职工食堂改善方案.docx

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职工食堂改善方案

2022年职工食堂改善方案

食堂就餐改善原因

食堂就餐问题改善方案

目前食堂存在有三个问题：

二、食堂改善的目的

改善食堂就餐环境和饭菜质量，让公司员工能够在舒适的就餐环境中享受到公司优质、营养、美味的饮食服务，能够更好的精力充沛的为公司发展做出奉献。

三、改进方案

1、针对餐饮制作环境方面：

食堂餐桌现有三个桌子，两个大桌子，一个小桌子，共可容纳___人吃饭，目前看来三桌是可以的。

保安、工程由于工作需要是倒班制吃饭预留___人的饭

2、制定菜谱。

由食堂职工提前制定菜谱。

早上至少有两个小菜，变换花样。

中午至少一荤两素一汤。

3、公司把好采购关，建议由蔬菜公司送菜，由公司专人把关。

4、综合考核小组定期对食堂卫生，饭菜质量、按照《食堂管理制度》对食堂职工进行考核。

请领导审阅定夺。

公司办公室___年___月___日

第二篇：

职工食堂改善方案一

食堂就餐改善原因

食堂就餐问题改善方案

目前食堂存在有四个问题：

1、就餐与制作环境问题。

①餐饮设施配备不全，脏乱差。

②餐盒橱子太脏。

餐桌太破旧。

2、食堂工作人员缺少。

食堂职工请假后，员工只能吃豆腐。

3、住在公司里的员工，经常吃不上饭，只能跑很远的路出去买。

4、饭菜问题：

因目前实际就餐人员少（早餐和晚餐不到___人，午餐有___多人），造成菜品简单，种类稀少，特别是早上，千篇一律的鸡蛋稀饭咸菜。

二、食堂改善的目的

改善食堂就餐环境和饭菜质量，让公司员工能够在舒适的就餐环境中享受到公司优质、营养、美味的饮食服务，能够更好的精力充沛的为公司发展做出奉献。

三、改进方案

1、针对餐饮制作环境方面：

①厨房间需要改良，需要增减消毒柜，蒸屉等系列餐饮器具。

②餐盒橱子需要更新带门的餐橱。

餐桌需要全部更新。

2、在还没有找到合适的大厨的时候，临时再招聘一名帮厨。

工作时间也可以调整为：

一个人6：

30-13：

30上班；另一个人10：

00-19：

00上班。

每周或每天倒班。

这样就解决了早饭千篇一律，晚饭吃不上的问题，也解决了员工请假只能吃豆腐的问题。

中午还能多做两个菜。

3、制定菜谱。

由食堂职工提前制定菜谱。

早上至少有两个小菜，变换花样。

中午至少两荤两素一汤。

汤免费，荤菜___元左右，素菜___元左右，加上面食差不多正好五块钱。

愿意吃好的，自己再补贴。

4、建议公司每人每天补贴___元/日，以提高饭菜质量。

5、公司把好采购关，建议由蔬菜公司送菜，由公司专人把关。

6、行政考核小组定期对食堂卫生，饭菜质量、价格进行检查，按照《食堂管理制度》对食堂职工进行考核。

请领导审阅定夺。

公司办公室___年___月___日

食堂改善方案

考虑到我公司的实际情况，进一步提高伙食质量，为使食堂工作进一步规范化、制度化，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工，特制订以下管理改善方案。

