高中化学第一章关注营养平衡阶段测试同步训练试题400.docx
《高中化学第一章关注营养平衡阶段测试同步训练试题400.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中化学第一章关注营养平衡阶段测试同步训练试题400.docx（9页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
高中化学第一章关注营养平衡阶段测试同步训练试题400
高中化学第一章关注营养平衡阶段测试同步训练试题2019.09
1,属于天然高分子化合物的是（）
A、淀粉B、纤维素C、葡萄糖D、乙酸
2,下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是
A.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解
B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜
C.重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒
D.浓硝酸溅在皮肤上呈黄色，是由于蛋白质和浓HNO3发生颜色反应
3,向淀粉中加入少量稀H2SO4，并加热使之发生水解。
测定水解的程度可选用下列试剂中的
①NaOH溶液②银氨溶液③新制Cu（OH）2悬浊液④碘水⑤BaCl2溶液
A.①⑤B.①②④
C.①③④D.②③④
4,下列实验事实可以用同一反应原理解释的是
A.H2S、SO2都能使溴水褪色
B.SO2、活性碳均能使品红溶液褪色
C.苯、乙醇、纤维素都能与浓硝酸反应
D.福尔马林、葡萄糖都能发生银镜反应
5,某白色晶体分子中氢原子和氧原子的个数比为2∶1，氢原子比碳原子多10个，该物质分子量为342，该物质易溶于水，水溶液不能发生银镜反应，加硫酸后水浴加热，再加银氨溶液有银析出，试推断该物质的分子式和名称。
6,正常人心脏在一次搏动中泵出血液约80mL，正常人血压（可看作心脏压送血液的压强）平均值为1.6×104Pa，心跳每分钟约70次．设人类消耗体内的葡萄糖产生的热量最高可有80%（睡眠时）用来维持心脏的跳动，葡萄糖与氧气反应产生热量的反应的化学方程式为：
C6H12O6（s）＋6O2（g）
6CO2（g）＋6H2O（g）（放出热量2804kJ）
求：
（1）心脏工作的平均功率约为多少瓦？
（2）由于心脏跳动每天需消耗多少克葡萄糖？
（3）维持生命每天需消耗多少升氧气？
7,已知，葡萄糖在乳酸菌的催化作用下可转化为乳酸（C3H6O3）。
（1）图中能够说明运动员在短跑过程中和短跑结束后血液乳酸浓度变化的曲线是。
A.曲线aB.曲线b
C.曲线cD.曲线d
（2）人体剧烈运动后，往往会感到肌肉酸痛，其原因是肌肉中。
（3）取9.0g乳酸与足量金属钠反应，产生2.24L气体（标准状况）。
另取9.0g乳酸与等物质的量的乙酸反应，生成0.1mol乳酸乙酯和1.8gH2O。
由此推测乳酸分子中含有的官能团的名称和数目是。
（4）乳酸在铜做催化剂时，可被氧化生成物质X，向X中加入碱和银氨溶液，微热，无银镜产生。
由以上实验可确定X的结构简式是，乳酸的结构简式是。
（5）两分子乳酸在一定条件下可自相反应，生成环酯（C6H8O4），则此环酯的结构简式为。
8,参考下列①~③项回答问题。
①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。
②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数。
③各种油脂的皂化值，碘值列表如下：
花生油
亚麻仁油
牛油
黄油
硬化大豆油
大豆油
皂化值
190
180
192
226
193
193
碘值
90
182
38
38
5
126
（1）单纯油（C17H33COO）3C3H5（相对分子质量884）形成的油，用氢氧化钾皂化时，皂化值为，写出其反应方程式：
。
（2）在下列①~③的括号内填入适当的词句。
①亚麻仁油比花生油所含的多；②黄油比牛油所含的多；③硬化大豆油的碘值小的原因是。
（3）为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升？
（4）用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少？
完成下面反应方程式：
9,A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。
（1）化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示分子结构中不存在甲基，化合物A的结构式是。
（2）化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的惟一产物（硝基连在芳环上）。
化合物B的结构式是。
10,紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯：
（1）A可在无机酸催化下水解，其反应方程式是。
（2）A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物，因为氨基不在（填希腊字母）位。
