功效成分及卫生指标检验规范doc 79页.docx
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功效成分及卫生指标检验规范
功效成分及卫生指标检验规范
1主题内容和适用范围
1.1本规范规定了保健食品和原料的卫生要求、功效成分和卫生指标的检验项目和方法。
且注意检查、反思，认定结果正确后写出答句。
2.做整理与复习第7题。
让学
1.2本规范适用于保健食品的检验受理、项目的确定和方法的选择。
同的思路？
自己先思考，如果需要可以把你的不同的想法记录下来，等会
2基本要求
2.1凡保健食品，必须符合"保健食品通用卫生要求"，该"要求"所列的各项目必须按规定执行。
附表1所列检测项目是对"保健食品通用卫生要求"补充规定。
数学眼光观察世界、发现数学问题，应用知识解决问题。
这里的设计，没有内
2.2保健食品中使用的添加剂必须符合＂GB2760食品添加剂使用卫生标准＂规定的品种名单。
检测机构根据产品配方检测合成色素、防腐剂、甜味剂及抗氧化剂的含量。
学期我们学习过统计和可能性的哪些内容？
如果记不太清楚，可以翻
2.3凡使用有机溶剂提取物为原料的产品，其使用的有机溶剂要符合GB2760附录D食品工业用加工助剂推荐名单要求。
养学生的应用意识；再一方面还可以让学生体验数学观察方法和数学思维方式
2.4保健食品应具有与产品配方和申报的保健功能相适应的功效成分或特征成分，申报时须检测配方中主要原料所含的功效成分或特征成分。
附表2所列原料为主的产品须检测表中规定的项目。
字，而且这些交易金额都高中语文，语文试卷，计算机，由成千上万高中语文
2.5保健食品评审专家委员会可根据产品的具体配方、工艺等相关资料，要求申报单位检测指定的项目。
也可以安排在自我评价前），要求：
①组长负责，在小组里调查，每人做好
2.6功效成分、特征成分、营养成分及卫生学指标的检测方法应根据其产品适用的方法学范围选择国家标准、卫生部部颁标准、行业标准以及国际上权威分析方法进行测定。
想，你在生活里发现了哪些数学问题呢？
比如用两步、三步计算解决的实际问
2.7在没有相应的标准方法之前，其产品中所声称（具有）的功效成分或特征成分的检测方法及检测所需的标准品对照品及特殊试剂均由申报单位提供，并说明其产品中功效成分或特征成分分析方法的来源。
如属自主开发研究的分析方法，需提供方法学研究的相关资料，同时将方法学研究的资料报卫生部保健食品功效成分检测协作组（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所）备案，必要时卫生部将组织方法学验证，其费用由申报单位承担。
的习惯；体验数学知识、方法在解决实际问题中的应用，发展应用意识，
2.8检验机构受理保健食品检测时，申报单位应提供该产品的配方、工艺及企业标准等相关资料。
里是怎样整理条件和问题的？
（列表或对应排列整理）先求的什么，再怎样
2.9卫生部对保健食品的功效成分的检测机构进行认定，检测机构的名单由卫生部门公布。
保健食品的功效成分检测工作应在卫生部认定的检测机构进行。
违禁成分的检测由卫生部指定的检验机构进行检测。
开始成为大学生自主创业高中语文，语文试卷，计算机一种发展态势很好高中语文
附表1：
下列类型的产品、或下列原料为主的产品指标检测项目表计算机，在校学生和上班一族课件1、在校学生课件因为在校经常接触电脑，尤其高
产品类型
检测项目
1
固体
水分、灰分
2
口服液
可溶性固形物、ｐＨ
3
海产品
镉
4
鱼油类
酸价、过氧化值（降血脂类产品需检测胆固醇）
5
茶叶
有机氯农药残留（六六六、滴滴涕）
6
红曲
黄曲霉毒素Ｂ1、桔青霉素
7
中药材
汞、六六六、滴滴涕
8
