体质瘦弱儿童饮食调节肠胃.docx
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体质瘦弱儿童饮食调节肠胃
体质瘦弱儿童饮食调节肠胃
2010-09-0710:
18:
57来源：
sina
中医认为脾胃为后天之本，主运化营养物质，为气血生化之源。
小儿发育迅速，生机旺盛，对营养物质的需求比成年人多，但脾胃薄弱，消化能力较差，加上小儿饮食不会节制，容易为饮食所伤。
1、食要有时、有节。
孩子每天的饮食要定时、定量。
定时吃饭能让孩子养成良好的饮食规律，胃肠的消化液分泌也就有了规律，能够很好地将食物消化、吸收。
每餐适量进食也很重要，如果好吃的就任他吃，很有可能伤及脾胃。
2、不偏食、食宜暖。
要让孩子得到全面的营养，就不能养成偏食的习惯，否则孩子可能会出现某些营养过剩，而某些营养又缺乏。
要给孩子吃易于消化的食物，否则胃肠堆积着大量不能及时消化的东西，积久而化热，成为致病的因素。
此外，胃喜暖而恶湿寒，所以要控制小儿吃冷饮的数量，也尽量不要吃凉了的饭菜。
3、食前静，食后动。
胃肠消化需要血液的支持，如果饭前活动量太大，血液都集中在肢体、肌肉等处，胃肠得不到充足的血液，就会影响消化。
而吃完饭一直坐着不动，易造成食物在胃里停滞。
饭后散散步，可以帮助胃肠蠕动，促进消化吸收。
4、愉快进食，谨慎用药。
吃饭的时候情绪愉快，不仅饭吃得特别香，而且消化也特别好。
反之，如果经常在孩子吃饭时责骂他，会使他的脾胃受伤。
另外，有些药物会伤及孩子的脾胃，比如经常使用抗生素就有可能造成孩子腹泻。
所以，要在医生的指导下给孩子用药。
中医调理儿童消瘦
2009-4-6 39健康网社区
小孩为何又黄又瘦，三天两头感冒呢？
祖国医学归咎于脾胃虚弱。
怎么办？
弄清了孩子面黄肌瘦的缘由，解决问题的办法也就“应运而生”了，那就是在医生的指导下对孩子的脾胃进行科学的调理。
中医学认为，脾胃为“后天之本”，又是人体五 脏（心、肝、脾、肺、肾）、六腑（胆、胃、大肠、小肠、膀胱、三焦）之一，脾为脏，胃为腑，乃是一对相应的器官。
“胃受纳腐熟水谷”，意思是接受并消化食物；脾则主运化，将“水谷精微”（消化吸收的营养物质）输送到全身。
另外，“肌肉”，即靠上述营养物质来供养肌肉，使肌肉结实强健。
由此不难明白，体瘦源于肌肉的消减，乃是脾胃虚弱的结果。
而面黄呢？
则因五脏与五色相应，心肝脾肺肾分别与赤青黄白黑相联系，故面黄是脾病在脸上的表现，即脾虚所致。
那么，好端端的脾胃为何会虚弱呢？
俗话说，冰冻三尺非一日之寒。
从生理角度看，孩子处于发育期，五脏尚不平衡，而是“肝常有余，脾常不足”。
肝有余则容易“肝风内动”而发生抽风；脾不足则易虚易实，也就是说容易受到饮食的左右而出现问题。
比如，不少孩子喜吃冷饮，过量的冷饮易使脾胃受损而发生气滞。
再如，有的孩子偏食某些食物，以致吃得太多而造成“停食”，也可使脾胃之气呆滞。
此外，过量甜食（如糖果、巧克力等）亦可造成脾胃气滞，招致脾虚。
孩子的脾胃功能一旦虚弱，就会出现胃满腹胀，缺乏饥饿感，进食量减少，营养物质缺乏，孩子怎会不又黄又瘦呢？
弄清了孩子面黄肌瘦的缘由，解决问题的办法也就“应运而生”了，那就是在医生的指导下对孩子的脾胃进行科学的调理。
首先要抓住调理脾胃功能的最佳时机。
中医学认为，冬天是收藏的季节，也是积蓄力量以待“萌发”的季节，抓住这几个月进行调理，可以补偿夏季高气温以及过食冷饮等因素损害的脾胃功能，使其恢复正常运转，从而为翌年春天的良好发育奠定坚实的基础。
至于具体的调理措施，建议从以下几方面着手——
食物调理法首先，调整三餐结构，暂时删除或减少那些不易消化、过于油腻的食物，特别是高脂肪食品。
食谱应以清淡、富含维生素与微量元素、易消化的食物为主角，且要注意保温。
