最新中职畜禽营养与饲料练习题库.docx
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最新中职畜禽营养与饲料练习题库
中等职业学校《畜禽营养与饲料》练习题库
一、名词解释
1、动物营养：
2、必需氨基酸：
3、非必需氨基酸；
4、限制性氨基酸；
5、理想蛋白质；
6、必需脂肪酸：
7、挥发性脂肪酸；
8、饲料转化效率；
9、瘤胃氮素循环;
10、必需常量元素；
11、必需微量元素；
12、蛋白质饲料;
13、蛋白质生物学价值:
14、消化率：
15、总能;
16、代谢能;
17、消化能：
18、体增热：
19、水溶性维生素：
20、脂溶性维生素；
21、瘤胃降解蛋白；
22、营养需要：
23、维持营养需要；
24、饲养标准：
25、饲料添加剂；
26、营养性添加剂：
27、非营养性添加剂：
28、抗生素：
29、益生素：
30、酶制剂:
31、酸化剂：
32、粗饲料：
33、青饲料：
34、能虽饲料：
35、蛋白质饲料:
36、青贮饲料：
37、矿物质饲料；
38、饲粮;
39、日粮
二、填空
1、水的来源途径是、和
2、蛋白质主要由.
%
和
元素组成的。
3、由常规分析可知饲料中有
%
和
一等六种营养成分。
4、脂溶性维生素有
、和
5、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为、、e
6、粗蛋白质由和两大部分组成。
7、饲料总能由、、和构成。
8、常量元素主要有、、、、、
和等O
9、饲料中的水分为和两种。
10、水溶性维生素有和两类。
11、微量元素主要有、、、、、和等。
12、饲料添加剂主要有、、、和。
13、影响净能的因素、和•
14、影响动物采食的因素有、、、和
15、饲料按营养成分可分为、、、-
%、
和
八大类。
16、最常用的蛋白质饲料有
、%
和0
17、最常用的能量饲料有、
%%>
、利
O
18、粗纤维由、、
组成。
19、反刍家畜日粮中缺钻可出现
0
20、评左饲料营养价值的方法有、.
%
%NO
21、是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜
常年均衡供应饲料的有效措施。
22、制作饲料配方时赏彻、
三个原则。
23、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用
和
兼用。
24、单胃动物蛋白质营养，实质上是
营养。
25、净能包括和o
26、当鸡日粮能呈:
浓度提髙时，日粮中蛋白质水平应,氨基酸水平应。
27、体总产热=代谢能一。
28、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、—、锌、—、碘、硒。
牛用微量
元素预预混物中，除上述六种外，还有—元素。
29、动物所需的能虽来源于饲料中的三中有机物、、，其
中主要是中的和-
30、我国禽采用作为能量评定体系，反刍动物采用作为能量评左体系。
31、对成年动物必需氨基酸有8种，即、、、、、
、、。
生长家畜有10种，除上述8种外，还有、。
雏鸡有13中，除上述10种外，还有、、o
32、奶牛日粮中按干物质计，粗纤维含量约。
33、必需脂肪酸有、、。
35、棉籽饼粕中含有有毒有害物质，菜籽饼粕中的有毒成份主要是
等，花生饼粕的缺点是极易感染。
36、质捲检测化验的基本方法有、、、—
40、质疑检测化验的基本方法有,,,
三、选择题
1、无氮浸出物是。
A、结构性化合物
B、非结构性化合物
C、混合性化合物
2、粗纤维是由构成。
A、纤味素、蛋白质
B、纤维素、半纤维素、脂肪
C、纤维素、半纤维素、木质素
3、粗脂肪是由等的浸出物。
A、汽油、硫酸、水
B、汽油、乙證、丙酮
C、乙醴、盐酸、蛋白质
4、灰分中含有大疑的o
A、粗脂肪、矿物质
B、粗蛋白质、微量元素
C、矿物质
5、碳水化合物是由元素组成。
A、C、H、0、N四种元素
B、C、H两种
C、C、H、O三种
6、必需氨基酸是指-
A、动物体内合成少，必须由饲料供给
B、动物体内不能合成，必须由饲料供给
C.动物体内能合成，不需饲料供给
7、微生物适宜生长的pH值是
A、5〜7.5
B、10〜14
C、1〜4
8、瘤胃合成的蛋白质是•
A、菌体蛋白、虫体蛋白
B、菌体蛋白、脂肪
C、虫体蛋白、碳水化合物
9、为动物提供能量的营养成分是
A、蛋白质、矿物质
B、蛋白质、脂肪
C、脂肪、维生素
10、消化能是由
A、粪能、维持能
B、尿能、体增热
C、尿能、粪能
11、代谢能是由组成。
