处理？

第一种方式：

打电话给部门经理并限定时间回复如何跟进；

第二种方式：

应立即现场纠正员工的行为；要求员工马上报告给经理；

第三种方式：

在第二天晨会上，通报批评；

第四种方式：

总经理亲自为客人提行李；

解析：

思考十二：

酒店临时接到一个重要的接待任务，VIP客人将于1小时后到达。

客房部经理于是通知楼层经理马上安排人手布置2间VIP客房，楼层经理却回复说：

员工已下班了,没有人手，无法安排，并准备下班。

作为总经理，看到这个问题，你如何处理？

解析：

今天的培训，对你有什么启发？

请用四字词语进行表述。

回答:

爱岗敬业、精英团队、贵在执行、

标准统一、运作规范、合理服从、

注重细节、勤于沟通、奖惩分明、

合理分配、现场管理、预见性强、

善于观察、及时改进、以身作则、

主动分析、危机意识、追求卓越。

作业:

⏹请大家关注以下数据,

⏹结合自身的经营状况,

⏹你所在的酒店是否达

⏹到这样的水平？

⏹GOP36%了吗？

⏹能耗比7.5%了吗？

⏹人房配比1.35了吗？

⏹人工成本率25%了吗？

⏹餐饮综合毛利率

⏹67%了么？

⏹管理部门变动费用率12%了吗？

⏹客房每间夜消耗成本

⏹10元了吗？

⏹中餐（含宴会）每用餐客人消耗成本3元了吗？

⏹西餐（含宴会）每用餐客人消耗成本1.5元了吗？

⏹当地市场每房收益排名第几呢？

⏹那么……

⏹酒店总体单位面积产出是多少呢？

⏹客房单位面积产出是多少呢？

⏹中餐呢？

⏹西餐呢？

⏹宴会呢？

⏹……