八纪生物教材新课标培训讲稿.docx
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八纪生物教材新课标培训讲稿
（生物新课标培训讲稿
一、新课标感受：
1、还生物学课程“理科”的属性
生物科学是自然科学中的基础学科之一，是研究生命现象和生命活动规律的一门科学。
义务教育阶段的生物学课程是自然科学领域的学科课程，其精要是展示生物科学的基本内容，反映自然科学的本质。
它既要让学生获得基础的生物学知识，又要让学生领悟生物学家在研究过程中所持有的观点以及解决问题的思路和方法。
生物学课程期待学生主动地参与学习过程，在亲历提出问题、获取信息、寻找证据、检验假设、发现规律等过程中习得生物学知识，养成理性思维的习惯，形成积极的科学态度，发展终身学习的能力。
（加）
2、教案是现在进行时
现在我们所掌握内容是目前的研究水平，随着社会、科技的不断进步，研究的不断深入，知识会不断地更新。
（加：
细胞膜的结构和作用）
3、教案是术语的运用要注意受众人群
生物学概念我们都熟悉，也可以理解，但这些概念对于学生来说是一个陌生的术语，可以说是一无所知，在进行概念教案时可以先介绍概念的具体过程、内容，最后总结出术语。
例：
MO源：
（加：
站在学生的角度看问题）MO源即高纯金属有机化合物是先进的金属有机化学气相沉积（简称MOCVD）、金属有机分子束外延（简称MOMBE）等技术生长半导体微结构材料的支撑材料。
新课标对学习方式和学习成果同样重视，概念作为学生的学习成果十分重要，教师要帮助学生理解重要概念，建立知识框架。
二、具体分析教材（加）
第一章第一节水中生活的动物
在此不在陈述教案目标、重难点等内容。
一、本节知识点
1、目前已知的动物约150万种，按有无脊柱分为脊椎动物和无脊椎动物两大类。
按生活环境和运动方式分为陆地活动、水中游泳和空中飞行的动物。
2、最常见的水生动物：
鱼，据生活环境分为海洋鱼类和淡水鱼类。
举例。
此外，还有珊瑚虫、章鱼、蟹等其他水生动物。
3、鱼适应水中生活最重要的两个特点：
①能靠游泳来获取食物和防御敌害。
②能在水中呼吸。
4、鱼的外形、鱼体分部、鱼鳍在游泳中的作用
5、鱼的呼吸器官：
鳃适于进行气体交换的特点。
6、鱼类的主要特征有：
适于水中生活；体表常常被鳞片；用鳃呼吸；通过尾部和鳍的协调作用游泳。
7、腔肠动物、软体动物、甲壳动物：
特征及例子。
8、水域环境的保护。
二、知识呈现方式
本节教材在知识的呈现上采用观察、探究实验等方式展开。
观察包括鱼类图片、鱼的外形、鳃丝图片、其他水生动物图片等，探究实验包括对照实验和模拟实验。
三、教案建议
本节课分为两课时，一般第一课时讲到游泳结束。
为了方便对知识的理解，在这就不分课时分开说了。
在介绍生物种类时，可以先让学生观察几幅图片或一段动物世界的视频，给学生以直观的感性认知，这样可以激发学生的学习积极性，使学生能主动地参与到学习中，通过观察使学生分析、总结出动物的类型。
通过观察各种生物的形态结构与生活环境的特点,帮助学生树立“生物体的形态结构和生理功能与其生活环境相适应”的生物学观点。
然后完成课本中图表。
明确动物生活在三个圈层中，首先学习最底下圈层中的动物。
引出本节课。
水中生活的动物常见的是鱼类，除此之外，还有珊瑚虫、章鱼、虾、蟹等其他水生动物。
因为鱼类常见，先看看鱼类是怎么生活的。
观察几种鱼类看它们的生活环境，因生活环境不同可以把鱼类分为海洋鱼类和淡水鱼类。