A、体增热、尿能
B、净能、体增热
C、净能、粪能
12、在猪饲料配方中多数用。
A、消化能
B、代谢能
C、净能
13、在鸡饲料中大多用o
A、消化能
B、代谢能
C、净能
14、引起竹骼生长受阻的主要元素是
A、钙、磷、镁
B、钙、磷、铁
C、镭、铜、锌
15、引起视力下降的脂溶性维生素是
A、维生素C
B、维生素A
C、维生素D
16、引起贫血的主要元素是。
A、钙、磷、铁
B、铁、铜、钻
C、碘、钙、铁
17、引起骨骼生长不良的维生素是。
A、维生素B12
B、维生素D
C、维生素K
18、热应激区是指
A、动物最适温度区
B、超过最适温度区
C、低于最适温度区
19、下而不属于蛋白质营养作用的是。
A、是构成机体组织器官的原料
B、可供能量和转化为糖、脂肪
C、可提供必需脂肪酸
D、可形成特殊的具有生物学功能的活性物质
20、反刍家畜钻的缺乏症实际上是的缺乏症。
A、维生素B1
B、维生素B12
C、维生素B2
D、维生素B3
21、我国反刍家畜饲料能值评立和能量需要采用
A、消化能和代谢能兼用
B、代谢能体系
C、消化能体系
D、净能体系
22、提髙泌乳牛采食量的措施不正确的是。
A、饲喂优质饲草
B、选择降解率低的蛋白质饲料
C、适当降低养分浓度高的精饲料比例
D、饲喂颗粒饲料
23、饲用植物中营养物质的水分是指将一泄重量的样品放在烘箱内，在条件下烘干
至恒重，所损失的重量即为水分含量。
A、75°C
B、100°C
C、105°C
D、125°C
24、猪、禽饲料常用配合方法，除了试差法、代数法，还有-
A、平衡法
B、限量法
C、对角线方法
D、简单混合法
25、非营养性添加剂不包括。
A、防腐剂
B、着色剂
C、脂肪酸
D、生长促进剂
26、缺乏主要症状是骨骼发冇异常，使生长家畜患佝偻病和成年家畜溶丹症。
A、维生素D
B、维生素E
C、维生素C
D、维生素K
27、是各种动物吸收营养物质的主要场所。
A、瘤胃
B、小肠
C、大肠
D、口腔
28、关于尿素喂法，下列哪种说法不正确o
A、拌料饲喂
B、饮水饲喂。
C、逐渐加量
D、不与含腺酶多的饲料混喂。
29、猪饲料中粗纤维水平不宜过高，一般为
A、1%-2%
B、3%-5%
C、4%-8%
D、17%
30、幼龄动物缺Ca易患。
A、佝偻病
B、秤质疏松症
C、钙痉挛
D、异嗜癖
31、下列哪种症状不是由缺乏VE引起的。
A、白肌病
B、渗出性素质病
C、癞皮病
D、脑软化症
32、下列哪种饲料不属于能量饲料。
A、玉米
B、高粱
C、豆饼
D、麦萩
33、下列哪种蛋白质饲料品质最好o
A、鱼粉
B、豆饼
C、棉籽饼
D、菜籽饼
34、浓缩饲料不含下列哪种饲料-
A、预混料
B、能量饲料
C、蛋白质饲料
D、矿物质饲料
35、牛的粗饲料应是日粮之主体，一般粗饲料应占日粮干物质的
A、40%-60%
B、20%-30%
C、70%—80%
D、10%-20%
36、下列哪种物质不属于饲料添加剂o
A、VA制剂
B、蛋氨酸
C、益生素
D、石粉
四、判断题
1、蛋白质是构成动物体部分组织和器官的营养物质（）
2、豆粕通常称为能量饲料。
（）
3、动物体内有粗纤维。
（）
4、碳水化合物是为动物提供能量的。
（）
5、维生素仅起催化作用。
（）
6、必须脂肪酸可影响动物的生长发疗。
（）
7、反刍动物的瘤胃可为动物提供蛋白质。
（）
8、粗纤维对动物无营养作用。
（）
9、钙、磷等常疑元素是构成动物鬥•骼的主要元素。
（）
10、维生素B组具有共同的营养作用。
（）
11、水可调节体温。
（）
12、通常把赖氨酸称为第一限止性氨基酸。
（）
13、非蛋白质的含氮物可以用来喂反刍动物。
（）
14必需脂肪酸对幼畜的营养作用很大。
（）
15净能等于代谢能减去体增热。
（）
16、应给动物及时吃初乳。
（）
17、缺铜不会引起贫血。
（）
18、硒是一种剧毒元素须慎重使用。
（）
19、维生素对单胃动物具有重要营养作用。
（）
20生长转缓点具有实际意义。
（）
21、蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锚和锌等元素。
O
22、合成体脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。
（）
23、占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。
（）
24、养分在家畜体内平衡有三种状况，即正平衡、负平衡、等平衡。
（）
25、测泄畜禽营养需要的方法概括为综合法、析因法和等平衡。
（）
