运动生化考试重点最终版.docx

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运动生化考试重点最终版

j一、名词解释：

1、必需氨基酸：

人体自身不能合成或合成速率低不能满足人体需要，必须从食物中摄取进行补充的氨基酸。

（教材P16）

2、必需脂肪酸：

维持哺乳动物正常生长所必需，但机体自己不能合成，必须依赖食物供应的不饱和脂肪酸。

（教材P26）

3、酶：

酶是生物细胞产生的具有催化功能的物质。

（教材P36）

4、糖酵解：

糖原和葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸，并合成ATP的过程。

（p51）

5、糖异生作用：

人体中丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖物质在肝脏中转变为葡萄糖和糖原。

这种由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。

（教材P104）

6、脂肪动员：

储存在皮下或腹腔的脂肪组织中的脂肪，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。

（教材p63）

7、超代偿规律：

当运动引起的物质分解代谢过程一但停止，再合成过程将占优势；恢复中，被消耗的物质不仅得以补偿，而且还能超过原有水平。

（教材p127）

8、运动性疲劳：

身体机能的生理过程不能持续在特定水平和/或不能维持预定的运动强度。

（教材p160）

9、运动性蛋白尿：

由运动引起的蛋白质增加的尿。

10、磷酸原：

由于ATP和CP分子结构中均含有高能磷酸键，在代谢中通过转移磷酸集团的过程释放能量，所以将ATP-CP合称为磷酸原。

11、酮体：

脂肪酸在肌肉等组织内能够完全氧化成二氧化碳和水，但在肝脏组织脂肪酸氧化不完全，体内出现一些脂肪酸氧化的中间产物。

这些中间产物主要是乙酰乙酸，β---羟丁酸和丙酮，总成酮体。

（氧化部位主要是心肌、骨骼肌和神经系统）短时间剧烈运动后血酮体浓度变化不明显，长时间运动时，血酮体水平升高。

12、运动性贫血：

指由于运动引起的血红蛋白或红细胞数量低于正常值的现象。

男运动员低于13克%，女运动员低于12克%。

13、女运动员三联征：

包括相互联系的征象，即进食障碍、闭经和早发骨质疏松。

14、亚健康：

是指健康与疾病之间的临界状态，也是疾病来临之前所表现出的一种状态。

世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我们称为“亚健康状态”

二、填空

1、（ATP）是肌肉收缩的直接能源物质（教材p47）。

发展磷酸原系统的训练应采用（最大速度（力量）间歇）训练法，每次的运动时间为（10秒以内），组内休息间歇（30-90秒），组间休息间歇（3-5分钟）。

（教材p114）

2、最大乳酸训练应采用（间歇）训练法，每次运动时间为（1-2分钟），每组重复（4-6次），组间间歇时间一般为运动时间的（2-4倍）。

（教材p116）

3、人体内的糖主要以（肌糖原）、（肝糖原）、（血糖）的形式存在（教材p98），其中（血糖）是中枢神经系统的主要供能物质（教材p98）；（肌糖原）是速度耐力运动的主要供能物质。

（教材p101）（肝糖原）对于维持血糖浓度正常水平发挥作用。

（教材p103）

4、酮体包括（乙酰乙酸）、（β-羟丁酸）、（丙酮）。

酮体的生成部位主要在（肝脏），氧化利用部位包括（骨骼肌）、（心脏）、（脑或肾脏）等。

（教材p66）

5、发展糖酵解供能系统的训练方法有（最大乳酸训练法）、（乳酸耐受力训练法）（教材p116），其中提高400米专项功能能力的训练方法应以（最大乳酸训练法）为主，其乳酸值可以达到（32mmol/L）。

（教材p116）

6、发展有氧代谢能力的训练方法有（乳酸阈强度训练法）、（最大乳酸稳态训练法）、（高原训练法）和（高住低训法）。

（教材p119-p123）

7、合理的膳食安排中，各种食物的能量占总能量的百分比应为蛋白质占（12%-15%）、脂肪占（25%-30%）、碳水化合物占（55%-65%）。

（教材p173）

8、运动员的合理膳食营养应遵循（四多）和（三少）原则（教材p176）

9、女性运动员三联征包括相互联系的三个征象，有（进食障碍）、（闭经）、（早发骨质疏松）。

（教材p249）

10、长时间运动时，支链氨基酸参与供能比例增加，支链氨基酸包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。

