大学生创新创业项目计划规划方案书.docx
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大学生创新创业项目计划规划方案书
大学生创新创业项目计划书
大学生创新创业项目策划书
（1）
甜品类休闲食品向来是女性朋友们的最爱，因此假如能在女性齐集区开一家蛋糕店应当是不错的选择，同时还经营诞辰蛋糕，只需做出自己的特点就必然会遇到广大朋友们的喜爱。
一、蛋糕店大体
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资公司。
主要为人们提
供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，将来打算逐渐发展成为像安德鲁森、旭日坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资本9。
5万元。
二、经营目标
1、因为地理地点处于贸易街，客源相对丰富，但竞争敌手或好多，特别是本店刚开业，
想要翻开市场，必然要在服务质量和产质量量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以知足
开支者的不同样需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年回收本钱。
长久目标则是逐渐发展
成为一家经济实力雄厚并有必然市场据有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1、客源：
本店的目标顾客有：
到贸易街购物娱乐的一般开支者，约占50%;四周学校的
学生、商铺工作职员、小区居民，约占50%。
客源数目充分，开支水平中低档。
2、竞争敌手：
依据检查结果得悉国内品牌蛋糕店有好多，仅福州连锁蛋糕店就有好多如安德鲁森、旭日坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“密查情报”，摸清不同样种类和尺寸蛋糕的本钱价。
认识各种蛋糕店的经营理念以及经营的“小把戏”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。
不可以够“肆无忌惮”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商议。
也许招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，因此要谨慎考虑。
3、据认识发现一套开支定率：
“顾客永久没有最廉价的价钱。
今日你能降低几元钱，明
天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你强抢订单。
”从中意会到产品市场必然的竞争策略：
“降价促销其实不是长久的经营策略，惟有以最好的资料制作出最高质量的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店东假如面向大众，因此价钱不会太高，属中廉价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的见效
6、蛋糕店能够专门开拓休闲地区，设置好多造型奇怪的座椅。
顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能获得进一步加强。
7、经过多方检查，出于竞争等方面的需要，好多蛋糕店推出一些与蛋糕并无太多关
联的休闲食品，藉以形成新的利润增加点。
在经营的品种上，好多店东有一些革故鼎新的措施：
比方在炎炎夏天，会集季节地推出当前特别流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客喜爱。
8、建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。
会员卡的优惠率其实不高，如9。
5折。
一方面，这能够给开支者受尊敬感，另一方面，也便于服务员对于开支者的称号。
特别是假如开支者和他人在一同，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会感觉很受尊敬。
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是对于糕点饮料的知识、故事等，一方面能够提高品位，衬托氛围，也增加开支者对品牌好感。
10、不论是从店面装饰、店员形象，仍是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。
