管理层工作执掌.docx

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管理层工作执掌

【皇家国际酒店总经理工作内容】

一、阅读报告和报表，及时掌握酒店管理中的信息。

每天阅读的报表有：

1、每日营业日报；

2、每日水、电、气、油等能源消耗日报；

3、每日餐饮成本报表；

4、当日抵、离宾馆VIP情况报表；

5、值班经理日志；

6、一周客情预报表；

7、一周重大活动汇总接待安排表；

二、主持召开每日例会，其主要内容有以下几项：

1、检查上个工作日的工作；

2、布置本工作日的工作；

3、对重大事项的安排及指示；

4、重大问题讨论；

三、巡视检查工作：

主要检查、巡视前台部门接待工作秩序是否正常，工作人员是否就位，服务接待是否规范，公共场所秩序是否井然。

巡视检查后台各部门及各办公室的工作情况。

后台是前台对客服务的保证部门，同样不可忽视。

由于酒店是24小时营运的，夜间质量情况如何也是很重要的，总经理不一定天天进行夜间巡视，但可以抽查夜间运转情况。

四、批阅文件和工作报告：

总经理要每天阅读各部门呈送上来的有关报告、上级文件或有关管理部门下达的通知以及有关工作计划和接待计划等等。

批署报告要及时、高效，给下属一个明确的答复和意见，对重大问题的批示要组织专门人员论证，决策层要深入讨论加以确定。

五、接触并访问住酒店的宾客：

接待、会见住酒店的VIP客人和团队，亲自处理一些重大的投诉，定期地征求客人和长包房客户的意见。

六、建立融洽的公共关系：

总经理可以经常利用以下公关手段树立酒店的良好形象。

1、组织各种推销活动，向社会各界作推销宣传；

2、接待国内外知名人士；

3、推出具有当地特色的文艺、体育活动；

4、接待国内外新闻记者，在电视台、广播电台发表演说，在报纸上登文章；

5、参加国内外旅游博览会和展销会；

6、在国内外知名度高的杂志上刊登宣传广告等等。

七、审批各种预算和开支；

八、找有关部门或人员商量、研究工作；

【皇家国际酒店执行副总经理工作内容】

1、审阅前日营业报表，了解酒店经营情况。

2、主持每周一领导班子会议。

3、主持召开酒店晨会，并对工作作出明确指示。

4、主持协调、处理各部门工作关系。

5、审阅、签批各部门工作报告。

6、主持召开酒店专题会议。

7、向总经理汇报工作。

8、完成总经理交办的任务。

【皇家国际酒店副总经理工作内容】

1、关心分管工作的情况，具体指导下属工作。

2、参加酒店晨会，就部门汇报的工作提出意见和建议。

3、参加每周一酒店领导班子会议。

4、主持分管部门的日常工作。

5、听取各部门工作汇报。

6、主持召开分管部门专题工作会议。

7、协调部门之间工作关系。

8、审阅分管部门的工作报告，并提出意见和建议。

9、向执行副总经理汇报工作。

10、完成上级交办的工作任务。

【皇家国际酒店总经办主任工作内容】

1、参加每日晨会，听取工作指令。

2、阅读每日营业晨报，了解酒店经营与管理情况。

3、审核以宾馆名议发出的所有报告、文件并转报执行副总经理、副总经理签发。

4、组织落实总经办召集的中层以上干部的会议和其它活动。

5、协助执行副总经理、副总经理考察、考核各部室主要管理人员。

6、接待执行副总经理、副总经理的来访者并向执行副总经理、副总经理转达来访者的要求。

7、审查接待客人通知单和接待计划，确定接待规格，执行副总经理、副总经理审批后执行。

【皇家国际酒店大堂副理的工作内容】

一、早班：

1、检查各岗位工作人员的仪表和工作效率，将所发生的事件记录并向各部经理通报。

2、保持和客人之间的和谐关系，对客人的投诉要尽快解决，同事要尽量满足客人的要求；

3、按照规定工作程序批准放置水果、鲜花和礼品；

4、检查为重要宾客安排的房间，并通知房务部需修理和清洁的项目；确保被批准的赠品申请单上所列各项要求的落实；

5、酒店客满时，要根据情况向那些已确认其预定而未能入住的客人介绍其它的同类酒店，并提供交通工具；

6、检查酒店的大厅及公共区域，并将发现的问题及时通知有关各部门；

7、协助安保部人员电传异常事件和谢绝不受欢迎的客人进入酒店；