为引出下面的内容，在这可以提出问题，为什么鱼类能在水中生活，而我们不能？
师生共同总结出鱼类能在水中生活的两个重要特点。
游泳和呼吸。
先学习第一点游泳。
在这向学生展示鲫鱼图片，让学生观察外形，看鱼类外形有什么特点是适于水中生活的。
梭型、有鳍、用手触摸有滑液。
（侧线）
认知鱼鳍名称和位置。
鱼鳍种类很多，提出问题：
各种鳍在游泳分别起什么作用呢？
引出探究问题。
通过探究，使学生熟悉探究的一般过程，如何提问、怎样做假设、设计方案时应注意的问题等等。
本节课实验分为直接实验和模拟实验两种。
观察图片，分析现象，得出结论，各小组相互交流。
（操作时注意让鱼稳定下来再观察，因为你刚刚捆绑鱼鳍时鱼还没有处于正常状态，实验现象不准确，结论也就不可靠。
）
此实验也可用模拟实验的方法完成。
教师和学生一起分析什么时候用模拟实验。
从而得出模拟实验的概念，总结出模拟实验的优、缺点（模型与原型越接近，实验结果越准确）。
（教材调整）
学习完游泳，下面我们看鱼类适于水中生活的第二个特点：
呼吸
观察图片，分析水流方向。
引出鱼类呼吸器官：
鳃
观察图片，了解鳃的位置和结构。
提出问题：
鳃有哪些结构与呼吸有关？
数鳃丝（教具）、放水中（可以让学生亲自操作，课前买两条鱼就够，因为每条鱼就有八片鳃，每小组一片，两条鱼也够了）、看颜色（毛细血管：
新鲜鱼鳃颜色鲜红，死亡鱼鳃颜色暗红）。
观察一些鱼类图片,师生共同总结鱼类特征。
（课后练习1题）
观察其它类型水生动物,师生共同总结各种类型动物的特征和实例。
列举其它的水生动物,如海豚、鲸、龟、海豹等，使学生明白水环境是水生动物赖以生存的家园，它们的家现在是什么样子呢？
（教师可播放一段水域被污染的视频，如原油泄露引起的动物死亡等）引起水域环境的保护这部分内容。
让学生列举水环境受到污染和破坏的原因、现象，鼓励学生发表自己的看法。
唤起学生的环保意识，让学生讨论：
从自身作起，怎样进行环保。
（不乱仍垃圾、作到垃圾分类、向身边的人宣传环保知识）
第二节陆地生活的动物
一、本节知识点：
1、陆地环境特点与陆生动物的适应
2、蚯蚓的形态结构、生活习性、生活场所、食性、运动、呼吸。
3、环节动物的特征，例如蚯蚓、沙蚕、水蛭。
4、哺乳动物：
概念、意义
5、兔的外部形态、主要运动形式、狼、的牙齿于兔牙齿的异同点与食性相适应的结构及功能特点。
呼吸器官、循环系统和神经系统的特点
6、恒温动物：
概念、包含类群、意义，兔体温恒定的原因
7、足够的食物、水分、隐蔽地是陆生动物生存的基本环境条件。
二、知识呈现方式
这部分内容主要通过观察图片、观察实验的方式给出的，结合适当的文字表述。
三、教案建议
观察课本12页图片，师生共同分析各种环境中生活的动物，再次强调生物体结构和功能与环境相适应的观点。
然后分析陆地环境与水域环境有何不同，总结出陆地环境的特点。
陆地生活的动物是怎样适应陆地环境的。
利用观察实验学习蚯蚓的形态结构、生活习性、生活场所、食性、运动、呼吸等内容。
实验中先研究蚯蚓的生活环境，再观察外形等等（观察时选择蚯蚓要稍大一点，这样观察各部分结构更清楚）观察其它动物，最后总结环节动物的特征。
观察兔的外形，认知兔是恒温动物，分析其体温恒定的原因，学习兔的运动。
观察比较兔与狼在牙齿结构上的异同点，分析牙齿特征了解其作用。
观察兔的内部结构，与人比较差异，总结相关内容，观察神经系统特点。
总结哺乳动物特征，归纳陆地生活的动物所需条件。
第三节空中飞行的动物
一、本节知识点：
1、空中飞行的动物有昆虫、蝙蝠、鸟类等。
