食品安全法学习心得6篇.docx
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食品安全法学习心得6篇
《食品安全法学习心得》
食品安全法学习心得
（一）：
透过学习《食品安全法》，使我收获颇多：
一、食质量量要关注
为了提高食质量量，保证食品安全，国家相应提高了食品标准，并推行市场准入制，要求在食品包装上证明产地、日期、执行标准、成分等等。
所以，食品好与坏，有国家标准，完整可以鉴识。
所以说，我们在购置食品时，要在正规的商场购置正规厂家生产的食品，注意看保质期、成分、QS标记等，不要在校园门口、路边小摊里任意购置，更不可以吃变质食品。
只需我们时辰注意食品安全，就能保证身心健康，人人把好食品安全关，世界将会变得更完满。
二、食品安全在身旁
跟着人民生活水平不停提高，我们的食品愈来愈丰富，各式各种的食品无奇不有，不论什么样貌的，什么滋味的都有，并且雅观又好吃。
可就是有些商家为获得更大的收益，不择手段，用一些低质原资料，制造出很多不合格的产品，放了很多增添剂、合成色素，有的甚至有致癌物质，如：
苏丹红、掉白块等等，给人民的身体健康带来极大的伤害。
在一些路边的小摊上，有很多的食品很不卫生。
固然，老远就可以闻到食品的香味，让人感觉很想吃，可是，在这些食品里，有很多垃圾配料。
爸爸从前告诉我，这些小摊里的食品，有的用的油是地沟油，有的用的是变质食品，有的是三无产品，还有的细菌超标，甚至带有传得病菌，危害人体健康。
三、校园食品安所有是第一
校园的食品安全教育主要有以下几个门路：
一是健康教育。
原来的体育课现已改成体育与健康课，并将营养、健康、食品卫生方面的知识归入此中，透过体育与健康课对学生进行教育，让他们懂得这方面的知识，掌握有关的技术。
二是透过宣传教育活动，包含校园板报、校园网络、宣传栏，甚至闭路电视、广播等门路对学生进行食品安全的教育。
三是展开主题活动。
新的《食品安全法》10月1日正式实行，一方面要坚持食品安全法治建设，将食品安全治理归入法治轨道；另一方面，要增强尚德守纪教育，真切做到三心。
所谓三心即指一要有爱心。
校园管理者和食堂经营者要像关怀自己孩子健康和安全同样关怀校园食品安全，保证校园食品安全。
二是要有良知。
校园有关人员务必需有最少的良知，要做到不欺骗人，不采买变质食品，时辰把孩子的健康和生命安全放在第一位。
三是要有职责心。
校园食品安全关系到校园的方方面面，每一个环节都务必严格依照规章制度执行、操作、把关，这要求从业人员务必以高度的职责心认真做好每一件事情。
食品安全法学习心得
（二）：
食品，说的一般一点就是人们每天吃的和喝的。
详细指的是各种供人们食用或许饮用的成品和原料以及依照传统既是食品又是药品的物件，可是不包含以治疗为目的的物件。
食品安全，指食品无毒、无害，贴合应该有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性或许
慢性危害。
不安全的食品成为问题食品，提到食品安全，人们心中是异样关怀的，关注的。
由于跟着这日社会经济的不停进步，经济全世界化不停发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受瞩目的热点话题。
苏丹红事件、灌水肉、三鹿奶粉事件，无一不牵动着我们的心。
跟着食品的多样化发展，各种增添剂不停翻新、浮现，不停被加入食品中。
肉松中有增添剂，奶粉中有三氯氰胺。
固然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是花费者心中所默认的，思虑到我们每天吃的食品，想一想我们身旁的人，他们也多数认可眼不见为净的看法，是的，在你吃食品的时候，你不会想食品的生产过程是如何的，你也不去想能否真的透过了国家卫生检查，你不过思虑到口味的利害，但有时吃的是问题食品，你却不理解，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原由，自然也拿不出任何凭证来证明。
