幼儿园大班下学期安全教案.docx

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幼儿园大班下学期安全教案

幼儿园食品安全教案《食品安全》

活动目标

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。

活动准备

1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。

3、教学挂图。

活动过程

1、活动导入，谈话活动。

教师：

小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？

在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗？

2、活动展开：

观看教学挂图。

（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。

①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。

教师提问：

图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？

它们有什么用？

②教师给出正确答案：

这是生产日期、保质期以及安全标记。

它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。

在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。

有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。

和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。

如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。

（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

①教师出示挂图上其他三幅图片。

教师提问：

面包上面有什么，还能吃吗？

开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？

牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？

②请幼儿回答，大家评论。

③教师小结：

在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。

如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。

新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

3、活动展开：

实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

①师：

我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论。

③讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。

教师小结：

所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。

活动总结：

注意食品安全。

幼儿园食品安全教案：

《这些东西能吃吗？

》

活动目标：

1、丰富幼儿关于食物的词汇，提高幼儿的口语表达能力；

2、增加幼儿的食品卫生知识，使幼儿对食物有更多的了解。

活动准备：

彩图若干：

腐烂的水果、发了芽的土豆、发霉的花生、色彩鲜艳却带有剧毒的蘑菇、田螺、海鲜、贝壳、路边的牛杂等。

活动过程：

1、幼儿解释“食物中毒”的含义，让幼儿知道人在食物中毒时所表现的状况，如呕吐、腹泻、昏迷等等，严重的会导致死亡。

2、分别向幼儿展示每一幅图片，可提供实物让幼儿比较，如可用蘑菇、马铃薯、水果、花生等，提醒他们仔细观察食物的形状以及不同之处。

3、分别向幼儿讲述图片中的食物颜色、形状等各方面特征，向幼儿讲解图片中食物的毒性。

4、让幼儿互相交流、讨论，讲述自己所知道的不能吃的食物。

幼儿园食品安全教案：

食品安全我懂得

一、活动目标：

1、知识目标：

让幼儿初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。

2、能力目标：

通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。

3、情感目标：

增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。

二、活动重、难点：

重点：

让幼儿了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。

难点：

让幼儿掌握分辨垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。

三、活动准备：

1、经验准备：

在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。

2、物质准备：

课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、“三无”食品若干包和其他安全食品若干包。

装食品的篮子若干个。

四、教法、学法：

教法：

情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。

学法：

观察分析法、讨论法、多种感官参与法。

五、活动过程：

（一）应邀做客，激发兴趣

活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。

喜洋洋娃娃：

小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？

（二）观察讨论，分析讲解

1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。

师：

小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？

请幼儿观察并说说食品的名称。

接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？

2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识“三无”食品。

教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是“三无”食品。

再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和“三无”食品。

3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。

小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃。

喜洋洋再一次的提出问题：

“这些食物有何不同?

”幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：

像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。

（三）采购食品，游戏巩固

创设超市货架情境。

食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。

教师以食品检验员的身份参与游戏。

（四）延伸活动，目标提升

师：

今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、“三无”食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。