2、鸟的种类。
鸟不都会飞行。
飞行的意义。
3、探究鸟适于飞行的特点。
4、昆虫是种类最多的一类动物，是唯一会飞的无脊椎动物，也是分布最广泛的动物。
5、昆虫身体分为头、胸、腹三部分，昆虫的外骨骼的作用，节肢动物的特点
6、两栖动物的特征、实例。
二、知识呈现方式：
本节内容在知识呈现上主要采用观察图片和实验探究的方式展开。
三、教案建议
我们每个人都向往着飞上蓝天，但不借助外力的话，这是不可能实现的。
而自然界中的一些动物早在几亿年前就已经出现了。
到目前为止我们知道在空中飞行的动物有昆虫、蝙蝠、鸟类等。
不过提到空中飞行的动物，我们还是首先会想到鸟类。
观察图片，了解鸟类飞行的有关知识。
我们以前一直说，生物体形态结构和生理功能与其生活环境相适应。
那么，鸟类在形态结构和生理功能上有哪些特点与飞行生活相适应呢？
引出探究实验。
也可用课本前的资料。
纸--形态有关--纸飞机---动力有关---飞机模型
观察鸽子外形，分析与飞行关系。
（体表被覆羽毛：
保温，属恒温动物）。
观察鸽子翼展开特点，分析与飞行关系。
（展开扇行，利于扇动空气，）
观察鸽子的胸肌图片，分析与飞行关系。
观察鸽子的骨骼标本，分析与飞行关系。
也可联系实际，回想吃鸡翅、鸡腿时对骨骼的认知。
骨骼轻便、壁薄，长骨中空。
以上是形态结构与飞行的关系。
下面分析资料，了解生理功能与飞行的关系。
分析消化特点、循环特点、呼吸特点。
空中飞行的动物除了鸟类之外，还有很多昆虫。
引出下面内容，了解昆虫的有关知识。
认知不同昆虫翅的特点。
以蝗虫为例，具体学习昆虫的结构。
观察其他节肢动物图片，总结节肢动物的特征。
通过以上的学习，我们认识到很多动物并不是在单一环境中生活的，而是跨越了多种环境，下面我们就认识另外一种生物类群，两栖动物。
详细分析两栖动物的特征，通过特征判断青蛙、龟、鳄鱼、蛇是否属于两栖动物。
第二章第一节动物的运动
一、本节知识点
1、动物的行为
2、哺乳动物的运动系统的组成，关节的结构及各部位的功能。
3、、骨骼肌的结构及特性。
4、运动产生的过程和意义。
二、知识呈现方式
观察（实物、标本、图片、模型）
三、教案建议
首先让学生观察一段动物日常生活的视频或图片，总结出动物行为的概念。
强调动物的行为包括动态和静态，只不过我们更熟悉动态的行为。
动物为什么能够运动，是依靠哪些结构完成的呢？
引出运动系统的组成。
教师出示市场上买的完整鸡翅，捏住两端，向内、外做伸缩运动，体会运动的产生。
用解剖剪、解剖刀除去鸡翅上的皮肤，观察肌肉是如何附着在骨上、怎样牵拉骨运动的。
总结出运动系统的组成包括骨骼和肌肉。
观察家兔的骨骼标本，家兔的骨骼有很多块骨组成，骨和骨之间通过一定的结构连接在一起，我们把能活动的连接叫关节。
观察关节的图片，掌握关节各部分结构的名称及功能。
认知人体的主要关节名称及部位，分析活动范围最大的关节是哪个。
观察骨骼肌的图片，认识骨骼肌的组成、特性。
认知两块骨骼肌名称。
现在我们认识了骨、关节和肌肉，他们是怎样协调配合产生运动的呢？
观察运动图片，总结运动产生过程。
思考问题，分析骨、关节、肌肉在运动中的作用。
观察图片，了解曲肘、伸肘时肱二头肌、肱三头肌所处的状态。
用手搬凳子、放松手臂，亲自体会手提重物、自然下垂时肱二头肌、肱三头肌所处的状态。
思考问题：
动物的运动是否仅靠运动系统就能完成？
全面分析运动产生的原理。
（看见汽车过来，你不往上撞，而是往旁边躲--神经系统等。