那我们该如何办呢
第一，我们就应到正规商铺里购置食品，不买校园周边、街头巷尾的三无食品
;购置正规
厂家生产的食品，要尽量选用
信用度较好的品牌
;认真查察产品标签
;食品标签中务必标明：
产品名称、配料表、净含
量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等
;不买标签不规范的产品
;食品能否合适
自己食用;不盲目跟从广告，广告的宣传其实不代表科学，是商家利益的表现。
其次，学生应注意哪些饮食卫生习惯白开水是最好的饮料，一些饮料内含防腐剂、色素等，
常常饮用不利于大学生和少年少儿的健康
;养成优秀的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的流传
;
生吃的蔬菜和水果要洗洁净后再吃，免得造成农药中毒
;选用食品时，要注意食品的生产日期、
保质期;尽量少吃或不吃剩饭菜，假如吃剩饭菜，一定要完全加热，防备细菌性食品中毒
;不
吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠
;不吃无卫生保障的街头食品
;少吃油炸、烟熏、
烧烤的食品，这种食品如制作不妥会产生有毒物质，危害我们的身体健康
;
一般女孩子爱吃甜
食，那么吃甜食多多益善吗夏季饮品中富含糖分，我们多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。
在夏
日过多摄入糖分，还会产生超多酸性物质，进而打破血液正常的酸碱均衡，使我们转成酸性体
质的人。
有医学资料证明，
70%的疾病发生在酸性体质的人身上。
除了上述影响，很多饮猜中
还缺少人体发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响我们吃正餐，造成营养不良，所以
喝饮料每天最好不超出
100毫升。
要使我们变聪慧应多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带瘦
肉等。
条件同意的话我们可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。
透过对食品安全的学习，让我更为着重对待吃如何吃才算安全，才算健康，如何食品搭配才更有营养，哪些食品是不安全的哪些食品较为安全比如：
从前自己很爱吃米线、土豆粉、凉皮、麻辣烫，可是自从学习了食品安全我开始极少吃了，什么都有毒，很不放心。
油炸食品更是极少吃，那些油重复使用好多遍早已经产生了致癌物质，我不行能去吃它，并且脂肪含量很高。
对爱吃的豆芽也是极少吃了，惧怕是黑心的商家加了硫磺和过度的增添剂制作出来的，假如自家买吃我会选购带根的豆芽，我理解无根的不安全。
有幸的是自己学习了《食品安全进校园》，在实质生活中给了我好多的指导，否则我会在商场选购食用油的时候被广告和特价优惠迷惑而选购了不安全的食用油，记得上一次去商场买食用油看到买一桶某牌子的油送一袋大米，当时我感觉很优惠，准备拿走，以后想到书上的如何选购食用油，认真看看了油才发现它色彩发暗，其实不是发亮，并且没能否有配料表，最后从头选购了一桶规格齐备的橄榄油和内含绿色食品标记的面粉。
这也算是学致使用吧，还有好多就不再一一叙述了，在实质生活更好的应用，努力做到让自己和家人以及身旁的朋友吃的更安全、更健康。
食品安全法学习心得（三）：
新食品安全法学习领会
认真学习了《中华人民共和国食品安全法》后，个人领会有以下8点：
1、国家重视、体察民心
2、思虑全面、资料详细
3、系统健全、分工明确
4、条款仔细、执法严正
5、告之清楚、鼓舞自律
6、职责到人、兼备八面
7、事故办理、规范谨慎
8、处罚有力、释义详细
此外，对《食品安全法》第七十五条：