11、无氧代谢供能是短时间、高强度的运动供能主要方式。

在长时间、低强度运动时，通过外呼吸供应的氧增多，人体内就可以主要通过糖、脂肪氧化供能。

12、中长跑是典型的周期性耐力项目，其能量代谢特点是糖有氧代谢、糖酵解和磷酸原三种供能系统兼有的混合代谢。

13、通常选择发展磷酸原系统供能能力的训练方法是最大速度（力量）的间歇训练，其训练原则为：

运动负荷强度达到最大、运动时间10秒、组内休息间歇不少于30秒、组间休息应在4~5分钟，经过系统的发展磷酸原供能系统训练后，可使骨骼肌磷酸原贮量增加，使骨骼肌中CK、MK酶活性提高

14、发展糖酵解供能能力的训练方法有最大乳酸训练、乳酸耐受能力训练，其中最大乳酸训练法是发展400米跑专项能力常用的训练方法。

15、乳酸耐受力训练是游泳训练中应用最为广泛的训练方法，训练中负荷强度一般控制在使血乳酸达12mmol/L左右，当血乳酸过高时，说明可能是强度过大或休息时间过短所造成的，这对提高运动能力十分不利。

16、糖异生的原料可以是乳酸、丙氨酸、甘油。

17、糖原是糖在体内贮存形式，血糖是糖在体内转运形式。

18、血糖是中枢神经系统的主要供能物质，是红细胞的唯一能源，是运动肌的燃料。

19、一定范围内，消耗越多，机能潜力恢复越大、超代偿表现越明显、效果持续时间越长。

20长时间运动疲劳的主要因素包括肌糖原和肝糖原的消耗，血糖下降，脱水，体温上升，这些疲劳的因素在不同运动性质和不同环境都会有差异。

21、运动员合理膳食营养素包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。

22、合理安排一日三餐的能量分配，早餐30%，午餐40%，晚餐30%。

23、食物应当是浓缩的，体积重量要小。

每天摄入食物的总重量应不超过2.5kg。

24合理的进食时间通常是在运动前3小时，运动后40分钟以后再进餐，避免发生胃肠道不适。

25、耐力项目运动员由于长期进行大量的耐力训练，容易出现红细胞破坏加剧，训练中大量出汗增加铁的丢失、铁的摄入量不足，导致体内血红蛋白含量持续下降，甚至发生运动性贫血。

26、国内外主要衰老机理学说包括自由基衰老学说、神经—内分泌—免疫网络失衡学说、线粒体DNA损伤学说、遗传程序学说、端粒缩短学说、酶类活性变化学说。

27、健康的四大基石是指合理膳食、戒烟戒酒、心理平衡、适量运动。

28、骨质疏松症的三大成因是性激素下降、钙摄入量少、缺乏运动。

三、简答

1、简述乳酸在体内消除的途径及乳酸代谢的意义？

乳酸在体内有三条消除途径（教材p55）：

（1）在心肌、骨骼肌内氧化成二氧化碳和水，在氧气供应充足的情况下，心肌、骨骼肌和其他组织能从血液中吸收乳酸，在胞浆乳酸脱氢酶作用下脱氢产生丙酮酸，丙酮酸经穿梭入线粒体，再经三羧酸循环彻底氧化成二氧化碳和水并产生能量，使乳酸分子中的能量得到利用。

（2）在肝、肾经糖异生作用转变为葡萄糖或糖原；正常生理条件下乳酸随血液循环至肝脏，经糖异生途径合成葡萄糖或肝糖原，葡萄糖再进入血液循环系统补充血糖的消耗，或扩散入肌细胞再合成肌糖原。