）最后，师生共同归纳运动对于动物生存的意义。
第二节先天性行为和学习行为
一、本节知识点
1、动物行为类型的划分
2、先天性行为和学习行为的概念、意义。
正确判断动物行为所属类型。
3、探究：
菜青虫的取食行为、动物的绕道取食
二、知识呈现方式：
资料分析和实验探究
三、教案建议
先让学生观察动物行为的一组图片，引导学生分析，按行为表现不同可将动物行为分为：
攻击行为、取食行为、防御行为、繁殖行为、迁徙行为等；在让学生看马戏团小狗算算术视频,请学生回答,小狗是否生下就会算算术,如果不会,它是怎么会的?
小狗是否生下就会吸吮奶汁,用不用学习?
算算术和吸吮奶汁这两种行为在获得方式上是否一样,引出按获得途径不同动物行为可分为：
先天性行为和学习行为。
通过刚才的事例分析先天性行为和学习行为的特点。
先天性行为指动物生来就有的、由体内遗传物质决定的行为，对维持最基本的生存必不可少，如蜘蛛织网、蜜蜂采蜜、蚂蚁做巢等。
学习行为则是指在遗传因素的基础上，通过环境的作用，由生活经验和学习而获得的行为。
动物越高等，学习能力越强，适应环境能力也就越强，对生存也就越有意义。
根据概念特点分析资料，判断动物行为的类型，通过分析比较资料，验证先天性行为是动物生存的基础，但具有一定的局限性。
学习行为是为了适应生存环境而形成的行为，学习行为越多，适应能力越强。
而且动物越高等，学习能力越强，适应环境能力也就越强，对生存也就越有意义。
怎样确定动物的行为究竟是先天性行为还是学习行为呢？
需要进行实验探究，引出探究实验：
菜青虫的取食行为。
先向学生介绍背景资料菜青虫、十字花科植物，回忆探究实验的方法步骤师生共同完成探究实验。
此实验探究的是先天性行为，接下来探究学习行为。
先让学生看背景资料，确定探究问题，思维不同探究问题可以不同，方案怎样制定。
第三节社会行为
一、本节知识点
1、社会行为的特征。
2、通讯的方式。
3、探究《蚂蚁的通讯》。
4、蝶蛾类昆虫的通讯。
二、知识呈现方式
观察和探究。
三、教案建议
前面我们学习的是动物个体的行为，在自然界中有很多动物是群体生活的，营群体生活的动物有另外一种行为，那就是社会行为。
什么样的动物具有社会行为呢？
怎样判断一种动物是否具有生活行为呢？
引出社会行为特征的内容。
社会行为的特征：
①群体内部往往形成一定的组织，②成员之间有明确的分工，③有的还形成等级。
并不是所有营群体生活的动物都具有社会行为，只有符合特征的动物群体才具有社会行为。
举例：
蝗虫。
利用图片分别理解明确分工、形成等级的特征。
利用图片认知动作、声音通讯特点。
依靠气味怎样进行通讯？
引出探究实验。
蝶蛾类昆虫也能进行通讯。
介绍蝶蛾类昆虫的通讯方式。
利用此方式控制害虫数量。
第三章第一节动物在自然界中作用
一、本节知识点
1、动物在自然界中作用：
①维持自然界中生态平衡②促进生态系统的物质循环③帮助植物传粉、传播种子。
2、生物防治
二、知识呈现方式：
资料分析、观察图片
三、教案建议
首先让学生观察动物自由自在生活的图片,提出问题:
大家有没有想过，如果我们的周围没有了鸟、没有了动物，将会怎样呢？
利用蕾切尔·卡逊《寂静的春天》这本书,引起人民对野生动物的关注，激发学生的学习欲望。
提出问题：
动物在自然界中真的很重要吗？
导入本节课。
然后进行资料分析（可通过资料先让学生写出食物链），通过资料分析和问题讨论使学生认识到在自然生态系统中，生物的数量和所占比例是不会无限增长的，引出生态平衡的概念，重点提示“相对稳定”的含义。