一、公司食堂现状及伙食存在问题

1.主食存在问题（米饭软、硬不定，馒头不新鲜）；

2.水果单一，质量差；

3.菜品单一，相对较长的周期内吃同一种菜；

4.食品质低价高。

二、改善措施

加强对食堂各项工作的监管

建议成立食堂督查委员会，由各部门选取代表组成。

主要负责：

1.检查餐厅饭菜质量；

2.检查餐厅环境卫生，包括餐厅、工作间、餐车、工作服、厨具、餐具卫生等；

3.收集员工关于伙食方面的意见和建议，不断改善伙食，力争使大多数员工满意；

4.对收集的意见及改善建议及时反馈并将向员工公示；

5.检查员工就餐规范，减少浪费。

第四篇：

食堂改善方案员工食堂改进方案

一、首先各店食堂必须由一位店长主抓，确保员工餐的质量。

二、选出一位合适的食堂管理人员，负责食堂的日常管理工作，如开菜、安排每日菜谱、安排食堂员工工作及各项工作的调配。

三、在___区域做出一个样板食堂，对员工食堂做出规范化标准如下：

（一）食品、卫生质量标准

1、保证原材料新鲜，无腐烂变质、无过期、有毒食品；保证原料清洗干净。

2、保证菜品热度（尤其是营业末期值班员工就餐时必须保证菜品是热的）。

3、保证食堂所用的炒菜设备、厨具、员工餐桌、餐具等整齐干净无油渍。

4、保证员工餐具每餐必须经过消毒，要求所有餐具全部放入消毒柜消毒，并确保达到消毒标准，消毒后方可提供使用。

5、保证食堂地面平整无污渍，有防滑措施，灯光明亮。

6、保证食堂物品架、菜品架与就餐区独立或隔离，并要求摆放整齐有序。

7、保证餐厅内无鼠害，并须配有灭蝇设施等。

8、保证食堂工作人员仪容仪表整洁，工装干净，上岗必须持有健康证，并佩戴帽子。

（二）食谱标准

1、员工餐费标准（员工用餐一律免费）费用控制在___元之间。

2、菜样标准：

（1）早餐：

简单营养，至少二个自拌菜、面食、粥或豆浆等。

（2）午、晚餐：

确保二菜（一荤一素）一汤或粥。

（3）每周至少改善一次。

（4）根据我们店内的综合情况，___人和东北人占的比例较大，食堂管理人员可以考虑，午、晚餐按二种口味准备，虽然麻烦些，但既然我们做了，可以做的更___。

（5）对于员工过生日提供生日面，员工生病，提供病号餐等，让员工深切感受到家的温暖。

（6）食谱每周更新一次（或可随市场情况做适当调整）

（三）环境、设备、设施标准

1、保证食堂温度冬暖夏凉（空调、风扇、坐垫等）。

2、保证食堂通风无油烟，要求有排风设施。

3、保证食堂就餐餐位，配备餐桌、餐椅。

4、配备足够的餐盘、汤碗、汤匙、筷子等。

5、配备能正常使用的消毒柜。

6、餐桌配备员工需求的醋、辣椒油等小料。

（四）食堂文化标准

1、在食堂内张贴食堂管理标准及员工就餐管理制度。

2、在食堂内张贴一周食谱。

3、在食堂内文化宣传语。

4、员工活动图片展示等。

（五）食堂满意率标准

1、每月末各店行政部负责___各部门代表进行食堂满意度调查（表附后），要求参与人员不低于全员的1/4；并将结果汇总，进行落实改进，区域总经办进行检查跟进。

2、每月评选出区域最好的员工食堂，并对优秀食堂的管理人员及员工给予奖励。

3、食堂满意率平均超过___分，奖励食堂管理员___元，员工___元。

未达到___分，将给予主抓食堂的店长做___元的处罚。

第五篇。

改善职工食堂就餐环境提升职工幸福指数改善职工食堂就餐环境提升职工幸福指数为改善职工尤其是保安们的就餐环境，提高职工们的生活质量，物业公司食堂本着“以人为本”、“服务职工”的宗旨，近日，在物业公司领导的支持下对食堂进行了整改。

整改后的职工食堂一改过去饭盆乱摆乱放，杂乱无章的现象，操作间布局合理干净卫生、就餐场合窗明几净舒适温馨，为员工提供了一个舒适的就餐场所，以崭新的面貌迎接职工们的到来。

整改后，食堂切实做好了食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房进行一次搬家式的大清扫。

炊事员对菜肴花样不断翻新，味道新鲜可口，深受职工喜爱。

职工食堂每顿都配有至少一个荤菜、一个素菜及一个适口的靓汤，使就餐职工就餐时有一种家的感觉。

物业公司立足实际，为了给广大职工提供一个温馨、优质的就餐服务环境，物业公司副经理康富强、员工康岩利用休息时间加班加点为食堂制作了用于放置职工饭盆的橱柜，为公司节省资金四千余元，受到了物业公司经理康立广的表扬。