幼儿园食品安全教案《认识食品包装上的标志》

活动目标：

1、了解食品包装标志的简单常识，初步学会识别某些食品包装标志。

2、幼儿能识别食品袋、食品盒、食品罐等保质期和生产日期

活动准备：

1.幼儿与家长收集食品包装、盒、罐等。

活动过程：

一、谈话导入

师：

老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗？

（幼儿猜测）

师：

其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。

吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。

师：

老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？

（盒子上有时间的）

盒子上的时间叫食品的生产日期。

在包装的不同位置还有保质期。

一认识食品包装标志

二、观察感知

请小朋友找一找你到的包装上的这些日期在哪？

幼儿操作，教师巡视。

1.学生观察自己带来的食品袋、盒、罐上的图案。

2.讨论并说出自己的观察结果

（1）注册商标

（2）生产日期，保质期

（3）质量安全标志

（4）绿色食品标志（QS）

（5）卫生标志（H）

三、师生小结：

一般来说，饮料的保质期都在哪里？

（瓶口上）

1、盒子包装的保质期在哪里啊？

（盒子底部）

2口袋食品的保质期在哪里啊？

（口袋边上）

3、原来他们的位置都不一样的啊

今天我们了解了如何辨认包装食品的生产日期和保质期，小朋友以后吃东西的时候，一定要看过生产日期以后才可以吃。

延伸：

请幼儿将学到的食品卫生知识宣传给自己身边的人，并在爸爸妈妈的帮助下学习如何参考以上的知识去购买食品

孩子们在通过闻，看，核对日期来分辨食物是否过期，和食物的保质期限！

幼儿园食品安全教案《保健医生》

一、活动目的

了解保健医生的工作和小朋友健康的关系，激发尊敬保健医生的情感。

二、活动过准备

事先和保健医生联系好参观哪些环境，介绍哪些工作体会。

三、活动过程

1、猜谜引出医生的主题。

2、教师扮演保健医生和小朋友一起座淡。

3、请幼儿向保健医生提他们想知道的问题。

由其一一回答并解释。

通过交谈让小朋友了解保健医生工作的性质、内容，以及和小朋友的关系。

4、教师带领幼儿去参观保健医生的工作室，提醒幼儿参观时要注意引导幼儿观察室内设施，药品、器械的分类摆放，消除幼儿的陌生感。

最好请保健医生给某幼儿看看病，让全班幼儿观察医生的诊病过程。

5、和保健医生互道再见，表示感谢后离开。

6、活动结束

幼儿园食品安全教案：

《合理配餐》

活动目的：

1、了解不同食物有不同的营养，人的身体需要多种营养

2、初步学会合理搭配各种饭菜，养成不挑食的好习惯

活动准备：

设置自助餐厅环境，提供不同类的多种食物及教具

活动过程：

1、激发幼儿对配餐的兴趣

1）教师以经理的身份介绍自助餐厅

2）介绍自助餐厅中的各种食物、餐具及使用方法

2、幼儿自选食物配餐。

1）幼儿自选食物搭配一餐的饭菜

2）幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论合理配餐的方法。

3）提出问题：

谁配的饭菜最有营养？

为什么？

3、幼儿调理配餐

1）请幼儿观察自己的配餐少了什么，多了什么。

2）幼儿再次自选食物进行配餐

3）幼儿观察同伴搭配的饭菜，评选“最佳配餐”

4、小结活动结束

幼儿园食品安全教案：

《认识食品保质期》

一、活动目标：

1、了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识；

2、能较清楚地表达自己的探索和发现；

二、活动准备：

教室里面的各种废旧物品

三、活动流程：

1、谈话导入师：

老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗？

（幼儿猜测）

2、其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。

吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。

3、老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？

（盒子上有时间的）盒子上的时间叫食品保质期

4、观察感知哪些食品有保质期啊？

看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊？

你在哪里找到保质期？

5、师生小结：

一般来说，饮料的保质期都在哪里？

（瓶口上）盒子包装的保质期在哪里啊？

（盒子底部）口袋食品的保质期在哪里啊？

（口袋边上）原来他们的位置都不一样的啊师：

那保质期的时间是不是都是一样的呢？

回家的时候你们看看再告诉我。

3、了解3、15消费者权益保护日，如果吃到了过期的食品，可以去消费者协会投诉。

你们知道老师吃到了过期的食品是怎么做的吗？

我去消费者协会投诉了，也就是，如果你买的东西质量不好或者是过期食品都可以为自己讨回公道的。

幼儿园食品安全教案:

《食品袋上的秘密》

活动目标：

1.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。

2.了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。

3.了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识；

活动准备：

数个食品外包（多品种），牛奶包装，教室里面的各种废旧物品

活动过程：

一．教师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。

1、谈话导入师：

老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗？

（幼儿猜测）其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。

吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。

老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？

你知道怎样才能让食物保持新鲜呢？

有哪些常见的方法？

二．教师组织幼儿观察大家事先收集的食品外包装。

引导幼儿讨论：

你发现食品袋上有什么？

包装上为什么要注明生产日期和保质期。

教师小结：

在购买食品时要注意看清外包装上的生产日期和保质期，这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。

三．教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。

教师激发幼儿的调查兴趣。

四．观察感知哪些食品有保质期啊？

看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊？

你在哪里找到保质期？

师生小结：

一般来说，饮料的保质期都在哪里？

（瓶口上）盒子包装的保质期在哪里啊？

（盒子底部）口袋食品的保质期在哪里啊？

（口袋边上）原来他们的位置都不一样的啊（师：

那保质期的时间是不是都是一样的呢？

回家的时候你们看看再告诉我。

）

五．总结：

我们知道食品袋上有生产日期和保质期的作用，所以我们买东西要认真看保质期和生产日期。

也了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。

幼儿园食品安全教案:

《食品保质期》

活动目标：

1、了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识

2、能较清楚地表达自己的探索和发现；

活动准备：

教室里面的各种废旧物品

活动过程：

一、、谈话导入

师：

老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗？

（幼儿猜测）

其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。

吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。

老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？

（盒子上有时间的）盒子上的时间叫食品保质期

二、观察感知

三、1、哪些食品有保质期啊？

看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊？

2、你在哪里找到保质期？

三、师生小结：

一般来说，饮料的保质期都在哪里？

（瓶口上）

1、盒子包装的保质期在哪里啊？

（盒子底部）

2口袋食品的保质期在哪里啊？

（口袋边上）

3、原来他们的位置都不一样的啊

四、活动结束：

那保质期的时间是不是都是一样的呢？

回家的时候你们看看再告诉老师。

幼儿园食品安全教案：

《营养设计师》

活动目标：

1.初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理科学的搭配。

2.尝试为自己设计一份营养中餐，对食物的搭配感兴趣。

活动准备：

各种食物图片、一次性纸盘、健康笑脸贴纸

活动过程：

一.我最喜欢吃的食物

1.导入主题：

（大家好！

欢迎进入快乐食物王国，在这里有各种各样的食物，请你们随便挑选，尽情吃吧！

）

2.幼儿选择自己喜欢的食物，教师出示图片。

二.营养宝塔

1.你们都有自己喜欢吃的食物，如果让你随便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少？

2.你平时有像这样吃过吗？

（引导幼儿根据自己的生活经验大胆表达。

）

3.你觉得哪些食物可以多吃点，哪些食物应该少吃？

为什么？

引导幼儿讨论。

4.我们来听听食物王国的营养博士是怎么说的。

（我们吃的食物就像一座营养宝塔……）

5.师幼共同谈论对营养宝塔的认识。

三.我是营养设计师

1.如果让你来做营养设计师，为自己设计一份中餐，你觉得怎么选择食物才更有营养，更健康？

2、提供各种食物图片，幼儿选择食物，制作一份营养中餐食谱。

选取几份比较典型的食谱，引导幼儿讨论设计得是否合理，是否利于健康，给设计合理的中餐食谱加盖健康笑脸。