整理中药的贮存与养护doc.docx

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第八章中药的贮存与养护

大纲要求

（一）中药的质量变异现象

1.中药饮片贮存中常见的质量变异现象:

虫蛀、霉变、泛油、变色、气味散失、风化、潮解、粘连、腐烂

2.中成药贮存中常见的质量变异现象:

易发生虫蛀、霉变、酸败、挥发、沉淀现象的常见剂型

（二）引起中药质量变异的因素

1.自身因素对中药质量变异的影响:

所含水分、淀粉、黏液质、油脂、挥发油、色素等对中药质量变异的影响

2.环境因素对中药质量变异的影响:

温度、湿度、日光、空气、霉菌、害虫、包装容器、贮存时间对中药质量变异的影响

（三）中药贮藏

1.中药贮藏的环境要求

（1）《中国药典》“凡例”贮藏项下各名词术语的规定

（2）中药贮藏对环境的基本要求

2.中药饮片的贮藏要求:

不同特性饮片的贮藏要求

3.中成药的贮藏要求:

不同剂型中成药的贮藏要求

（四）中药养护

1.传统养护技术:

清洁、除湿、密封（密闭）

低温、高温养护法,对抗贮存法

2.现代养护技术:

远红外加热干燥、微波干燥、

气调、射线辐射杀虫灭菌、

包装防霉、气幕防潮、

蒸气加热、气体灭菌、

挥发油熏蒸防霉养护技术

第一节中药的质量变异现象

一、中药饮片贮存中常见的变异现象

1.虫蛀:

含淀粉、糖、脂肪、蛋白质;

北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金

2.霉变:

含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片较易霉变,如牛膝、天冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子、人参、独活、紫菀等。

此外中药鲜药因含水量较多,也容易发生霉变。

3.泛油:

①含挥发油:

当归、苍术;

②含脂肪油:

柏子仁、桃仁、杏仁;

③含糖:

牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精.

4.变色:

①由浅变深:

泽泻、白芷、山药、天花粉;

②由深变浅:

黄芪、黄柏;

③由鲜艳变暗淡:

红花、菊花、金银花、腊梅花。

5.气味散失:

肉桂、沉香、豆蔻、砂仁。

6.风化:

胆矾、硼砂、芒硝。

（表中还有白矾、绿矾）

7.潮解:

青盐、咸秋石、芒硝。

8.粘连:

芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶、天冬、熟地等。

9.腐烂:

鲜类药。

二、中成药贮存中常见的变异现象

最常见的变质现象有虫蛀、霉变、酸败、挥发、沉淀等。

1.虫蛀:

蜜丸、水丸、散剂、茶曲剂等。

2.霉变:

蜜丸、膏滋、片剂等。

3.酸败:

合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂等。

4.挥发:

芳香水剂、酊剂等。

5.沉淀:

例如药酒、口服液、注射液等。

第二节引起中药质量变异的因素

一、自身因素对中药质量变异的影响

1.水分

2.淀粉虫蛀、霉变

3.黏液质发霉、生虫

4.油脂

5.挥发油

6.色素

二、环境因素

1.温度

2.湿度

3.日光

4.空气

5.霉菌

6.害虫

7.包装容器

8.贮存时间

第三节中药贮藏

（一）中国药典凡例术语规定

《中国药典》“凡例”中,对中药[贮藏]项下的各名词术语进行了详细的解释。

[贮藏]项下的规定,系对药品贮藏与保管的基本要求,除矿物药应置干燥洁净处不作

具体规定外,一般以下列名词术语表示（如贮藏项未规定贮存温度的系指常温）

1.遮光:

用不透光的容器包装;

2.密闭:

容器密闭防止尘土及异物进入;

3.密封:

容器密封防止风化、吸潮、挥发或异物进入;

4.熔封或严封:

容器熔封或严封,防止空气和水分侵入,防止污染;

5.阴凉处:

不超过20℃;

6.凉暗处:

避光并不超过20℃;

7.冷处:

2~10℃;

8.常温:

10~30℃。

（二）中药贮藏对环境的基本要求

《药品经营质量管理规范》、《药品生产质量管理规范》以及《医院中药饮片管理规范》

中关于中药贮藏环境的要求:

1.按包装标示的温度要求储存药品,包装上没有标示具体温度的,按照《中华人民共和国药典》规定的贮藏要求进行储存。

2.储存药品相对湿度为35%?

