恭达餐饮标准化作业表.docx
《恭达餐饮标准化作业表.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《恭达餐饮标准化作业表.docx(10页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
![恭达餐饮标准化作业表.docx](https://file1.bdocx.com/fileroot1/2023-2/4/1c2841f3-fedb-4ba0-8fa2-3b1e9d5107ae/1c2841f3-fedb-4ba0-8fa2-3b1e9d5107ae1.gif)
恭达餐饮标准化作业表
恭达餐饮标准化作业表
部门:
红案
组别:
生产部门
组
织
架构
工
作
流
程
主要品种的操作规范
名称
原材料标准
操作要点
图片
部门:
烘焙
组别:
烘焙中心
组
织
架构
工
作
流
程
主要品种的操作规范
名称
原材料标准
操作要点
图片
部门:
油炸
组别:
生产部门
组
织
架构
工
作
流
程
主要品种的操作规范
名称
原材料标准
操作要点
图片
部门:
煎档
组别:
生产部门
组
织
架构
工
作
流
程
主要品种的操作规范
名称
原材料标准
操作要点
图片
部门:
饺子
组别:
生产
组
织
架构
工
作
流
程
主要品种的操作规范
名称
原材料标准
操作要点
图片
部门:
面馆
组别:
生产部门
组
织
架构
工
作
流
程
主要品种的操作规范
名称
原材料标准
操作要点
图片
部门:
餐吧
组别:
生产部门
组
织
架构
工
作
流
程
主要品种的操作规范
名称
原材料标准
操作要点
图片
部门:
保洁
组别:
卫生
组
织
架构
工
作
流
程
主要品种的操作规范
名称
原材料标准
操作要点
图片
部门:
采购物流中心
组别:
物流
组
织
架构
采购物流中心经理
加工组长
配送组长
采购
工
作
流
程
主要品种的操作规范
名称
原材料标准
操作要点
图片
部门:
财务
组别:
财务
组
织
架构
财务主管
仓管
出纳
计划员
会计
工
作
流
程
主要品种的操作规范
名称
原材料标准
操作要点
图片