（3）在肝中合成其他物质，如酮体、丙氨酸等。

（4）经汗、尿排出体外。

极少量的乳酸直接随汗液、尿液排出体外，约占乳酸消除总量的5%。

乳酸代谢的意义（教材p56-p57）：

（1）有利于乳酸的再利用，乳酸可随血循环入心肌和氧化能力强的骨骼肌，进行氧化释能或在肝脏作糖异生的底物，加速肝糖原、肌糖原的恢复，维持血糖的平衡；

（2）乳酸代谢可防止因乳酸过多而引起的代谢性酸中毒，对维持机体酸碱平衡有积极作；

（3）人体活动时，乳酸的清除使酵解终产物不断移去，有利于糖酵解继续进行，以维持糖酵解的供能速率。

2、简述脂类的生物学功能（教材p30-p31）

答：

（1）储存并提供能量；

（2）是细胞的重要结构成分；（3）脂溶性维生素的溶剂；（4）防震和隔热保温作用。

3、简述运动员膳食营养的常见问题（教材p175-p176）

答：

（1）糖摄入不足；

（2）脂肪和蛋白质摄入过多；（3）部分维生素摄入不足；（4）三餐摄食量分配不合理；（5）钙摄入不足；（6）运动中忽视了水和无机盐的及时补充。

4、简述运动中糖的生物学功能（教材p23-p24）

答：

（1）提供能量；

（2）构成体质；（3）调节脂肪与蛋白质代谢。

5、如何利用血尿素指标评定一个训练周期负荷量

答：

训练周期中：

（1）血尿素基本不变，说明负荷量小，对运动员没有足够的刺激；

（2）血尿素在周期训练开始时升高，后逐渐恢复，说明负荷量够大，但机体能够适应；

（3）血尿素始终升高，说明训练负荷量安排量过大，机体不适应。

6、简述维生素与运动能力的关系。

如何补充维生素？

（1）维生素在体内的主要作用是：

构成辅酶来组成全酶和组成细胞的重要物质，直接参与氧化还原反应，调节代谢速率。

当机体缺乏维生素时就会影响运动能力。

（2）补充维生素应以食补为主，也就是通过膳食中水果和蔬菜的良好补充以满足机体的需要，当食补满足不了机体对维生素的需要时，可以通过复合维生素和单片剂维生素的补充以满足机体的需要。

但是过量的补充维生素并没有促进作用，反而会对机体产生不良影响，严重时会大大制约运动能力的表现。

因此要合理地、适当地补充运动中所消耗的维生素，而合理的补充维生素是以维生素营养密度为标准来进行的。

五、论述

1、试述马拉松运动时：

①能量代谢的特点和供能过程；②产生运动性疲劳的主要原因；③举出两种提高运动员运动能力的训练方法；④举出两种营养措施用以提高运动员抗疲劳能力？

（1）能量代谢的特点和供能过程分析。

马拉松运动属于周期性运动项目。

由于马拉松运动持续时间2小时以上，故跑速不是很高，绝对强度属于中等强度，这决定了马拉松运动是典型的有氧代谢为主的运动项目。

马拉松运动的起始阶段，由于运动强度相对较大，有部分的糖酵解参与供能随着运动时间的延长，机体主要以糖有氧氧化提供能量，在途中加速及冲刺阶段，也会有部分的糖酵解参与供能。

（2）运动疲劳的主要原因：

由于运动时间长，运动过程中主要由糖有氧氧化供能，因此，糖储备的消耗是导致运动性疲劳的主要生物化学原因之一。

糖储备的大量消耗会引起机体血糖浓度的降低。

同时，由于运动中大量产热和肌肉收缩摩擦生成的热量会引起体温升高，这也会引起运动性疲劳。

为防止体温升高，机体会以排汗的方式散发热量而引起大量脱水，并随之有一定量的无机盐的丢失，因此，糖储备大量消耗，血糖浓度下降，体温升高、脱水、无机盐丢失都是引起马拉松运动性疲劳的原因。

（3）提高运动中抗疲劳能力的训练方法常采用乳酸阈强度训练、高原训练等提高有氧代谢供能系统能力；可采用运动和高糖膳食相结合的糖原填充法提高糖的储备；运动中及时补充液体等均可以提高运动中抗疲劳的能力。

（4）提高运动中抗疲劳能力的营养或辅助措施有a、运动前可以采用糖原填充法提高肌糖原储量；b、运动中及时补液等。

（结合教材p94、补充的不同类型项目疲劳特点以及教材p119、p122以及教材p183、p185）

2、100米跑主要供能系统供能的基本过程。

答：

100米跑主要动员的供能系统是磷酸原供能系统。

100米跑需要机体迅速提供能量，当ATP在ATP酶催化下迅速分解为ADP释放1个~P（高能键）的能量，最快速的补充CP。

CP生成肌酸，瞬时补充能量生成ATP以维持供应所需能量，ATP和CP就构成了最短时间运动的能量系统，在运动生化中称为磷酸原系统。

具体过程：

ADP+CP→ATP+C（肌酸）

在运动后细胞内线粒体氧化生成的能量生成ATP时，通过逆反应再合成CP，CP与Pi在线粒体膜上穿梭，能量带到胞浆中，使胞浆中ATP保持高浓度。

3、试述400米跑运动时：

（1）能量代谢特点和供能过程分析；

（2）运动性疲劳的主要原因；（3）采用何种训练方法和辅助手段可以提高运动中抗疲劳能力？

（1）400米跑为无氧代谢运动。

运动时，首先由磷酸原供能，供能时间为6~8秒，然后是糖酵解供能，由于400米跑属于1分钟内的短时间大强度运动，所以400米跑主要以无氧糖酵解系统供能为主。

（2）由于400米跑的能量主要由糖酵解产生，因此运动中会有大量乳酸生成，乳酸堆积会引起体内PH值下降，从而延缓或阻断糖酵解过程，并且通过Ca2+影响肌肉收缩，从而引起运动性疲劳的产生。