蛋糕店必然要严格履行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11、食道德业有特其余岗位劳动技术要求：
从业职员必然拥有“健康证”。
五、财务预计
启动财产：
大体需9。
5万元
设备投资：
1、房租5000元。
2、门面装饰约2000元（包含店面装饰和灯箱）;
3、货架和卖台投进约1500元;
4、职工（2名）同一服饰需500元
5、机器设备最大的投资：
8万元（包含制作蛋糕的全套器具）首期进货款：
面粉、奶油等原资料，约6000元。
月销售额（平均）：
21000元。
占相关专家人士评估，这样一家小型蛋糕店的经营在走上正轨此后，每个月销售额可达21000元。
每个月支出：
14033元。
房租：
最正确选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及凑近少儿子的地段（如幼儿园也许游玩场四周），约5000元。
务员
货物本钱：
30%左右，约5000
1名，薪资合计2000元。
元。
职职薪资：
10平方米的小店需要蛋糕师傅
1名，服
水电等杂费：
700元设备折旧费：
按
5年计算，每个月
1333
元月利润：
6967
元左右按此
预计，一年左右即可回收投资。
六、风险及限制要素分析：
因为蛋糕店不是所在街道也许小区的第一家店，顾客很难改变向来的口胃，因此就得开支更大的财力物力和“把戏”来招揽顾客。
大学生创新创业项目策划书
（2）
一、项目纲领
你是否是不想每日都在食堂吃那些每日都一种口胃的菜？
你是否是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？
你是否是想体验和同学一同下厨的奇怪感觉？
大学生厨房就特别对你的口胃，把你从愁闷彷徨中解脱。
同学们只需买来自己喜爱的菜肴，这里有齐备的厨房设备和就餐设备，全部像家里同样的厨房设备和餐厅设备都千姿百态，创办了一个自由的空间，这是一个空前未有的、构造单调的，集中出租房灶台的店。
它的构造鲜亮，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，
一个店可由或多或少地几个单元构成，每个灶台在某个就餐时间可轮番由几组顾客使用。
大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000—2500元/年大体可在一学期内回收成本，下半年的利润可用来扩展设备设备。
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，并且检查到好多同学，他们都很希望大学生厨房的开业，很愿意去试一试试看，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友
一同下厨。
因此它的吸引力是无量大的。
每年一届的重生又为大学生厨房增加新的顾客源，因此它将是长久不衰的。
它的规模小大由之，并且远景可观，成本低。
可能随时没模拟，因此要严格管理各项工
作，提高它的品尝，不停地从原有基础上创新，从学生中不停反省和改革，来提高我们的竞争力。
它的管理模式很简单，分内外面管理。
外面管理主假如宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主假如为大学生厨房创办自由、干净的氛围。
快来大学生厨房，和朋友一同享受下厨的快乐吧！
二、公司简介
1、性质：
大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设备：
大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。
一个
厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面
碗具、油盐等调料千姿百态，装备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电电扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，不时供应热饭。
3、项目服务内容：
大学生们只需提着自己喜爱的菜到达大学生厨房来，依据时间也许
规模交托必然的租金就能够到指定的灶台上去烹调了，一个厨房四个灶台、能够同时烹调。
在一此中餐或晚饭时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹调。
这样一个单元的厨房：
中
餐时间（11：
00—2：
00）之间大体能够烹调28（4个灶台*7组/灶台）组同学。
同学们能够在这里吃完再走，也能够带出去吃，全部自便。
