营养与健康心得体会.docx
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营养与健康心得体会
营养与健康心得领会
【篇一：
学习营养与健康课后的感想】
一、学习“饮食营养与健康”课后的收获
经过学习食品营养与健康这门课程，我知道了很多饮食与健康方面的知识。
要获取人体所比需的各样营养，一定注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃斋或吃斋不吃荤，人每天从食品中似火的的营养包含蛋白质，糖类，脂肪，维生素，无机盐和水，这些营养是人体生长发育，保持生命活动所必不行少的物质，所以缺了任何一种营养对人体健康都是有必定的影响的。
食品中的有效成分称为营养素。
一般能够把食品的营养素分为七大类：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、纤维素和水。
每一种营养素对人们都有必定的作用。
蛋白质：
蛋白质是构成人体细胞的基本物质。
人的皮肤、肌肉、骨骼、肌腱、血液和内脏器官等都有蛋白质的成分。
人体所含的蛋白
质均匀约占体重的18%，占细胞内固体成分的80%以上。
人体的生
长发育，组织的更新（或损害后组织的修理）,都一定有蛋白质作为原料。
别的蛋白质对症强机体的抵挡立刻供应热能也奇起重要作用。
1.蛋白质根源动物性食品和植物性食品。
一般来说，动物性蛋白质（尤，鱼，奶，蛋等）比植物性蛋白质（面，米，暑等）营养价值高。
可是，豆类及豆类制品的蛋白质含量较高，是供应蛋白质的良
好根源。
在饮食中的动物性蛋白质占蛋白质的比率，成人为3/1，小孩为2/1。
青少年处于生长发育期间，对蛋白质需要量相对照成人高，每天每千克体重为1.5克。
小孩、青少年长久缺少蛋白质就会出现生长发育迟缓，皮肤干燥、消瘦、疲备、机体抵挡力降落，简单患病，
甚至记忆力降落。
2.脂肪：
脂肪是供应能量的重要物质。
1克脂肪可产生37。
6千焦
耳的热能，比1克糖所供应的热能（16。
7焦耳）大一倍多，是食品
中产生热能最高的一种营养物质。
脂肪作为用物质咳在体内储藏。
一个空肚是，50%以上的能量需要有体内的脂肪供应！
脂肪还可以够保护人体的器官，在人体遇到撞击是，用来保护，免受损害。
据研究，摄入过多的脂肪，会的高血脂症，引发心脏病，还会令人发胖。
3．碳水化合物：
碳水化和物有称糖类。
碳水化合物是人体内最重要的能量根源。
人体各样的活动，都会耗费能量，而这些能量主假如来自食品中的碳水
化合物。
他比脂肪和蛋白质简单消化汲取，且产生热量快。
糖是大脑独一的能源，脑组织全靠血糖供应能量。
别的，摄入充分的糖，可增添肝糖的贮备量，有保护肝脏的作用。
在平时生活中，人体所需的碳水化合物应尽量以粮食和薯类为主要根源。
4．纤维素：
蔬菜和水果有大批的纤维素和果胶。
早饮食体内不可以储藏剩余的水份，但也不可以缺水，就会出现口渴、食欲降落，浑身无力。
严重却水，还会危机生命。
俗语说“民以食为天”，身体是革命的本钱，试问没有一个健康的身体我们如何能够保证一天的学习与工作的终点，没有一个健康的身体我们如何能参加正常的社会活动。
经过这门课的学习我也知道了生活中的很多错误，比如：
我们在平时生活中总说晨跑有利健康，所以大多半人都去晨跑了，但最新的研究表示晨跑对身体有害，因为在清晨人的血管还没完整扩充开来，晨跑可能会造成血管的破碎；平时生活中人们老是喜爱把西红柿凉吃，可是西红柿里面的番茄红素拥有很强的抗氧化活性，只有在加热的条件下才能完整开释出来，番茄红素能够抗衰来，降低心血管疾病的发生，还可以防癌抗癌；大蒜被称为食品中的抗癌之王，我们吃蒜都是整个的吃，可是需要提示的是大蒜宜生食。
食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。
并且先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中联合产生大蒜素后再食用。
同时也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了会影响维生素b的汲取，大批食用大蒜还对眼睛有刺激作用，简单惹起眼睑炎、眼结膜炎。
