薯类所鲜食加工型马铃薯育种目标解析.docx
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薯类所鲜食加工型马铃薯育种目标解析
鲜食加工型马铃薯育种目标
一、发展马铃薯育种的目的
随着国家农业产业结构调整及马铃薯主食化的战略思路制定，马铃薯产业发展越来越受到重视，但是我市马铃薯品种推广比较单一，新品种推广工作进展迟缓，马铃薯品质、产量改良遇到瓶颈。
随着国家马铃薯产业技术体系安顺综合试验站“十二五”工作的完成总结及“十三五”体系工作的逐步开展，制定马铃薯育种计划，力争在十三五期间育成一批适合我地区推广应用的鲜食及加工型品种已刻不容缓。
通过对马铃薯育种目标的探讨，以期望选育出更多更好的马铃薯新品种，根据安顺市地区特殊的地理气候条件，生产实际和市场需求确定合理的育种目标，把先进的育种手段和技术应用于马铃薯育种实践，以加快新品种选育和推广速度，更好地为马铃薯产业和我市农业经济服务。
2、环境及总体策略
安顺地处东经105°13′～106°34′，北纬25°21′～26°38′之间，长江水系乌江流域和珠江水系北盘江流域的分水岭地带，是世界上典型的喀斯特地貌集中地区。
安顺平均海拔高度在1102米～1694米之间，全境海拔高度560——1500米，具有山岳气候的典型特征。
土壤类型以黄粘土为主，年均温15℃，无霜280～360天，年降雨量1200～1700mm，这些气候条件和土壤条件均适合马铃薯的生长发育。
而安顺市马铃薯育种科研的发展就相对滞后，虽然近年开展了一些育种工作，但是，因为种质资源缺乏及昼夜温差及光照等因素制约，不利于马铃薯开花结实，马铃薯育种举步维艰。
因此，克服环境因素，进一步加快马铃薯新品种选育进程，提高育种水平已刻不容缓。
而要选育出更多更好的马铃薯新品种，必须根据本市的自然条件，生产实际和市场需求确定合理的育种目标，把先进的育种手段和技术应用于马铃薯育种实践，以加快新品种选育和推广速度，更好的为马铃薯产业发展做贡献。
马铃薯常规育种者往往急于出品种而忽视基础研究，影响育种效率，因此，必须重视加强基础研究，对现有的种质资源进行系统鉴定，充分发掘现有资源的优势性状，有效利用，并不断收集和创新品种资源，对所拥有的亲本新资源的配合力进行系统测定，并进行遗传分析，利用目标性状一般配合力高的资本配制组合，增加选择的目的性。
必须对新材料进行类病毒和病毒检测和脱毒处理，使亲本材料恢复其种性，使其基因型得到充分表现，进行无毒育种，从而进行一步挖掘基因资源，配制优良组合，实现室内鉴定和田园选择有机结合，提高育种效率，缩短育种年限。
三、马铃薯育种目标的确定
1.鲜食品种育种目标
马铃薯是粮菜兼用型作物，目前是安顺市农民的主要食物之一，人们种植的马铃薯用于自己食用的占相当一部分。
近年来，通过政府引导，规模化种植的早熟马铃薯栽培，通过外地销售取得了良好的经济效益，鲜食外销品种的育种目标是食味好，块茎大而整齐、薯型圆或椭圆、薯皮黄或红色、薯肉黄色、表皮光滑、芽眼小、表皮光滑、商品率80%以上、产品高、耐贮藏、高抗马铃薯晚疫病的早熟品种，，主要用于市场销售。
2.加工品种育种目标
适合加工马铃薯全粉的品种要求淀粉含量在16%以上，且淀粉粘度强、净度高，还原糖含量低，龙葵素含量低，并且肉为白色。
马铃薯晚疫病抗性高、高产、体眼期长、耐贮藏。
适合马铃薯全粉加工的品种要求干物质含量高（20%以上），还原糖含量低、块茎整齐、耐贮藏、抗病高产，因此，安顺市选育适合本地区种植的食品加工型品种，是马铃薯育种的战略决策。
适合炸薯豆片的品种应具有的特征是块茎圆型，大小以直径5.0～7.0cm的中小块茎为佳，芽眼浅而少、不带紫、红颜色、薯皮薄而光滑、白色或乳黄色、块茎耐贮藏、耐碰撞、无裂伤、空心等。
块茎干物质含量超过20%，还原糖含量为0.1%，最高不宜超过0.3%。
四、育种年度计划
2016年度：
按照以往对我所收集的马铃薯种质资源进行重新顺序整理，按照品种开花习性、结实习性、花期、生育期等重新设计资源圃。
表2015年马铃薯资源开花结实性状调查统计表
品种名称
现蕾时间（月/日）
开花时间（月/日）
每株花序个数
花序花朵数
花色
花期（天）
生育期（天）
天然结实性
S02-574（云薯503）
5/19
5/24
3
8
白
11
84
差
艾大洋芋
5/11
5/16
2
10
淡紫
10
75
中等
鄂马10号
5/13
5/22
2
10
白
10
75
差
克新21号
5/19
5/24
3
10
白
10
55
差
紫云1号
5/22
5/28
1
8
白
10
78
中等
BP05003
/
/
/
/
/
/
83
