苏教版选修《家里的灶头》教案及练习.docx

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苏教版选修《家里的灶头》教案及练习

《家里的灶头》教学一体化教案

刘正轩

一、教与学的目标

1、了解状物散文的一般写法，整体感知文章的大意。

2、研读文本，理清线索体会作者对灶头和母亲的情感。

3、找出文中的细节，分析其表达效果。

二、重点和难点的把握

1、理清线索，把握作者的情感。

2、作者是怎样状物并将物与人联系起来的。

三、教法和学法的预设

1、以点拨与讨论为主要教法，引导学生深入思考文本。

2、以品读与探究为主要学法，培养学生合作研究意识。

课前案

一、了解作者

金曾豪，江苏常熟人，中国现代作家。

在小说、散文、戏剧诸领域均有建树，主要文学成就在儿童文学，著有300多万字作品，出版专著20多部，并有《金曾豪文集》（4卷本）。

其中《              》获全国新时期优秀少儿文艺读物一等奖。

长篇小说《             》、《             》和《            》连续获得中国作家协会第2、第3、第4届全国优秀儿童文学奖。

《家里的灶头》选自其散文集《            》。

二、夯实基础

1、读准字音

为加点字注音

柴爿（　　　）　　饭镬（　　　）　　饭粢（　　　） 　逊色（　　　）　　　 

落难（　　　）　　漏屉（　　　）　　螃蜞（　　　） 　茭白（　　　）　　　

盥洗（　　　）　　砧板（　　　）  　汏脚（　　　）　 壁龛（　　　）　　　

 黏 （　　　）　　粘住（　　　）　　煨山芋（　　　） 砻糠（　　　） 

孵灶塘（　　　）　脂肪（　　　）    涮锅（      ）

2、解释词语

疏密有致：

莫名其妙 ：

下车伊始：

临时抱佛脚：

３、认清字形

清秀悦目 　　　　电饭煲　　　　 喜鹊登梅 　　五谷丰登 　　　烟熏火燎 　　　   垂涎 　　　　     浪声漫调 

三、自主思考

1、作者围绕“灶头”写了哪些事？

2、文章最后“今晚看电视，见张海迪……多想再听一遍母亲还我们吃饭的声音啊！

”在文中有何作用？

能否提到文章的开头？

课堂案

一、 交流课前案的完成情况 了解作者写作缘由

二、              整体感知，理清文章的思路

1、看过全文后，你对灶头是否有个完整的印象？

能说出它的构造吗？

明确   灶台（大铁锅、小铁锅、汤罐）

       灶沿

       灶壁（格子、灶画、壁龛）

       灶塘

2、灶头的构造分别是由哪几节来介绍的，据此你可以给文章划分层次吗？

一

（1）对灶头作总体介绍                                

二（2——7）灶台

三（8——11）灶壁

四（12——18）灶塘

五（19——21）总结

也可将本文分为三部分 一

（1）  二（2——18）  三（19——21）

三、              研习课文，体会情感

1、围绕灶头作者续写了哪些童年往事？

学生讨论、补充，教师小结

明确   逼饭粢

       蒸糕

       蒸菜（红烧肉、拼盘、“一品锅”）

       妈妈做的家常菜（黄豆芽炒咸菜  螃蜞豆腐）

       送灶   母亲在灶间的教育

       发生在灶壁边的故事（ 母亲在灶上忙碌    姐妹烧火   姐姐的模仿

煨山芋  “填脚炉”爆黄豆）

2、这些往事的描写中有很多细节描写，你能指出来并说说它的表达效果吗？

如  逼饭粢“饭后大张旗鼓……开心死人！

”

    蒸菜“‘一品锅’是蒸菜中的一只——……鲜得人掉眉毛。

”

    螃蜞豆腐“哎呀，那个鲜啊！

……就滑到肚子里去了。

”

    送灶“这州官把老百姓……烧好东西吃。

”

         “吃过晚饭，……‘上天言好事，下界保太平。

’”

母亲在灶间的教育“我们小孩子在外头‘惹厌’……多半就只好实话实说了。

”