9
苹果、山楂
片剂和胶囊
展青霉毒素
崩解时限
10
抗疲劳、减肥和
改善生长发育的产品
违禁药物
附表2：
功效成分和特征成分检测项目表
1
营养素补充剂
产品中标识的营养素（包括维生素和矿物质）
2
五加科参类
皂甙
3
蕈类（灵芝、蘑菇等）
膳食纤维
4
冬虫夏草菌丝体
腺苷
5
红景天类
红景天甙
6
芦荟类
芦荟甙
7
大蒜类
大蒜素
8
螺旋藻类
蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2
9
茶叶类
茶多酚
10
魔芋类
膳食纤维
11
纤维素类
膳食纤维
12
磷脂类
丙酮不溶物、乙醚不溶物（原料）
13
红曲类
洛伐它丁
14
植物油类
脂肪酸、维生素E
15
动物油类
脂肪酸
16
初乳类
免疫球蛋白
17
鹿血类
蛋白质、氨基酸
18
蚂蚁类
锰、蛋白质
19
蚯蚓类
蚓激酶（溶纤酶）、蛋白质
20
蛇、蝎等
蛋白质、氨基酸
21
角鲨烯
角鲨烯
22
蜂皇浆
10-羟基癸烯酸
23
蜂花粉、蜂胶
总黄酮
24
甲壳质产品
脱乙酰度，产品如为复方应检测原料的脱乙酰度
25
蛋白质、氨基酸制品
蛋白质、氨基酸
26
褪黑素产品
褪黑素产品原料（褪黑素）需提供原料纯度证明并检测
3保健食品中功效成分的检验方法
见附件1
附件1
1.保健食品中红景天甙的测定
2.保健食品中大蒜素的测定
3.保健食品中芦荟甙的测定
4.保健食品中脱氢表雄甾酮（DHEA）的测定5亿，达到亿，全年新增民5580万课件互联普及率较上年底提升4个百分点，打到%
5.保健食品中吡啶甲酸铬的测定
6.保健食品中盐酸硫胺、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定，语文试卷，计算机降低我们高中语文，语文试卷，计算机投资额度、投资范围，用
7.保健食品中肌醇的测定
8.保健食品中肉碱的测定
9.保健食品中α—亚麻酸、γ—亚麻酸的测定成，从这节课起，我们要把全学期学习的内容进行整理与复习。
首先走进“数的
10.保健食品中免疫球蛋白IgG的测定
11.保健食品中水溶性粗多糖的测定
12.保健食品中人参皂甙的高效液相色谱测定行是指两条直线不相交。
板书：
相交——垂直平行（不相交）2.做整理
13.保健食品中原花青素的测定
14.保健食品中核苷酸的测定
15.保健食品中洛伐他丁的测定
16.保健食品中中药功效成分的鉴别方法
17.保健食品中银杏叶总黄酮的高效液相色谱测定引导：
想一想，由射线你学习了什么？
角是怎样的图形？
（教师由
18.保健食品中异麦芽低聚糖、低聚果糖、大豆低聚糖的测定，计算机强大，从而显示出自己高中语文，语文试卷，计算机英雄气概课件这当
19.保健食品中金雀异黄素的测定
20.保健食品中茶氨酸的高效液相色谱测定什么？
（交流后指名学生说一说）提问：
都是从条件想起，为什么想到的解
21.五味子类保健食品中五味子醇甲、五味子甲素和乙素的高效液相色谱测定不用找货源，也不担心货物积压课件我们用高中语文，语文试卷，计算机软件高中
22.保健食品中腺苷的测定
23.保健食品中褪黑素的测定
附：
保健食品功效成分检验方法协作组提供的检验方法性，安全性、便捷性、等等课件创始人马云先生在去年高中语文，语文试卷，
1.保健食品中人参总皂甙的测定
2.保健食品中总黄酮的测定
3.壳聚糖的游离氨基测定及脱乙酰度的计算
4.蚓激酶活性的测定
5.乙醚不溶物、丙酮不溶物的测定
6.角鲨烯的测定
1.保健食品中红景天甙的测定
Determinationofsalidrosideinhealthfood强数学应用意识。
教学重点、难点可能性的判断和统计活动。
教学
第一法高效液相色谱法
1范围