好
滇黔芋23号
5/16
5/21
3
14
白
9
82
差
So4-5682
5/22
5/27
2
12
淡紫
12
96
差
S03-277
5/21
5/26
2
14
白
13
91
差
DE03-34-6
5/20
5/25
2
10
白
10
75
差
丽薯7号
5/18
5/24
3
8
紫
10
82
中等
BPHF101
5/11
5/16
2
10
白
15
75
差
平坝河坝洋芋
5/9
5/16
3
12
白
10
82
中等
鄂马4号
5/17
5/22
4
8
白
12
78
差
2117-10
5/7
5/28
5
12
淡紫
9
78
差
鄂马5号
5/1
6/7
2
10
白
14
89
好
3348
5/20
6/11
1
12
白
11
91
差
金波子1号
5/20
6/13
2
12
白
10
84
差
YS301
5/22
6/3
4
10
淡紫
10
79
差
毕引1号
5/
5/28
2
12
白
10
79
差
B04-41-4
5/27
6/3
3
8
紫
12
88
中等
金波子2号
6/1
6/9
3
10
白
12
90
中等
37-1
6/11
6/15
2
12
紫
10
73
差
关岭农家品种
5/26
6/3
4
8
白
10
79
差
威宁品种
5/12
6/3
3
12
白
10
79
差
215-20
5/16
6/7
4
12
白
11
76
差
0402-2
5/16
6/7
1
10
白
12
77
中等
DE03-80-30
5/14
6/7
2
10
白
10
75
中等
中薯9号
5/11
6/3
3
10
白
10
68
中等
威芋3号
5/21
6/15
2
12
白
14
83
差
L0529-2
5/17
6/11
3
14
粉
13
69
差
中薯18号
5/22
6/11
1
14
淡紫
15
69
好
中薯9号
5/15
6/5
2
12
白
10
69
中等
冀张薯8号
5/17
6/5
2
12
白
10
79
差
中薯8号
5/15
6/1
2
5
淡紫
14
52
好
新克23号
5/10
5/28
4
14
白
12
64
中等
鄂马10号
5/12
6/3
3
10
白
12
64
差
超米拉
5/13
6/1
3
12
白
12
70
差
冀张薯12号
5/11
5/31
4
10
白
12
66
差
昭录23号
5/7
5/28
2
10
白
12
75
中等
中薯17号
5/9
5/28
3
6
白
10
69
差
YS301
5/8
5/29
2
10
白
8
76
差
农家品种2
5/12
6/1
3
8
白
10
77
差
W04-36
5/10
5/31
2
10
白
12
77
差
0402-7
5/12
6/5
2
12
白
12
87
中等
S04-3349
5/17
6/3
3
6
淡紫
14
88
中等
滇芋2号
5/18
6/11
1
14
白
12
91
差
云薯103
5/19
6/9
2
14
白
10
93
中等
S03-2744
5/16
6/3
2
14
白
10
89
差
鄂薯7号
5/13
6/3
2
20
白
9
78
差
BPHF101
5/12
6/17
1
4
白
11
93
差
34-6
5/17
6/7
1
8
白
12
89
中等
W04-31-12
/
/
/
/
/
/
85
差
滇黔芋6号
5/16
6/3
3
10
淡紫
11
85
差
中薯3号
5/14
6/5
3
10
白
12
85
中等
丽薯6号
/
/
/
/
/
/
95
差
Z-30
/
/
/
/
/
/
91
差
艾小洋芋
5/16
6/5
1
8
白
10
91
差
盘薯1号
5/10
5/28
1
8
白
11
59
差
克新21号
5/19
6/9
2
12
白
12
73
好
威薯002
5/29
6/3
2
14
白
10
60
差
中薯6号
5/20
6/11
4
8
淡紫
11
89
差
S04-586
/
/
/
/
/
/
58
差
中薯20号
5/20
6/11
1
11
白
14
99
中等
普定品种
5/16
6/3
2
10
白
13
89
差
215-20
5/17
6/5
2
9
白
9
92
差
金波子3号
5/21
6/7
3
10
白
11
83
中等
威薯001号
5/15
6/9
4
12
紫
14
81
差
中薯19号
5/12
6/1
2
12
白
12
72
差
米拉
5/19
6/7
3
14
白
11
76
差
鄂马7号
5/16
6/3
2
10
白
9
76
差
DE03-34-6原