比如，β－胡萝卜素就值得推荐，这种营养素对上皮细胞具有良好的保护作用，可促进孩子上呼吸与消化道黏膜完整，增强对病原微生物的抵抗力，有助于防止冬季易发生的感染性疾病，为冬季养生提供一个良好的内环境。
做法是，将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼、丸子，加几粒小丁香以去其怪味，让孩子食用。
其二，多用以水为传热介质的烹饪方法，如汤、羹、糕等。
少用煎、烤等以油为介质的烹调方法，以利于脾胃的消化吸收。
其三，注意食有节制，防止过饱伤及脾胃，使孩子始终保持旺盛的食欲。
以下几款食疗方，家长们不妨选择使用。
一、红枣大麦粥：
红枣８～１０枚，大麦适量，用温水浸泡后旺火熬煮食用之。
二、莲子粥：
莲子去皮去心，温水浸泡后，用旺火熬煮而成，加糖少量食之。
三、薏米粥：
薏米适量，或加少量秫米（粘高粱，有的地方叫高粱），温水浸泡后用旺火熬粥食用。
四、肉汤类：
用鸡或牛肉、排骨煮汤，加入肉豆蔻、草豆蔻、丁香、茴香、桂皮等，调入食盐少量食之。
药物调理法合理运用中西药物，亦可收到良好效果。
中药有山药、茯苓、扁豆、莲子、芡实、薏米等。
这些药物又是食物，用起来更安全方便，强健脾胃功能的效果也好。
另外，还可选用神曲、山楂、鸡内金、麦芽等，以消除积存的宿食，清空肠胃，增加孩子的食欲。
西药如Ｂ族维生素、酵母片、乳酶生等，亦有异曲同工之效。
当然，最好在医生的指导下使用。
穴位调理法祖国医学认为，经常运用保健推拿按摩法，也有调理脾胃的效果。
具体按摩的穴位主要有两个：
一个是足三里，位于膝眼下三寸的胫骨外大筋内。
本穴位为全身性的强壮要穴，常按摩此穴，可使小儿消化系统功能旺盛，消化吸收率增加，面黄肌瘦可获得改善。
另一个是中脘，位于脐上约４横指，属于任脉穴。
按摩此穴能行气活血，清热化滞，健脾和胃，对于小儿食积疳积、腹痛胀满、便秘泻泄等有较好作用。
按摩可采用揉、推、摩、旋摩等手法，力度适中，每天早晚各一次。
若再用上捏脊法，效果会更好。
儿童黄瘦病该如何饮食调理
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儿童黄瘦病/婴幼儿护理/宝宝发育
黄瘦病属于营养不良病，是由于各种原因导致的营养摄入少，患儿多面黄、肌体瘦，故称黄瘦病。
儿童的黄瘦病应以预防为主。
要使孩子从小养成良好的饮食习惯。
应及时增加辅食，不要一味吃甜食。
按照中餐的习惯应以咸食为主，这样有利于脾胃。
更不要养成偏食习惯，要适当节制生冷饮食。
一旦孩子发生黄瘦病应当用中药进行调理。
中药治疗这类病症有3种办法：
一种是用药物调理脾胃，舒畅气机，从而使患儿产生饥饿感。
一种是消导法，即清除积存的宿食，常用药是神曲、山楂、鸡内金、谷稻芽。
另外一种是补脾胃法，常用茯苓、白术、莲肉、鸡头米等。
后两种药内有不少是食物性药物。
调理脾胃可采用以下方法煮制粥羹：
（1）莲子羹。
莲子去皮去芯，温水浸泡后急火熬煮而成。
吃时可加糖。
（2）山楂糕及茯苓饼。
买市售的山楂糕及茯苓夹饼即可，与上述粥类同吃。
（3）鸡头米。
中药名为“芡实”，可用温水浸泡后煮熟，当零食吃。
（4）烤馒头片及面包片。
用烤焦的馒头片及面包片抹山楂酱吃。
怎样让瘦弱宝宝增肥
2010年06月07日15:
28 中国早教网 cpicker
一般瘦弱者都希望增肥健身，其实无须求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收到良效。
体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋等。
给孩子增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当做零食来吃，如此会有不错的效果。