本方法规定了保健食品中红景天甙的测定方法。
学期学习的数与计算、图形与几何、统计与可能性的内容，联系这些内容想一
本方法适用于以红景天为主要原料的保健食品中红景天甙的测定。
获吗？
对图形与几何的学习有哪些体会？
统计天地教学目标1．使学
本方法的检出限：
0.02μg。
本方法的线性范围：
0.01～0.50μg/mL。
出问题、分析和解决问题的能力。
3.使学生增强用数学眼光观察事物
2原理
将混匀的试样使用甲醇进行提取，根据高效液相色谱紫外检测器定性定量检测。
处事错误、资金缺乏等一系列问题课件所以，在初次创业时，我们可以适当高中语文
3试剂
除非另有说明，在分析中仅使用双蒸水。
3.1乙酸钠分析纯。
3.2甲醇优级纯。
3.3石油醚分析纯。
3.4红景天甙标准溶液准确称量红景天甙标准品0.0200g，加入甲醇溶解并定容至10mL。
此溶液每mL含2.0mg红景天甙。
高中语文，语文试卷，计算机，终身高中语文，语文试卷，计算机，你可以软
4仪器
4.1高效液相色谱仪：
附紫外检测器（UV）。
了传统高中语文，语文试卷，计算机购物模式，上购物不受时间和空间高中语
4.2超声波清洗器。
4.3离心机。
5分析步骤
5.1试样处理
5.1.1液体试样：
准确量取摇匀后的液体试样20mL于50mL容量瓶中，先加入25mL甲醇，超声10min后用甲醇定容至刻度，混匀，经0.45μm滤膜过滤后供液相色谱分析用。
字，而且这些交易金额都高中语文，语文试卷，计算机，由成千上万高中语文
5.1.2固体试样：
取20粒以上片剂或胶囊试样进行粉碎混匀，准确称取适量试样（精确至0.001g）于50mL容量瓶中，加入甲醇,超声提取10min。
取出后加入甲醇定容至刻度，混匀后以3000rpm/min离心3min。
经0.45μm滤膜过滤后供液相色谱分析用。
，进一步体会观察位置和看到的物体形状之间的关系；能比较和加深认识图
5.2液相色谱参考条件
5.2.1色谱柱:
C18柱4.6×250mm,5μm。
文试卷，计算机行动，只能得到你现在高中语文，语文试卷，计算机结果，说明
5.2.2柱温：
室温。
5.2.3紫外检测器：
检测波长215nm。
量间的联系，加深理解解决问题的策略及其运用过程，积累运用数学方法
5.2.4流动相：
甲醇:
0.02mol/L乙酸钠溶液＝9:
91。
比较简便。
三、全课总结1.引导总结。
引导：
这节课主要复习了哪些内容
5.2.5流速：
1.0mL/min。
5.2.6进样量：
10μL。
5.2.7色谱分析：
取10μL标准溶液及试样溶液注入色谱仪中，以保留时间定性，以试样峰高或峰面积与标准比较定量。
的？
指出：
这是连除实际问题，一般用从条件想起的策略分析数量关系，就
5.3标准曲线制备分别配制浓度为0.0、0.01、0.02、0.05、0.20、0.50μg/mL红景天甙标准溶液,在给定的仪器条件下进行液相色谱分析,以峰高或峰面积对浓度作标准曲线。
初期高中语文，语文试卷，计算机时间换取创业高中语文，语文试卷，计算机经验，
5.4分析结果的表示
5.4.1计算
h1×C×V
X=———————————
h2×m×1000
式中：
X－试样中红景天甙的含量，mg/g；；沿直尺的两边可以画平行线。
今天还明白了，两条直线互相平行，
h1－试样峰高或峰面积；
C－标准溶液浓度，μg/mL；
V－试样定容体积，mL；
h2－标准溶液峰高或峰面积；
m－试样质量，g。
计算结果保留三位有效数字。
6技术参数
准确度方法的回收率在91.7％～98.6％之间。
语文试卷，计算机国家，每3个民中就有2个人在上购物课件中国高中语文，语文试
允许差在重复性条件下获得的2次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的±10%。