检查食品安全事故，除了查明事故单位的职责，还应该查明负有监察管理和认证职责的监察管理部门、认证机构的工作人员渎职、渎职情况。
个人工作领会是：
这一条规定在严惩到看管或认证部门渎职、渎职人员的同时，不清除会严惩到工作专心肯干、做事认真负责的好人。
其余食品安全事故那边不议论，就拿食品中毒来
说，每年全国要发生多少起？
那边仅看看卫生部通告的20xx年第二季度全国食品中毒就有
97起，而细菌性食品中毒的高发季节是在夏秋天，也就是说在第三季度。
所以，像食品中毒这样的食品安全事故发生了，好多情况并不是是看管部门或人员渎职、渎职，但追究起来也可能靠得上。
最后我的结论是：
大政目标是好的，不过在食品中毒这方面没有渎职、渎职的界定标准。
当地政府或有关部门可能依据第七十五条或事故的大小，一定要追究看管职责时伤害到好
人。
《食品安全法》第七十五条的出台，估计未来2-3年内各有关职责部门及人员会遇到不一样程度的追究到职责。
食品安全法学习心得（四）：
拟订新的《食品安全法》，仍是订正已有的《食品卫生法》？
从xx年7月开始这一争辩三年未休。
直到xx年12月，xx总理签订的《食品安全法》草案初次提请全国人大常委会审
议，一锤定音，宣布法律将以新的名称而不是《食品卫生法订正案》进入立法程序。
1、理念的提高：
食品安全事关民众健康，政府声威与国际形象，它不是一个纯真的卫生问题，而是事关国家发展的战略问题，安全问题。
2、适应国际立法趋向，上世纪90年月中期以来，英国、俄罗斯、日本等国接踵拟订出台的食质量量领域基本法都是以《食品安全法》命名的。
最后，站在成就的基础上重修取代了不过是对破绽和不足的修修理补。
法律名称和法律规范范围坚决改变的背后，是国家食品管理理念的提高。
食品安全法学习心得（五）：
常言道：
民以食为天，食以安为先。
但是食品安全问题未然成为我国广大花费者心中挥之不去的梦魇，个性是最近几年来毒豆芽、地沟油、廋肉精、染色馒优等食品问题的出现，对广大民
众的生理和心理造成了极大的伤害，并且对于一些公司也是毁坏性的打击。
在不良商家的屡次作恶下，花费者、有关部门以及良知公司都希望能有一套卓有成效的系统来解决食品安全问题。
我国新《中华人民共和国食品安全法》第四十二条规定：
食品生产经营者应该依照本法的规定，成立食品安全追忆系统，保证食品可追忆。
国家鼓舞食品生产经营者采用信息化手段收集、保存生产经营信息，成立食品安全追忆系统。
所谓食品安全追忆系统是一个可以连结生产、加工、检验、看管、销售和花费等各个环节，让花费者认识贴合卫生安全的生产和流透过程，提高花费者放心程度的信息管理系统。
对于公司来讲，采用食品追忆平台等信息化手段，相对于手工档案记录来讲，更为的高效、及时、便利；并且在食品整个供给系统中带给了透明化管理，保证食品在安全过程中可监控、可追忆，同时对问题食品进行召回，进而极大的提高了公司的品牌效益；对于花费者来说，透过终端的查问，可以及时、透明、全过程的追踪食品和追忆，包含生产基地、加工公司、配送公司、销售公司等所有信息，进而抵达全民参加、全民共看管场面，提高花费者对厂家食品的相信度。
对于政府部门，透过成立的食品安全追忆系统，看管部门和公安司法机关可以迅速查找、找寻和锁定问题食品，并将安全食品和问题食品进行隔绝，进而控制局势的进一步发展。
食品安全管理不不过仅是安监局的职责，也是我们每个公民、民众媒体、各个公司等等的共同职责。
所以寄希望于安监局来肩负完整的职责是不行能的，毕竟潜力有限，只有动员全社会的力量，并且依靠国家安全法的限制，同时借助食品安全追忆系统等信息化工具的帮忙，我们国家的食品安全才有可能实现真切的及时的安全。
追忆其实现在是挺热的，国家也认识到这一点了呢，否则如何会出台新的食品安全法，要求食品公司要做追忆呢。
追忆做得好，食品公司自然不敢冒昧了。
这也是很好理解的。
那为何好多商家厂家不敢对追忆有所投入呢？
由于有的追忆系统太贵了，成本太高了，保护太麻烦了。
假如是简单廉价的如正航食品追忆云平台这样的，或许会降低食品公司的负担。