另外，再为家长介绍几种适合儿童的增肥食疗方：
（1）备山药、乳酪、白糖，将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，然后调入乳酪、白糖食用。
由于山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦之妙品。
乳酪可养肺润肤、养阴生津。
两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦的孩子，效果甚佳。
（2）备鲜葡萄200克、生梨1个，将葡萄洗净，摘下颗粒，生梨去皮核，切成块状，用榨汁机把葡萄粒、生梨块榨出原汁。
每天1剂，当茶饮用。
可补虚强壮、益气肥健。
（3）备甜橙2个，柠檬汁15克，蜂蜜适量。
将甜橙洗净，对半剖开，用榨汁机榨取原汁，加入蜂蜜、柠檬汁调匀。
每天1～2次，当茶饮用。
可健脾、开胃、肥健。
（4）备红枣100克，将红枣洗净，用水煮至熟软。
每天1剂，分2次服用，喝汤食枣。
可补虚健脾、益气肥健。
（5）备核桃仁500克，食糖适量。
将核桃仁炒至香熟，加入食糖，用粉碎机粉为细末。
每天2次，每次2～3匙，空腹服用。
可补肾培元、肥健润肤。
除此之外，家长应使孩子均衡饮食，可以食用奶油或其他食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量。
虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。
采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。
孩子饮食应以清淡、富含维生素与微量元素、易消化的食物为主，减少过于油腻的食物，特别是高脂肪食品。
其中特别推荐的是β-胡萝卜素，它能增强身体对病原微生物的抵抗力，防止呼吸道与消化道感染。
关键词：
健康调理 小儿面黄 日常保健
儿童脾胃虚弱多因长期饮食不规律、过食生冷食品、长期服用抗生素或是某些疾病（如慢性肺炎）后引起。
脾胃虚弱的孩子多面色发黄或面部色素沉着不均匀（出现花斑），头发稀疏、消瘦、指甲脆薄有白点，还有经常出现发作性脐周疼痛，时轻时重。
脾胃虚弱偏内寒的患儿除了有上述症状外，食欲虽好，但是大便次数多、量大，食后即拉；
脾胃虚弱偏内热则食欲不佳，大便干燥（两三天一次），此类患儿多因过多食用零食或过量饮用牛奶所致。
脾胃虚弱如何调理
预防脾胃虚弱家长一定要喂养得当，不过食肉类食品，避免伤食；不要滥用一些清热泻火类药物，如板蓝根冲剂、清热泻火口服液等，以免苦寒伤胃；不过食零食等。
脾胃虚弱偏内寒的患儿要养成吃热饮的习惯，不可过多食用酸奶，以免破坏肠道酸碱平衡。
可以多吃山药、芋头、南瓜、薏米，少吃油腻生冷之品。
家庭用药可用参苓白术散、婴儿健脾散等中成药。
偏内热的患儿要少吃干燥、油炸、辛辣食物，不过量喝流质蛋白饮食如牛奶，多吃南瓜、胡萝卜、海带等食物。
家庭用药可选小儿化积口服液以达到清热消食的作用，或间断服用肥儿丸，该药有清热、消食、通便的作用。
家长要切记，切不可因宝宝大便干，而过食寒凉类药物。
捏脊疗法有良效
对于此类患儿，推拿捏脊有很好的疗效。
具体做法是用双手的中指、无名指、小指握成空拳状，食指半屈，拇指伸长，然后捏起儿童背部皮肤约0.5～1厘米，从下往上推进。
如此反复，每天1～2次。
推拿可调整胃肠机能，使人体经络得以疏通，气血周流如常，机体抗病能力增强，达到防病治病目的。
捏脊有健脾助消化和强壮作用，可以改善食欲、预防感冒、增强体质。
对孩子来说，痛苦少，易接受。
中医临床发现，儿童尤其是幼儿，很多都有脾胃虚弱的表现。
中医认为“四季脾旺不受邪”，即脾胃功能强的人抵抗力强，不易生病。
那脾虚的儿童要怎么保健呢?