（3）提高运动中抗疲劳能力的训练方法常采用最大乳酸训练法；在运动前可以服用碱盐以提高机体的缓冲能力，提高机体抗疲劳能力，运动后膳食中应适当增加水果和蔬菜等碱性食物，有利于酸性物质的消除。

生化复习

1、核酸的基本组成单位是核苷酸，含核糖的核酸为RNA（核糖核酸），含有脱氧核糖核酸的核酸为DNA（脱氧核糖核酸）。

根据核糖核酸在蛋白质合成过程中的不同功能，可将RNA分为mRNA（信使核糖核酸）、tRNA（转运核糖核酸）和rRNA（核糖体核糖核酸）。

DNA为双螺旋结构。

2、核酸的生物学功能

（1）指导蛋白质的合成

（2）参与物质能量代谢

3、蛋白质是细胞的基本结构物质，所有的蛋白质都是由20种基本的氨基酸组成的。

必需氨基酸：

指的是人体自身不能合成或合成速率低不能满足人体需要，必须从食物中摄取进行补充的氨基酸。

包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。

蛋白质的一级结构是一条肽链。

蛋白质的空间结构分为四个结构：

一级结构、二级结构、三级结构、四级结构

4、蛋白质的生物学功能

（1）构成机体的结构成分：

蛋白质是生物体内含量最丰富的大分子物质，几乎所有的组织器官都有蛋白质，头发、皮肤、指甲、肌腱和韧带，也都是特殊结构的蛋白质。

（2）是绝大多数酶的组成成分

（3）某些蛋白或肽具有激素作用

（4）转运和储存作用

（5）收缩和运动作用

（6）免疫防御作用

（7）参与代谢供能

5、糖类的生物学功能

（1）构成体质

（2）提供能量

（3）调节脂肪与蛋白质代谢

6、脂肪：

又称甘油三酯，脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸。

必需脂肪酸：

维持哺乳动物正常生长所必需，但机体自己不能合成，必须依赖食物供应的不饱和脂肪酸，称为必需脂肪酸。

7、血脂：

包括甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯和非酯化脂肪酸等物质。

常用于临床血脂检测的指标主要有：

血胆固醇（CH）、血甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白-----胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白---胆固醇（LDL-C）四类。

血浆胆固醇和甘油三酯水平的升高与动脉粥样硬化有关。

8、脂类的生物学功能

（1）储存并提供能量

（2）是细胞的重要结构成分

（3）脂溶性维生素的溶剂

9、水的生理功能

（1）构成体液

（2）调节体温

（3）促进并参与物质代谢、

（4）润滑作用

（5）维持组织的形态与功能

10、水平衡：

人体水摄入量与排出量应保持平衡。

成人每日水的摄入量约2500ml，成人一般每天饮水约1200ml。

11、绝大多数酶是蛋白质，但也有少数酶是核酸。

酶所催化的反应称为酶促反应，酶促反应具有高效性、专一性、不稳定性和特异性的特点

12、磷酸原供能系统

由ATP和磷酸肌酸分解反应组成的功能系统称为磷酸原供能系统。

磷酸原系统功能特点：

（1）输出功率最大约50瓦/kg体重

（2）供能时间最短，维持极量运动6—8S

（3）磷酸原供能系统是速度、爆发力项目的代谢基础（短跑、投掷、举重、跳跃等），要注意加强磷酸原供能能力的训练。

有氧代谢系统供能特点：

（1）持续时间较长，1.5—2小时

（2）有氧代谢供能是数分钟以上的耐力运动项目的基本供能系统，对速度和力量运动而言，提高有氧代谢能力，起着改善运动肌代谢环境和加速疲劳消除的作用

糖酵解系统供能特点：

（1）输出功率为磷酸原供能系统的一半，但还比有氧氧化大一倍

（2）供能时间30—60秒达到最大的输出功率，可维持2—3分钟

（3）是耐力、速度项目的代谢基础200-1500米跑，100-200米游泳，短距离速滑等项目中，糖酵解供能能力对运动成绩有决定性作用。

在一些非周期性，体能要求高的项目中，如摔跤、柔道、拳击、武术等，糖酵解供能系统是发挥良好的竞技能力的体能条件。

13、糖酵解途径：

糖原和葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸，并合成ATP的过程称为糖的无氧代谢，又称糖酵解。