食品安全法学习心得（六）：
学习《食品安全法》的领会
一、食品安全法的立法背景和过程
民以食为天，食以安为先。
食品安全直接关系广大人民民众的身体健康和生命安全，关系
国家的健康发展，关系社会的和睦稳固。
早在改革开放的1982年，全国人大常委会就透过了食品卫生法（试行），标记着我国的食品卫生看管进入了法治化轨道。
在总结试行法实行经验
的基础上，食品卫生法于1995年正式宣布实行。
对保证食品安全，预防和控制食源性疾病，保障人民民众身体健康，发挥了专心作用，我国的食品安全情况不停改良。
（一）为何动议拟订食品安全法
食品卫生法实行十四年期间，正当我国社会转型和改革开放的重点期间，食品安全工作出
现了一些新情况、新问题。
主要表现在3个方面，食品看管存在着三大软肋，一是食品标准
不一致，不科学，有关食品安全评论的科学性有待进一步提高;食品安全信息宣布不规范、不一致，致使花费者不知所措。
二是食品公司社会职责感不强，食品生产经营者的职责不明确，
不严格，食品安全事故频发，对违纪公司和行为处罚力度不够，红心咸鸭蛋、山西毒酒、致病福寿螺，最近几年来，几乎每年都会发生影响较大的食品安全事件，几乎每次事件都是在媒体闹的满城风雨后有关部门才开始大张旗鼓的查处。
个性是三鹿牌婴幼儿奶粉事件震撼国内外，造成
近30万婴幼儿遇到伤害，5万余名婴幼儿需住院治疗，伤透了数十万家长的心，人们激烈要求根绝，严惩这种违纪行为。
三是看管系统不合理，看管不到位，执法不严格，部门之间存任职责交错，权责不明，致使存在看管的空白和破绽，有益争着管，没利都不论，推委扯皮。
另一方面，人民民众一浪高过一浪的呼声，加速了食品安全立法的进度。
民众反应的社会难点，也是全体人大代表们关注的焦点，连续多年来，对于食品安全的议案数目一直高居前列，赶快拟订出台食品安全法成为
全体人大代表的共鸣。
2005年的全国人大会议期间，30多名人大代表提出:
借鉴发达国家的经验，拟订一部贴
合我国国情的食品安全法，以保证人民身体健康。
2007年的全国人大代表会，江苏、安徽、河南等10多个代表团的445位代表分别联名提出14件议案，要求加速拟订食品安全法或改正食品卫生法。
据统计，仅十届全国人大期间，就有3000多人次的全国人大代表提出食品安全方面的议案、建议和介绍。
因此适应民心，采用代表建议，也是立法初衷之一。
（二）
为何不是改正食品卫生法而是拟订食品安全法
究竟是拟订新的《食品安全法》，仍是订正已有的《食品卫生法》从2004年7月开始这一争辩三年未休。
直到2007年12月，温家宝总理签订的《食品安全法》草案初次提请全国
人大常委会审议，一锤定音，宣布法律将以新的名称而不是《食品卫生法订正案》进入立法程序。
1、理念的提高:
食品安全事关民众健康，政府声威与国际形象，它不是一个纯真的卫生
问题，而是事关国家发展的战略问题，安全问题。
2、适应国际立法趋向，上世纪90年月中
期以来，英国、俄罗斯、日本等国接踵拟订出台的食质量量领域基本法都是以《食品安全法》
命名的。
最后，站在成就的基础上重修取代了不过是对破绽和不足的修修理补。
法律名称和法
律规范范围坚决改变的背后，是国家食品管理理念的提高。
（三）为何拟订食品安全法用了5
年时间
从2004年到2007年（立法阶段），国务院法制办进行了5次调研，举办了中美《食品安全法（草案）》论坛会，6次向各部委、地方政府征采建议。
06年订正食品卫生法列入全国人大年度立法计划，07年将订正食品卫生法改为拟订食品安全法。
从2007年到2009年（议阶段），全国人大常委会对《食品安全法（草案）》进行了4次审议，全国人大法律委进行了
审
7次审议。
2008年4月20日，全国人大办公厅向社会全文宣布食品安全法草案，共征采到
1万多条建议和介绍，法律草案宽泛征采民众建议，是立法走向科学化、民主化过程中迈出的一大步，是科学发展观的详细表现。
按国务院法制办主任曹康泰的说法:
《食品安全法》立法不简单!