认知动物在自然界中的第一个作用。
在学习动物促进生态系统的物质循环内容时，书上这段文字说得非常专业和准确，但是真正让学生去学习和理解还是有一定的难度，首先学生本身就不喜欢一行一行枯燥地去读文字，另外，有些学生读到后面已经把前面说的什么忘记了，就是说对知识之间不能很好地相互进行联系，在教案中我们可以把这段文字利用图表的形式进行简化，在图表的基础之上帮助学生很好地理解和记忆这部分内容。
对于第三部分内容，学生在以前的学习和生活中都有这方面的知识积累，可以简单利用图片进行介绍，主要是让学生明确动物帮助植物传粉、传播种子的意义。
关于课后生物防治这块内容，因为在作题和考试中涉及较多，在这可以简单让学生了解，主要是其的概念及优点。
第二节动物与人类生活的关系
一、本节知识点
1、调查动物在人们生活中的作用。
2、生物反应器概念、原理、意义。
目前最理想的生物反应器。
3、仿生的概念。
常见例子。
二、知识呈现方式
调查、资料分析、观察
三、教案建议
教案中先利用图片介绍人类是由动物进化而来的，说明人类与动物关系源远流长，联系密切，动物与人类的生活息息相关。
导入本课。
课前让学生根据实际情况到养鸭场、药店、商店等场所进行调查，课上各小组汇报调查结果，进行交流，共同总结出动物在人们生活中的作用。
对于动物与生物反应器这部分内容，因为学生对生物反应器概念比较生疏，所以教师可以直接把概念展示给学生，在利用胰岛素的生产过程帮助学生理解生物反应器的概念，介绍目前最理想的生物反应器是“乳房生物反应器”。
明确其原理，利用资料分析总结用生物反应器生产物质的好处。
科学家不仅研制出了生物反应器，还通过对生物的认真观察和研究，模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备，引出仿生的内容。
因为学生对仿生多少都有一些了解，这部分内容可以简单介绍，也可以让学生自学，然后以小组的形式让学生列举除课本之外的仿生的例子。
加强学生对仿生这部分知识的掌握。
第四章第一节细菌和真菌的分布
一、本节知识点
1.菌落的概念、特征及培养方法。
2、比较细菌和真菌菌落的区别。
3、探究：
检测不同环境中的细菌和真菌
4.细菌和真菌的生存需要的条件
二、知识呈现方式
观察和探究
三、教案建议
教师向学生展示变质的牛奶，提问学生：
牛奶为什么会变质，从学生的生活经验出发，创设情境，激发学生的学习兴趣，引出本节课的学习内容。
向学生出示几组细菌和真菌的图片，提示学生这些图片是在显微镜下观察到的。
细菌非常微小，真菌有些我们用肉眼也看不到，怎样才能看到它们呢？
启发学生回忆发毛的馒头、发霉的桔子，我们看到的这些结构是什么呢？
导出菌落内容。
那么怎样才能得到菌落呢？
让学生阅读培养菌落的一般方法的资料，分析、总结出培养菌落的一般步骤。
菌落培养成功之后，就可以用肉眼进行观察了。
出示细菌和真菌形成的菌落图片让学生观察，比较细菌和真菌形成菌落的区别。
细菌非常微小，我们用肉眼看不到，那么在哪些环境中有细菌和真菌呢？
引出探究实验：
检测不同环境中的细菌和真菌。
掌握探究实验的过程及注意事项。
通过探究活动，师生共同归纳、总结出细菌和真菌生活所需要的条件。
第二节细菌
一、本节知识点
1、细菌的发现及产生过程。
2、细菌的形态和结构特征。
3、细菌与动、植物细胞结构的异同点。
4、细菌的生殖
5、课后技能训练
二、知识呈现方式
观察
三、教案建议
细菌非常微小，我们用肉眼看不到，是谁最早发现细菌的呢？
他是怎样发现细菌的呢？