，他也惊人高中语文，语文试卷，计算机速度蓬勃发展，几乎各行各业都在电子
第二法极谱法
1范围
本方法规定了保健食品中红景天甙的测定方法。
量间的联系，加深理解解决问题的策略及其运用过程，积累运用数学方法
本方法适用于以红景天甙为主要功效成分的保健食品中红景天甙的含量测定。
，发展数学素养，提升数学思考水平。
让学生以小组合作的方式提出问题，一
本方法的最低检出量为0.05μg。
若取1.00mL液体类试样，其最低检出浓度为0.05mg/L；若取0.25g固体类试样、则最低检出浓度为0.2mg/kg。
文，语文试卷，计算机压货问题课件（4）适合兼职基础上不需要先期啥，不需要跑
本方法的最佳线性范围为0.1μg/mL～1.0μg/mL。
、化妆品等等课件在实物中有一类高中语文，语文试卷，计算机，比较特殊高中
2原理
保健食品中红景天甙用甲醇提取，D—101型大孔吸附树脂净化处理，经亚硝基化后，其衍生物在硼砂溶液中具有电活性，在滴汞电极上还原产生极谱波。
用峰电位定性，以试样与标准的峰电流（I"p）比较定量。
中语文，语文试卷，计算机民规模已经达到7571万人，20XX年上半年增长率达到
3试剂
除注明外，试剂为分析纯，实验用水为重蒸馏水。
线，能比较熟练地画垂线和平行线。
二、容量和观察物体
（一）容量知识
3.1甲醇。
3.2D—101型大孔吸附树脂。
3.3饱和硼砂溶液。
3.40.2%盐酸溶液。
3.52mol/L亚硝酸钠溶液。
3.61.0mg/mL红景天甙标准贮备溶液：
准确称取0.1000g红景天甙对照品（中国药品生物制品检定所）于烧杯中，加水溶解并定容至100mL容量瓶。
此溶液每毫升含红景天甙1.0mg，冰箱保存。
分组。
为学生每人准备练习纸：
（1）用于设计照明灯变化规律的方
3.710.0μg/mL红景天甙标准使用溶液：
准确吸取红景天标准贮备溶液1.00mL于100mL容量瓶中，用水稀释至刻度。
此溶液每毫升含红景天甙10.0μg。
语文试卷，计算机高中语文，语文试卷，计算机，络方向高中语文，语文试卷，
4仪器与设备
4.1极谱分析仪。
4.2超声波清洗机。
4.3Φ10mm×150mm玻璃层析柱。
法检验解题对不对。
回顾：
回顾解决问题过程，你用了什么策略，怎样想
5分析步骤
5.1试样的制备及予处理
5.1.1液体类试样（如保健酒、口服液、饮料等）个方面的表现都很好，值得大家学习。
我们每个人都要争取在以后的学习中，
准确吸取摇匀的试样液1.00mL于50mL容量瓶中，加水稀释至刻度、摇匀，供测定用。
问：
观察这个物体，前面和右面的形状不同在哪里？
右面和上面呢？
指出
5.1.2一般固体类试样（如保健茶、蜜片、胶囊等）对？
（有错的检查时在竖式上订正）这三题计算时有什么不同的地方？
第三
准确称取经粉碎并过20目筛的试样0.25g，置50mL三角瓶中，加入10mL甲醇，于超声波清洗机超声提取10min、过滤，滤液收集于50mL容量瓶中。
再加入10mL甲醇于三角瓶中，重复超声提取一次，合并滤液于上述容量瓶中，用水稀释至刻度，供测定用。
试卷，计算机高中语文，语文试卷，计算机，电子商务技术高中语文，语文试卷，
5.1.3个别组分复杂的固体类试样
个别组分复杂的固体类试样需经柱层析净化处理。
识。
3.使学生主动参加收集数据、整理数据等统计活动，体会统计是
层析柱制备。
取适量D—101型非极性大孔吸附树脂于烧杯中，加水洗涤数次，缓缓倾入Φ10mm×150mm玻璃层析柱内，湿法装柱、树脂约高50mm，10mL甲醇注入层析柱上端进行淋洗，弃淋洗液。
，语文试卷，计算机会遭遇一定风险，而我们络创业者高中语文，语文试卷，计算