14、乳酸的生成

（1）安静状态的乳酸生成：

安静时肌肉中糖酵解作用很弱，仅生成少量乳酸。

（2）运动时的乳酸生成：

人体活动时骨骼肌是产生乳酸的主要场所，乳酸生成量与运动强度、持续时间及肌纤维类型等因素有关

15、乳酸的消除

（1）在心肌、骨骼肌内氧化生成CO2和H20

（2）在肝、肾经糖异生作用转变为葡萄糖或糖原

（3）经汗、尿排出体外

16、脂肪动员：

储存在皮下或腹腔的脂肪组织中的脂肪，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用，这个过程就是脂肪动员。

17、酮体是脂肪酸在肝内分解氧化时的有特有的中间代谢产物，包括乙酰乙酸、β---羟丁酸和丙酮。

肝脏产生酮体，在骨骼肌、心肌、肾脏和脑等肝外组织利用。

18、运动时氨基酸供能

（1）丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸的氧化

（2）支链氨基酸氧化（包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸三种必需氨基酸）

（3）葡萄糖—丙氨酸循环及其意义：

定义：

骨骼肌内葡萄糖、肌糖原分解生成的丙酮酸与氨基酸之间，经转氨基作用生成丙氨酸，以及丙氨酸在肝内异生为葡萄糖，并回到肌肉中的代谢过程，称为葡萄糖—丙氨酸循环。

1）、将运动肌中糖无氧分解的产物丙酮酸转化成丙氨酸，可以减少乳酸生成量，起着缓解肌肉内环境酸化和保障糖分解代谢畅通的作用；

2）、肌肉中氨基酸的--氨基转移给丙酮酸合成丙氨酸，避免血氨过渡升高；

3）、肝内丙氨酸经过糖异生作用生成葡萄糖，参与维持血糖浓度和供运动肌吸收利用，增加肌肉葡萄糖供应。

19、蛋白质、脂肪和糖之间的转换

（1）体内糖极易转换为脂肪（24小时左右），脂肪分子中则仅甘油部分可经糖异生作用转换为糖

（2）糖与蛋白质的相互转换：

糖代谢合成非必需氨基酸；某些氨基酸（升糖氨基酸），如天冬氨酸，经脱氨基作用后，生成相应的酮酸，然后转化为糖。

（3）脂肪不能转换为蛋白质。

20、中长跑是典型的周期性、高速度的耐力项目。

其能量代谢特点是糖有氧代谢、糖酵解和磷酸原三种供能系统兼有的混合代谢。

21、血糖的生物学功能

（1）中枢神经系统的主要功能物质、

（2）血糖是红细胞的唯一能源

（3）血糖是运动肌的燃料

22、肌糖原与运动能力

（1）有氧运动能力：

在赛前1-2天可以增加肌肉合成肌糖原

（2）无氧运动能力：

与肌糖原储量无密切关系

23、糖异生作用是非糖类物质转变为葡萄糖和糖原的过程，肝脏是糖异生的主要器官。

糖异生的底物有乳酸、丙酮酸、甘油和生糖氨基酸。

24、运动训练监控常用的生理生化指标

（1）运动性贫血：

由运动引起的血红蛋白值下降称为运动性贫血。

（2）血红蛋白：

正常人（男120-160g/L；女110-150g/L），携氧运氧对有氧运动影响较大，贫血（男<120g/L,女<110g/L,14岁以下儿童男女均低于120g/L）。

（3）血尿素：

在正常生理状态下尿素的生成和排泄处于动态平衡，运动中血尿素浓度升高一般出现在运动后30min。

正常值（安静空腹），20-42mg%（3.2-7mmol/L），上升1mmol/L,训练量小，2mmol/L训练量中等，3mmol/L训练量大，超过7.5-8mmol/L，若基础高，则增加1mmol/L以上则可以认为训练量大。