整改后的职工食堂整洁明亮，各类设施齐全，拥有可同时容纳___余人就餐的开放式餐厅，较好的改善了职工的就餐环境，为职工就餐提供了更多的选择。

同时，物业公司安排对食堂厨工进行培训，进一步实现了职工食堂的标准化和规范化，同时加强了后勤管理。

从饭菜采购的价格、安全卫生及员工服务态度等各方面加大了管理力度。

同时，在保证用餐环境干净、整洁，保证菜品卫生、营养的

基础上，新食堂将不断推陈出新，从饭菜营养搭配，色香味上都做了调整，做到每天饭菜不重样，让职工吃的舒服、吃的放心、吃的经济实惠。

随着党的群众路线教育实践活动的不断深入，物业公司围绕职工生活和健康，积极为职工办实事、办好事，扎实推进职工健康关爱行动，努力营造“活力、快乐、健康”氛围。

餐厅也在悄然发生着变化：

环境越发整洁、食品花样更加丰富、质量大为提高、节约提示十分显眼„„

在今后的工作中，物业职工食堂将不断收集和听取广大职工的意见和建议，及时查找并改进工作中的不足。

2022年职工食堂改善方案范文

食堂就餐改善原因

食堂就餐问题改善方案

目前食堂存在有四个问题：

1、就餐与制作环境问题。

①餐饮设施配备不全，脏乱差。

②餐盒橱子太脏。

餐桌太破旧。

2、食堂工作人员缺少。

食堂职工请假后，员工只能吃豆腐。

3、住在公司里的员工，经常吃不上饭，只能跑很远的路出去买。

4、饭菜问题：

因目前实际就餐人员少（早餐和晚餐不到___人，午餐有___多人），造成菜品简单，种类稀少，特别是早上，千篇一律的鸡蛋稀饭咸菜。

二、食堂改善的目的

改善食堂就餐环境和饭菜质量，让公司员工能够在舒适的就餐环境中享受到公司优质、营养、美味的饮食服务，能够更好的精力充沛的为公司发展做出奉献。

三、改进方案

1、针对餐饮制作环境方面：

①厨房间需要改良，需要增减消毒柜，蒸屉等系列餐饮器具。

②餐盒橱子需要更新带门的餐橱。

餐桌需要全部更新。

2、在还没有找到合适的大厨的时候，临时再招聘一名帮厨。

工作时间也可以调整为：

一个人6：

30-13：

30上班；另一个人10：

00-19：

00上班。

每周或每天倒班。

这样就解决了早饭千篇一律，晚饭吃不上的问题，也解决了员工请假只能吃豆腐的问题。

中午还能多做两个菜。

3、制定菜谱。

由食堂职工提前制定菜谱。

早上至少有两个小菜，变换花样。

中午至少两荤两素一汤。

汤免费，荤菜___元左右，素菜___元左右，加上面食差不多正好五块钱。

愿意吃好的，自己再补贴。

4、建议公司每人每天补贴___元/日，以提高饭菜质量。

5、公司把好采购关，建议由蔬菜公司送菜，由公司专人把关。

6、行政考核小组定期对食堂卫生，饭菜质量、价格进行检查，按照《食堂管理制度》对食堂职工进行考核。

请领导审阅定夺。

公司办公室___年___月___日

第二篇：

职工食堂改善方案一

食堂就餐改善原因

食堂就餐问题改善方案

目前食堂存在有三个问题：

二、食堂改善的目的

改善食堂就餐环境和饭菜质量，让公司员工能够在舒适的就餐环境中享受到公司优质、营养、美味的饮食服务，能够更好的精力充沛的为公司发展做出奉献。

三、改进方案

1、针对餐饮制作环境方面：

食堂餐桌现有三个桌子，两个大桌子，一个小桌子，共可容纳___人吃饭，目前看来三桌是可以的。

保安、工程由于工作需要是倒班制吃饭预留___人的饭

2、制定菜谱。

由食堂职工提前制定菜谱。

早上至少有两个小菜，变换花样。

中午至少一荤两素一汤。

3、公司把好采购关，建议由蔬菜公司送菜，由公司专人把关。

4、综合考核小组定期对食堂卫生，饭菜质量、按照《食堂管理制度》对食堂职工进行考核。

请领导审阅定夺。

公司办公室___年___月___日

食堂改善方案

考虑到我公司的实际情况，进一步提高伙食质量，为使食堂工作进一步规范化、制度化，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工，特制订以下管理改善方案。