此外，大蒜不宜空肚食用。
胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。
每种食品所含的营养成分其实不同样，摄入食品要做到多样化，才能获取各样营养成分，以促使身体发育，假如一个人长久只吃几中食品，身体必定得不到全面的营养成分，身体健康就会遇到影响。
作
为大学生我们应改正偏食和挑食的不良习惯，做到合理饮食。
为了让我们的身体更为强健，经过学习这门课我知道了以下应注意的几点：
1．均衡善食：
均衡善食指食品种类要齐备，数目比率要适合，切合人体的需要。
为了达到均衡饮食，每天食品种类要多样化，粗粮与精粮，荤与素搭配合理，防止从
事物中摄入某些营养过多，而某些营养不足。
要促使营养的汲取并增进食欲。
小孩和青少年每天食品种类和供应量可参照下表：
年纪
7
10
13
16~18蔬菜400500600750
谷类350400450450鱼肉肝豆类
755050100100100100150
蛋505075100糖15151515植
物油盐
2．合理的饮食制度：
合理的饮食制度是指每天进食的时间、次数和各样热能的分派应与小孩、少年达标生理特色、生活习惯相适应。
学龄小孩胃排空时间
为4~5小时，三餐是可行的，有条件者可在第二节课后增添一次课间餐。
每餐间隔时间不要超出5~6小时。
三餐的热量分派：
早饭占
领区30%~50%；午饭占40%；晚饭25%~30%。
假如安排有课间餐，午饭为25%，课间餐为15%~20%。
当前，很多同学只重视晚饭而忽视早饭。
这样做是利多弊少的。
因为人在睡眠时，消化汲取等生理活动比较迟缓，晚饭吃过饱，不单影响睡眠，并且简单造成消化功能失调，简单营养剩余而肥胖。
早饭是睡眠后的第一次进食，消化道基本已排空，假如不吃早饭或早饭吃的不好，就很难保持人体正常的血糖水平，影响上午的学习和活动。
所以我倡导大家早饭吃的好，午饭吃的饱，晚饭吃的少！
3.培育优秀的饮食习惯：
饮食习惯的利害直接影响人的健康，小孩、少年应当要自觉地培育优秀的饮食习惯。
进蚕、餐要准时量，不暴饮暴食，这有助于预防由饮食无规律而造成消化道的疾病，如胃炎、消化不良等；不要挑食和偏食；少吃零食，特别在饭前不要吃过多的甜食，吃糖过多会使胃产生饱满感，影响食欲。
过度的还会阻碍骨的钙化，严重的影响骨骼的发育。
此外，摄入过多的糖，糖在体内转变为脂肪、致使过分肥胖，长大后易患高血脂病、动脉硬化和冠芥蒂。
4.合理烹饪食品：
在食品加工烹饪过程中应尽可能地保留食品中的营养素。
有些人过
分讲究食品的爽口和滋味，采纳不合理烹饪方式，致使损坏了食品
中的营养素，比如，有些人把菜煮得又烂又黄，结果损失了大批的
维生素b以及维生素c。
此外，食品加工过精，常会使食品中所含的营养素遇到损失，比如大米过分辗磨加工、洗米次数过多，高温油
炸时间烘烤食品，都会损失或损坏食品中的维生素b1和b2，褒骨头汤时假如加入淀粉和少量醋，则会有利于维生素的保留。
5．注意食品卫生：
不要吃腐化或不新鲜的鱼肉及蔬菜和发了芽的马铃薯，防备食品中毒和传染疾病。
也不要生吃果实的核仁，如苦杏仁、李子仁、桃仁、枇杷仁等，因为这些核中均含有有毒物质，吃了会使呼吸中枢，运动中枢麻木，发生中毒。
6．少食肉类食品和动物性脂肪。
在必定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有激烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。
皮肤粗拙，常常是血液中肌酸含量增高造成的。
7．多吃植物性食品。
植物性食品中富含防备皮肤粗拙的胱氨酸、色氨酸。
可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗拙现象。
这种食品主要有：
黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。
8．注意蛋白质摄入均衡。
蛋白质是人类必不行少的营养物质，一旦长久缺少蛋白质，皮肤将失掉弹性，粗拙干燥，是面貌年迈。