发生在灶壁边的故事（ 母亲在灶上忙碌    姐妹烧火   姐姐的模仿

煨山芋  “填脚炉”爆黄豆）

效果：

这些细节的描写将物与人有机的联系了起来，同时构成了一种家常的、世俗的、温馨的、亲情的、诗意的氛围，表现了人间烟火味和温馨的家庭气氛。

3、本文的线索是什么？

讨论明确    灶头——母亲

4、灶头对我们家而言有什么意义？

母亲呢？

明确    灶头：

使家庭充满温暖和温馨  

伴随孩子成长

母亲：

使家庭充满温馨

              教孩子明白事理和学会做人 

5、文章最后三节有何作用？

你能体会作者对灶头和母亲的情感吗？

明确   作用 一是对全文内容的概括与提升，点出了灶头的逝去，点出了灶头的作用，它贫穷与荒凉也充盈了温暖。

二是全文线索的总结，那就是母亲，灶头与母亲分不开，是母亲使家庭充满了温馨，也是母亲教会了孩子如何明白事理，学会做人，哪怕是灶头，也是孩子成长的地方。

        情感    对灶头：

眷念 感激

                对母亲：

眷念 感激

四、              总结全文

母亲、灶头几乎成为了一个不可分的组合。

本文既是一篇记录江南文化的优美散文，更是一个回忆母亲、赞美母亲的优秀篇章。

 让我们齐声轻读文章的最后三小节。

五、              布置作业

见《教后案》

课后案

一、              基础知识

1、下列加点字的读音全部正确的一组是（　　　　）

A、堆垛（duǒ）　　 柴爿（pán） 　　饭镬（huò） 　　饭粢（zī） 

B、逊色（xùn）　　　落难（luò）　　 漏屉（tì） 　　螃蜞（qí）  

C、盥洗（huàn）　　 砧板（zhēng）　   壁龛（kān）　   粘住（zhān）

D、砻糠（lóng）　　  脂肪（zhǐ）　　 砖砌（qiè）　　 轮廓（guò）

2、下列句子中，没有错别字的一组是（     ）

A、考究的匠人会在墨汁里加些石青，使画出来的墨线中隐隐透出些青蓝，显得青秀悦目。

B、我姐或我妹在灶塘忙碌，灶塘火把他们映得红光满面，神彩飞扬。

C、灶头是个金木水火土五行俱全的特别事物，能使最荒凉的地方充满人间烟火味，能使最简陋的房子迷漫温馨的家的气氛。

D、麦芽糖和团子馅都是甜的，有临时抱佛脚，讨好灶界老爷的意思。

3、下列句子中，标点符号使用正确的一组是（     ）

A、“新米饭，炒青菜，三碗饭，现来甩”。

这句顺口溜描写了饭的香美。

B、六十年代闹饥荒时，少年的我常做关于吃的梦，梦中的菜总是三只，一只是红烧肉，（里头有笋干或百叶结），一只是淋着酱油的、水芹和皮蛋的拼盘，还有一只就是“一品锅”。

C、蒸糕总在年关将近的日子，取个“蒸蒸日上，高高兴兴”的美意，漏屉是很犯忌的。

D、老话说：

“进门看抹布，出门看鞋跟。

”要知道这家的女主人讲不讲究整洁，只要摸一摸抹布就清楚了，要知道这家女主人治家如何？

只要看这家人穿的鞋子就清楚了。

4、下列句子中，所用修辞相同的是（     ）

A、九月的果园像一个生过孩子的少妇，宁静、幸福，而慵懒。

B、她说男孩子要做重要一点事，比如有客人来了，女孩子下灶去，男孩子就应当到客厅陪客人说说话，学着“上台盘”。

她说男人和狗不能孵灶塘，孵灶塘的总是女人和狗。

C、整个灶头几乎没有直线，那么多即兴式的弧线使灶头既端庄有秀气，像一位穿着蓝印花布的农家少妇。

D、小镇的更夫敲着竹梆在小巷里穿行，一遍遍地念叨：

“水缸满满，灶塘看看，火烛小心哉……”