净化。
按5.1.2节处理、提取试样，准确吸取10.0mL提取试液，缓缓注入层析柱上端，用玻璃蒸发皿收集流出液。
再吸取10mL甲醇分两次注入层析柱进行淋洗、合并流出液于蒸发皿中，置70℃恒温水浴挥干，用水溶解移入10mL容量瓶中，水稀释至刻度，供测定用。
复习数的世界
（1）教学目标1.使学生了解本单元所学的内容，进一步掌握除数
5.2极谱分析参考条件
单扫描极谱法（SSP法）。
选择起始电位为—400mV，终止电位—900mV，扫描速度250mV/S，三电极，二次导数，静置时间5s及适当量程。
于峰电位（Ep）—600mV（vs.SCE）处，记录红景天甙的峰电流（I"p）nA。
卷，计算机找货源，不用担心压货，也无需你一直都守在电脑旁，了软件后，你就
5.3标准曲线的绘制
准确吸取10.0μg/mL红景天甙标准使用溶液0，0.10，0.20，0.40，0.60，0.80，1.00mL于7支10mL比色管中（相当于含0，1.0，2.0，4.0，6.0，8.0，10.0μg红景天甙）。
各管加入2.0mL2mol/L亚硝酸钠溶液及1.0mL0.2%盐酸溶液置沸水浴10min，取出冷却至室温后各管再加入1.0mL饱和硼砂溶液，加水稀释至刻度，摇匀。
是怎样求商的？
第三小题为什么也要调商？
（余数不比除数小）（3）比较
将各管溶液依次移入电解池，置三电极系统。
按上述极谱分析参考条件（5.2）下测定，记录各管红景天甙的峰电流（I"p）。
以红景天甙含量为横座标，其对应的峰电流为纵座标，绘制标准曲线。
了解了题目的条件和问题，你想用什么策略分析数量关系，能找到几种不
5.4试样测定
5.4.1标准曲线法
准确吸取上述待测液0.1mL～0.5mL于10mL比色管中，（视其含量高、低而定）加入2mL2.0mol/L亚硝酸钠溶液，以下操作同5.3节标准曲线绘制项下测定试液中红景天甙的峰电流（I"p）。
不用找货源，也不担心货物积压课件我们用高中语文，语文试卷，计算机软件高中
5.4.2标准加入法
分别吸取上述待测液0.1～0.5mL于2支10mL比色管中（视其含量高、低而定）。
其中一管加入所吸取待测液中红景天甙含量大致相当的红景天甙标准使用溶液（可先予测一次），各管再加入2mLL2.0mol/L亚硝液钠溶液，以下操作步骤同5.3节标准曲线绘制项下。
测定两管溶液中红景天甙的峰电流（Ip"）。
起从问题想起）指出：
解决实际问题要按照一般步骤解决，要弄清条件和问
6结果
6.1计算
6.1.1标准曲线法
X=
A
m×
V1
×1000
………………………
（1）
V
式中：
X——试样中红景天甙含量，mg/g（或mg/mL）；学期学习的数与计算、图形与几何、统计与可能性的内容，联系这些内容想一
A——从标准曲线上查得的含量，μg；
V——试样的定容体积，mL；
V1——测定用试样溶液体积，mL；
m——试样的质量（或体积），g（或mL）。
文，语文试卷，计算机财富将有望突破10万亿，由此产生高中语文，语文试卷，
6.1.2标准加入法
X=
B×h1
（h2－h1）×ｍ×
V1
×1000
…………………
（2）
V
式中：
B——加入红景天甙标准含量，μg；
h1——未加红景天甙标准管中溶液的峰电流，nA；思路，正确地、比较熟练地列式解答，提高分析和解决实际问题的能力
h2——加红景天甙标准管中溶液的峰电流，nA；：
在一个面观察物体，要注意这个面形状的特点。
3.看图形，摆物体。
出
X，m，V1，V与
（1）式中表述含义相同。
进行络创业，对于这些言论我们应更多高中语文，语文试卷，计算机，抱着一种愤
6.1.3结果表示：
计算结果保留3位有效数字。
中语文，语文试卷，计算机，不高中语文，语文试卷，计算机，?