但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食品过食，可惹起过敏。
9．多吃新鲜蔬菜和水果。
肤色较深者，宜常常摄入萝卜、大白菜、
竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素c的食品；皮肤粗拙者，应多摄入富含维生素a、d的果蔬。
如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色，绿色蔬菜以及鸡蛋，牛奶，动物肝脏。
同时还
要摄入充分的维生素和足够的植物纤维素，以防备因便秘而带来的皮肤和脏器病变。
10．少饮烈性酒。
长久过度饮用烈性酒，能使皮肤干燥、粗拙、老化。
少量饮用含酒精的饮料，可促使血液循环，促使皮肤的新陈代谢，使皮肤产生弹性而更为滋润。
11．适合饮水。
正常的成年人每天应饮水2000毫升左右。
充分的水分供应，可延缓皮肤老化。
12．少摄入令人肥胖的事物。
肥胖是致使皮肤老化和病变的危险要素。
但不行过分节食，免得皮肤失掉活力。
13．睡眠充分。
充分的睡眠既可消除身体疲惫，也是使皮肤保持健美的一味良药。
14．食盐要限量：
食盐每天生理需要量不超出5g，超量易惹起高血压、胃炎、消化性溃疡。
营养问题是一个人文化素质的表现，那么如何利用食品，保持自己
的
健康，靠的就是自己的营养知识，没有不好的食品，只有不会搭配
的人。
愿每一个人都重视营养，合理搭配饮食，做一个健康向上的人！
二、以下是我依据所学知识设计的一天的合理的营养饮食：
营养指数为：
蛋白质约75克，碳水化合物约225克，脂肪约30克，
总热量约1800~2000千卡。
1、蛋白质是主要保护正常生理活动、紧张思想活动的需要，此中优
质蛋白质应占蛋白质摄入量的30-40%。
2、学生热量分派早、中、晚三餐之比应当为30%、35%、35%.
第一餐：
清晨7：
30~8
：
00
两个鸡蛋
一杯牛奶250毫升
5克花生酱
两片面包或一个小馒头
早饭是睡眠后的第一次进食，消化道基本已排空，假如不吃早饭或
早饭吃的不好，就很难保持人体正常的血糖水平，影响上午的学习
和活动。
这是一天的开始，所以早饭特别重要，要吃好！
第二餐：
正午12：
00
150克瘦肉、鱼、虾等
200克青菜
150克主食（米饭）饭后1小时吃一个水果
【篇二：
营养与健康心得领会】
学习营养与健康的心得领会
学了一个学期的营养学与健康课其实感悟有好多。
健康，就像快乐同样，很难有明确的定义。
当我们患病时，盼望能拥有健康；但在健康状况优秀时，就忘掉它的重要性了。
健康的身体应当是我们与生俱来的权益，可是几乎极少人能够享有这个权益。
对如何获取健康，人们有很多不一样的见解，有些人感觉运动是最重要的；而有些人感觉，心理要素才是最重要的。
对于有营养知识的人来说，食品才是影响健康最重要的要素，因为我们每日三餐吃的就是食品，所以食品自然变为影响健康的最重要要素。
如何吃才会健康，向来有各样不一样的建议。
比方，朋友好意的忠告，食品工业的广告及医疗职业的无稽之谈，想要从这些言词中分辨出真伪，便需要具备某些基本的知识，而知识是一点一点积累而成的，等到我们需要时拿来加以运用。
食品不单是人类生计的最基本需要，也是国家稳固和社会发展的永
恒主题。
基本的生物学法例决定了食品工业是“天下第一家产”，也是人类的“旭日家产”。
进入21世纪以来，我国食品家产获取空前的
发展：
2002年增添速度达15.7%，同年餐饮业产值达5000亿人民
币，从业人员2200万人。
2003年固然有“非典”的影响，但食品工
业仍以18.6%的速度增添。
营养并不是无本之木，其是依靠于食品产
生的。
所以能够描绘为：
食品好似是皮、营养则好似是毛，“皮之不
存，毛将焉附？
”。
跟着改革开放、经济的腾跃，人民生活水平不停提升，居民饮食构造发生巨大变化。
过去物质欠缺、食品单一，想吃的东西买不到，此刻商品目不暇接，很多人殊不知道该如何选择、应当怎么吃了。
吃饭是再也平时可是的事，但是人类经过漫长的历程才从“吃饱求生计”发展到懂得“吃好求健康”。