我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱，假如一个常客，且有吃不完的菜，或需要储蓄的
剩菜我们将替他们储蓄，只需将它们密封好后放入一关闭的篮子，此后写上姓名或其余标志，
放入冰箱即可，但因考虑到用电状况和冰箱空间问题，若寄存的时间超出一天则支付2元/
天的寄存金。
4、项目目的：
大学生厨房的产生是我组深刻认识到好多大学生们诉苦食堂的饭菜每日
一个样，滋味不可以口，没有一点新意，还有部分学生又感觉在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，并且价钱不低。
在只有两种选择的状况下，除了诉苦，只有诉苦，因此我们想到
了大学生厨房这个既对大学生的口胃，又锻炼大学生自己着手能力的厨房。
5、大学生厨房室内的装饰：
可由学生来创办设计，设计核心为自由舒畅，绿色环保。
主要表现简单美。
大学生自己种的花草，手工剪贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房。
三、组织人员管理
1、我们将顾客分为大、中、小规模。
大规模（20—40人）：
如某班同学聚会，也许是某同学的诞辰，这样需要出租一个单元
的大学生厨房，这需要提早预定。
依据要求也许商定一个厨师来帮忙，或请个人来打理琐事。
中规模（10—20人）：
如某卧室联谊，或一个小型的庆贺会，也需提早预定，无厨师配
备。
小规模（1—10人）：
随时安排厨灶。
2、在大学生厨房里，仅需聘任一此中年的女性职工来打扫整理大学生厨房，并且在大学生烹调时期不时查验液化气灶台的安全性。
3、其余管理人员：
宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预定负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。
4、如有大型的聚会或会餐，可向顾客预定负责人提早预定，他/她能够提早做安排，中
型的（10—20人）也由预定负责人安排，小规模的顾客群，则按先来后到使用灶台。
5、财务管理人，负责清理每礼拜水电费，煤气灶和聘任人员开支和“大学生厨房”的总
利润，合适调整价钱，大、中型规模顾客群有固定的订租价钱，依据预定厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。
6、政府批文：
大学生厨房要获得营业执照，问题主假如卫生和安全。
因为我们聘任了
人员来打扫大学生厨房和不时辰刻查验并教育学生使用液化气等危险设备，且在大学生厨房
内配有灭火器、消防设备。
安全和卫生原来就是大学生厨房核心管理的问题，因此能够获得
政府批文的，若大学生由学生自主创业可向学校申请资本和批文。
四、市场
1、市场营销
①宣传
我们将经过传单、海报、校论坛、个大学生的qq群，和大学生中的关系网来宣传。
我
们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一同来免费体验一下在我们“大学生厨房”中的自由、快
乐和知足感，请他们为我们“大学生厨房”做口头宣传。
②客源
既然我们“大学生厨房”的饮食和体验快乐而设计的，那大学生就会有各种各种的原因喜爱我们“大学生厨房”。
A。
在同学眼前一展自己的厨艺。
B。
请自己的好朋友到“大学生厨房”里为自己做一顿香馥馥的美食。
C。
某两、三个男女卧室在这里能够搞个厨艺联谊，不会做菜的趁便学学。
D。
有外处来的同学，让他/她炒炒家乡菜，尝尝鲜。
E。
不满不测面餐馆，也不满意食堂，还不简单自己弄。
在大学生厨房这样轻松自由的环境里，在一个像家里同样能够进出的厨房。
我们不只是
吃了一顿饭，更重要的在这个过程里，我们体验到了自己着手的快乐。
一同着手的快乐，这
里真的就是大学生们自己的厨房。
因此有这样多的收获，我们大学生厨房的顾客将纷至沓来。
每一年都将有重生的到来，来尝鲜的同学也将连续不停。
③既然大学生厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑，那么能够扩展搭配盈余服务，能够出
租烧烤工具，卖烧烤配料。
卖饮料、啤酒、干菜等易储蓄的菜类干货。
也可搭配免费服务，供应如何做菜的一类书本和营养搭配的书本。
2、市场远景
此刻看来，还没有同我们“大学生厨房”这样的规模来出租厨房给大学生同样构造、形式
的店，即便有、也只可能是将大学生自己做饭菜看作是一种娱乐的形式。
因此我们“大学生
厨房”是独到的。
大学生们都有一种想体验社会实质，体验自己着手的快乐，也想体验新鲜
的踊跃分子。
因此我们“大学生厨房”的远景广阔，全国这么多高校（本科、专科、职业学校）那将是多么广阔的连锁空间。