（3）写出ROH的分子式。
11,下列蛋白质结构片段：
在胃液中能发生水解反应。
（1）上述蛋白质结构片段水解时不可能生成的氨基酸是下列中的（填序号）。
（2）天然蛋白质在酶的催化下水解的最终产物都是。
（3）上述蛋白质结构片段水解反应所生成的各种氨基酸分子中，其碳氢原子数比值最大的氨基酸的结构式为。
（4）上述蛋白质结构片段的化学式量是Ｍ＝，水解生成的各种氨基酸的式量和为。
12,葡萄糖分子中含有________和________官能团，由于具有________官能团，能发生银镜反应，化学方程式是______。
13,在三支试管里，分别盛有葡萄糖、淀粉、蛋白质三种溶液。
能检验出淀粉的方法是_________；
能检验出葡萄糖的方法是_________；
能检验出蛋白质的方法是________。
14,有些蛋白质遇浓硝酸变成________色；淀粉遇碘水变成________色。
15,
（1）在盛有鸡蛋白溶液的试管中，加入（NH4）2SO4浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做________。
继续加水时，沉淀会________，并不影响原来蛋白质的性质。
（2）在盛有鸡蛋白的溶液的试管中，加入CuSO4溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫做________，继续加水时，________恢复为原蛋白质。
16,油脂密度比水________，_____溶于水，溶于汽油、乙醚等有机溶剂。
在工业上利用这一性质用有机溶剂_______。
17,油脂是跟________生成________的酯，其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响。
由________的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高，常温下呈________态，叫做________，如生活中经常使用的________等；由的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低，常温下呈________态，叫做________，如生活中经常使用的________等。
18,蛋白质分子中含有、、、四种元素，常含有元素；
19,蛋白质的基本组成单位是氨基酸，其通式为。
20,1份淀粉酶能催化约100万份淀粉水解为麦芽糖，这是酶的性，在小肠内酶能催化麦芽糖水解为葡萄糖，这是酶的性。
试题答案
1,AB
2,AC
3,BC
4,AD
解析：
A项均发生氧化还原反应使溴水褪色；B项中，前者发生化学反应，而后者发生物理变化（吸附）；C项中，前者发生硝化反应，后二者均为酯化反应；D项中均含-CHO基。
5,分子式为
名称：
庶糖
解：
设该物质的分子式为CxH2xOy，则
根据题意，该物质是非还原性糖，水解产物有还原性，可推断是何物质。
分析：
设该物质分子中含H原子x个，含O原子y个，因分子式为
根据题意：
2y－x=10，分子量=342，可求x、y的值。
6,
（1）1.49W
（2）10.3g （3）7.68L
解析：
（1）设靠近心脏的某种血管横截面积为S，心脏压送血液的平均压强为p，心脏一次搏动可使血液在血管中向前推进距离L，心脏搏动一次做功：
W1＝pSL，心脏每分搏动70次，其平均功率为P，P＝70×
PSL，式中SL为心脏一次搏动中泵出的血液量，SL＝80mL
所以P＝
pSL＝
×7×1.6×104×80×10-6＝1.49（W）
（2）每天心脏跳动做功W＝1.49×24×3600＝1.29×105J
需葡萄糖提供热量Q＝W÷80%＝1.61×105J
C6H12O6（s）＋6O2（g）
6CO2（g）＋6H2O（g）放热
180g 6mol2840×103J
m（C6H12O6） n（O2）1.61×105J
m（C6H12O6）＝10.3g
（3）n（O2）＝0.343mol
V（O2）＝0.343×22.4＝7.68L
7,
（1）C
（2）无氧呼吸中乳酸过多
（3）1个羟基、1个羧基
8,
（1）190方程式略
（2）①不饱和脂肪酸②低级脂肪酸③不饱和键少
（3）15.9L
（4）4C4H9COOC2H5+KOH
C4H9COOK+C2H5OH
9,
10,
（2）α（3）C3１H38O11
11,
（1）BD
（2）α-氨基酸
（4）364436（或Ｍ＋72）
12,羟基、醛基，醛基，
2Ag（NH3）OH+CH2OH（CHOH）4CHO→2Ag↓+CH2OH（CHOH）4COONH4+3NH3+H2O
13,取少量三种溶液于三支试管中，分别滴入碘酒，变蓝色的一种是淀粉溶液；
1）取少量剩下的两种溶液于两支试管中，分别滴入浓硝酸，变黄色的一种是蛋白质溶液；
剩下的一种是葡萄糖溶液。
或2）取少量剩下的两种溶液于两支试管中，分别滴入新制的Cu（OH）2，加热后有红色沉淀生成的一种是葡萄糖溶液；
剩下的一种是蛋白质溶液。
14,黄、蓝
15,
（1）盐析、溶解
（2）变性、不能
16,小，难，易、提取植物种子里的油
17,高级脂肪酸、甘油饱和脂肪酸、固、脂肪、猪油，牛油、不饱和脂肪酸、液、油、花生油，豆油。
18,C、H、O、NS
19,
20,高效性、专一性
升级会员 