从神农尝百草开始，传统食疗作为中医药学的重要构成部分，在漫长的历史进度中为各民族的健康
发挥了巨大的作用，是中华民族文化宝库中一颗绚丽的明珠。
在它形成发展的几千年中，浸透着先人和历代先贤的血汗，凝集着我们伟大民族的智慧。
正如伟大的民主革命前驱者孙中山先生所指出的：
“我中国近代文明事事皆落人以后，唯饮食一道之进步，到现在尚为文明各国所不及。
”
世界卫生组织（who）最近几年对影响人类健康的众多要素进行了评估，结果表示：
遗传要素居首位、为15%，饮食营养要素的影响仅次于遗传、为13%，远高于医疗要素（仅8%）的作用。
有名的维多利亚宣言提出健康生活方式的四大基石——即“合理饮食、适合运动、戒烟限酒、心理均衡”，居于首位的就是合理饮食。
中华民族自古就有
“寓医于食”的传统，食休养生的理念被人民民众宽泛接受。
“饮食者，人之命脉也”。
则是明朝医药学巨匠李时珍对饮食营养的健康作用所
做的高度归纳。
人类吃的食品不外乎以下五类，第一类是谷物粮食，富含碳水化合物；第二类是动物性食品，包含富含动物蛋白质的瘦肉、禽、蛋、鱼类等；第三类是富含植物蛋白质的豆类，以及乳类和乳制品；第四类是蔬菜、水果；第五类是油脂。
食品中所含的营养素包含水、蛋白质、碳水化合物、饮食纤维、脂肪、矿物质、维生素与微量元素等。
别的，食品中还含有很多具抗氧化作用的生物活性物质。
人体对不一样的营养素需要量相差极大，蛋白质、脂肪每天需几十克，而微量元素硒、维生素b12每天仅需若干微克。
营养学家把每天需
要量在1克以上的营养素称为宏量营养素、包含六大类40多种；将每天需要量从微克到毫克级的营养素（维生素和微量元素）称为微营养素。
不一样食品的营养素成分不一样，如米、面等以淀粉、即碳水
化合物为主；牛奶、大豆、鸡蛋、瘦肉以蛋白质为主；水果、蔬菜则富含矿物质、维生素和饮食纤维。
食品间的千差万别要求我们想做到饮食均衡，营养全面，就必定要不挑食、不偏食。
因为世界各国人口、生产力水平、生活习惯各异，特别是农畜产品、鱼类等食品生产数目不一样，形成了不一样种类的食品构造。
如欧、美等国以动物性食品为主；印度、巴基斯坦、印尼、泰国为典型的素食构造；日本汲取东西方饮食的长处，植物与动物蛋白费配比较合理，加之政府对饮食营养比率、食品构成、花费比重的重视，使日自己均预
期寿命此刻居世界前列。
2001年宣布的统计报告称：
有3000万20岁以上的中国人肥胖！
慢性非传染性疾病的发病率逐年上涨，高血
压、高脂血症、冠芥蒂、脂肪肝和动脉硬化等“文明病”泛滥，肥胖
已成为社会“公害”。
在我国第一大城市上海，居民死因顺位已从50
年月的麻疹、肺结核和老衰让位于此刻的恶性肿瘤和心、脑血管病，
此中心脏病的死亡率已超出日本。
因心、脑血管病和癌症死亡的人
数已占总死亡人数的64%
以上（全国每年约200万人），占公民死因首位。
糖尿病患病率
1979年仅占所有人口的0.67%，1998年上涨至3.21%，2001年北
京等地域糖尿病患病率竟高达6%！
营养偏颇的现代“文明病”严重威迫着公民健康，给中华民族敲响了警钟！
20世纪，营养学的最大贡献是成立了均衡饮食的理论。
所谓均衡饮食，就是重申由多种天然食品构成的饮食，可供应人体基本的营养
需要，在支持正常发育、保持适合体重，预防营养不良的同时，减少同营养剩余有关疾病的发生。
均衡饮食的理论特别重申要防止过度花费在慢性非传染性疾病的发生中有潜伏不良影响的食品与营养
素。
由此不难看出，某些人用所谓“没有不均衡的饮食，只有不均衡的饮食习惯”来为垃圾食品“洋快餐”开脱是多么可笑和荒唐！
如何才能做到均衡饮食呢？
就是要依据身体需求，调整饮食构造，科学配餐。
注意蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、水、饮食纤维等几大营养素的比率，粮食、果蔬和动物性食品的合理搭
配。
《黄帝内经》说“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，保其正色”就是这个道理。
2001年，全国卫生资源耗费6,100多亿元,因疾病、伤残造成的损负约7,800亿元，总计近14,000亿元人民币。
这是一个特别惊人的
数字!