也重视“大学生厨房”在学生中的关注度，信用度来横向发展其余服务，做到大学生厨房的横向连锁。
3、战略目标
⑴近期战略目标，在各地不同样几所高校四周都建立一个学生厨房。
仔细组织好内部构造，
为学生供应一个方便、舒畅、自由、优惠、干净的饮食、娱乐的空间，用自由和干净来博得
大学生们烹调就餐的舒畅，让他们感觉来了就再来，再来，就想每日来。
在半个学期内，在
所凑近的学校宣传的尽人皆知，把声誉打造的有界碑，在此时期盈余15%。
⑴近期战略目标：
在声誉、信用、关注度都建立很好的基础上可发展更多城市，更多高
校的“大学生厨房”，也可横向发展，让“大学生厨房”成为一个品牌，张开其余服务大学生的行业。
五、投资分析
固定成本2500—3200元/单元
可变为本（房租、水、电、油、粮）3000—7000/单元。
年
煤气600元/月。
单元聘任人员900/月。
单元
年总利润2000—6000元/月。
单元不等
因为它的不坚固性，不好预计利润的标准值。
预计有半年的时间回收成本，半年时间来盈余。
投资形式能够是合资，也能够一个人投资，“大学生厨房”一年的成本大体在2—2。
5万/单元之间。
因此大学生投资利润的远景是客观的
六、大学生厨房的SWTO分析
Strength：
①当前没有出像大学生厨房一构一、独到的店，因此同行争少。
②任意性，它比食堂的菜更多，从客自己的好。
它比餐更生、更惠，人放心，它比任何地方都自由。
③灵巧性好，适于客源的淡季和旺季。
“大学生厨房”构。
灶台都是可移的，
桌椅也是可移的，并且又是以元制的（一个厨房、搭配一个餐），在同学放寒、暑
假，能够减少几个元，小模，减少可成本（、水、房租⋯⋯）
④适性好，能面不同样期的冷状况，当期考近，同学都成天忙于复
功，迎期。
，“大学生厨房”可能会明的冷清，是，在必然的信用度和关注度的状况下，并且又凑近学校，我能够聘任一个兼厨。
在短内供应餐服，不至于期期而得冷清或生失。
Wealth：
因他是一种服性的目，因此不太定。
Opportunity：
同学都以一种奇怪的心情入“大学生厨房”，以一种松地心享受“大学生厨房”，能够有很大机会向展，和横向展。
Threaten：
因大学生成本少、形式新，因此模拟者将跟着生，此后反倒成一种大的争力量，因此的工作管理安排和不停地新改革是很重要的。
合SWOT分析来看，“大学生厨房”保证、自由。
者以的度来做好各管理工作。
以信作根本，同学信。
在此基上，保持新改革的思想来灵巧运它。
才能久地存在并展。
大学生新目策划（3）
在入二十一世的今日，子商展起云涌，其作信息代活崭新的技手段和方法，以成internet最广的用域。
国内出名度大的网上商铺如淘宝网等，通多年的已成网上百商铺，物种众多。
国家激励子商的展，已布了《数字名法》，《子服管理法》等，些法律法子商在我国更好的张开通了色通道。
代是展的，社会是在不停前的，人的思想也在跟着不停的展，人需要不停的改，改才会收。
我国的子商才起步，有多的展空，并且在我国展子商以好多
惠政策，因此在是展子商的最正确机。
消者网原因
1.网上商品便利，廉价。
商品的配送方便，商品能够直接送到客手中。
因为没有中商的参加，因此商品的价钱相市上的同种商品廉价。
2.网上商品安全性高。
因为国家近来出台了一系列相关电子商务的法律法例，
网上交易的安全性提高了，
这样，顾
客的利益就获得了保障。
3.网上购物不受地理地点的限制。
开支者不论身处何地，经过互联网就能订购到自己喜爱的商品。
优势分析;
1、电子商务行业不需要自己的生产基地，采纳直接与生产厂家联系，作为生产厂家的一级
代理商，因此其规模经济、资源供应、销售渠道、开支者相信等都是差不多的，因此新进入者的威迫比较大。
当前像淘宝网，作为虚假的网络其技术一般需要采纳先进的服务器、高速的传输速率。
网上开支者没有耐心等候网站的翻开，我们要采纳先进的技术才能解决这一首要问题。
2、因为网店的商品是直接从生产厂家采买，我们能够采纳薄利多销的方式吸引开支者。
我们要有自己的价钱方向的优势，其实不是每种商品的价钱都低于同行业商品的价钱，在于同
行业商品相当的状况下，让合适的商品的价钱略低于同行业商品的价钱，再将这些商品进行促销等手段来吸引开支者。
此刻的电子商务是“眼球”经济，吸引顾客是立足行业的根本目标，只有顾客的莅临，才能是特点和价钱等其余方面据有优势。
3、国内网上商铺销售现状为我们的发展供应了很好的发展机会，为我们商品及服务供应了
广阔的市场。
本店商品采纳正规供货渠道，质量绝对靠谱，并且我们还设有换货，退货的服务。
我们把服务提高到相当的高度来认识
:
服务是建立公司形象，流传公司文化的最直接、最有
效的门路。
我们为每一位客户建立一份商品档案，真实表现我们
“全程无忧服务”的服务理念。