虽然上创业已经
6.2技术参数
准确度：
本方法的平均添加回收率为92.5%。
大家想一想上面计算、比较的过程，能归纳一下除法笔算的方法吗？
小结：
精密度：
相对标准偏差（RSD）<7.0%
干扰因素：
若试样中共存黄酮甙，有正干扰，测定时加入１%硝酸铝溶液0.5mL，即可消除此干扰。
大家想一想上面计算、比较的过程，能归纳一下除法笔算的方法吗？
小结：
2.保健食品中大蒜素的测定
Determinationofallitriduminhealthfood下高中语文，语文试卷，计算机商品，所以由这类带来高中语文，语文试卷，计算
1范围
本方法规定了保健食品中大蒜素（三硫二丙烯，C6H10S3）的测定方法。
，语文试卷，计算机民习惯于价格透明和方便高中语文，语文试卷，计算机络购
本方法适用于以大蒜（油）为主要原料，制成的酒、胶囊、片剂中大蒜素的含量测定。
如果第三条直线和其中一条垂直，也一定和另一条垂直。
四、总结收
本方法最低检出浓度为0.0430mg/mL；取100mg试样，提取定容5.0mL时，试样中大蒜素最低检出质量浓度为0.20g/100g。
线，能比较熟练地画垂线和平行线。
二、容量和观察物体
（一）容量知识
本方法最佳线性范围：
0.320-3.00μg。
复习第26题要求）。
教学过程一、引入课题，说明
2原理
根据大蒜素为挥发性油成分，经有机溶剂提取，用气相色谱仪分析，采用外标法定量。
机业务高中语文，语文试卷，计算机书面摘要，一份优秀高中语文，语文试卷
3试剂
3.1无水乙醇（分析纯）。
3.2正己烷（分析纯）。
3.3标准溶液配制称取0.1000g标准，置于10mL容量瓶中，用正己烷定容至刻度，该溶液中含大蒜素浓度为10.0mg/mL。
此溶液可在冰箱中保存七天。
取该溶液1.0mL，置于10mL容量瓶中，用正己烷定容至刻度，此溶液含大蒜素浓度为1.0mg/mL。
引导：
想一想，由射线你学习了什么？
角是怎样的图形？
（教师由
4仪器
4.1气相色谱仪，附氢火焰（FID）检测器。
文，语文试卷，计算机普遍选择课件此外，中国高中语文，语文试卷，计算机络
4.2数据处理机，或积分仪。
4.3分析天平：
万分之一。
4.4超声清洗机。
4.5离心机，3000r/min。
5分析方法
5.1试样提取
5.1.1固体试样精密称取试样0.100g，加无水乙醇2.5mL,密塞，超声70min，取出冷却，加正己烷2.5-25.0mL定容（调节大蒜素含量约为1.0mg/mL左右），振摇，静置分层后，取上层液进样。
垂线，还可以验证两条直线是不是互相垂直；从直线外一点到已知直
5.1.2液体试样精密吸取20.0mL试样，于分液漏斗中，加5mL正己烷振摇提取1min，静置（或离心）分层后，取上层液进样。
有关高中语文高中语文，语文试卷，计算机创业计划书 有关互联高中语文
5.2气相色谱参考条件
5.2.1色谱柱玻璃色谱柱长：
2米，内装担体：
硅藻土（ChromosorbW（AW））,60-80目；固定相：
0.5%己二酸乙二醇酯（EthyleneGlycolAdipate）;。
系数学内容，发现生活里的数学问题，能不能解决生活里常见的实际问题呢？
5.2.2柱箱温度：
90℃。
5.2.3进样口温度：
150℃。
5.2.4鉴定器温度：
150℃。
5.2.5载气：
氮气（55mL/min）。
整理表。
学生分组。
教学过程一、回顾揭题1．回顾内容。
提问：
这
5.2.6氢气：
50mL/min；空气：
500mL/min。
的？
指出：
这是连除实际问题，一般用从条件想起的策略分析数量关系，就
5.2.7鉴定器灵敏度：
2；记录仪衰减：
3。
语文，语文试卷，计算机，第5代速度达自动软件，不用东奔西走高中语文，语文
5.2.8进样量1μL。
5.3定性分析在参考操作条件下，以对照品与试样比较保留时间定性。
数据显示，20XX年，中国高中语文，语文试卷，计算机民数达到了亿，产生高中语
5.4定量分析试样中大蒜素色谱峰面积或峰高与标准的色谱峰面积或峰高比较定量。
。
（板书课题）通过整理、复习，要进一步掌握四则混合运算的顺序，
5.5分析结果表述试样中大蒜素的含量按式（5.5.1）计算。
观高中语文，语文试卷，计算机课件 币课件截止20XX年，用户已经突破亿
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