它难就在立法的5个难点上:
1是系统僵局问题，争辩集中在分段管理上，对于这一问题的议论，在4次常委会审讲和
7次全国人大法律委逐条审议中一直持续。
草案一审稿中并未规定卫生部牵头看管，仅规定了各级卫生行政部门在食品安全事故中对病人的医疗救治和各级疾控中心负责事故检查。
草案二
审稿中，对卫生、质监、工商、食品药品看管部门的详细看管职责赐予了明确，可是一些全国人大常委会构成人员提出，固然明确由卫生部牵头看管，但各部门职责交错依旧比较突出，且
行政级别同样，协调难度大。
有的常委直言:
现行看管系统不改，食品的安全情况很难有大的
改观，一些常委提出，食品安全务必推行或许明确一个主管部门负责;另一些常委则介绍，成立一个跨部门的机构来进行综合协调解管理食品安全。
国务院依据常委会的审议建议，介绍推
迟原定的审议计划，对食品安全看管系统等问题作了进一步研究论证。
最后食品安全法明确，国务院建立食品安全委员会，以协调、指导看管工作。
2是食品安全法与农产质量量安全法的关系问题
农业部门和卫生部门分歧较大，个性是有关农产品的质量安全标准的拟订和有关食用农产品安全信息的公布，以及波及食用农产质量量安全事故的查处等方面由谁主导上，一直争辩不休。
3是食品安全法和产质量量法的关系问题
质监部门和卫生部门也存在显然的分歧，个性是在食品安全标准的拟订和公布上，以及检验机构资质认定条件和检验规范的拟订上。
4是食品增添剂问题，有的建议取消使用食品增添剂，有的则倡导，各持已见。
5
是保健食品的问题:
有的以为它不是惯例食品，不该归入本法，直到
4审稿才纳进来。
（
四）为何食品安全法在4审时必然透过
1
、不可以在系统僵局上纠葛不休
为了打破僵局，4审稿中增添了国务院建立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定和国院院依据实质需要，可以对食品安全监察管理系统作出调整规定，为未来进一步理顺系统留下伏笔。
2、务必解决食品安全看管主体执法有据的问题。
3、指导地方政府实行系统改革。
4、在全国人大和政协会议召开前透过食品安全法，有益于一致对食品安全问题的认识，有益于正确理解《食品安全法》的立法主旨和立法精神，有益于推进《食品安全法》的贯彻实行，充足发挥人大的监察作用。
二、食品安全法主要资料介绍
食品安全法共分十章、一百零四条，其涵盖的资料大大超出食品卫生法九章、五十七条。
（一）对于食品安全看管系统
《食品安全法》确立了分段看管的系统，但有新的规定。
1、推行分工负责与一致协调相联合的系统。
分工负责:
即受权国务院质量监察、工商行政管理和国家食品药品监察管理部门依照食品安全法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实行监察管理。
一致协调:
即国务院卫生行政部门肩负食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准拟订、食品安全信息宣布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的拟订，组织查处食品安全重要事故这六大职能，起到一致规范分段看管的作用。
2、明确了地方政府负总责，县级以上地方人民政府一致负责、领导、组织、协调本行政
地区的食品安全监察管理工作，成立健全食品安全全程监察管理的工作体制;一致领导、指挥食品安全突发事件应付工作;完美、落实食品安全监察管理职责制，对食品安全监察管理部门进行评论、查核。
垂直的条条管理听从于地方的块块管理。
3、为防备各食品安全看管部门各自进行、工作不连接，食品安全法例定县级以上卫生行政、农业行政、质量监察、工商行政管理、食品药品监察管理部门应该增强交流、亲密配合，依照各自的职责分工，依法履行职权，肩负职责。
推行无缝连接。
4、为了使食品安全看管系统运转更为顺畅，食品安全法例定，国务院建立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。
5、食品安全法受权国务院依据实质需要，可以对食品安全监察管理系统作出调整。
（二）对于食品安全风险监测和评估