二、阅读延伸

（一） 阅读下面的文字，完成1～3题。

哲学草

谢文合

    我是怀着十分钦敬的心情观谒这一带灌木的。

    它生长在我上班的路上，环绕着电视台大楼，蓬蓬勃勃的绿在蓝天下，云来共烟霭朦胧，日出与曙色交辉。

涤风濯雨，承浴着星光与月光。

刚见到它的时候是初夏。

    我不知道它的名字，只觉得它像一位大师，昭示着广博的意蕴，给人以多方面的启迪，便名之为“哲学草”。

    哲学草的叶子是对生的，每个叶柄托起三片小叶构成一个“品”字。

平滑的叶面没有叶绒，不沾污一粒尘垢；圆润的叶边没有芒刺，不染指丝缕外来之物。

清廉的叶子沐浴和风蕙露，汲纳天地之正气，酿成养分输给自己的母体。

纤嫩的方枝棱角铮铮，不随狂风伏偃，不受暴雨拨弄。

圆融的主茎向四方分披枝桠，接受八面来风；天光云影，兼收并蓄，养育得枝叶葱葱茏茏，烈日下不萎黄，晨露里不浅褪，和和谐谐的一个整体。

是造物通于古人之心欤，抑或先哲有启于大自然之点化？

儒学矢向于社会和谐，主张立身以品，智圆而行方。

哲学草懿范彬彬，集品、圆、方于一身，通体文章，圣意备焉。

    百草丰茂季节，哲学草顺承天时，自由地生长着，嫩枝渐渐伸展到楼窗护栏的半腰。

面对着钢铁寄托，它毫无攀附之意。

长到一定高度，便曲俯下纤腰向地面披拂，画出美丽的枝叶绿弧，在大楼四周形成一围绿瀑，葳蕤着劲力不竭的灵动，拱天揖地，谦和地自立于大自然之中。

既没有因护栏毁折而累及的零落之虞，亦无木秀风摧之忧。

实乃“谦受益”者也。

哲学草无所恃，所以无所失；无所怙，所以无所惧。

盈虚相济，忧乐不牵，俨然道家风范。

    草木摇落之秋，哲学草不拒天取，把一片片叶子交给西风。

遒劲的枝茎方圆交会，曲直相酬，款款地走进冬天，怡畅地掬霜揽雪，又是一派风度。

它根部的土实实的、平平的，几处微浅的凹痕，是雨水潴留的记录。

可知它的根是往土壤深处扎的，这也是它凌冬不死的原因。

根本乃草木之心，草木失其根本便失其心。

哲学草本一平凡草木，只缘心许大地，所以能固守一方热土。

《华严经》里有一个偈子：

    学道先须细识心，细中之细最难寻。

个中寻到无细处，始信凡心是佛心。

    凡心佛心，实乃一心。

只要秉持一心，立足之地即为灵山。

    哲学草给我昭示了弥足珍贵的儒心、道心、佛心。

然而，我仍有所憾，其犹如我心仪已久的女郎，我更急于一睹她俏丽的面庞。

立春刚过，冰雪洁白的裙裾还翩拂着料峭的寒风，一串串细小的黄蕊已经初点春光，皴染上枝头，没几天便绽放成灿灿的金斓。

梅花快要谢了，别的花还没有开，哲学草的花就开放在这个时候，像女娲补上了天的罅隙，使大自然变得完美无缺。

它的花期不长，引得众芳踏上春畴，便功成身退，又变成一带绿围。

堪合天地之德、四时之序。

“先天而天弗违，后天而奉天时。

”分明一方中国文化的玉版。

    情之所至，赋得《相见欢》一首：

    落梅倦了冬风，细云轻。

初捻霞光谁倩，绘芳畴。

 川也静，树也静，陌园清。

忽得晨曦边上，绽春情。

    有一天，学生问我：

“老师，知道它的名字吗？

”“哲学草。

”“不对，迎春花。

”“迎春花？

这就是迎春花！

”——华夏皆生，而以冀州为盛。

原来，我的哲学草不仅仅是一位布道者，还是一位普济天下之苍生者。

    1.迎春花本是自然之物，作者却赋予它儒学、道学、佛学的哲学境界，并给它命名为“哲学草”。

请写出文中有关哲学草儒心、道心、佛心的具体特质。

2.作者既然赋予迎春花以儒心、道心、佛心，却又说“然而，我仍有所憾”。

请说说作者“憾”在何处。

    3.文章先写夏、秋、冬时的哲学草，后写春天的哲学草，这样安排有什么作用？

（二）阅读下面一段文字，完成4—7题。

二月兰

季羡林

    二月兰是一种常见的野花，花朵不大，紫白相间。

我在燕园里已经住了四十多年，最初我并没有特

别注意到这种小花，直到前年，宅旁、篱下、林中、山头、土坡、湖边，只要有空隙的地方，都是一团紫气，间以白雾，小花开得淋漓尽致，气势非凡，紫气且冲云霄，连宇宙都份佛变成 紫色的了。