利用问题导入新课，让学生带着问题，带着积极的求知欲进入课堂学习。
向学生介绍细菌被发现的过程及被证明产生的过程。
重要介绍巴斯德的鹅颈瓶实验。
让学生记住这两个重要人物，尤其是巴斯德在微生物学方面所作出的伟大成就。
正因为巴斯德在微生物学方面所作出了伟大成就。
所以后人尊称他为微生物学之父。
自从人们研制出了显微镜，人们观察到了越来越多的细菌。
向学生展示各种细菌的图片。
认知细菌的形态。
让学生总结出细菌的形态特点。
同时强调不管是哪种形态的细菌，也不管是连接成团还是连接成长链，每个细菌都是单细胞生物。
每个细菌能独立生活。
虽然不同种类的细菌形态不同，但是它们的基本结构都是相同的。
出示细菌的结构图片，认知细菌的各部分结构，掌握各部分结构的功能。
学习完细菌的细胞结构之后，把以前学过的植物细胞和动物细胞与细菌细胞进行比较，帮助学生建立知识之间的横向联系，形成知识框架。
繁殖是生命的最基本特征之一。
细菌作为一种生物，它也要进行繁殖，导出细菌的生殖这部分内容。
因为细菌进行分裂生殖，繁殖方法简单，所以速度非常快。
通过探究活动，我们知道细菌分布非常广泛，各种环境中基本上都有细菌的存在，而且有些环境变化非常剧烈，在这种情况下细菌是怎样适应环境的呢？
展示芽孢这部分内容的图片，在这里教师要重点强调，芽孢能萌发成细菌，但这不是细菌的生殖方式。
最后，师生一起总结细菌分布广泛的原因。
第三节真菌
一、本节知识点
1、各种各样的真菌
2、真菌的结构特征
3、真菌的生殖方式
二、知识呈现方式
观察
三、教案建议
学习完细菌，下面我们一起来学习真菌，教师向学生展示各种各样的真菌图片，使学生对真菌有更多的认识，通过图片了解真菌的有关知识，（真菌大多是多细胞生物,也有单细胞种类（酵母菌））。
不管是多细胞还是单细胞，都有相同的细胞结构（细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核）。
真菌种类很多，下面我们一起认识真菌中的两种青霉和曲霉。
出示青霉和曲霉的图片，观察青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同，又有什么共同点？
通过讨论题：
1、在什么地方、什么时候容易采到蘑菇，这说明什么？
2、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？
总结出真菌生活所需要的环境特点及营养方式特点。
最后简单介绍真菌的生殖方式（孢子生殖）。
第五章第一节细菌和真菌在自然界这的作用
一、本节知识点
1、作为分解者参与物质循环。
2、引起动植物和人患病。
3、与动植物共生。
4、探究实验：
证明细菌对植物遗体的分解作用
二、知识呈现方式
观察和探究
三、教案建议
导入新课，如果没有植物，地球将失去绿色，动物和人都要饿死。
如果没有动物，生态平衡也难以维持。
如果没有细菌和真菌呢？
利用教师提出的设问，尽快融入到本节课的学习氛围之中。
展示腐烂的水果图片，思考问题：
是什么使水果腐烂了呢？
通过答案，继续提问，细菌和真菌在生态系统中扮演的是什么角色，起什么作用？
利用图片，和学生一起回忆有关生态系统的内容。
通过一系列问题的设置，将知识一步步向前推进，引出本节课第一个知识点：
作为分解者参与物质循环。
利用图片展示物质循环过程，强调细菌和真菌的重要作用。
细菌和真菌作为分解者；是利用现成的有机物生活的，它们和动植物与人有什么关系呢？