食品安全风险监测和评估是国际上流行的预防和控制食品风险的有效举措。
食品安全法对此加以规定，与国际通行做法接轨，与时俱进，表现了立法的科学性和先进性。
1、国家成立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害要素进行监测。
国务院卫生行政部门会同国务院其余有关部门拟订、实行国家食品安全风险监测计划。
省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门依据国家食品安全风险监测计划，联合本行政地区的详细情况，组织拟订、实行本行政地区的食品安全风险监测方案。
国务院农业行政、质量监察、工商行政管理和国家食品药品监察管理等有关部门获知有关食品安全风险信息后，应该立刻向国务院卫生行政部门通告。
国务院卫生行政部门会同有关部门对信息核实后，应该及时调整食品安全风险监测计划。
2、国家成立食品安全风险评估制度，对食品、食品增添剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。
国务院卫生行政部门透过食品安全风险监测或许接到检举发现食品可能存在安全隐患的，应该立刻组织进行检验和食品安全风险评估。
国务院农业行政、质量监察、工商行政管理和国家食品药品监察管理等有关部门应该向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的介绍，并带给有关信息和资料。
对于食品安全风险评估的详细操作，规定国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家构成的食品安全风险评估委员会进行食品安全风险评估。
食品安全风险评估应该运用科学方法，依据食品安全风险监测信息、科学数据以及其余有关信息进行。
3、对于评估结果的用途，明确食品安全风险评估结果是拟订、订正食品安全标准和对食品安全实行监察管理的科学依照。
（三）对于食品安全标准
1、为防备食品安全标准畸高畸低，食品安全法例定，拟订食品标准，应该以保证民众身
体健康为主旨，做到科学合理、安全靠谱。
同时明确规定，食品安全标准是强迫执行的标准，除食品安全标准外，不得拟订其余的食品强迫性标准。
2、明确食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责拟订、宣布，国务院标准化行政部门带给国家标准编号。
国务院卫生行政部门应该对现行的食用农产质量量安全标准、食品卫生标准、食质量量标准和有关食品的行业标准中强迫执行的标准予以整合，一致宣布为食品安全国家标准。
3、明确了食品安全地方标准和公司标准的地位。
食品安全法例定，没有食品安全国家标准的，可以拟订食品安全地方标准。
对于公司标准，公司生产的食品没有食品安全国家标准或
者地方标准的，对此应该拟订公司标准，作为组织生产的依照;国家鼓舞食品生产公司拟订严于食品安全国家标准或许地方标准的公司标准。
4、食品安全标准应为当供民众免费查问。
（四）
对于食品增添剂的管理
1、国家对食品增添剂的生产推行同意制度。
2、食品增添剂应该在技术上确有必需且经过风险评估证明安全靠谱，方可列入同意使用的范围。
3、食品生产者应该依照食品安全标准对于食品增添剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品增添剂;不得在食品生产中使用食品增添剂之外的化学物质和其余可能危害人体健康的物质。
4、食品增添剂应该有标签、说明书和包装。
标签上应载明食品增添剂字样。
（五）对于食品召回制度
食品生产者发现其生产的食品不贴合食品安全标准，应该立刻停止生产，召回已经上市销售的食品，通知有关生产经营者和花费者，并记录召回和通知情况。
1、食品经营者发现其经营的食品不贴合食品安全标准，应该立刻停止经营，通知有关生产经营者和花费者，并记录停止经营和通知情况。
2、食品生产经营者未依照本条规定召回或许停止经营不贴合食品安全标准的食品的，县级
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