    自从意识到二月兰存在以后，一些同二月兰有联系的回忆立即涌上心头。

原来很少想到的事情，现在想到了；原来认为十分平常的琐事，现在显得十分不平常了。

我一下子清晰地意识到，原来这种十分平凡的野花竞在我的生命中占有这样重要的地位。

    我回忆的丝缕是从楼旁的小生山开始的。

这种野花碰到小年，只在小山前后稀疏地开上那么几片。

遇到大年，则山前山后开成大片。

二月兰仿佛发了狂。

我们常讲什么什么花“怒   放”，这个“怒”字下得真是无比地奇妙。

二月兰一“怒”，份佛从土地深处吸来一股原始力量，一定要把花开遍大千世界，紫气直冲云霄，连宇宙都仿佛变成紫色的了。

    东坡的词说：

“月有阴晴圆缺，人有悲欢离合，此事古难全。

”但是花们好象是没有什么悲欢离合的。

应该开时，它们就开；该消失时，它们就消失。

一切顺其自然，自己无所谓什么悲与喜。

我的二月兰就是这个样子。

    然而，人这个万物之灵却偏偏有了感情，有了感馈就有了悲欢。

人自已多情，又把情移到花，“泪眼问花花不语”，花当然“不语”了。

如果花真“语”起来，岂不吓坏了人！

这些道理我十分明白。

然而我仍然把自己的悲欢挂到了二月兰上。

当年老祖还活着的时候，每到二月兰开花的时候，她往往拿一把小铲，带一个黑书包，到成片的二月兰旁青草丛里去搜挖荠菜。

只要看到她的身影在二月兰的紫雾里晃动，我就知道在午餐或晚餐的餐桌上必然弥漫着荠菜馄饨的清香。

当婉如还活着的时侯，她每次回家，只要二月兰正在开花，她离开时，总穿过左手是二月兰的紫雾，右手是湖畔垂柳的绿烟，匆匆忙忙走去，把我的目光一支带到湖对岸的拐弯处。

我的小猫虎子和味味还在世的时候，我也往往在二月兰丛里看到他们：

一黑一白，在紫色中格外显眼。

    所有这些琐事都是寻常到不能再寻常了。

然而，曾几何时，到了今天．老祖和婉如已经永远永远地离开了我们。

虎子和咪咪也不知钻到了燕园中哪一个幽暗的角落里，等特死亡的到来。

如今，天地虽宽，阳光虽照样普照，我却感到无边的寂寥和凄凉 。

对于我这样的心情和我的一切遭遇，我的二月兰一点也无动于衷，照样自己开花。

世事沧桑，于她如浮云。

我想学习二月兰，然而办不到。

不但如此，她还硬把我的记忆牵回到我一生最倒霉的时候。

在十年浩劫中，我被管制劳动改造，每天到一个地方去捡破砖碎瓦，还随时准备着被红卫兵押解到什么地方去“批斗”，可是在砖瓦缝里二月兰依然开放．笑对春风。

在很长的一段时间内，我成了“不可接触者”，几年没接到过一封信，很少有人敢同我打个招呼。

然而我一回到家里，老祖、德华他们，在每人每月只能得到恩赐十几元生活费的情况下，殚思竭虑，弄一点好吃的东西，婉如和延宗也尽可能地多回家来。

我的小猫憨态可掬，依偎在我的身旁。

所有这一些极其平常的琐事，都给我带来了无量的安慰。

我感觉到悲，又感觉到欢。

到了今天，否极泰来，我一下子成为“极可接触者”。

到处听到的是美好的言词，到处见到的是和悦的笑容。

然而，一回到家，虽然德华还在，延宗还有。

可我的老祖到哪里去了呢?