同时我们还能够够利用所掌握的客户的购置信息，
实时为客户供应最新商品信息，
调整服务策
略，以期达到更好的服务水平。
4、新式产品的上市，其生产厂家必然做过大批的广告宣传，促销活动，作为
btoc的电子商
务公司要依据公司的特点对其新式产品做网络营销的策划。
为知足老顾客需求，吸引新客户需要在合适的时候增加新式产品。
网络营销的除了促销，还利用论坛，
bbs，浮动广告等宣传。
市场计划
明确的市场目标能给网店明确的服务对象，
市场检查同行业的各种商品的整体销售量，
联合
本网店的状况来规划市场计划
:
第一，一周内推行网店;此后，力求开支者购置我们的商品
;
再就是，扩大我们的销售量
;最后，提高我们的售后服务质量。
商品定位
依据网店的经营理念，主旨来确立核心商品，供应能够给开支者带来基本利益或功能的商品;
主要有形式商品-一般表现为商品的质量、款式、包装、品牌、商标、特点、价钱等;附带商
品-顾客购置商品所获得的各种附带利益的总和,包含质量保证、使用指导、售后服务等。
品牌和商标
网店销售的商品拥有不可以直接接触性，网上商铺的商品来自的生产厂家众多，商品的种类繁
多，因此其商品在现实中品牌和商标数不胜数，为了在网络中增加商铺、商品的出名度和品牌，使用品牌和商标是必不可以少的。
考虑到网上商品不合适每一种商品都有其品牌，依据网店的特点，把每一类商品设为一种虚假品牌，对于个别热促销的商品用一种虚假品牌，设计出简洁醒目、构想奇异、特点鲜亮、
表现网店或商品的风格的品牌。
质量和服务
网上交易拥有虚假化，可是本店绝不会因为这一点而欺诈开支者的利益。
因为顾客没有直接面对商品，因此本店将严格控制商品的质量，售后服务等，要比现实做的
更有特点，将现实中的售后服务和网络售后服务联合，制定出符合网店的售后服务特点，要
让售后服务成为我们在同行业中的显然优势。
商质量量是关系到公司生计的重点所在，质量的利害是提高公司信用的一个重要因数。
由一个开支者最少能影响身旁最少二十个开支者的连锁反应能够认识质量对顾客的重要性。
因此公司必然严格掌握商品的质量，与生产厂家签署质量方面的合同，提高采买人员的综合
素质。
质量风险即是商品出现质量问题，商家负责给换货或退货而肩负的损失。
作为诚信商家，遇到此种状况，必然肩负此风险，为降低此风险方法只有一个就是提高商品
质量，以质保优。
商品策略的调整
实时的增加、删除商品，调整商品的价钱，进行促销活动，实时供应热卖商品、商品销售量排行，最新动向等商品信息，以知足顾客的需求。
销售渠道
作为电子商务btoc的公司其销售渠道一般比较简单，主要采纳的模式为:
生产者→零售商→
开支者，公司相当于此中的零售商。
公司的销售渠道种类为直接渠道或一级渠道，直接从生产厂家订货，在直接销售给开支者，
这样减少中间环节，减少商品的成本，使得网上商品的成本比较低，这就是电子商务的优势。
销售步骤
电子商务的销售步骤比较固定，销售过程要以开支者为主，其步骤为:
1.注册会员;2.选择商品;3.选择支付手段;4.选择送货方式;5.公司收款，送货;6.售后服务。
促销策略
采纳广告宣传为主，其余促销方式互相当合的促销手段。
人员销售
1.在各大高校周边发送优良礼物及宣传单。
2.充分利用网上资源，找寻买家，发送供应信息。
广告宣传
广告宣传采纳群发电子邮件，在出名网站上做浮动促销广告，
在门户网站中超链接，
同时登
陆上几个找寻引擎，在各大人气论坛发帖。
公共关系
打算以学校中的学生为主要对象，
因此公关方面，打算与学校团委和学生会联系，
在学校每
周举行一次会谈会，利用班、团会时间进行以系为单位的宣传，在学校主页上宣传。
品牌认证
建立优秀的网店形象，品牌认证是重要之重要因数。
公司的知识产权，商标，品牌必然等到相应的认证，防范对于这方面的纠葛。
域名需申请注册。
全部要合理化，合法化，科学化资本的筹集和运用分析资本的筹集能够采纳现金出资、
实物
出资以及欠债资本的筹集，其比率为
6:
4。
公司的现金实物质本为
6000元，则欠债的筹集为
4000元，现金事物质本为内部资本，由
内部人员筹集，欠债资本主要向学校贷款。
公司的财产规模、财产构造分为流动财产包含现金和存货，固定财产两种形式，对于网店，
存货占财产的大多数
50%左右，现金20%左右，固定财产30%左右。
商品的成本由每一种商品的进价和数目确立后叠加而成，此中还包含商品的运输费等因数，
选择质好价低，运输方便的生产厂家进货，尽量减少不用要的开支。
依据以上初步确立成本开支为:
1.商品成本费，运输费，库存费总合为
5000元
2.固定成本（电脑，办公费）为3500元
3.流动资本1500元
重要报表展望
展望现金流量表
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