75%。

3.储存药品应当按照要求采取避光、遮光、通风、防潮、防虫、防鼠等措施。

4.特殊管理的药品应当按照国家有关规定储存。

二、中药饮片的贮藏要求

1.应密闭贮存的:

种子类:

如紫苏子、莱菔子、薏苡仁、扁豆等密闭贮藏于缸、罐中。

酒炙:

如当归、常山、大黄等,应贮密闭容器中,置阴凉处贮存。

醋制:

如芫花、大戟、香附、甘遂等,置阴凉处贮存。

盐炙:

如泽泻、知母、车前子、巴戟天等,置通风干燥处贮存。

蜜炙:

如甘草、款冬花、枇杷叶等,通常密闭贮于缸、罐内,置通风、干燥、凉爽处贮存。

2.通风干燥处:

含淀粉多的:

泽泻、山药、葛根;

含糖分及黏液质较多的:

肉苁蓉、熟地黄、天冬、党参;

3.阴凉干燥处:

含挥发油类:

薄荷、当归、川芎、荆芥;

4.凉爽处:

矿物类:

硼砂、芒硝等密封。

5.少数贵重饮片

人参、西洋参、麝香、熊胆、西红花、冬虫夏草等,分开贮藏,专人管理,并注意防虫、防霉,置阴凉、通风、干燥处贮藏。

麝香瓶装密闭,以防香气走失;

牛黄宜瓶装,在霉季时放入石灰缸中,以防受潮霉变;

人参极易受潮、发霉、虫蛀、泛油、变色,在霉季也应放入石灰箱内贮存等。

6.毒性中药:

应严格按照有关的管理规定办理,设专人负责管理,切不可与一般饮片混贮,以免发生意外事故。

7.易燃的硫黄、火硝等,必须按照消防管理要求,贮存在安全地点。

在夏天,应防止自燃。

防止药材自燃的方法主要是药材应干燥,空气要流通,堆垛层间不能太高。

三、中成药剂型与贮藏要求

1.应密闭贮存:

散剂、胶剂、膏药、软膏、鼻用制剂、栓剂、凝胶剂;

2.应密封贮存:

丸剂、片剂、煎膏剂、合剂、颗粒剂、胶囊剂、糖浆剂、注射剂、酒剂、露剂;

3.温度低于30℃的剂型:

胶囊剂、栓剂;

4.遮光:

软膏剂、注射剂、酊剂、流浸膏与浸膏剂、凝胶剂、眼用制剂。

第四节中药养护

1.传统养护技术（6个）

清洁养护法:

清洁卫生是防止仓虫入侵的最基本和最有效的方法

除湿养护法

密封（密闭）养护法:

是贮藏的基本方法

低温养护法:

2~10℃,具有防霉、防虫、防变色、防走油,主要用于贵重药材保存,如

哈蟆油、银耳、人参、菊花、陈皮、山药、枸杞子（<-4℃可使害虫致死）。

对抗同贮法:

蛤蚧---花椒、吴茱萸、荜澄茄;

蕲蛇、白花蛇---花椒、大蒜（动物类主要是用花椒、大蒜对抗）;

土鳖虫---大蒜;

丹皮---山药、泽泻;

人参---细辛;

冰片---灯心草;

硼砂---绿豆;

藏红花---冬虫夏草。

采用与具有特殊气味的物质密封同贮,如山苍子油、花椒、樟脑、大蒜、白酒等,有时也

可达到良好的防蛀、防霉效果。

均可喷洒少量95%药用乙醇或50°左右的白酒密封养护,也可达到良好防蛀、防霉效果。

动物、昆虫类饮片,如乌梢蛇、地龙、蛤蚧等;

油脂类中药及炮制品,如柏子仁、桃仁、枣仁等;

含糖类饮片,如枸杞子、龙眼肉、黄芪、大枣等;

贵重饮片,如冬虫夏草、鹿茸等;

含挥发油类饮片,如当归、川芎、瓜萎等;

高温养护法:

高于40℃害虫停止发育,高于50℃,害虫将在短时间死亡。

含挥发油的饮片烘烤温度不宜超过60℃

2.现代养护技术（8个）

干燥养护技术

气调养护技术:

低氧高二氧化碳

60Co-γ射线辐射杀虫灭菌养护技术

包装防霉养护法

气幕防潮养护技术

蒸气加热养护技术150度,2~4秒

气体灭菌养护技术环氧乙烷

中药挥发油熏蒸防霉技术

例题:

1.容易泛油的是（）

A苦参

B当归

C厚朴

D板蓝根

E何首乌

答案:

B

2.饮片的含水量是（）

A5%-10%

B5%-13%

C7%-10%

D7%-13%

E10%-13%

答案:

C

[3-4]A大蒜B冰片C黑豆D花椒E荜澄茄

3.宜于蛤蚧对抗贮存的是

4.宜于土鳖虫对抗贮存的是

答案:

DA

[5-6]A天冬B黄柏C香薷D栀子E党参

5.易失去气味的饮片是C

6.易生虫的饮片是E

答案:

CE

7.贮存中易发生酸败的剂型有（）

A.蜜丸

B.合剂

C.酒剂

D.水丸

E.糖浆剂

答案:

BCE