26、奶牛饲养标准、猪饲养标准、鸡饲养标准是同一个标准。
（）
27根据国际饲料命名及分类原则，按饲料特性分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲
料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂共八大类。
（）
28、赖氨酸、蛋氨酸等不属于添加剂。
（）
29、按饲料产品种类，可将配合饲料分为全价配合饲料、浓缩饲料、混合饲料、复合预混料、
微量元素预混料、维生素预混料。
（）
30、预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜。
（）
31、非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。
（）
32、总能也能反映饲料的真实营养价值。
（）
33、动物体的主要成分是碳水化合物。
（）
34、反刍动物体脂肪的组成受饲料脂肪的影响小。
（）
35、猪饲料中粗纤维水平应控制在17%以上。
（）
36、矿物质和维生素不能为机体提供能量。
（）
37、反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所是小肠。
（）
38、尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。
（）
39、维生素A与Ca,P代谢有关。
（）
40、粗纤维是日粮中不可缺少的成分。
（）
五、简答题
1、饲料概略养分分析包括几大成分？
2、简述营养物质的功能。
3、试述岀生仔猪贫血原因及预防方法。
4、试比较动植物体组成成分的异同？
5、动物对饲料的消化方式有哪几种？
动物吸收营养物质的方式有哪几种？
6、简述影响消化率的因素。
怎样提髙动物对养分的消化率？
7、简述蛋白原的营养功用。
8、简述微生物消化在反刍动物和非反刍动物营养物质消化中的作用。
9、生长猪、禽的必需氨基酸包括哪几种？
生长动物需要哪10种氨基酸
10、阐述单胃动物的理想蛋白原理及苴意义。
11、简述纤维的营养生理作用。
12、简述青贮饲料的制作方法和原理。
13、动物体与饲料营养成分的区别有哪些？
14、用试差法配制日粮的步骤是什么？
15、一饲料厂请你去推销配合饲料，你能说出配合饲料的优越性有哪些吗？
16、生产实践中，如何使猪、鸡将食入蛋白质营养更多的转变为肉、蛋等产品？
17、NPN的利用原理及合理利用措施。
18、什么叫必需氨基酸？
半必需氨基酸及非必需氨基酸？
猪、禽各有哪些必需氨基酸？
19、什么叫限制性氨基酸？
第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？
猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？
20、比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。
21、比较非反刍动物和反刍动物蛋白质营养原理的异同。
22、水在动物体内的作用。
23、孕期合成代谢的含义与生物学意义。
24、必需脂肪酸的概念、作用及来源。
25、各种矿物元素的主要缺乏症及貝机理。
26、各种维生素的主要缺乏症及其机理。
27、论述“维持营养需要”在实际生产中的意义。
28、论述单胃非草食动物和反刍动物在消化营养上的主要差别。
29、论述非反刍动物和反刍动物对碳水化合物消化、吸收和代谢的异同。
30、饲料消化有几种形式？
吸收有几种形式？
31、描述能量在动物体内的代谢过程。
32、提髙饲料能量利用率的原理与措施。
33、简述粗纤维的营养生理作用。
34、饲料配方在动物饲养中有何实际作用？
35、饲料生产工艺对饲料的何影响？
36、饲料配方有哪些种类？
37、为什么要加强配合饲料的质量管理？
38、简述加强配合饲料质量管理的重要措施。
39、质量检测化验的基本内容是什么？
40、检测配合饲料的原料及产品对配介饲料生产有何重要意义？
有哪些检测方法和手段？
41、试用对角线法、试差法配一饲料。
六、计算和论述：
1、现有饲料原料：
玉米CP：
8.6%.豆饼CP：
40.9%,配粗蛋白质为16%的一饲料1000kg。
2、现有饲料原料：
碎米CP：
10.5%、玉米CP：
8.6%,花生饼CP：
44.7%,豆饼CP：
40.9%配粗蛋白质为20%的一饲料1000kg0
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