8、每天坚持记录酒店当天的经营活动情况并上报客房部经理；

9、负责写出酒店内发生的与客人、员工和非住宾馆客人有关的事故报告以及相关客人的财产损失和人身伤害的情况报告；

10、需要时，负责实施有关紧急情况处理的程序或规定；

11、执行上级交给的其它工作。

 二、晚班：

1、向客人提供礼貌服务，保持友好、愉快的形象，对客人的投诉要求和询问要迅速而机敏地作出反应；

2、做好当班期间所有区域活动的指导、控制和协调工作；

3、确保酒店制度和纪律的执行，特别是要求安保部正确地履行职责，严防不法分子盗窃酒店财务；

4、参与对重要酒店的预定和登记工作，保证团队顺利入住并尽可能做到迎候每一位抵达酒店的客人；

5、检查大堂及其它区域的情况是否正常；

6、检查晚间进酒店的重要宾客的房间；

7、保证对异常情况和不受欢迎的客人进行合适的检查及关注，将情况记入值班日记；

8、如遇特别紧急情况和重要情况发生，须及时向执行副总经理或副总经理报告，并按有关紧急情况处理的程序或规定处理。

【人事管理员工作内容】

1、根据酒店业务需要，办理主管以上管理人员的聘任报批手续和见习期评、估工作。

2、根据有关文件，办理各类专业技术人员的职称评定和各类技术等级的考核报批手续，建立、健全技术档案。

3、管理员工人事业务档案，完成档案资料查询，新增资料存档工作。

接待并处理来访来信，办理员工政审工作。

4、实施年度员工考核考评，奖惩报批手续，组织落实各类评优颁奖仪式，负责员工处分的调查、拟文报批工作。

5、负责员工的名牌制作、发放与管理工作。

6、根据酒店需要，制定新员工招收、招聘的具体实施计划，办理录用、签订劳动合同和新员工转正、定级手续。

7、负责员工劳动合同期限管理和续签考核工作。

8、办理员工辞职、辞退中止合同、离宾馆、档案转移等手续。

9、根据使用部门申请后、执行副总经理或副总经理批准后的增减临时工的招收计划，具体地组织落实。

10、审核各部门员工出勤考核情况，制作劳动工资汇总表，报分管领导。

11、及时录入员工各类人事、工资信息的变动，核对工资发放统计表。

12、根据财务部审定的各部门的效益工资分配方案，制作工资发放统计表。

13、根据各部门员工人数，在编情况，核发工作补贴。

14、完成上级交办的其它工作。

【皇家国际酒店培训员（兼）工作内容】

1、组织实施新员工的进酒店培训。

2、每年一次的员工外语等级达标考试。

3、每年一次的员工业务技能达标考试。

4、组织各类大型培训活动。

5、实施检查各部门各班组的培训实施情况并进行评估。

6、根据部门每月培训需要，制度月度培训计划。

7、主持召开每月的部门培训经理工作会议。

8、组织实施各类培训课程。

9、负责对培训经理，培训员工的管理和考核工作及每年度的培训工作总结汇报。

10、完成上级交办的其它工作。

【皇家国际酒店办公室文员工作内容】

1、签发由办公室主任批示过的文件，转送有关总经理传阅或有关部门办理。

2、参加由办公室主任主持的晨会传达，并按要求做好工作安排。

3、根据办公室主任要求起草各类业务报告，总结计划诀议等材料。

4、起草并打印总经理、副总经理交办的各类报告、通知、计划、简报、总结及讲话稿。

5、接听电话和处理往来信函，对重要电话做好记录，将有关信息及时上传下达。

6、负责做好办公室内勤工作及执行副总经理、副总经理办公室的管理。

7、完成上级交办的其它工作。

【皇家国际酒店驾驶员工作程序】

1、上班后应立即做好出车前的准备工作，进行车辆技术检查，搞好车内卫生，待命。

2、接到出车通知，领取出车单，了解出车行走路线。

3、准时到达用车地点或个人的位置执行任务。

4、宾客或领导用车时，应与宾客或领导见面后听从安排。

5、宾客或领导上车后，主动问清所到地点，下车后应问清所在地点，是否再用，是否等候。

6、宾客用车需收费者，准确计算车费，将收据交给宾客，并填好路单。

7、完成任务后及时返回指定待命地点报到，待命出车。

8、每天完成任务后，及时上交单据凭证，交总经办主任保管。

9、下班前将车停在指定位置上，做好回来后的车辆技术检查工作。

10、随时检查车辆各部件运行状况，进行日常养护。

11、下班时，拉上手刹，关闭灯光，锁好车、门窗和后备箱，保管好钥匙。

12、冬季进行放水。