我的婉如到哪里去了呢?

世界虽照样朗朗，阳光虽照样明媚，我却感觉异样的寂寞与凄凉。

   我感觉到欢，又感觉到悲。

    按说我早巳到了“悲欢离合总无情”的年龄，应该超脱一点了。

然而在离开这个世界以前，我还有一件心事：

我想弄清楚，什么叫“悲”?

什么又叫“欢”?

如果没有老祖和婉如的逝世．这问题本来是一清二白的。

现在却是悲欢难以分辨了。

我想得到答复，走上了每天必登临的小山，问三十多年来亲眼目睹我这些悲欢离合的二月兰，她却沉默不语，兀自万朵怒放，笑对春风，紫气直冲霄汉。

《选自（季羡林散文精选）》（有删节）  

4、作者用大量的笔墨描写了二月兰开放的情景，从中我们仿佛看到了作者的身影，请你简述从作者对二月兰的描写中，你看到的先生人格的几个侧面（6分）   ________________________________________________________________________   ________________________________________________________________________   ________________________________________________________________________  

 5、“形散而神不散”是本文的突出特点，请作适当分析（4分）   ________________________________________________________________________   ________________________________________________________________________   

6、作者回首往事，浮现眼前的并不是那些所谓最辉煌的时刻，而是那些最平凡而又最亲切的瞬间。

请你概述作者想到了哪些人和哪些事，并简要分析这样写的好处（4分）   _______________________________________________________________________   _______________________________________________________________________   

7、对这篇散文的理解和赏析，不正确的两项（4分）

    A． 本文展现真情、真思于情景相触之中，创造出令人难忘，发人深思的艺术境界。

   B． 作者借二月兰点染自己的悲观，感叹大自然的永恒无穷和人生的短暂，表达了“天行健”人们要自强不息的思想感情。

    C． 作者借对常见的野花二月兰的描写，歌颂了千千万万像二月兰一样的普通才老百姓，提示了“只有人民才是历史发展的真正动力”这一深刻的哲理。

    D． 作者在描写二月兰时主要运用了拟人、夸张和反复等修辞方法。

 E． 从这篇散文看，作者的语言特色是十分重视在淳朴恬澹，天然本色中追求繁富绚丽的美。

三、表达训练

“多想再听一遍母亲唤我们吃饭的声音啊”，多想让自己的笔成为传说中的神笔，记录母亲的每一个动作，每一朵微笑。

尽管我们的笔可能有些笨拙，有些生涩，但是我相信每个人爱母亲的心是相同的。

请大家以“灶头”和“母亲”为主题词，以诗歌、散文、戏剧等方式，表达你对母亲的爱，字数不限。

附参考答案

基础知识

1、B    2、D   3、C   4、AC

阅读延伸

（一）  1.儒心的特质：

立身以品，智圆行方。

道心的特质：

顺天而化，盈虚相济。

佛心的特质：

固守根本，秉持一心。

    2.具备三教之心，还只是一种个人人格修养境界（“内圣”“独善其身”）， 还未臻“普济天下之苍生”的人生境界（“外王”“兼济天下”），只有兼济天下，造福人类，才无遗憾。

所以说，只备三心尚有缺憾。

    3.文章先写夏、秋、冬时的哲学草，旨在赋予哲学草以儒心、道心、佛心；后写春天的哲学草，旨在赞美哲学草在春天的奉献，并在文末点出哲学草的本名“迎春花”。

这样安排就将“布道者”的哲学草向“普济天下之苍生者”的迎春花升华，提升了哲学草的形象意义，揭示出哲学草丰富的文化内涵及深刻的人格力量。

（二）4、①逆境中巍然屹立；②一切顺其自然；②有自己的悲欢和真情。

（答出前两点大意即可）

   5、形散；漫谈身边琐事，泛论人情世间，信手拈来，娓娓动听，逸趣横生。

   神不散：

以二月兰为线索，一线贯穿． 

  6、人和事：

老祖采荠菜：

婉如匆匆而去的身影：

虎子咪咪在二月兰丛里嬉戏：

文革遭劫难，成了“不可接触者”；文革后，成为“极可接触者”。

 &

nbsp; 好处：

以小见大，体现真情。

   7、B C  

表达训练

略