利用血尿素评定指标评定训练状态？

（A）血尿素值一直升高，说明符合过大，机体不适应。

（B）血尿素值一直不变，说明负荷小，不足以引起机体刺激，应增大训练负荷。

（C）血尿素值先升高再降低，说明负荷大，但机体能适应。

（4）运动性蛋白尿：

运动会引起某些人尿液中蛋白质含量增多，由运动引起蛋白质含量增多的尿，称为运动性蛋白尿。

（与病理性蛋白尿不同，运动性蛋白尿休息4小时后可自行恢复）。

25、提高磷酸原代谢能力的训练

提高磷酸原代谢能力的训练方法，称为无氧----低乳酸训练，不能称为无氧----无乳酸训练。

基本原则：

（1）最大速度或最大力量的动作训练，练习时间以不超过10秒为宜。

（2）两次动作训练的间歇时间不短于30秒，60-90秒的休息间歇具有较好的训练效果。

（3）两组动作训练的间歇时间不短于3分钟，3—4分钟的组间休息间歇是磷酸原物质恢复的最短时间。

26、最大乳酸训练法—最大强度间歇训练

最大乳酸训练法的运动时间为1-2分钟/次、每组重复4-6次，组件间歇时间一般为运动时间的2-4倍。

训练的间歇主要用血乳酸指标监控。

最大乳酸训练是400米、800米、1500米跑和100米、200米游泳等项目。

27、乳酸耐受力训练法：

是以提高机体耐受高乳酸能力为目的、以超负荷训练为主要手段的训练法。

（大约12mmol/L），世纪运动训练常采用1-1.5分钟的大强度运动健和4-5分钟休息相结合的多次重复的间歇训练。

28、发展有氧代谢能力的训练方法：

乳酸阈强度训练、最大乳酸稳态强度训练和高原训练

（1）乳酸阈强度训练法：

乳酸阈强度是指血乳酸达到4mmol/L时对应的强度，机体由有氧代谢为主向无氧代谢供能增加时出现的乳酸增加的拐点。

无氧阈是指在递增负荷工作时，机体由以有氧代谢供能为主转向无氧代谢供能迅速增加的临界点（转折点）。

无氧阈常以血乳酸水平达到4mmol/L是所对应的强度或功率（W）、心率、通气阈和CO2%的峰值来表示。

个体无氧阈范围为机体血乳酸浓度处于1.4-7.5mmol/L之间。

29、超量恢复：

运动中能源物质被消耗，在一定强度范围内，运动强度越大，消耗越明显，在运动后恢复期的某一刻能源物质恢复超过原来水平的现象称为超量恢复。

30、肌糖原超代偿---糖原填充法（129）

31、运动疲劳：

身体机能的生理过程不能持续在特定水平和/或身体不能维持预定的运动强度。

32、磷酸原和磷酸原—糖酵解类型运动的疲劳特点

能源物质，特别是CP的耗竭，以及乳酸的积累导致的。

举例：

100米跑

供能特点：

典型的磷酸原供能

疲劳特点：

磷酸肌酸（CP）被大量消耗，几乎耗竭，使得ATP生成速率下降，导致ATP生成量减少，使得供能能力下降导致疲劳。

33、糖酵解和糖酵解—有氧代谢运动的疲劳特点

主要是由于乳酸的大量积累抑制了糖酵解供能系统，部分原因也是因为CP的下降，电解质有一定紊乱有关，还与肌糖原的减少有关。

举例：

400米跑

供能特点：

典型的糖酵解供能

疲劳特点：

糖酵解供能产生了大量乳酸，乳酸大量堆积使得糖酵解能力受到了抑制，从而降低糖酵解的供能能力导致疲劳的产生。

34、有氧代谢类型运动的疲劳特点

能源物质特别是糖原的大量消耗以及电解质的紊乱，造成了内环境的紊乱使得疲劳发生，还与脱水、体温升高有关。

举例：

马拉松跑

供能特点：

典型的有氧代谢供能

疲劳特点：

因为主要依靠肌糖原的有氧氧化供能，从而导致肌糖原被大量消耗，血糖降低，引起能量供应不足和中枢疲劳；此外，因为大量出汗，在导致脱水的同时，使得无机盐大量消失，使得电解质紊乱，神经传导和肌肉收缩能力下降等。

体温身高导致部分酶的活性降低也加剧了疲劳的发生。

35、运动员合理膳食营养应遵循“四多”和“三少”原则。

“四多”原则是指主食、蔬菜、水果、奶制品（或豆制品）的摄入量应较多。

“三少”是指油脂、肉类、油炸食品的摄入应少。

36、运动营养品是指适用于专业和业余运动人群食用的、能满足运动人体的特殊营养需要，