尽人皆知，“三峡工程”十五年的总投资才2000亿元!
国家“九五”攻关达成的研究表示：
在疾病的预防工作上投资1元钱，就能够节俭8.5元的医疗费和100元的急救花费。
世界医学界公认：
医疗、营养、护理是临床治疗的三大环节，中国
有13亿人，在这个宏大的基数下，患病的人不在少量，人们常常都是得了病此后才忙于治疗，高昂的医疗花费不单一般家庭难以蒙受，也给国家带来巨大的经济负担。
增添公费医疗的投入与医疗保险是治标不治本的方法，只有重视营养知识的普及，才能将宏大的医疗开销节俭下来。
美国曾作过有关统计，假如加大营养知识宣传和普及，令人民民众关注营养，并在生活实践中接受正确的饮食保健主张，就能够直接减少患病人数，最后节俭下可观的医疗开销。
健康就是gdp！
这一“营养经济学”的看法，对世界上最大的发展中国家的中国尤其重要！
食品、能源、水资源和环境问题是此刻世界的四大危机，此中食品营养问题最为突出。
我国公民营养状况与发达国家对比，没有表现像人均公民收入水平那样大的差距。
假如指引适合，不单有进一步减小的可能，并且能够利用我们传统饮食文化的固有优势，防止西
方发达国家因营养失调所出现的“文明病”的困扰。
但“洋快餐”的错误导向，致使众多饮食误区存在、盲目的食品花费、资源的浪费，
造成“文明病”泛滥等众多严重的现实令人胆战心惊。
世界上有很多对于科学的营养改变一个民族、一个国家前程的案例。
尽人皆知，印度用水牛奶达成了“白色革命”，一杯牛奶强健一个民族，展现了发展中国家实行科学营养，提升健康素质的成功经验；
而北欧国家挪威，却依靠“一勺野生鳕鱼肝油，强健了一个国家”。
挪威依据其国情，重申学生每天要吃一勺野生鳕鱼肝油，结果大大提升了这个位于北极圈内国家的人均寿命和健康水平。
世界卫生组
织（who）的总做事曾赞成地指出：
“希望经过科研和努力，令人们
进入一个新时代，让野生鳕鱼肝油成为每天饮食的构成部分”。
挪威此刻已经是世界上有名的长寿国家。
重视营养科普，让人民民众接受均衡饮食的主张，能够预防很多疾病。
采纳有效的营养举措，能大幅度降低非传染性疾病的发生率和死亡率。
北欧国家芬兰，有一个省非传染性疾病的发病率很高，芬
兰将该省作为这些疾病的重点防治试点省，5年内用于宣传教育和防
治举措的经费约100万美元。
今后该省居民因心肌梗死、脑血栓、
脑溢血发生偏瘫的患者数目大幅度减少，五年内总合节俭了600万
美元的医疗支出，这是一个特别生动的案例。
营养学是相当新的一门学科，直到近几十年，才渐渐遇到重视，但它其实不是一门崭新的知识，营养学的历史其实与生命同样的长远。
因为有机物质的存在，使得地球在数百万年前就已经有了生命与无生命物质的差别。
这些原始的资料包含固态、液态及气态的物质，它们使得生命能够生长、繁衍、其实不停地持续下去。
今天，我们所吃的食品，遇到各地的民俗习惯、天气及个人的经济、年纪、性别、宗教崇奉、工作性质及其余的要素的影响。
因为遇到外来要素的影响，所以我们选择食品其实不完整部是鉴于健康的原由。
事实上，不管是在家中或是出外用餐，没有人会成心去损害自己的健
康。
不论你是家庭主妇或是家中的一份子，想要引入新的看法或新的食品时，都一定有好的理论及详细的事实来支持。
但是，很多没有营养的食品，常常会出此刻我们的周围并影响我们的健康。
所以我们应当接受这种挑战，想法加以战胜。
学完这门课程我感觉最大的收获就是对自己此后健康的生活能有所帮助。
能够为自己安排一个合理健康的生活方式。
生活上，注意饮食起居的合理安排，正所谓早睡初期精神百倍，合理饮食不要挑食，注意饮食的均衡，经过身体的全面检查，给自己指定相应的食谱，身体衰弱就要注意对蛋白质，维生素，矿物质等的摄入量。
再就是适合的体育锻炼，这个也是很重点的问题，生命在于运动，适合的锻炼是绝对能真强一个人的体系的。
主假如生活要有规律，饮食、起居、运动都要有规律。
灵机一动的健身还不如过猪同样规律的吃了睡，睡了吃的生活。
再就是不要偏食，什么都吃一点，不论他人说应当吃的，不应吃的，只假如平时的食品，健康的，我们都要摄