一、公司食堂现状及伙食存在问题

1.主食存在问题（米饭软、硬不定，馒头不新鲜）；

2.水果单一，质量差；

3.菜品单一，相对较长的周期内吃同一种菜；

4.食品质低价高。

二、改善措施

加强对食堂各项工作的监管

建议成立食堂督查委员会，由各部门选取代表组成。

主要负责：

1.检查餐厅饭菜质量；

2.检查餐厅环境卫生，包括餐厅、工作间、餐车、工作服、厨具、餐具卫生等；

3.收集员工关于伙食方面的意见和建议，不断改善伙食，力争使大多数员工满意；

4.对收集的意见及改善建议及时反馈并将向员工公示；

5.检查员工就餐规范，减少浪费。

第四篇：

食堂改善方案员工食堂改进方案

一、首先各店食堂必须由一位店长主抓，确保员工餐的质量。

二、选出一位合适的食堂管理人员，负责食堂的日常管理工作，如开菜、安排每日菜谱、安排食堂员工工作及各项工作的调配。

三、在___区域做出一个样板食堂，对员工食堂做出规范化标准如下：

（一）食品、卫生质量标准

1、保证原材料新鲜，无腐烂变质、无过期、有毒食品；保证原料清洗干净。

2、保证菜品热度（尤其是营业末期值班员工就餐时必须保证菜品是热的）。

3、保证食堂所用的炒菜设备、厨具、员工餐桌、餐具等整齐干净无油渍。

4、保证员工餐具每餐必须经过消毒，要求所有餐具全部放入消毒柜消毒，并确保达到消毒标准，消毒后方可提供使用。

5、保证食堂地面平整无污渍，有防滑措施，灯光明亮。

6、保证食堂物品架、菜品架与就餐区独立或隔离，并要求摆放整齐有序。

7、保证餐厅内无鼠害，并须配有灭蝇设施等。

8、保证食堂工作人员仪容仪表整洁，工装干净，上岗必须持有健康证，并佩戴帽子。

（二）食谱标准

1、员工餐费标准（员工用餐一律免费）费用控制在___元之间。

2、菜样标准：

（1）早餐：

简单营养，至少二个自拌菜、面食、粥或豆浆等。

（2）午、晚餐：

确保二菜（一荤一素）一汤或粥。

（3）每周至少改善一次。

（4）根据我们店内的综合情况，___人和东北人占的比例较大，食堂管理人员可以考虑，午、晚餐按二种口味准备，虽然麻烦些，但既然我们做了，可以做的更___。

（5）对于员工过生日提供生日面，员工生病，提供病号餐等，让员工深切感受到家的温暖。

（6）食谱每周更新一次（或可随市场情况做适当调整）

（三）环境、设备、设施标准

1、保证食堂温度冬暖夏凉（空调、风扇、坐垫等）。

2、保证食堂通风无油烟，要求有排风设施。

3、保证食堂就餐餐位，配备餐桌、餐椅。

4、配备足够的餐盘、汤碗、汤匙、筷子等。

5、配备能正常使用的消毒柜。

6、餐桌配备员工需求的醋、辣椒油等小料。

（四）食堂文化标准

1、在食堂内张贴食堂管理标准及员工就餐管理制度。

2、在食堂内张贴一周食谱。

3、在食堂内文化宣传语。

4、员工活动图片展示等。

（五）食堂满意率标准

1、每月末各店行政部负责___各部门代表进行食堂满意度调查（表附后），要求参与人员不低于全员的1/4；并将结果汇总，进行落实改进，区域总经办进行检查跟进。

2、每月评选出区域最好的员工食堂，并对优秀食堂的管理人员及员工给予奖励。

3、食堂满意率平均超过___分，奖励食堂管理员___元，员工___元。

未达到___分，将给予主抓食堂的店长做___元的处罚。

第五篇。

改善职工食堂就餐环境提升职工幸福指数改善职工食堂就餐环境提升职工幸福指数为改善职工尤其是保安们的就餐环境，提高职工们的生活质量，物业公司食堂本着“以人为本”、“服务职工”的宗旨，近日，在物业公司领导的支持下对食堂进行了整改。

整改后的职工食堂一改过去饭盆乱摆乱放，杂乱无章的现象，操作间布局合理干净卫生、就餐场合窗明几净舒适温馨，为员工提供了一个舒适的就餐场所，以崭新的面貌迎接职工们的到来。

整改后，食堂切实做好了食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房进行一次搬家式的大清扫。

炊事员对菜肴花样不断翻新，味道新鲜可口，深受职工喜爱。

职工食堂每顿都配有至少一个荤菜、一个素菜及一个适口的靓汤，使就餐职工就餐时有一种家的感觉。

物业公司立足实际，为了给广大职工提供一个温馨、优质的就餐服务环境，物业公司副经理康富强、员工康岩利用休息时间加班加点为食堂制作了用于放置职工饭盆的橱柜，为公司节省资金四千余元，受到了物业公司经理康立广的表扬。

整改后的职工食堂整洁明亮，各类设施齐全，拥有可同时容纳___余人就餐的开放式餐厅，较好的改善了职工的就餐环境，为职工就餐提供了更多的选择。

同时，物业公司安排对食堂厨工进行培训，进一步实现了职工食堂的标准化和规范化，同时加强了后勤管理。

从饭菜采购的价格、安全卫生及员工服务态度等各方面加大了管理力度。

同时，在保证用餐环境干净、整洁，保证菜品卫生、营养的

基础上，新食堂将不断推陈出新，从饭菜营养搭配，色香味上都做了调整，做到每天饭菜不重样，让职工吃的舒服、吃的放心、吃的经济实惠。

随着党的群众路线教育实践活动的不断深入，物业公司围绕职工生活和健康，积极为职工办实事、办好事，扎实推进职工健康关爱行动，努力营造“活力、快乐、健康”氛围。

餐厅也在悄然发生着变化：

环境越发整洁、食品花样更加丰富、质量大为提高、节约提示十分显眼„„

在今后的工作中，物业职工食堂将不断收集和听取广大职工的意见和建议，及时查找并改进工作中的不足。