其实细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们从活的动植物体吸收营养物质，影响动植物的生长，导致动植物和人类患各种不同的疾病。
师生一起了解细菌和真菌引起动植物和人类患病情况。
尽管细菌和真菌会导致动植物和人类患多种疾病，但是不是所以细菌和真菌对动植物和人类都是有害的呢？
实际上自然界中有一些细菌和真菌与动植物生活在一起不仅不会危害动植物，而且还有利于它们的生存。
引出共生的知识。
向学生介绍共生的概念、实例。
最后一起完成课后的探究实验，主要还是让学生参与到实验设计中来。
第二节人类对细菌和真菌的利用
一、本节知识点
1、细菌和真菌与食品的制作
2、细菌和真菌与食品的保存
3、细菌和真菌与疾病的防治
4、细菌与环境保护
二、知识呈现方式
观察、演示实验和制作
三、教案建议
利用问题导入新课，细菌和真菌能够危害动植物和人的健康，使食品变质，它们的存在对人类有没有益处呢？
谁能举出细菌和真菌对人类有益的实例？
（馒头、甜酒、青霉素）教师要肯定学生的回答，引出新课内容。
请同学们展示课前做的观察实验：
“发酵现象”的实验结果。
对于发酵实验，教师可以将演示实验改为学生实验，因为发酵实验材料易得，也好操作，让学生在课前作好，进行观察，围绕实验现象和结果，课上进行分析和讨论，如产生气体是什么，怎样证明，酵母菌在此实验中的作用是什么，（在无氧条件下把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳----发酵）指出：
细菌和酵母等微生物在无氧条件下，酶促降解糖分子产生能量的过程就是发酵。
生活中很多食品就是通过这种发酵的方法制作的。
让学生观察生活中常见食品，说出这些食品分别是利用哪些细菌或真菌制作出来的。
知道了做酒的方法，教师可以让学生自己动手制造甜酒，课上探讨制作甜酒的具体方法及注意事项，课下学生自己实际完成，并定好时间对甜酒进行评比，看谁制作的甜酒更好，以此调动学生学习生物的兴趣，利于我们以后课堂教案的开展。
出示腐烂的水果、发霉的面包图片，提出问题：
是谁闯的祸？
指出细菌和真菌不仅可以制作食品，但是也可以从食品中获得有机物，并在食品中生长繁殖，导致食品的腐败。
所以说，细菌和真菌还与食品的保存有一定的关系。
引出第二部分内容。
让学生观察几钟常见食品，思考、分析图中的各种食品是用什么方法保存的？
这些方法为什么可以达到防止食物腐败的目的？
学生思考前，教师可进行提示，从细菌、真菌生存所需要的基本条件方面入手，进行思考。
最后，教师进行总结，不管是什么方法，都是遵循把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖的主要原理。
我们在生活中不可避免地会生病，生病时需要服用药物治疗，实际上药物的生产和细菌和真菌还有很大的联系。
比如抗生素类药品，什么是抗生素呢？
先向学生介绍抗生素类药品，指出抗生素类药品就是利用真菌生产的（青霉素的发现、应用）。
在向学生介绍利用细菌生产的药品，治疗糖尿病的胰岛素。
细菌的作用远不止这些，她还与现在的热带问题环境保护有关，在此，先向学生介绍需氧、厌氧细菌的生活特点，从而明确净化污水的原理及实际运用。
第一章第一节尝试对生物进行分类
一、本节知识点
1、分类的方法、依据、目的、意义。
2、植物所属类群及从
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