取一点。
健康的心态是重要的，我们要有踊跃向上的心理，要学见面对失败和阴霾，要踩在他们身上行进。
营养学与健康课程主要内容
一．
学习营养学与健康课程主要目的在于：
合理饮食，吃出健康二．营养学的看法
1.营养素：
营养素（nutrient）是指食品中可给人体供应能量、机体
【篇三：
营养与保健心得领会】
营养与保健心得领会
在开始选课时，第一眼就被营养与保健这门课深深吸引住了。
它与其余课程不一样，其余课程因学术性太强而令学生感觉无聊，而这门课则适用性更强，与我们大学生的平时生活息息有关，我们能够即学即用，这也使得这门课在众多课程中更为充满兴趣。
经过一学期的学习，我从这门课上学到了好多健康知识和生活技巧，并且也在平时生活中有所应用，并且获得了理想的成效。
下边我就来谈一谈我对这一学期营养与保健学习的心得领会。
整学期的营养与保健都是环绕着“食品”来睁开的。
劳动是从获取食品开始的，劳动丰富了食品，增添了人口数目，促使了人类智力、
身高、寿命发展。
食品的丰富，为人类劳动供应生物基础，促使了生产工具的发展，进而促使了人类的发展。
营养是从食品中吸取而来的，营养是机体同化外界环境物质的生物学过程，是人类从外界摄入食品知足自己生理需要的过程，也能够说是人体获取并利用其生命运动所必需的物质和能量的过程。
人体摄入食品后，在体内消化、汲取、利用此中的营养素，以保持生长发育组织更新和处于健康状态的总过程。
经过学习，我认识到人体所需的六大营养素是：
蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐。
这六大营养素都会对人体正常生理机能的发挥起重要作用。
我们研究营养与保健的目标是为了健康，人生最大的财产是健康，人生最大的幸福也是健康，健康是人类永久的话题。
自古以来，不管是帝王将相仍是老百姓百姓，健康长寿在平时生活中都是一个重要部
分，也不管是民间仍是各宗教把无病看做人生莫大的幸福。
自古到现在，任何时代和民族无不把健康视为人生第一需要。
跟着人类文明的发展，健康的内涵也在不停完美，不单指身体上的健康，还包含心理上的健康。
只管每一个人都希望自己健康，但每年还会有大批的
人患有健康疾病：
高血压，高血脂，高血糖等等。
在我们旧存的思想看法里，治疗疾病不过就是求医吃药，而自己可能其实不清楚这种方法会给自己身体健康带来什么影响。
现代科学提出来一种新式治疗疾病并且获取健康长寿的方法就是食疗法。
而我们绝大多半人只知道吃的艺术殊不知道吃的医用价值，而营养与保健这门课就是教育我们用食品来预防可能的疾病。
下边我们就来从饮食方面说说如何保持和改良我们的健康，如何吃出一个健康的身体。
综上来说，饮食的重点就是：
合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪以及胆固醇高的食品，多吃植物性食品和新鲜蔬菜及水果等含维生素多的食品，注意蛋白质摄入均衡，减少不良的饮食习惯。
还应依据不一样的年纪段选择不一样的食品。
饮食知足身体的各样营养需求，有足够的热能保持体内外的活动；有适合量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、保持正常的生理功能；有充分的无机盐参加构成身体组织和调理生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，保持身体的正常发育，并增强身体的抵挡力；有适当的食品纤维，用以保持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充分的水分以保持体内各样生理程序的正常进行。
饮食要按照食品中热能和各样营养素含量充分，种类齐备，比率适合；饮食中供应的营养素与机体的需要二者之间保持均衡。
饮食的构造要合理，既要知足机体的生理需要，又要防止饮食构成的比率失调解某些营养素过度而惹起
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