5/18
6/7
3
11
紫
13
95
中等
S03-2685
5/20
6/9
4
10
白
14
76
中等
宣薯2号
5/15
6/3
2
12
白
13
66
差
215-1
5/20
6/9
2
10
白
11
96
差
S04-5861
5/21
6/9
2
11
淡紫
10
72
差
陇薯10号
6/2
6/21
2
8
白
10
68
差
云南白薯
黑美人
玲田红美
德薯3号
威芋5号
S03-538
S06-1169
IV08-587
云薯605
S05-1548
JS05-31-1
尤金
富金
S04-109
云薯801
镇薯1号
顺薯1号
1.资源圃设计
A.选地：
资源圃应选在远离其他马铃薯种植地的地块，该地块在最近3年内应没有种植过其他茄科作物，没有种植带病马铃薯的历史。
可以在资源圃内添加增光设施，使杂交期间光照时数增加到16h／d。
B.播种：
所有于3月20日至4月20日分两期每隔lOd人挖穴点播 （3月20播种晚熟品种,4月10日开始播种早熟品种）每个品种播一个小区，单行播种，行距60cm，株距30cm，合计播种20株。
C.资源圃的栽培管理：
马铃薯的开花结实情况与资源圃的水、肥条件密切相关，缺水会影响植株正常生长，将导致植株落花落蕾．马铃薯杂交所需的最佳空气 湿度是80％～90％，低于65％杂交不易成。
因而在整杂交期间应小水勤灌，保持资源圃的空气湿度。
传统的马铃薯种植是一次性施用化肥，容易造成土壤板结，通气、保肥、保水性差，使植株在生长旺季乃至生育后期脱肥导致落果。
因此资源圃在施用底肥以后，在整个生长期间应施适量氮肥，促进植株的地上部分生长，抑制块茎的形成。
马铃薯的开花期正是块茎的膨大期，两者对养分吸收的竞争激烈，在开花授粉期间摘除正在膨大的块茎和匍匐茎可使养分集中到地上部分，有效促进植株开花结实。
D.光温调控：
栽培马铃薯多为长日照植物，在光照充足、日照时问长的条件下，能够促进花蕾分化与形成，尤其对开花少的早熟品种尤为明显。
光照不足直接影响马铃薯的开花和结实。
马铃薯资源圃通过增加光照时间的方式可以促进植株开花，对早熟品种更为有效。
光照时间增加到16h／d为宜，在马铃薯生长期间高温超过25℃时。
不但影响花粉母细胞的减数分裂，花粉孕性降低，而且花蕾早期脱落，开花少，花期短，影响杂交。
马铃薯开花杂交时期对温度要求比较严格，适宜杂交温度为18～20℃。
如果高于23℃杂交不易成功，高于26℃花粉粒在柱头上死亡。
因此杂交期间温度控制在18~23℃为宜。
2.杂交
A.母本的选择:
马铃薯的优良性状是母本性状递传给子代的能力大于父本．所以根据不同用途选择性状表现好的品种植株作母本较好。
（中薯系列、鄂马铃薯5号、早熟品种....）
B.花粉收集和保存:
在授粉前一天，采集父本，当日开放的新鲜花朵，把花药取下放于硫酸纸上晾干，第二天用筛子把花粉从花药中分离，用药用空心胶囊收集花粉，直接用于杂交授粉或保存备用。
保存的花粉收集到空心胶囊中．置于有硅胶的干燥器中。
在一周内使用的花粉于4℃条件下保存，需长期保存的花粉于一20℃条件下保存。
用一200C条件下保存的花粉杂交。
应提前取出放于4℃条件下12h，再在室温放置1h后使用。
C.疏花:
为了保证养分集中供给所选的花朵．下午5：
00～ 6：
00时在所选的母本材料中．选择花器健全的花序再从中选1~3朵花．作为杂交的母本材料（其余的花朵去掉）。
D.隔离去雄:
为了防止自交果产生。
在尚未开放的母本花朵中，用镊子小心地将雄蕊去掉，挂上标签，标明去雄日期及母本名称。
E检雌:
当柱头为浅绿色、有光泽、用手指触有黏性时。
说明雌蕊成熟即可杂交。
F父本的选择:
根据育种目标选择生长健壮的植株作父本．并挂牌标记
G收集花粉:
上午8：
0O～l0：
00时在标记的父本材料中。
H杂交果实采收保存：
实时关注成功杂交结实的杂交果，做好挂牌标记，果实成熟后选择晴朗天气按照标记采收保存。
把握关键时期和采用正确的杂交技术是提高座果率的主要措施,在本地适合杂交的最好时间为7月中旬至8月上旬,因为花粉的发育与温、湿度密不可分。
由于此时外界温度为20～ 25℃。
而马铃薯开花和花粉发育的温、湿度上正好此时满足。
所以大大提高了花粉的成熟度。
从而提高杂交座果率。
2017年度：
将上年收获的杂交浆果按照杂交父母本编号进行催苗后种植实生苗，进行品种初步筛选。
并同步按照杂交计划进行不同组合的杂交。
2018年度：
进行品种筛选，观察品种稳定性鉴定。
同步开展资源收集及杂交试验。
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