饮食：
杂粮健脾和胃
脾胃虚弱的小儿，夏季饮食应以清淡，富有蛋白质、维生素和微量元素及易消化食物为主，不要吃过于油腻的食品。
烹调采用汤、粥、羹、膏等形式，以利于脾胃消化和吸收。
家长要注意食有节制，防止过饱伤及脾胃。
要给小儿多吃些五谷杂粮，如小米有健脾和胃作用，适合脾胃虚热有反胃的小儿。
小米粥上的一层黏稠的“米油”营养极为丰富，对恢复胃肠消化功能很有帮助。
此外，玉米有健脾利湿，开胃益智功能，多吃玉米可提高小儿胃肠功能及助智力开发;薏米有健脾补肺，清热利湿作用，其含蛋白质高，且易消化。
另外，还要多吃一些豆类或豆类制品，如黄豆也有健脾益气作用，豆腐、豆浆等对脾胃虚弱的小儿颇有益;赤豆有健脾补血作用，特别适合脾虚兼有贫血的小儿。
家长给脾虚小儿吃杂粮可采取多种方法，如在大米中加小米或豆类;做面食时在面粉中加些玉米粉或黄豆粉;将玉米粉做成玉米糊、玉米饼等，使小儿容易接受。
药物：
中药分型调理
脾胃运化不良型：
厌食伴有嗳气、恶心、腹胀，大便多有不消化物。
常用苍术9克，陈皮4.5克，枳壳9克，鸡内金6克，谷芽9克，麦芽9克。
煎服。
脾胃虚弱型：
以消瘦、进食少为主，伴有面色苍白、精神不振、大便稀薄。
常用茯苓12克，山药15克，炒白术9克，党参9克，神曲9克。
煎服。
胃阴不足型：
纳呆，多饮，大便干结，手足心热，易烦躁，入睡不好。
常用沙参9克，麦冬9克，石斛9克，太子参12克，火麻仁6克，谷芽9克。
煎服。
保健：
推拿按摩穴位
按摩足三里穴足三里位于两小腿外侧，膝眼下三横指胫骨外，为全身性强壮穴。
家长每日给小儿按摩足三里穴5~10分钟，可使小儿消化系统功能旺盛，消化吸收率增加，面黄肌瘦好转。
捏脊法对婴幼儿可采用捏脊法。
家长站在小儿右侧，让他俯卧，用双手捏起脊柱两旁的皮肤，从尾骶部逐渐向上移动，直捏到颈部，反复十多回，每天2次。
捏脊有健脾助消化和强壮作用，可以改善食欲、减少感冒、增强体质。
（
哪些菌类食物适合孩子吃
2010年06月07日23:
27 中国早教网 cpicker
菌类食物具有高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点，对1岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇、木耳是最佳选择。
金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为“益智菇”；其所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不易吃。
黑木耳中铁、钙含量很高，常吃可以预防儿童缺铁性贫血。
为了让孩子好消化，家长应将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食物一起烹调。
香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。
香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。
鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透，煮烂。
要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。
菌类虽然营养丰富，但儿童一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。
推荐食谱：
金针菇烧豆腐
原料：
北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。
做法：
1.金针菇去根洗净，焯水后切段；
2.油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味；
3.肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。
料：
鸡蛋2个、青椒50克、香干50克、干香菇5克、胡萝卜50克，油、盐、水淀粉、麻油适量。
制作：
1。
先将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。
接着，分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火），冷却后取出，用刀切成蛋白丝和蛋黄丝。
2。
香菇用温水浸泡后洗净切丝，青椒、胡萝卜洗净切丝，香干切丝。
3。
炒锅中加油，放入切好的菜丝，煸炒至熟，随后入蛋白丝和蛋黄丝，加调料翻炒均匀，淋上麻油即可。
点评：
清香爽口，色彩缤纷，增进孩子的食欲，还可以辅助治疗脾胃虚寒呢！
儿童早餐食谱举例
星期一
主食：
椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片
副食：
卤牛肉数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可）
小菜：
水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等）1份（嫌麻烦，只取一种水果也行）
汤羹：
五谷豆浆
星期二
主食：
小笼包2个（这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下）
副食：
白水蛋1个
小菜：
八宝菜1份（用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可）
汤羹：
牛奶
星期三
主食：
黄油吐司副食：
美味鸡翅（黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅）
小菜：
凉拌黄瓜（不拌生吃也好哈）
汤羹：
鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶
星期四
主食：
奶皇包（超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好）
副食：
通脊肉或肘花或肉皮冻（这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食）
小菜：
凉拌西芹（蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口），
汤羹：
五谷豆浆
星期五
主食：
饺子（这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了）
汤羹：
牛奶
星期六
主食：
豆沙包（这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好）
副食：
酱鸡肝或酱牛肉（熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可）
小菜：
雪里红或是萝卜干肉末汤羹：
比较稀的牛奶麦片
星期日
主食：
意大利通心粉或意大利面（一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）
副食：
水果沙拉汤羹：
紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。
儿童早餐食谱大全
儿童早餐食谱1：
牛奶、鸡蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做法：
牛奶加热，倒入玉米片即可食用。
小贴士：
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。
超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。
2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。
儿童早餐食谱2：
鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料：
鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干
制作方法（鲜奶蛋饼）：
将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。
制作方法（滑溜肝丝）：
生猪肝切丝，在开水中焯一下。
葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。
童早餐食谱3：
牛奶、蛋糕、水果
主要原料：
牛奶一杯、蛋糕、水果。
做法：
牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小贴士：
如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。
儿童早餐食谱4：
小米粥、花卷、咸鸭蛋
主要原料：
小米、大米、咸鸭蛋、花卷（冷冻）
做法：
小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。
说明：
这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。
儿童早餐食谱5：
赤豆山芋粥、叉烧包
主要原料：
大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包（买现成的，肉包也可）
做法：
山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮；包子蒸热即可食用。
小贴士：
如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。
儿童早餐食谱6：
虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料：
虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量
制作方法（虾仁蛋饺）：
健康之路
前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
制作方法（菠菜豆腐汤）：
豆腐洗净切丁，放入沸水中。
1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。
注：
豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。
而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
一、少儿营养早餐食谱早教
1.三明治、糯米粥、廉价小咸菜早教
2.菲律宾炒饭、一杯淡红茶
3.椒盐馒头干、紫菜汤、一只香蕉
4.阳春面、泡菜
5.西域汉堡、一杯牛奶
6.薄皮馄饨、半只猕猴桃、一杯净水
7.香仁大饼、一杯牛奶、半个苹果
8.兰州炒馍、稀释麦片粥
9.西红柿炒蛋、馒头、小米粥
10.黄油蛋糕、一杯牛奶、半只苹果
11.肉沫汤面、一只橘子
12.马来西亚炒饭、一杯牛奶
13.河北炒饼子、酸辣汤
14.椒盐土豆片、香酥烧饼、油茶面
15.鸡蛋蔬菜饼、黑米粥、咸菜
16.南瓜疙瘩汤
17.糯米百合粥、香菇肉片
18.素馅水饺、饺子汤
19.一只茶鸡蛋、一块点心、一杯牛奶
20.陕西肉夹馍、一杯果珍
21.新疆咸肉粥、一杯奶茶或一杯清茶
22.改善沙司肉饼、玉米粥
23.西安灌汤包、一杯清茶
24.咸面包、油炸花生米、一根小火腿、半只苹果
25.东京炒饭、一只橘子、一杯豆奶
26.素烧荷兰豆、泡菜、菜汁饼、一杯牛奶
27.鸡蛋饼、汤圆
28.栗子薏米粥、小泡菜
29.浇汁炒面、一杯果珍
30.薯丁培根蛋卷大饼、一杯豆奶
31.冰糖银耳粥、豆面饼、卤牛肉、咸菜
二、部门早餐做法
1、三明治:
将两片火腿,切开的茶蛋和生菜夹入面包中
2、菲律宾炒饭:
将黄瓜、西红柿丁、鸡蛋和米饭同炒
4、阳春面:
盐、味精、虾皮、酱醋、紫菜开水冲调煮熟
的面入碗
5、西域汉堡:
将孜然煎蛋和榨菜丝插手面包或烧饼
7、香仁大饼:
将面酱和捣碎的油炸花生米或松子仁卷入大饼.
8、兰州炒馍:
将鸡蛋肉沫青菜叶与切碎馒头同炒淋少许水
小火焖软
11、肉末汤面:
将炒好的肉沫、榨菜丁和葱花放入煮熟的白水
汤面中
12、马来炒饭:
将肉丁、胡萝卜丁和煮熟的土豆丁与米饭同炒
13、河北炒饼子:
将菜叶、肉丝与掰碎的玉米面窝头或饼子同炒
14、椒盐土豆片:
将土豆片煎至金黄色,撒上椒盐粉
15、鸡蛋蔬菜饼:
面里加鸡蛋和水,据口胃加各类蔬菜
16、南瓜疙瘩汤:
面加生水成疙瘩状,把南瓜和土豆丁炝锅加水,
开后入面疙瘩快熟时,放青菜叶
20、陕西肉夹馍:
把煮好的肉和切碎的香菜夹入烧饼
21、新疆咸肉粥:
肉沫胡萝卜番茄丁炒熟与米煮熟,出锅前加菜
和鸡蛋沫
22、改善沙司饼:
将熟土豆泥、肉沫放料拌匀,上锅煎黄
蘸番茄沙司
23、西安灌汤包:
自做或在超市买
25、东京炒饭:
将米饭和弄碎的豆豉鱼罐头或鱼子酱同炒
26、菜汁饼:
把榨好的菜汁和到面里,平锅煎熟
28、栗子薏米粥:
将泡好的薏仁米与切碎的栗子同煮
也可加几颗红枣
29、浇汁炒面:
面熟过凉水控干,淋少许香油拌匀待用
葱油炝锅,放番茄沙司与面同炒
30、薯丁培根蛋:
将青椒或尖椒丁、火腿丁和炸好的土豆丁
放入打好的鸡蛋里,加调料拌匀,炒熟
31、豆面饼:
把任何一种豆在水里泡几个小时,入高压锅焖熟,
和面和一路,上锅煎熟
家制简朴小泡菜:
1、怪味黄瓜:
将黄瓜切条,放盐、糖、醋和姜片淹制两小时以上,
控尽水油八成热时,放入花椒和切碎的红辣椒,放入黄瓜,
加味精拌匀
2、酸甜卷心菜:
将卷心菜切成方块,放盐、糖、姜、醋和小红辣椒
淹三小时以上控尽水,加少许味精和香油拌匀
二、午餐
皮蛋瘦肉粥
质料:
瘦肉、皮蛋、姜、油、盐、味精、胡椒粉、葱花
操纵进程:
1.皮蛋切碎,瘦肉氽水,然后洗净切碎,用老抽、酒、葱姜末腌半个小时
2.煮粥的水要充实沸腾才下原料:
先下泡好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中
3.待粥煮至糊状时,把第二个
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